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语言

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检索条件"机构=上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌加工分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室"
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我国食用菌保健食品的发展现状与政策建议
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食用菌学报 2015年 第3期22卷 85-90页
作者: 庄海宁 张劲松 冯涛 杨焱 冯杰 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院 上海201418
分析了中国食用菌保健食品产业的现状,包括保健功能、原料来源、审批情况、前沿开发与技术创新现状、集成示范与成果转化现状等;展示了食用菌保健食品产业广阔的开发前景;提出了针对食用菌保健食品产业发展的政策建议。
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双孢蘑菇培养料一次发酵——预湿堆置时间对麦秸秆结构及成分的影响
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食用菌学报 2021年 第5期28卷 64-70页
作者: 王倩 肖婷婷 黄建春 隽加香 张津京 陈辉 徐佳佳 蔡斌强 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海联中食用菌专业合作社 上海201516
为探讨双孢蘑菇(Agaricus bisporus)培养料制作过程中预湿阶段不同堆置时间对麦秸秆温度、结构、持水量及成分的影响,将麦秸秆方捆浸泡90 s至饱和,横排堆置于场地上,分别堆置0(对照)、24、48、72、96、120 h。每组随机取3捆测量温度,采... 详细信息
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中的海藻糖及其在低温逆境下的作用
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食用菌学报 2013年 第4期20卷 71-77页
作者: 李亚鹏 陈明杰 鲍大鹏 汪虹 赵妍 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306
海藻糖是一种可溶性的非还原性双糖,对真具有渗透调节的保护作用。温度是生物体正常生长发育的一个重要影响因素,当真受到低温对细胞的损伤时,会通过渗透调节作用来抵御低温逆境。本文综述了海藻糖的结构与特性、代谢调控以及在低... 详细信息
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利用β1-微管蛋白分基因对香菇栽培株进行分型
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食用菌学报 2019年 第3期26卷 1-10页
作者: 宋晓霞 赵妍 陈明杰 尚晓冬 谭琦 宋春艳 奚莉萍 安应波 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 安顺学院 贵州安顺561000
通过对50个香菇(Lentinula edodes)栽培株的β1-微管蛋白分基因进行测序、聚类和构建多态性图谱。结果表明:含有3条不同序列的株数为1,含有2条不同序列的株数为37,含有1条序列的株数为12;89条序列分为3个类型:Ⅰ型包括66条序... 详细信息
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金针菇子实体化学成分的研究
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食用菌学报 2015年 第4期22卷 53-57页
作者: 韩乐 冯娜 韩伟 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 华东理工大学药学院 上海200237
对金针菇(Flammulina velutipes)子实体进行乙醇提取,依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇萃取,经柱层析分离得到12个化合物。经核磁共振及质谱鉴定,这12个化合物分别为:阿糖醇(1)、麦角甾醇(2)、顺式-9-二十三烯(3)、尿嘧啶(4)、烟酰... 详细信息
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山茶靛牛肝子实体提取物的体外抗肿瘤活性
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食用菌学报 2016年 第3期23卷 49-52页
作者: 曾凡清 冯娜 郑巧平 张劲松 刘德云 丽水市农业科学研究院 浙江丽水323000 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
依次用95%乙醇和蒸馏水提取山茶靛牛肝(Boletus pseudoregius)子实体,再用不同有机溶剂萃取95%乙醇提取物,考察山茶靛牛肝子实体不同有机溶剂萃取物和水提物的体外抗肿瘤活性。结果表明:石油醚萃取物对白血病细胞K562抑制作用较弱,... 详细信息
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樟芝发酵产2-苯乙醇的条件优化
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食用菌学报 2016年 第1期23卷 47-52页
作者: 贾薇 白岩岩 冯杰 张劲松 贾新成 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 河南农业大学生命科学学院 河南郑州450002
以药用真樟芝(Taiwanofungus camphoratus)发酵液中的主要香气成分之一2-苯乙醇的含量为指标,利用单因素和正交试验对发酵条件进行优化,获得了樟芝发酵产2-苯乙醇的最优条件:培养基(g/L)为50葡萄糖,5酵母粉,1磷酸氢二钾,0.5硫酸镁,0.1... 详细信息
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分光光度法测定灵芝三萜含量的干扰因素探讨
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物学报 2022年 第10期41卷 1716-1725页
作者: 程池露 汪旵 王金艳 唐传红 张劲松 冯娜 唐庆九 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306 华东理工大学化工学院 制药工程与过程化学教育部工程研究中心上海市新药设计重点实验室上海200237
根据药典方法,以齐墩果酸为对照品,对灵芝中含有的三萜、甾醇和脂肪酸3种类型化合物进行分光光度法测定,并对影响三萜含量测定的因素进行分析。结果表明灵芝中的甾醇和脂肪酸类化合物会干扰有的测定结果,尤其影响灵芝孢子中三萜含量... 详细信息
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低温胁迫对草菇丝体糖原磷酸化酶基因表达的影响
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食用菌学报 2014年 第4期21卷 1-9页
作者: 赵妍 汪虹 李正鹏 禄连静 陈明杰 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海市农业科学院农业科技信息研究所 上海201403
在0℃低温胁迫下比较低温敏感型草菇(Volvariella volvacea)株V23和耐低温型株VH3糖原磷酸化酶(glycogen phosphorylase)pyg基因的表达情况。以α-微管蛋白为内参基因,采用实时荧光定量PCR技术测定pyg基因的表达,结果表明:低温处理4... 详细信息
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灰树花子实体的化学成分研究
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食用菌学报 2015年 第3期22卷 80-84页
作者: 马迪 冯娜 韩伟 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 华东理工大学药学院 上海200237
对灰树花(Grifola frondosa)子实体进行乙醇提取,用石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇萃取,柱层析分离,得到12个化合物。经核磁共振及质谱鉴定,这12个化合物分别为葡萄糖、正二十八烷、麦角甾醇、1-十七醇、脑苷脂B、尿嘧啶、烟酸、琥珀... 详细信息
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