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T=题名（书名、题名），A=作者（责任者），K=主题词，P=出版物名称，PU=出版社名称，O=机构（作者单位、学位授予单位、专利申请人），L=中图分类号，C=学科分类号，U=全部字段，Y=年（出版发行年、学位年度、标准发布年）

检索规则说明：

AND代表“并且”；OR代表“或者”；NOT代表“不包含”；(注意必须大写,运算符两边需空一格)

检索范例：

范例一：(K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 AND Y=1982-2016
范例二：P=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT K=Visual AND Y=2011-2016

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文献类型

940 篇 期刊文献
213 篇 会议

馆藏范围

1,153 篇 电子文献
0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

603 篇 农学
- 553 篇 园艺学
- 27 篇 作物学
- 15 篇 农业资源与环境
- 11 篇 植物保护
- 3 篇 兽医学
- 3 篇 林学
- 2 篇 畜牧学
313 篇 医学
- 283 篇 中药学(可授医学、...
- 154 篇 中西医结合
- 24 篇 药学(可授医学、理...
- 5 篇 临床医学
- 5 篇 公共卫生与预防医...
202 篇 工学
- 127 篇 食品科学与工程（可...
- 45 篇 化学工程与技术
- 45 篇 生物工程
- 44 篇 轻工技术与工程
- 5 篇 农业工程
- 5 篇 环境科学与工程（可...
- 2 篇 计算机科学与技术...
- 2 篇 林业工程
- 2 篇 风景园林学（可授工...
- 2 篇 软件工程
65 篇 理学
- 47 篇 生物学
- 11 篇 化学
- 7 篇 生态学
- 1 篇 系统科学
40 篇 文学
- 37 篇 新闻传播学
19 篇 管理学
- 14 篇 农林经济管理
- 4 篇 图书情报与档案管...
3 篇 历史学
- 3 篇 中国史

主题

133 篇 香菇
97 篇 灵芝
74 篇 食用菌
74 篇 草菇
61 篇 多糖
56 篇 金针菇
33 篇 双孢蘑菇
33 篇 子实体
33 篇 蛹虫草
32 篇 杏鲍菇
29 篇 生物活性
28 篇 免疫活性
27 篇 三萜
26 篇 抗氧化
26 篇 菌丝体
25 篇 栽培
23 篇 抗氧化活性
23 篇 猴头菌
22 篇 桑黄
22 篇 大球盖菇

机构

446 篇 上海市农业科学院...
256 篇 上海海洋大学
137 篇 国家食用菌工程技...
65 篇 国家食用菌工程技...
58 篇 南京农业大学
52 篇 华东理工大学
42 篇 农业部南方食用菌...
37 篇 上海市农业科学院...
31 篇 上海师范大学
26 篇 上海百信生物科技...
26 篇 河南省科学院生物...
25 篇 上海市农业科学院...
22 篇 吉林农业大学
18 篇 国家食用菌工程技...
16 篇 上海光明森源生物...
16 篇 上海市农业科学院...
15 篇 上海理工大学
15 篇 《食用菌学报》编辑...
15 篇 上海应用技术学院
15 篇 国家食用菌工程技...

作者

359 篇 张劲松
278 篇 杨焱
237 篇 刘艳芳
200 篇 唐庆九
183 篇 谭琦
174 篇 尚晓冬
162 篇 陈明杰
157 篇 鲍大鹏
146 篇 周帅
145 篇 冯娜
133 篇 吴迪
126 篇 宋春艳
113 篇 冯杰
111 篇 唐传红
107 篇 于海龙
99 篇 李正鹏
93 篇 李玉
93 篇 贾薇
90 篇 李巧珍
85 篇 汪雯翰

语言

1,152 篇 中文
1 篇 英文

检索条件"机构=上海市农业科学院食用菌研究所《食用菌学报》国家食用菌工程技术研究中心"

共 1153 条记录，以下是1131-1140 订阅

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排序：

环境因子对食用菌生长发育影响的研究进展

环境因子对食用菌生长发育影响的研究进展

引用

2010年中国菌物学会学术年会

作者：于海龙王瑞娟李玉周峰郭倩国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

我国食用菌产量居世界第一,占全球食用菌总产量的70%以上,食用菌产值在我国种植业中居第6位,仅次于粮、棉、油、果、菜。但由于以往我国食用菌生产主要以传统家庭分散模式生产,产品质量难以控制,产量不稳定,因此我国食用菌产品的整体质... 详细信息

我国食用菌产量居世界第一,占全球食用菌总产量的70%以上,食用菌产值在我国种植业中居第6位,仅次于粮、棉、油、果、菜。但由于以往我国食用菌生产主要以传统家庭分散模式生产,产品质量难以控制,产量不稳定,因此我国食用菌产品的整体质量及经济效益并不高。近年工厂化生产食用菌在我国逐渐兴起,工厂化生产食用菌是在可控环境下,模拟食用菌生长所需的条件,以机械化生产代替手工操作,实现食用菌栽培的全年生产、规模生产最终达到高产稳产,并可对产品的质量进行有效控制,代表了食用菌产业未来发展的方向。食用菌工业化生产的以上特点也决定了其对生产技术的更高要求,以期能够通过对生产环境的调控达到对食用菌生长发育的控制,以更低的成本生产出更优质的产品。食用菌生长发育所需的条件主要包括营养条件和环境条件,其中营养条件主要包括碳源、氮源、碳氮比、无机盐、生长激素等;而食用菌生长所需的环境条件主要包括温度、湿度、空气条件、酸碱度、光线、风速等。营养条件主要影响菌丝生长状态以及子实体形成状况;环境条件条件主要影响食用菌子实体生长发育状况。食用菌生长发育过程中两类环境因子共同作用决定其生长发育状态,两类环境因子中各环境因子之间相互关联相互影响,如温度的变化必然引起湿度以及空气环境的相应变化。食用菌工厂化生产是以能源的消耗为前提,以期营造出适合食用菌生长发育的环境条件从而得到高产优质的食用菌产品,因此,在工厂化生产中应该综合考虑各个因子间的相互作用,以尽量低的能源消耗来达到对食用菌生长环境的控制,从而降低生产成本增加企业利润。

关键词：食用菌工厂化生产环境因子

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应用变色法评价斑玉蕈菌种质量研究

应用变色法评价斑玉蕈菌种质量研究

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：陈辉刘洋冯志勇陈明杰国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

菌种是食用菌生产最基本的生产资料,其质量优劣是决定生产成败的关键。而实际生产中,即使优质菌种经长期无性世代繁殖,也不可避免的会发生退化。因此,检测菌种质量成为菌种应用于栽培前的必要环节,方法主要有菌种形态观察和栽培实验。... 详细信息

菌种是食用菌生产最基本的生产资料,其质量优劣是决定生产成败的关键。而实际生产中,即使优质菌种经长期无性世代繁殖,也不可避免的会发生退化。因此,检测菌种质量成为菌种应用于栽培前的必要环节,方法主要有菌种形态观察和栽培实验。但这两种方法均存在缺点:形态观察方法简单,但不确定性较大,尚无研究表明菌丝、菌落的外部形态与子实体的农艺性状相关联;而栽培实验虽结果可靠,但费时费力,效率低下。因此,亟需开发一种可以快速准确检测菌种质量的方法。

关键词：斑玉蕈子实体农艺性状

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翘鳞香菇交配型的研究

翘鳞香菇交配型的研究

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：余昌霞曹晖上海海洋大学国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

翘鳞香菇（Lentinus squarrosulus）是一种新近开发的食药兼用的食用菌,野生翘鳞香菇在热带地区雨季可见,大规模人工栽培很少。本文研究翘鳞香菇的交配型。

关键词：翘鳞香菇交配型偏离

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毛头鬼伞子实体次生代谢产物的研究

毛头鬼伞子实体次生代谢产物的研究

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：冯娜张劲松唐庆九杨焱国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院天然药用资源研究与开发中心上海市农业科学院食用菌研究所

研究了毛头鬼伞子实体中的次生代谢产物。用95%的乙醇对毛头鬼伞子实体切片等体积浸提3次,提取物依次用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯和正丁醇进行萃取分部。通过正相硅胶柱层析、反相硅胶柱层析和凝胶柱层析等分离方法,对各萃取部分分离... 详细信息

研究了毛头鬼伞子实体中的次生代谢产物。用95%的乙醇对毛头鬼伞子实体切片等体积浸提3次,提取物依次用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯和正丁醇进行萃取分部。通过正相硅胶柱层析、反相硅胶柱层析和凝胶柱层析等分离方法,对各萃取部分分离纯化。运用现代光谱（ESI-MS、HRTOFMS、1D NMR、2D NMR）技术鉴定了从毛头鬼伞子实体中分离得到的化合物。结果从毛头鬼伞子实体中鉴定了21个化合物。分别为:2-Acetyl-3-hydroxy-1-oxy-quinoline-6-carboxylic acid amide,γ-lactone,甘露醇（D-mannitol）,月桂酸（lauricacid）,麦角甾醇（ergosterol）,啤酒甾醇（cerevisterol）,ergosteryl-3-O-β-D-glucopyranoside,尿嘧啶（uracil）,脑苷脂B（cerebroside B）,黄嘌呤（xanthine）,tuberoside,对羟基苯乙酸甲酯（methyl 4-hydroxyphenylacetate）,酪醇（tyrosol）,对羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoic acid）,光色素（7,8-dimethylalloxazine）,烟酰胺（nicotinamide）,甲酰肼（formylhydrazine）,癸烷（decane）,烟酸（nicotinic acid）,腺苷（adenosine）,以及尿苷（uridine）。以上化合物均为首次从毛头鬼伞子实体中分离得到,其中,2-Acetyl-3-hydroxy-1-oxy-quinoline-6-carboxylic acid amide为新化合物,γ-lactone属于天然产物中首次发现。

关键词：毛头鬼伞子实体次生代谢产物

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桑黄提取物对叠氮钠诱导神经元细胞活力下降的修复作用

桑黄提取物对叠氮钠诱导神经元细胞活力下降的修复作用

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：汪雯翰杨焱张劲松王钦博刘艳芳唐庆九贾微冯娜周帅唐传红国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开发实验室上海市农业遗传育种重点开发实验室上海市农业科学院天然药物资源研究与开发中心上海市农业科学院食用菌研究所

桑黄生长于我国中南地区桑属植物上,其子实体为褐黄色,故名桑黄。已有研究表明桑黄具有良好的抗衰老作用,可清除DPPH·自由基。由神经元细胞能量代谢障碍所产生的自由基往往与人体衰老和神经退行性疾病的发生存在着紧密联系。本文... 详细信息

桑黄生长于我国中南地区桑属植物上,其子实体为褐黄色,故名桑黄。已有研究表明桑黄具有良好的抗衰老作用,可清除DPPH·自由基。由神经元细胞能量代谢障碍所产生的自由基往往与人体衰老和神经退行性疾病的发生存在着紧密联系。本文利用叠氮钠诱导神经元细胞出现能量代谢型障碍引起的细胞活力下降为筛选模型,比较了4种桑黄提取物抑制细胞活力下降的生物学功效。

关键词：桑黄 PC12细胞 Neuro-2A细胞叠氮钠

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虫草素的纯化工艺及生物活性研究

虫草素的纯化工艺及生物活性研究

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：唐庆九刘艳芳薛俊杰杨焱张劲松冯娜国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院天然药用资源研究与开发中心上海市农业科学院食用菌研究所

北冬虫夏草（Cordyceps militaris）是我国传统的名贵药用真菌,有益肺肾、补精髓、止血化痰的功效。北冬虫夏草的化学成分复杂,含有核苷类、多糖类、虫草酸、甾醇类等多种成分,其中核苷类成分虫草素（Cordycepin）是其重要的活性物质,... 详细信息

北冬虫夏草（Cordyceps militaris）是我国传统的名贵药用真菌,有益肺肾、补精髓、止血化痰的功效。北冬虫夏草的化学成分复杂,含有核苷类、多糖类、虫草酸、甾醇类等多种成分,其中核苷类成分虫草素（Cordycepin）是其重要的活性物质,对虫草素的活性已有大量的研究,发现具有免疫调节、抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种生物活性。虫草素在美国已进入Ⅱ期临床研究,用于白血病的治疗,在我国也有大量虫草素的研究与开发。随着虫草素活性研究越来越多,市场需求量将会大增。目前虫草素分离纯化主要来源于北冬虫夏草子实体或菌丝体,相对产量低。因此有必要优化生产虫草素的条件,以提高虫草素的产量,降低制备成本。

关键词：北冬虫夏草虫草素工艺生物活性

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灵芝三萜的HPLC检测方法的研究

灵芝三萜的HPLC检测方法的研究

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第九届全国食用菌学术研讨会

研究建立了灵芝三萜的HPLC指纹图谱分析方法及灵芝酸A的HPLC测定方法,确定了灵芝（赤芝和紫芝）中三萜类成分的提取方法和HPLC指纹图谱检测方法。提取方法:取灵芝子实体粉末2.5 g,于100 mL氯仿中静置提取6 h,重复2次,合并滤液将其旋干,... 详细信息

研究建立了灵芝三萜的HPLC指纹图谱分析方法及灵芝酸A的HPLC测定方法,确定了灵芝（赤芝和紫芝）中三萜类成分的提取方法和HPLC指纹图谱检测方法。提取方法:取灵芝子实体粉末2.5 g,于100 mL氯仿中静置提取6 h,重复2次,合并滤液将其旋干,用62.5 mL饱和NaHCO溶液溶解该干物质。将溶液过滤后旋干,再用甲醇溶出后定容至2 mL,离心后取上清液稀释使用。HPLC分析方法:系统:Waters2487,Waters 2414,Waters 2690/5;色谱柱:YMC-pack ODS-AQ（250 mm×4.6 mm,5μm）;上样量:10μL;流动相比例:甲醇:0.5%醋酸水溶液=46:54（V/V）;柱温:35℃;紫外波长检测:254 nm;流速:1 mL/min;洗脱时间:130 min。进一步对HPLC方法的线性范围、稳定性、精密度、重现性和加样回收率等因素进行了验证,均达到药典的要求。该提取方法简单,灵芝酸A的提取率高,杂质较少。用该指纹图谱方法对赤芝和紫芝共20个批次样品进行了检验,获得了灵芝中灵芝酸A的最低含量,即以干燥品计,灵芝中含灵芝酸A不得少于0.02%。

关键词：灵芝三萜 HPLC指纹图谱灵芝酸A

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杏鲍菇工厂化栽培原材料理化性质的研究

杏鲍菇工厂化栽培原材料理化性质的研究

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2010年中国菌物学会学术年会

作者：李正鹏谭琦郭倩上海海洋大学食品学院国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹枯死的植株上,所以又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效... 详细信息

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹枯死的植株上,所以又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效率的机械化、自动化作业,实现杏鲍菇的规模化、集约化、标准化、周年化生产。近年来国内杏鲍菇的生产发展十分迅速,已从季节性栽培向工厂化栽培转变。国内研究主要集中在杏鲍菇栽培基质中原材料科学配比、种类选择等方面,但对栽培基质的理化性质的研究甚少。

关键词：杏鲍菇含氮量持水力吸水溶胀性

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一个香菇单核体的B位点结构的分子解析

一个香菇单核体的B位点结构的分子解析

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：宋文华陈明杰宋春艳张美彦陈祥林楠鲍大鹏上海海洋大学食品学院国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

香菇是我国食用菌产业中占据重要地位的栽培品种,香菇栽培业的发展促进了对香菇研究的全面深入。在本实验室前期工作运用简并PCR和染色体步行的方法从香菇135菌株获得了1个信息素受体编码基因和1个信息素前体编码基因。本试验根据香菇13... 详细信息

香菇是我国食用菌产业中占据重要地位的栽培品种,香菇栽培业的发展促进了对香菇研究的全面深入。在本实验室前期工作运用简并PCR和染色体步行的方法从香菇135菌株获得了1个信息素受体编码基因和1个信息素前体编码基因。本试验根据香菇135菌株的原生质体单核体的全基因组测序信息,设计了4对引物,扩增香菇苏香菌株的原生质体单核体SUP2中的信息素受体编码基因STE-3的同源基因及其侧翼保守序列,获得了33 655 bp的DNA序列,运用BlastX搜索对所获得的序列进行同源性分析后,发现了9个推定基因,其中有4个为信息素受体编码基因。根据信息素前体所具有的保守基序特征,在2个信息素受体编码基因附近发现了4个信息素前体编码基因。首次对香菇的B交配型位点的分子遗传学结构进行比较全面的分析。

关键词：香菇交配型 B位点

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配方含氮量对杏鲍菇产量及子实体含氮量的影响研究

配方含氮量对杏鲍菇产量及子实体含氮量的影响研究

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹的枯死植株上,故又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效率... 详细信息

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹的枯死植株上,故又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效率的机械化、自动化作业,实现杏鲍菇的规模化、集约化、标准化、周年化生产。近年来国内杏鲍菇的生产发展十分迅速,已从季节性栽培向工厂化栽培转变。国内研究主要集中在杏鲍菇栽培基质中原材料科学配比、种类选择等方面,但对栽培基质的理化性状的研究甚少,是急需进行深入研究的部分。

关键词：杏鲍菇含氮量产量

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