检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学 2020年第2期41卷 181-187页

作者：冯杰冯娜刘艳芳唐庆九周帅刘方张劲松杨焱农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

利用规模化生产工艺提高竹荪菌丝体胞内多糖得率,通过对竹荪菌丝体液态深层发酵培养基组分的筛选,采用单因素试验与Box-Behnken响应面法确定竹荪菌丝体液态深层发酵的最佳培养基配方为:葡萄糖32.3 g/L,酵母粉4.5 g/L,磷酸二氢钾2.1 g/L... 详细信息

利用规模化生产工艺提高竹荪菌丝体胞内多糖得率,通过对竹荪菌丝体液态深层发酵培养基组分的筛选,采用单因素试验与Box-Behnken响应面法确定竹荪菌丝体液态深层发酵的最佳培养基配方为:葡萄糖32.3 g/L,酵母粉4.5 g/L,磷酸二氢钾2.1 g/L,硫酸镁2.5 g/L。在此条件下竹荪胞内多糖得率的预测值为1.23 g/L,摇瓶实验验证胞内多糖得率为1.19 g/L,与预测值相当。在5、30 L和50 L发酵罐中验证胞内多糖得率分别达到1.43、1.28 g/L和1.26 g/L,分别高于预测值16.26%、4.06%和2.43%。本研究优化获得的竹荪菌丝体液态深层发酵工艺有效促进了竹荪胞内多糖的高产,该工艺可为竹荪多糖的规模化生产应用提供较好的参考。

关键词：竹荪多糖菌丝体发酵工艺优化规模化生产

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香菇新品种‘申香1513’

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园艺学报 2018年第A02期45卷 2777-2778页

作者：张美彦于海龙尚晓冬谭琦李玉周峰杨慧章炉军宋春艳上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

香菇‘申香1513’是由高产品种‘申香18号’和硬质菇品种‘L808’通过孢子单单杂交选育出的新品种。菇形圆整,菇肉紧实,产量高,生物学转化率95%以上,易形成花菇;属中温型,中长菌龄品种,适合在全国范围内进行香菇代料栽培,在适宜条件下... 详细信息

香菇‘申香1513’是由高产品种‘申香18号’和硬质菇品种‘L808’通过孢子单单杂交选育出的新品种。菇形圆整,菇肉紧实,产量高,生物学转化率95%以上,易形成花菇;属中温型,中长菌龄品种,适合在全国范围内进行香菇代料栽培,在适宜条件下亦可生产花菇。

关键词：香菇高产花菇品种

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ERIC技术在紫木耳亲缘关系鉴定上的应用研究

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菌物学报 2005年第1期24卷 53-60页

作者：温亚丽曹晖潘迎捷南京农业大学生命科学学院微生物系上海市农业科学院食用菌研究所农业部食用菌遗传育种重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201106 上海市农业科学院食用菌研究所农业部食用菌遗传育种重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室

为了研究紫木耳与黑木耳和毛木耳之间的亲缘关系,利用ERIC分子标记、Southern杂交技术和形态学分类法,对紫木耳、黑木耳和毛木耳三者进行了详细的研究。在相似性系数为75%的水平上,由ERIC所得的聚类图将7个菌株分为2组,即黑木耳自成一组... 详细信息

为了研究紫木耳与黑木耳和毛木耳之间的亲缘关系,利用ERIC分子标记、Southern杂交技术和形态学分类法,对紫木耳、黑木耳和毛木耳三者进行了详细的研究。在相似性系数为75%的水平上,由ERIC所得的聚类图将7个菌株分为2组,即黑木耳自成一组,毛木耳和紫木耳为一组,两者相似性系数为77%。Southern杂交实验证明毛木耳和紫木耳之间存在较高的同源性。子实体的形态学特征表明紫木耳与毛木耳的亲缘关系较之黑木耳更为密切,同时进一步说明ERIC分子标记是准确可信的。本研究探讨了紫木耳的分类地位,认为在基因组进化上,紫木耳与毛木耳的关系较之黑木耳更为密切。

关键词：毛木耳黑木耳亲缘关系相似性系数分子标记子实体同源性 Southern杂交形态学鉴定

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毛木耳漆酶纯化及其部分漆酶特性的研究

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菌物学报 2005年第1期24卷 61-70页

作者：杨建明张小敏邢增涛陈明杰曹晖谭琦潘迎捷南京农业大学生命科学学院农业部食用菌遗传育种重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所安徽技术师范学院

对毛木耳AuriculariapolytrichaAP4的粗酶液进行PAGE电泳后发现含有三种漆酶同工酶,并且通过运用NativeSDS-PAGE获得三种漆酶的分子量大小分别约为:LacA(110kD);LacB(84kD);LacC(65kD)。对漆酶粗酶液通过硫酸铵分级沉淀和离子交换柱层... 详细信息

对毛木耳AuriculariapolytrichaAP4的粗酶液进行PAGE电泳后发现含有三种漆酶同工酶,并且通过运用NativeSDS-PAGE获得三种漆酶的分子量大小分别约为:LacA(110kD);LacB(84kD);LacC(65kD)。对漆酶粗酶液通过硫酸铵分级沉淀和离子交换柱层析进行纯化,用SDS-PAGE证明获得纯化的单一漆酶LacB。LacB漆酶的反应的最适温度为30℃,最适pH为3.0。此酶氧化ABTS的Km值为6.64×10-mmol/L,金属离子对酶活的影响很大,其中5Ca2+,Mg2+,Zn2+,Na2+,Ag2+对漆酶LacB有明显的激活作用;Co2+,Hg2+,Fe3+,Fe2+,Ba2+等对酶活有明显的抑制作用。LacB和其它真菌漆酶一样具有底物专一性不强的特点,并且LacB对RB亮兰染料有很好的脱色作用。

关键词：真菌漆酶纯化最适pH 最适温度酶活 PAGE电泳 SDS-PAGE 离子交换柱层析抑制作用激活作用

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姬松茸中挥发性风味物质的GC-MS分析

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中药材 2003年第11期26卷 789-791页

作者：邢增涛郭倩冯志勇郭力刚刘玉敏农业部食用菌遗传育种重点开放实验室上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106 上海交通大学分析测试中心上海200030

利用顶空GC MS技术对姬松茸新鲜子实体和固体发酵的菌丝体挥发性风味物质进行了分析。在子实体中检测出 7种主要的挥发性风味物质 ,其中以苯甲醛和苯甲醇为主 ,相对含量分别达到 4 3 2 0 %和 2 8 98% ;在菌丝体中检测出 16种主要的挥... 详细信息

利用顶空GC MS技术对姬松茸新鲜子实体和固体发酵的菌丝体挥发性风味物质进行了分析。在子实体中检测出 7种主要的挥发性风味物质 ,其中以苯甲醛和苯甲醇为主 ,相对含量分别达到 4 3 2 0 %和 2 8 98% ;在菌丝体中检测出 16种主要的挥发性风味物质 ,其中苯甲醛相对含量最高 ,达 38 5 0 %。苯甲醛和苯甲醇是姬松茸中的主要风味物质。

关键词：姬松茸挥发性风味物质 GC-MS 苯甲醛苯甲醇中药材

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两种PCR方法对木耳属菌株的遗传多样性评价(英文)

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微生物学报 2004年第6期44卷 805-810页

作者：温亚丽曹晖潘迎捷南京农业大学生命科学学院微生物系南京210095 上海市农业科学院食用菌研究所农业部食用菌遗传育种重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201106

应用ERIC和RAPD两种PCR方法对木耳属 3种 2 9个菌株进行遗传鉴别 ,其中ERIC方法是首次运用于食用菌的研究领域。在相似系数 75 %的水平上 ,ERIC和RAPD分别将供试菌株分为 9组和 6组。由ERIC所得的聚类图可将黑木耳和毛木耳两个种区分开 ... 详细信息

应用ERIC和RAPD两种PCR方法对木耳属 3种 2 9个菌株进行遗传鉴别 ,其中ERIC方法是首次运用于食用菌的研究领域。在相似系数 75 %的水平上 ,ERIC和RAPD分别将供试菌株分为 9组和 6组。由ERIC所得的聚类图可将黑木耳和毛木耳两个种区分开 ,而RAPD则不能完全区分两个种 ,但两种方法得到了一个相似的结果 ,即琥珀木耳与黑木耳的亲缘关系极其相近。Southern杂交实验进一步证明了ERIC所得到的 2 9个菌株的同源性关系。分析表明 ,RAPD方法主要在种的水平上进行鉴别 ,而ERIC则可以在菌株水平上进行鉴别 ,结果与菌株栽培性状更为一致。研究结果表明ERIC PCR是一种比RAPD更快捷可靠的分子标记方法。

关键词：木耳属 ERIC-PCR RAPD 遗传多样性

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微卫星(TATG)_n基序在香菇菌种中的验证

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微生物学报 2004年第4期44卷 474-478页

作者：秦莲花张红陈明杰谭琦潘迎捷南京农业大学生命科学学院上海市农业科学院食用菌研究所农业部食用菌遗传育种重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201106 上海市种子繁育中心上海市农业科学院食用菌研究所农业部食用菌遗传育种重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室

以 (TATG) 4重复序列为引物对香菇属的 3个种 1 3个菌株的微卫星区DNA进行PCR扩增 ,1 5 %的琼脂糖凝胶电泳 ,获得了 2 5个条带 ,并且在供试菌株上表现出多态性 ,可以实现遗传分类研究。为了验证微卫星分子标记实验准确性 ,又用RAPD技术... 详细信息

以 (TATG) 4重复序列为引物对香菇属的 3个种 1 3个菌株的微卫星区DNA进行PCR扩增 ,1 5 %的琼脂糖凝胶电泳 ,获得了 2 5个条带 ,并且在供试菌株上表现出多态性 ,可以实现遗传分类研究。为了验证微卫星分子标记实验准确性 ,又用RAPD技术对 1 3个供试菌株进行了实验。 7个引物在 1 3个菌株上共获得了 1 0 2条多态性条带。通过聚类分析 ,RAPD获得的分类结果与微卫星分子标记获得的结果一致。此外 ,为了证明微卫星分子标记获得的条带不是假阳性 ,在实验中回收了No .1 0菌株的PCR扩增产物 ,进行克隆测序。测序结果显示有 (TATG) n 基序存在 ,并且达到了微卫星基序重复数量的最低限度。通过本实验可知 ,香菇中是存在微卫星 (TATG) n 基序的。

关键词：微卫星重复序列香菇属菌株 RAPD验证

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不同栽培配方对大球盖菇碳氮代谢相关酶活性与子实体产量的影响

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上海农业学报 2025年第2期 25-32页

作者：冀浩张津京戴建成郝海波岳一鸿陈辉上海海洋大学食品学院上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业农村部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室南京农业大学生命科学学院

以大球盖菇菌株‘沪球1号’为试验材料,研究不同碳、氮配比对其菌丝生长及子实体发育过程中碳氮代谢相关酶活性和产量的影响。结果表明:在菌丝营养生长和子实体生长阶段,对照组谷氨酸合成酶活性最高,而天冬酰胺合成酶活性最低,产量较低... 详细信息

以大球盖菇菌株‘沪球1号’为试验材料,研究不同碳、氮配比对其菌丝生长及子实体发育过程中碳氮代谢相关酶活性和产量的影响。结果表明:在菌丝营养生长和子实体生长阶段,对照组谷氨酸合成酶活性最高,而天冬酰胺合成酶活性最低,产量较低;碳氮比50∶1和60∶1处理β-葡萄糖苷酶活性变化不明显,但碳氮比60∶1处理谷氨酰胺合成酶和天冬酰胺合成酶活性在原基期显著高于其他碳氮比配方,且子实体产量最高;碳氮比88∶1处理谷氨酸合成酶、谷氨酰胺合成酶和硝酸还原酶活性较低。值得注意的是,在原基时期,碳代谢酶β-葡萄糖苷酶和内切-β-1,4葡聚糖酶活性较高,同时,氮代谢酶谷氨酰胺合成酶活性也较高。综上所述,碳氮比为60∶1处理碳氮代谢相关酶活性大部分较高,且原基出现最早,子实体产量最高。碳氮比60∶1是实现大球盖菇工厂化栽培的最适生产配方。

关键词：大球盖菇碳氮比子实体发育碳氮代谢相关酶

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HS-SPME-GC-MS法分析卵孢小奥德蘑子实体不同部位挥发性成分及营养成分分析

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菌物学报 2020年第10期39卷 1933-1947页

作者：徐宁陆欢冯立国黄晓辉湖南省食用菌研究所湖南长沙410013 上海市农业科学院食用菌研究所农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室囯家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403

采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术,对卵孢小奥德蘑子实体菌盖和菌柄的挥发性成分进行测定。结果表明从卵孢小奥德蘑子实体菌盖和菌柄分别鉴定出101和102种化合物,其中44种为相同物质,占挥发性物质的43%。主要以烷类、酯... 详细信息

采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术,对卵孢小奥德蘑子实体菌盖和菌柄的挥发性成分进行测定。结果表明从卵孢小奥德蘑子实体菌盖和菌柄分别鉴定出101和102种化合物,其中44种为相同物质,占挥发性物质的43%。主要以烷类、酯类和酸类化合物为主,其中十四烷、八甲基环四硅氧烷、己酸、抗坏血酸二棕榈酸酯和芳樟醇相对含量最高。营养成分分析表明,卵孢小奥德蘑子实体含粗纤维1.2%、总糖28.7%、脂肪0.3g/100g、蛋白质3.58g/100g、灰分1.6%;必需氨基酸0.871g/100g,占氨基酸总量(2.783g/100g)的31.30%;1kg子实体含29.2mg Na、4.37×10^3mg K、115mg Mg、12.6mg Zn、6.19mg Ca、46.5mg Fe、6.93μg B1、17.9μg B2、33.6μg B6。本研究首次对卵孢小奥德蘑营养成分和挥发性成分进行了系统研究,为进一步研究卵孢小奥德蘑中活性物质及完善化合物谱图库提供理论支撑。

关键词：卵孢小奥德蘑挥发性成分顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用营养成分

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芳香族化合物对斑玉蕈菌丝生物量、漆酶活性及其转录水平的影响

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菌物学报 2016年第9期35卷 1130-1138页

作者：张津京陈明杰冯志勇黄建春宋晓霞汪虹陈辉上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点开放实验室农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403

芳香族化合物适当时间适当浓度添加到培养基中,可提高真菌漆酶活性,有助于增强其对木质纤维素的利用效率。为了增强斑玉蕈漆酶活性,本文研究了8种芳香族化合物对其酶活的影响及其与菌丝生物量的相关性。研究发现在无诱导物条件下,斑玉... 详细信息

芳香族化合物适当时间适当浓度添加到培养基中,可提高真菌漆酶活性,有助于增强其对木质纤维素的利用效率。为了增强斑玉蕈漆酶活性,本文研究了8种芳香族化合物对其酶活的影响及其与菌丝生物量的相关性。研究发现在无诱导物条件下,斑玉蕈漆酶活性和菌丝生物量相关系数r为0.9956,说明它们呈正相关,但是整个培养过程漆酶活性相对较低;供试的芳香族化合物对漆酶活性都有不同程度的诱导作用,其中添加0.1mmol/L的愈创木酚对斑玉蕈漆酶活性诱导作用最大,达到3倍以上,同时提高了斑玉蕈菌丝生长速度和菌丝生物量;而随着添加时间的延长,部分化合物对漆酶活性和菌丝生物量都产生不同程度的抑制作用,这可能因为化合物对菌丝毒性的延长导致菌丝生长变慢或死亡;进一步研究发现,斑玉蕈3个漆酶同工酶基因lcc2、lcc3和lcc4在诱导剂愈创木酚的影响下转录水平都不同程度地上调。研究结果表明诱导漆酶活性可以提高斑玉蕈菌丝生长速度和生物量,暗示可能通过提高漆酶活性的方法,提高斑玉蕈的培养基利用效率。

关键词：斑玉蕈漆酶基因诱导菌丝生长

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