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机构

  • 47 篇 上海市农业科学院...
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作者

  • 38 篇 张劲松
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  • 17 篇 刘艳芳
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  • 15 篇 陈明杰
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  • 14 篇 贾薇
  • 12 篇 章炉军
  • 12 篇 吴迪
  • 12 篇 宋晓霞
  • 11 篇 李正鹏
  • 11 篇 龚明
  • 11 篇 黄建春

语言

  • 103 篇 中文
检索条件"机构=上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室"
103 条 记 录,以下是11-20 订阅
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低温胁迫对草菇株VG39生理及转录组影响
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食用菌学报 2025年 第1期32卷 10-17页
作者: 张童言 郑婷婷 万佳宁 李正鹏 龚明 张建国 上海理工大学健康科学与工程学院食品科学与工程研究所 上海200093 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306
对草菇(Volvariella volvacea)株VG39和V23(对照)的丝进行低温(4℃)处理,检测处理前后多糖、赖氨酸、可溶性蛋白、总游离氨基酸含量,并进行红外检测、转录组分析。结果表明:未经低温处理时,与株V23比较,株VG39多糖和赖氨酸含量... 详细信息
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黄芪多糖在草菇冷藏保鲜中的应用
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食用菌学报 2023年 第5期30卷 52-58页
作者: 郑婷婷 黄天宇 龚明 王瑞娟 吴莹莹 万佳宁 汪滢 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306
分析4℃处理24、48 h的草菇(Volvariella volvacea)渗出液代谢组;用200μmol·L^(-1)黄芪多糖溶液浸泡草菇后在4℃放置24、48 h,测定草菇β-葡萄糖苷酶活性和转录组,检测糖基转移酶基因VVO_02307表达量。结果表明:4℃处理24、48 h... 详细信息
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灵芝子实体中等极性三萜的制备分离
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物学报 2023年 第12期42卷 2454-2469页
作者: 郭晓宇 彭小芳 周靖 王晨光 周俊 陈惠 吴伟杰 张劲松 冯娜 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306 上海百信生物科技有限公司 上海201403 安徽黄山云乐灵芝有限公司 安徽旌德242600 江苏安惠生物科技有限公司 江苏南通226009
采用中压层析、中高压层析、制备薄层等多种层析方法,对灵芝子实体的中等极性三萜组分进行分离纯化,得到28个化合物。依据核磁、质谱等波谱手段对化合物结构进行解析,分别鉴定为灵芝烯酸C(1)、3β,7β,12β-trihydroxy-11,15,23-trioxo-... 详细信息
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低温刺激对食用菌子实体形成的研究进展
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微生物学通报 2023年 第12期50卷 5518-5533页
作者: 黄天宇 郑婷婷 龚明 郭婷 李福后 王伟霞 李正鹏 唐利华 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 江苏海洋大学食品科学与工程学院 江苏连云港222005 上海海洋大学食品学院 上海201306
探究低温刺激子实体形成过程的组学数据能为食用菌的工厂化低碳高效栽培及广温型品种的选育提供参考。本文首先通过主成分分析对食用菌低温刺激子实体形成的类型进行低温型(11−19℃)和冷压型的划分(≤10℃)。在此基础上,综述了食用菌两... 详细信息
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固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定新鲜块子实体中α-雄烷醇
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物学报 2022年 第5期41卷 830-836页
作者: 程池露 李传华 熊海宽 冯娜 张劲松 上海海洋大学食品学院 上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 永仁野森达菌业有限公司 云南楚雄651499
研究建立了一种固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱的检测方法,用于检测新鲜块子实体中α-雄烷醇(5α-雄甾-16-烯-3α-醇)的含量。新鲜块样品经无水乙醇提取,Qasis HLB柱萃取富集后,采用超高效液相色谱-串联质谱进行分析定量。方... 详细信息
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适合双孢蘑菇三次发酵料的工厂化栽培优良株筛选
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食用菌学报 2022年 第6期29卷 43-50页
作者: 肖婷婷 王倩 陈辉 隽加香 宋晓霞 陈明杰 黄建春 张津京 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403
为筛选适合双孢蘑菇(Agaricus bisporus)三次发酵料工厂化栽培的优良株,首先测定20个株的丝生长速度和丝生物量,再通过二次发酵料栽培观察不同株催蕾期丝生长状态,记录原基形成时间,采收后观察子实体颜色,记录第一潮菇采摘... 详细信息
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不同产地香菇非挥发性滋味成分含量分析及评价
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食用菌学报 2022年 第3期29卷 67-80页
作者: 李玉 于海龙 姜宁 李正鹏 宋春艳 谭琦 李巧珍 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403
自主产地采集46个香菇(Lentinula edodes)子实体样品,采用离子色谱仪、高效液相色谱仪、氨基酸自动分析仪分别测定样品的非挥发性滋味成分含量,对样本进行聚类分析,并利用等鲜浓度值(equivalent umami concentration,EUC)对样品的鲜味... 详细信息
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定向采收‘沪农灵芝1号’高三萜和水溶性多糖原料研究
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食用菌学报 2023年 第1期30卷 113-122页
作者: 马延梅 周帅 冯娜 刘艳芳 王金艳 唐庆九 韩伟 张劲松 华东理工大学药学院制药工程与过程化学教育部工程研究中心 上海市新药设计重点实验室上海200237 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403
采用超高效液相色谱-质谱(UPLC-MS/MS)法和高效排阻色谱-多角度激光散射(HPSEC-MALLS)法检测灵芝(Ganoderma lucidum)‘沪农灵芝1号’不同生长期(接种后2~7个月,分别命名为P1~P6)子实体和基中三萜和水溶性多糖含量,并结合子实体和... 详细信息
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隧道发酵技术在草菇工厂化栽培料制备的应用
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北方园艺 2022年 第22期 116-123页
作者: 查磊 仝宗军 李正鹏 余昌霞 杨焕玲 郭倩 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403
以草菇为试材,以废棉、麸皮、玉米粉为原料,采用隧道发酵的方法对草菇培养料进行处理,研究了配方A~E经过发酵对草菇的生长状况的影响,进行栽培培养基配方的筛选,运用筛选的最佳配方进行工艺1~33种不同的发酵工艺的研究,并对其发酵过程中... 详细信息
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香菇复配氨基酸培养基优化及其对香菇丝生长生理的影响
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微生物学通报 2022年 第2期49卷 545-555页
作者: 常婷婷 赵妍 杨焕玲 宋晓霞 董沁 陈明杰 上海海洋大学食品学院 上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403
[背景]L-氨基酸能够提供香菇生长发育的分养分需求,利用外源添加氨基酸的方式对香菇生长基质进行优化,对于香菇产业的增产提质具有积极的发展意义。[目的]利用外源添加丙氨酸(A1a)、丝氨酸(Ser)和天冬酰胺(Asn)的方式改善培养基成分,... 详细信息
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