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  • 24 篇 生物活性
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  • 19 篇 抗氧化活性
  • 19 篇 灵芝三萜
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机构

  • 380 篇 上海市农业科学院...
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  • 74 篇 国家食用菌工程技...
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  • 37 篇 上海市农业科学院...
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  • 18 篇 国家食用菌工程技...
  • 16 篇 上海市农业科学院...
  • 15 篇 上海光明森源生物...
  • 15 篇 国家食用菌工程技...
  • 15 篇 吉林农业大学
  • 14 篇 农业部南方食用菌...
  • 13 篇 上海市农业科学院...
  • 12 篇 上海理工大学
  • 12 篇 农业部南方食用菌...
  • 12 篇 安徽科技学院
  • 12 篇 上海市农业科学院...

作者

  • 303 篇 张劲松
  • 224 篇 杨焱
  • 194 篇 刘艳芳
  • 161 篇 唐庆九
  • 124 篇 陈明杰
  • 124 篇 鲍大鹏
  • 123 篇 谭琦
  • 123 篇 冯娜
  • 120 篇 尚晓冬
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  • 112 篇 吴迪
  • 107 篇 冯杰
  • 98 篇 唐传红
  • 89 篇 宋春艳
  • 80 篇 李正鹏
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  • 76 篇 汪雯翰
  • 75 篇 张忠
  • 71 篇 李巧珍
  • 70 篇 于海龙

语言

  • 837 篇 中文
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检索条件"机构=上海市农业科学院食用菌研究所、农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心"
838 条 记 录,以下是81-90 订阅
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双螺杆挤压皱环球盖菇粉品质改良及加工特性
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物学报 2024年 第5期43卷 143-156页
作者: 班鑫荣 杨焱 李文 吴迪 张忠 李景军 陈万超 安徽科技学院食品工程学院 安徽滁州239000 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403
探究双螺杆挤压技术对皱环球盖菇粉加工特性的影响,以确定该技术是否具有改良皱环球盖菇粉的应用潜力。使用双螺杆挤压机对皱环球盖菇粉进行挤压温度、加水量和螺杆转速的单因素实验和响应面实验来确定最佳参数。接着运用分光测色仪、... 详细信息
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草菇漆酶基因在子实体形成过程中的表达分析
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食用菌学报 2016年 第1期23卷 1-6页
作者: 茅文俊 李燕 周陈力 王莹 朱刚 鲍大鹏 汪滢 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403
为了探明草菇(Volvariella volvacea)漆酶基因的功能,采用实时荧光定量PCR方法对11个漆酶编码基因(lac1-11)在子实体不同发育阶段的表达水平进行研究,结果表明:草菇漆酶在针头期、纽扣期、蛋形期、伸长期和成熟期均发生转录;表达趋势分... 详细信息
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金针菇种中短期保藏因素的正交分析
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微生物学通报 2018年 第6期45卷 1375-1383页
作者: 张丹 颜梦秋 刘建雨 宋春艳 于海龙 尚晓冬 谭琦 上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403
【背景】金针菇(Flammulina velutipes)是我国一种重要的栽培食用菌,年产量超过250万t,规模已跃居世界首位。种保藏技术是金针菇栽培和新品种研发的基础,但相关研究十分薄弱,已成为制约我国金针菇产业进一步发展的瓶颈问题。【目的】... 详细信息
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灵芝丝体液态深层发酵合成灵芝三萜动力学研究
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食用菌学报 2015年 第3期22卷 74-79页
作者: 冯杰 冯娜 贾薇 杨焱 刘方 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程,对灵芝(Ganoderma lucidum)丝体液态深层发酵合成灵芝三萜动力学进行研究。通过检测发酵过程的丝体量、基质浓度和产物浓度,进行最优参数估计和非线性拟合。得到丝体生长、产物灵芝三萜生... 详细信息
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LC-MS分析CmSnf1基因过表达对蛹虫草代谢组的影响
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物学报 2023年 第8期42卷 1744-1754页
作者: 王晓军 周湘 李乐 李芳盛 荣丹 邹根 汪滢 浙江农林大学林业与生物技术学院 浙江杭州311300 上海市农业科学院食用菌研究所、农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室、国家食用菌工程技术研究中心 上海201403
Sucrose-nonfermenting 1(SNF1)蛋白激酶调节大量基因的转录,改变代谢酶的活性,并控制各种营养反应性细胞发育过程。本研究通过LC-MS非靶向代谢组学技术比较蛹虫草Cordyceps militaris野生型株Cm01和CmSnf1基因过表达丝体的化... 详细信息
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食药用多糖调控胃肠道功能的研究进展
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食品科学 2024年 第20期45卷 270-279页
作者: 刘建辉 戴燚 岳玉玲 刘拓宇 杨文建 陆欢 南京财经大学食品科学与工程学院 江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏省食用菌保鲜与深加工工程研究中心江苏南京210023 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室囯家食用菌工程技术研究中心上海201403
胃肠道是人体最大的、与外界相通的器官,具有消化食物、运输和吸收营养成分的作用。胃肠黏膜屏障可以通过物理、化学、生物和免疫屏障作用保障胃肠道功能,其损伤会导致慢性炎症或急、慢性疾病。多糖为食药用中的主要生物活性物质,可... 详细信息
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桑树木屑栽培的瓦尼桑黄子实体分级醇沉粗多糖组成特征与活性相关性
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物学报 2023年 第4期42卷 984-996页
作者: 楚文琪 吴迪 陈万超 李正鹏 张忠 杨焱 上海理工大学健康科学与工程学院 上海200093 上海市农业科学院食用菌研究所、国家食用菌工程技术研究中心、国家食用菌加工技术研发中心、农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室 上海201403
对桑树木屑代料栽培瓦尼桑黄Sanghuangporus vaninii子实体分级醇沉粗多糖组分的多糖含量、总酚含量、重均分子量分布、红外光谱、单糖组成、抗氧化活性和免疫活性进行了研究,并采用Pearson相关性分析对各醇沉粗多糖组分的组成特征与活... 详细信息
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大球盖菇干制过程香气变化规律及与关键酶促反应的关联性
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食品科学技术学报 2023年 第1期41卷 30-42页
作者: 李佳霖 杨焱 李文 陈万超 刘晓风 兰州理工大学生命科学与工程学院 甘肃兰州730050 上海市农业科学院食用菌研究所/农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心 上海201403 上海百信生物科技有限公司 上海201403
采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术对不同干制时间段的大球盖菇子实体中挥发性风味化合物进行分离、鉴定,探究其在55℃恒温热风干制过程中挥发性风味物质的变化规律。在整个干制过程中共鉴定出245种挥发性风味化合物,其中包... 详细信息
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三种因素对“沪农灵芝1号”子实体三萜的影响
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食用菌学报 2016年 第3期23卷 43-48页
作者: 刘艳芳 吕佳维 冯娜 张劲松 王晨光 杨焱 张忠 吴迪 周帅 唐传红 唐庆九 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
以8种灵芝三萜标准品为对照,考察栽培生境、栽培方式、采收时期三种因素对我国灵芝主栽品种"沪农灵芝1号"子实体中三萜含量和指纹图谱的影响。结果表明,三种因素对灵芝子实体中的三萜含量具有显著影响,福建栽培得灵芝子实... 详细信息
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美味牛肝全基因组SSR位点的分布规律研究
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物学报 2015年 第2期34卷 204-214页
作者: 王莹 陈明杰 汪虹 鲍大鹏 国家食用菌工程技术研究中心 农业部南方食用菌资源利用重点实验室 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403
研究利用生物信息学方法对美味牛肝全基因组中的SSR位点进行了统计分析,并与其他3种担子基因组(灰盖鬼伞、裂褶、糙皮侧耳)进行了比较。结果表明,在美味牛肝基因组中存在2 732个SSR位点,SSR间的平均距离为17.1kb。73.02%的SSR... 详细信息
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