检索结果-内蒙古大学图书馆

中国食用菌 2024年第2期43卷 68-75页

作者：李晓晖盖舒萍汪雯翰琚建伟张守兵丁保安李燕贾薇上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所/农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心上海201403 上海彤颜实业有限公司上海201417 上海国森生物科技有限公司上海201403

通过原生质体单核化技术获得樟芝单核体,基于内转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列进行鉴定,采用14个引物对简单重复序列区间(inter-simple sequence repeats,ISSR)进行多态性扩增,筛选条带清晰、重复性好的引物用于樟芝... 详细信息

通过原生质体单核化技术获得樟芝单核体,基于内转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列进行鉴定,采用14个引物对简单重复序列区间(inter-simple sequence repeats,ISSR)进行多态性扩增,筛选条带清晰、重复性好的引物用于樟芝单核体的交配型鉴定。结果表明,通过原生质体单核化技术获得31个樟芝单核体,经ITS序列分析确定获得的单核体为樟芝。以单核体S2、S10、S14、S27的DNA为模板,对14条ISSR引物进行初步筛选,得到4个条带清晰、重复性好的引物P7、P9、P21、P25用于交配型鉴定。单核体S9和S25为同一交配型,两者与S2为不同交配型,通过镜检进一步验证S9、S25可以与S2形成具有锁状联合的双核菌株。该方法可明显缩短樟芝单核体交配型的鉴定时间。

关键词：樟芝单核体交配型 ISSR ITS

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4℃处理下草菇生理指标与耐低温胁迫相关性研究

4℃处理下草菇生理指标与耐低温胁迫相关性研究

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中国菌物学会2023年学术年会

作者：郑婷婷万佳宁龚明石胜茸杨瑞恒王瑞娟汪滢上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海海洋大学食品学院

为了研究生理指标与草菇耐低温胁迫相关性,对经4℃筛选的3个菌株(VC1、VC3、VC4菌株)以及草菇V23菌株进行菌株鉴定、系统分类、生长形态、生长速率试验,并测定菌丝4℃处理下的生理指标。结果表明:VC1、VC3和VC4分别为云芝Trametes versi... 详细信息

为了研究生理指标与草菇耐低温胁迫相关性,对经4℃筛选的3个菌株(VC1、VC3、VC4菌株)以及草菇V23菌株进行菌株鉴定、系统分类、生长形态、生长速率试验,并测定菌丝4℃处理下的生理指标。结果表明:VC1、VC3和VC4分别为云芝Trametes versicolor、乳白原毛平革菌Phanerochaete sordida、毛栓菌Trametes hirsuta,其中VC系列与草菇V23分别位于同一腐生担子菌演化支的木腐和草腐类群。VC系列均能够在4℃生长,其中VC1长势最好;VC1和草菇V23在15-32℃的生长形态和生长速率最为相似。4℃处理0-32h只有VC1表现出较低的β-葡萄糖苷酶抑制活力,而V23则表现出明显的波动。组平均距离分析表明VC1和V23的β-葡萄糖苷酶序列的相似性最高。与下降的VC1总糖含量相比,4℃处理下的V23总糖含量显著上升;V23多糖含量下降比例高达20.97%,远高于VC1的14.69%。这就暗示4℃处理下V23较高的β-葡萄糖苷酶活力促进细胞壁多糖降解成单糖,导致了总糖含量的上升。以上结果提示β-葡萄糖苷酶的活力和总糖含量可能与草菇耐低温胁迫负相关。

关键词：草菇耐低温菌株生长形态 β-葡萄糖苷酶总糖

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金针菇切根多糖FVP60B的降脂作用研究

金针菇切根多糖FVP60B的降脂作用研究

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中国食品科学技术学会第十七届年会

作者：王慧敏刘肖肖张赫男汪雯翰贾薇上海海洋大学食品学院上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室

高脂血症是动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、中风、心肌梗死等众多疾病的重要危险因素。从金针菇切根中分离纯化得到了分子质量为2.044×10～4 Ku,单糖组成为岩藻糖:半乳糖:葡萄糖:木糖:甘露糖=1.5:3:13:1:2的吡喃型杂多糖FVP60B,并... 详细信息

高脂血症是动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、中风、心肌梗死等众多疾病的重要危险因素。从金针菇切根中分离纯化得到了分子质量为2.044×10～4 Ku,单糖组成为岩藻糖:半乳糖:葡萄糖:木糖:甘露糖=1.5:3:13:1:2的吡喃型杂多糖FVP60B,并利用甲基化分析、紫外可见光谱和红外光谱分析以及核磁共振等手段对其进行了结构解析,并研究该多糖对巨噬细胞RAW264.7和斑马鱼的降脂作用。通过氧化型低密度脂蛋白诱导的巨噬细胞RAW264.7脂质细胞积累模型和高脂饮食诱导的斑马鱼幼鱼高脂模型等研究该多糖的降脂作用。结果表明FVP60B能明显减少脂质积累细胞内的脂滴数量,并且能够显著抑制斑马鱼幼鱼体内的脂质积累。金针菇切根多糖FVP60B具有良好的降脂活性,具有降脂食品添加剂或者保健品的开发潜力。

关键词：金针菇多糖脂质积累细胞斑马鱼降脂活性

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ARTP诱变灵芝菌株筛选高抗氧化能力新菌株研究

ARTP诱变灵芝菌株筛选高抗氧化能力新菌株研究

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中国食品科学技术学会第十七届年会

作者：张越野唐传红谭贻冯娜刘艳芳唐庆九张劲松上海海洋大学食品学院上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室

灵芝（Ganoderma lucidum）为担子菌纲、多孔菌目、灵芝科、灵芝属真菌,被《神农本草经》和《本草纲目》等列为上品,是滋补强身、扶正培本的珍贵药品,有久服轻身延年之功效。现代医学研究已证明灵芝具有抗肿瘤、调节免疫、保肝、镇静安... 详细信息

灵芝（Ganoderma lucidum）为担子菌纲、多孔菌目、灵芝科、灵芝属真菌,被《神农本草经》和《本草纲目》等列为上品,是滋补强身、扶正培本的珍贵药品,有久服轻身延年之功效。现代医学研究已证明灵芝具有抗肿瘤、调节免疫、保肝、镇静安神、降血压、抗氧化等多种功效,这些功效可能与灵芝中的活性物质有关,比如多糖、多酚类化合物。本课题研究ARTP（常压室温等离子体）诱变技术对灵芝发酵菌丝体抗氧化活性的影响以及相关次级代谢产物的变化。将ARTP诱变所得20个诱变菌株进行液体发酵培养,测定各菌株多糖、多酚含量并结合二苯基三硝基苯肼（DPPH）自由基清除率、FRAP法、TEAC法对其代谢产物及抗氧化活性进行评价分析。结果表明,各灵芝诱变菌株的不同抗氧化活性与多酚含量存在显著正相关,且灵芝诱变菌株中A14、A19表现出最为显著的强抗氧化活性,DPPH自由基清除率、FRAP值、TEAC值分别较出发菌株G0157分别提高了139.67%,134.59%,203.8%,196.48%,147.3%,140.15%,且菌株A14,A19醇沉所得多糖组分中G1420,G1920,G1975具有明显抗氧化活性。

关键词：灵芝 ARTP 多糖多酚抗氧化活性

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金针菇子实体多糖的提取分离纯化及降血脂活性筛选研究

金针菇子实体多糖的提取分离纯化及降血脂活性筛选研究

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多彩菌物美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会

作者：刘肖肖王慧敏汪雯翰贾薇上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海海洋大学食品学院

金针菇（Flammulina velutipes（Curtis） Singer）是我国最早实现工厂化栽培的食用菌品种。金针菇不仅口感鲜美嫩滑,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维素和维生素等多种营养物质[1],而且具有保肝、调节免疫、抑制肿瘤和抗氧化等多种药... 详细信息

金针菇（Flammulina velutipes（Curtis） Singer）是我国最早实现工厂化栽培的食用菌品种。金针菇不仅口感鲜美嫩滑,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维素和维生素等多种营养物质[1],而且具有保肝、调节免疫、抑制肿瘤和抗氧化等多种药理作用[2-4]。尽管我国的金针菇工厂化生产技术已达国际领先水平,但由于自主知识产权菌种的创新不足,目前市场上的金针菇产品同质化严重,经济附加值低,导致金针菇生产企业面临着成本投入巨大、低价恶性竞争和净利润低等问题[5]。为促进金针菇产品的进一步研发,本研究团队利用水提醇沉法从金针菇子实体中得到两种粗多糖FVP30和FVP60,并通过DEAE-Sepharose Fast Flow离子柱层析对粗多糖进一步分离分别得到FVP30A、FVP30B、FVP60A和FVP60B四种多糖组分,同时利用细胞实验模型和斑马鱼实验模型对这四种组分的降血脂活性进行跟踪;实验结果表明FVP60B在400μg/mL下具有较好的降血脂活性。本研究团队进一步利用Sephacryl S-300 High Resolution凝胶柱层析对FVP60B进行分离纯化,得到FVPB1组分,其重均分子量为3.863×104Da,细胞实验和斑马鱼实验均证明了其降血脂活性。以上研究结果为金针菇子实体多糖与降血脂关系提供一定的理论支持,有效促进金针菇子实体多糖的开发与利用。

关键词：金针菇降血脂斑马鱼模型纯化多糖

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猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒的制备及其体外生物活性研究

猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒的制备及其体外生物活性研究

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第十二届药用真菌学术研讨会

作者：葛梅丽吴迪李文陈万超张忠杨焱上海海洋大学食品学院上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海瑞丰农业科技有限公司

生物活性多糖的口服吸收率和生物利用度通常受到其复杂的支化结构和大分子量的限制。为了提高生物活性多糖的综合利用率,人们开发了许多递送系统,如纳米颗粒、纳米囊泡、纳米乳液。葡聚糖和壳聚糖近年来在制备纳米颗粒方面备受关注,而... 详细信息

生物活性多糖的口服吸收率和生物利用度通常受到其复杂的支化结构和大分子量的限制。为了提高生物活性多糖的综合利用率,人们开发了许多递送系统,如纳米颗粒、纳米囊泡、纳米乳液。葡聚糖和壳聚糖近年来在制备纳米颗粒方面备受关注,而葡聚糖的硫酸化是制备纳米颗粒的有效手段,硫酸化葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒是由硫酸葡聚糖的硫酸基团与壳聚糖的氨基之间的静电相互作用形成的,这是在不使用外部交联剂的情况下合成纳米粒子的最简单方法之一。本研究采用自组装的方法通过静电相互作用制备硫酸化猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒(Sulfated Hericium erinaceus β-glucan-chitosan nanoparticles, DS-CS NPs),通过单因素试验和响应面分析,以粒径为考察指标,优化DS-CS NPs的制备工艺,并评价最佳工艺下纳米颗粒的粒径、形态以及体外生物活性。结果表明,纳米颗粒最佳制备工艺参数为:硫酸化猴头菌β-葡聚糖(Sulfated Hericium erinaceus β-glucan, DS)浓度为1 mg·mL-1,搅拌速度为800 rpm·min-1,壳聚糖(chitosan, CS)初始p H值为4,DS-CS NPs的粒径在130 nm左右,且分布较窄。DS-CS NPs与DS相比,其体外抗氧化活性有一定的提高,同时,DS-CSNPs对LPS诱导的巨噬细胞RAW264.7产生NO以及促炎因子TNF-α分泌有明显的抑制作用,并呈浓度依赖性。该研究表明硫酸化猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒具有一定的体外抗氧化和抗炎活性,可望用于药物运载体系。

关键词：硫酸化猴头菌β-葡聚糖纳米颗粒壳聚糖抗氧化活性抗炎活性

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瓶栽杏鲍菇配料至接种环节技术浅析

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安徽农学通报 2017年第11期23卷 70-71页

作者：周峰李正鹏潘辉尚晓冬宋春艳李巧珍谭琦李玉上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海奉贤201403 上海光明森源生物科技有限公司上海奉贤201408

该文对瓶栽杏鲍菇工厂化生产的培养料配制、装瓶、灭菌、冷却和接种等工序进行较为详细的解析,并对其关键点和操作要领进行说明,以期为瓶栽杏鲍菇工厂化生产提供参考。

关键词：培养料配制装瓶灭菌接种

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香菇液体菌种与固体菌种的生产成本和使用效果分析

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食药用菌 2017年第3期25卷 199-202,204页

作者：周峰李巧珍杨仁智尚晓冬宋春艳李正鹏谭琦李玉上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海智农生物科技有限公司上海201199

介绍香菇液体菌种和固体菌种生产的流程,并从制种周期、生产成本、接种效率、发菌周期4个方面对比两种菌种生产使用的成本及效果。结论:液体菌种具有制种周期短、接种效率高、定植封面快、发菌周期短、菌龄一致、污染率和生产成本低等优... 详细信息

介绍香菇液体菌种和固体菌种生产的流程,并从制种周期、生产成本、接种效率、发菌周期4个方面对比两种菌种生产使用的成本及效果。结论:液体菌种具有制种周期短、接种效率高、定植封面快、发菌周期短、菌龄一致、污染率和生产成本低等优点,适合食用菌规模化、工厂化生产。

关键词：香菇液体菌种固体菌种优劣比较

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基于SRAP、ISSR和RAPD分析灵芝G0130菌株单核体多态性

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工业微生物 2014年第4期44卷 39-45页

作者：徐凯唐传红王天娇杨炎唐庆九刘艳芳张劲松国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 南京农业大学生命科学学院农业部农业微生物环境工程重点开放实验室江苏南京210095

旨在探讨灵芝原生质体单核体间遗传多态性，为育种材料的筛选提供分子水平依据。采用原生质体单核化获得灵芝Ganoderma lueidum36株单核体，从筛选出的12组SRAP引物，13条ISSR引物和13条RAPD引物对供试菌株的多态性综合分析结果显示，... 详细信息

旨在探讨灵芝原生质体单核体间遗传多态性，为育种材料的筛选提供分子水平依据。采用原生质体单核化获得灵芝Ganoderma lueidum36株单核体，从筛选出的12组SRAP引物，13条ISSR引物和13条RAPD引物对供试菌株的多态性综合分析结果显示，共扩增出320个条带，其中265条表现出多态性，多态位点百分率为82．81％；根据扩增结果采用软件NTsys2．10e计算菌株间的遗传相似系数（GS值）并进行聚类分析，37个菌株间GS值的变化范围为0．3741—0．9852；130—29、130．33和130-53等7株相同交配型单核体聚为一类，其余29株单核体与出发菌株G0130聚为一类，但并非严格按照交配型聚类，且单核体表现出发菌株全部或部分带型，同时也表现其所不具有的带型。研究表明，SRAP、ISSR和RAPD标记可以用于灵芝单核体多态性研究，并可为交配型鉴定提供参考，这将为育种材料的筛选提供帮助，减少育种工作量和风险。

关键词：灵芝单核体分子标记育种

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猴头菌多糖合成关键基因A6180的克隆和异源表达

猴头菌多糖合成关键基因A6180的克隆和异源表达

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中国食品科学技术学会第十七届年会

作者：任鄄宝邹根张赫男吴迪张忠李文杨焱上海海洋大学食品学院上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室

猴头菌（Hericium erinaceu）是我国著名的珍贵食药兼用菌,其主要的生物活性成分是猴头菌多糖,具有免疫调节、抗癌、降血脂和保护胃黏膜等多种功效。基于猴头菌三代全基因组测序和多糖的差异多组学分析结果,对一株高产多糖的猴头菇突变... 详细信息

猴头菌（Hericium erinaceu）是我国著名的珍贵食药兼用菌,其主要的生物活性成分是猴头菌多糖,具有免疫调节、抗癌、降血脂和保护胃黏膜等多种功效。基于猴头菌三代全基因组测序和多糖的差异多组学分析结果,对一株高产多糖的猴头菇突变株的关键基因进行挖掘,发现编码UDP-葡萄糖-4-差向异构酶基因A6180在突变株中显著上调,可能和猴头菇多糖高产有关。为了验证该基因在多糖合成过程中的关键功能,在对其编码序列进行密码子优化后,分别在大肠杆菌和酿酒酵母中进行异源过表达来验证其酶学性质及生物学功能,为在猴头菌中进行过表达获得高产多糖菌株奠定基础。在大肠杆菌中异源表达的重组蛋白经过纯化后进行对其酶学特性进行测定,可以高效地将UDP-葡萄糖转化成UDP-半乳糖,相关酶活达（1.107±0.07） U/mg,证实了此目的基因发挥着UDP-葡萄糖-4-差向异构酶活性。同时在酿酒酵母中的异源表达的结果也初步验证了该基因对猴头菇活性多糖结构和功能有着关键作用。本研究利用分子生物学技术进行高产多糖优势菌株关键基因进行功能表征,为猴头菇生物活性多糖合成途径的解析奠定基础。

关键词：猴头菌活性多糖异源表达 UDP-葡萄糖-4-差向异构酶

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