检索结果-内蒙古大学图书馆

食用菌学报 2021年第3期28卷 63-71页

作者：李娜唐传红刘艳芳周帅谭贻王金艳冯杰张劲松上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海201403

对41个杂交灵芝(Ganoderma lucidum)菌株进行深层发酵培养,评价其菌丝体干重、胞内多糖含量和得率,及胞内多糖分子量分布特征和刺激巨噬细胞释放NO的活性,结果表明:杂交菌株的菌丝体干重、胞内多糖含量和得率与亲本相比有不同程度的差异... 详细信息

对41个杂交灵芝(Ganoderma lucidum)菌株进行深层发酵培养,评价其菌丝体干重、胞内多糖含量和得率,及胞内多糖分子量分布特征和刺激巨噬细胞释放NO的活性,结果表明:杂交菌株的菌丝体干重、胞内多糖含量和得率与亲本相比有不同程度的差异,与两个亲本相比,菌丝体干重提高的有29个菌株,胞内多糖含量显著增加的有3个菌株,胞内多糖得率显著提高的有7个菌株;不同菌株胞内多糖均主要含有两个组分,且含量差异较大;不同菌株的胞内多糖在200μg·mL^(-1)时均有明显的刺激巨噬细胞释放NO的活性。综合考虑最终筛选出深层发酵用菌株GZ02,其胞内多糖得率最高,为1.34 g·L^(-1)比亲本G0130和G0154分别提高120%和103%,在50 L发酵罐中对GZ02进行小试,发酵168 h后,菌丝体干重达23.14 g·L^(-1),胞内多糖得率达1.43 g·L^(-1)。

关键词：灵芝深层发酵菌丝体胞内多糖

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异源细胞质对香菇转色和出菇规律的影响

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食用菌学报 2021年第6期28卷 18-23页

作者：宋晓霞宋春艳赵妍谭琦陈明杰张美彦尚晓冬黄建春上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403

以2个含有异源细胞质的香菇(Lentinula edodes)菌株(L808-A2和L808-B)和1个对照菌株(L808)为材料,从不同菌龄(60~210 d)角度分析异源细胞质对香菇转色和出菇规律的影响。结果表明:菌龄为60~170 d时,含有异源细胞质的L808-A2和L808-B分别... 详细信息

以2个含有异源细胞质的香菇(Lentinula edodes)菌株(L808-A2和L808-B)和1个对照菌株(L808)为材料,从不同菌龄(60~210 d)角度分析异源细胞质对香菇转色和出菇规律的影响。结果表明:菌龄为60~170 d时,含有异源细胞质的L808-A2和L808-B分别以"先缓后快"和"先快后缓"的规律加快了转色进程,在部分菌龄阶段减慢了子实体形成时间、改变了子实体个数和产量;L808-A2与L808-B相比,对子实体产量的影响较小,可以作为后期异源细胞质改良香菇品种的候选种质资源。

关键词：香菇种内遗传多样性核质杂种种质创制

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斑玉蕈栽培菌株遗传变异与生长速率GWAS分析

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食用菌学报 2021年第2期28卷 18-25页

作者：龚明李燕鲍大鹏尚俊军杨瑞恒周陈力万佳宁吴莹莹上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

以38份斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)种质资源为研究对象,采用全基因组重测序获得供试菌株的SNP(single nucleotide polymorphism)数据,结合在不同温度(10、15、20、25、30℃)下的菌丝生长速率测定结果,开展全基因组关联分析(genome wid... 详细信息

以38份斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)种质资源为研究对象,采用全基因组重测序获得供试菌株的SNP(single nucleotide polymorphism)数据,结合在不同温度(10、15、20、25、30℃)下的菌丝生长速率测定结果,开展全基因组关联分析(genome wide association study,GWAS)。结果表明:供试群体分为4大类群;在实验范围内,20、25℃为斑玉蕈适宜生长温度;GWAS分析显示20、25℃分别存在10、14个与生长速率显著关联的SNP位点,其中1个属于潜在功能性SNP位点。

关键词：斑玉蕈遗传变异生长速率 SNP GWAS

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镉在香菇子实体不同部位及不同生长发育阶段的分布研究

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上海农业学报 2023年第1期39卷 61-65页

作者：于海龙翟丹丹张美彦章炉军张丹尚晓冬李巧珍刘建雨上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心长春130118

以9株香菇菌株为供试材料,通过添加外源镉的方式研究香菇子实体不同部位、不同出菇潮次、子实体不同发育阶段镉含量的差异。结果表明:子实体不同部位镉含量从高到低依次为菌褶>菌盖>菌柄;第一潮菇子实体菌盖的镉含量高于第二潮菇... 详细信息

以9株香菇菌株为供试材料,通过添加外源镉的方式研究香菇子实体不同部位、不同出菇潮次、子实体不同发育阶段镉含量的差异。结果表明:子实体不同部位镉含量从高到低依次为菌褶>菌盖>菌柄;第一潮菇子实体菌盖的镉含量高于第二潮菇子实体菌盖的镉含量;不同发育阶段菌盖的镉含量依次为原基期>生长期>成熟期>开伞期。建议后续研究中香菇重金属镉的取样时期为第一潮菇子实体成熟阶段的菌盖部位。

关键词：香菇镉子实体发育阶段

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不同处理方式对竹荪菌托凝胶多糖的结构、流变特性及抗氧化性能的影响

不同处理方式对竹荪菌托凝胶多糖的结构、流变特性及抗氧化性能的...

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第十二届药用真菌学术研讨会

作者：李紫薇吴迪张忠刘朋陈万超李文王元凤杨焱上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海师范大学生命科学学院

竹荪(Dictyophora indusiata))是一类生于森林或阔叶树地上的珍稀的腐生真菌,由于子实体可食用部分不占总质量的一半,每年都会有大量竹荪副产物未经利用就随意丢弃,造成环境污染和资源浪费。作为竹荪废弃物,竹荪菌托中含有大量的凝胶,... 详细信息

竹荪(Dictyophora indusiata))是一类生于森林或阔叶树地上的珍稀的腐生真菌,由于子实体可食用部分不占总质量的一半,每年都会有大量竹荪副产物未经利用就随意丢弃,造成环境污染和资源浪费。作为竹荪废弃物,竹荪菌托中含有大量的凝胶,但是这个组分基本并没有得到开发和利用。在本文的研究中,将竹荪菌托凝胶原材料进行打浆处理,采用不同打浆时间处理,75%醇沉得到五种竹荪菌托凝胶多糖(D. indusiata volva gel polysaccharides,DGPs),将它们命名为DGP-0、DGP-5、DGP-10、DGP-20、DGP-30。结果表明,打浆时间对竹荪菌托凝胶多糖的理化性质,结构特征,流变学特性以及抗氧化性能有着显著的影响。在五种竹荪菌托凝胶多糖中,DGP-0拥有最强的凝胶网络和触变性,DGP-5拥有最好的体外抗氧化活性,DGP-10展现出了最高的糖醛酸和总酚含量以及最小的分子量。DGP-20拥有最高的总糖和蛋白质含量以及最大的分子量。同时,DGP-20在过氧化氢对人皮肤成纤维细胞(human skin fibroblast, HSF)的氧化应激损伤中展现出了最强的修复能力。同时,与前人研究中的竹荪子实体多糖的比较发现,竹荪凝胶多糖拥有更高的糖醛酸含量以及更小的分子量,可用于食品以及护肤品的开发。本研究为竹荪菌托凝胶多糖的开发应用提供了理论依据。

关键词：流变学特性理化特性竹荪菌托凝胶多糖抗氧化性能

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香菇单单杂交过程中核迁移和细胞质遗传规律

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食用菌学报 2021年第1期28卷 16-21页

作者：宋晓霞章炉军赵妍宋春艳李传华陈明杰谭琦黄建春上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

通过香菇(Lentinula edodes)L808P65、EFISAAS5053P1和YAASM363P1原生质体单核菌丝体两两单单杂交,观察杂交过程中的菌落形态变化,利用ITS和rrnL部分序列分别鉴定双核菌丝体的细胞核和细胞质来源,以明确单单杂交过程中核迁移路径和细胞... 详细信息

通过香菇(Lentinula edodes)L808P65、EFISAAS5053P1和YAASM363P1原生质体单核菌丝体两两单单杂交,观察杂交过程中的菌落形态变化,利用ITS和rrnL部分序列分别鉴定双核菌丝体的细胞核和细胞质来源,以明确单单杂交过程中核迁移路径和细胞质遗传规律。结果表明:双亲菌落接触部位存在一条明显比周围菌丝体稀疏的分界线,3个亲本菌落的扩大速度从快到慢依次为EFISAAS5053P1、L808P65和YAASM363P1,双亲菌落接触区域的分界线均向菌落扩大速度慢的亲本菌落弯曲,有的甚至在分界线两端生长出两个与亲本菌落存在分界线的扇形菌落;细胞核迁移起始于分界线,双亲的细胞核互相向对方菌落迁移,不同培养皿中核迁移速度最快的区域不同;除位于分界线上的双核菌丝体外,左边亲本菌落的双核菌丝体细胞质来源于左边亲本菌落,右边亲本菌落的双核菌丝体细胞质来源于右边亲本菌落。

关键词：香菇单单杂交细胞核遗传细胞质遗传

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双孢蘑菇培养料一次发酵——预湿堆置时间对麦秸秆结构及成分的影响

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食用菌学报 2021年第5期28卷 64-70页

作者：王倩肖婷婷黄建春隽加香张津京陈辉徐佳佳蔡斌强上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海联中食用菌专业合作社上海201516

为探讨双孢蘑菇(Agaricus bisporus)培养料制作过程中预湿阶段不同堆置时间对麦秸秆温度、结构、持水量及成分的影响,将麦秸秆方捆浸泡90 s至饱和,横排堆置于场地上,分别堆置0(对照)、24、48、72、96、120 h。每组随机取3捆测量温度,采... 详细信息

为探讨双孢蘑菇(Agaricus bisporus)培养料制作过程中预湿阶段不同堆置时间对麦秸秆温度、结构、持水量及成分的影响,将麦秸秆方捆浸泡90 s至饱和,横排堆置于场地上,分别堆置0(对照)、24、48、72、96、120 h。每组随机取3捆测量温度,采用扫描电子显微镜观察麦秸秆的内外表面结构,采用傅里叶变换红外光谱仪检测外表面的官能团信息,并测定持水量以及可溶性糖、半纤维素、纤维素和木质素含量。结果表明:麦秸秆堆置0~72 h温度由16.6℃(0 h)升高至64.5℃(72 h);堆置24~48 h蜡质晶体明显减少,堆置48 h后麦秸秆内表面结构开始打开;堆置24~120 h Si-O伸缩振动峰和多糖类的C-O伸缩振动峰强度降低,表明麦秸秆外表面蜡质层、多糖类物质变少;麦秸秆持水量由堆置0 h的565.2%增加至72 h的701.8%,在堆置24 h后可溶性糖含量迅速下降,在堆置24~72 h期间木质纤维素组分没有变化;堆置96 h时,麦秸秆方捆温度达到69.3℃,与堆置0 h相比麦秸秆中半纤维素含量降低了16.9%;堆置120 h,麦秸秆方捆的温度降低至65.5℃,麦秸秆结构破坏明显,木质纤维素骨架暴露,与堆置0 h相比纤维素和木质素含量分别下降了11.7%和13.6%。

关键词：双孢蘑菇麦秸秆堆置结构成分

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灵芝孢子粉苦味与三萜含量的相关性

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食用菌学报 2021年第1期28卷 91-96页

作者：王金艳张劲松杨志空李明焱徐靖唐庆九李振皓上海市农业科学院食用菌研究所&农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海201403 浙江寿仙谷医药股份有限公司浙江金华321200

对不同来源的灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉原料及产品的苦味进行感官评定和三萜含量测定,分析苦味与三萜含量的关系。结果表明:不同灵芝孢子粉原料及产品中三萜的含量存在差异,大部分孢子粉混悬液无法尝到苦味,当孢子粉混悬液中三萜... 详细信息

对不同来源的灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉原料及产品的苦味进行感官评定和三萜含量测定,分析苦味与三萜含量的关系。结果表明:不同灵芝孢子粉原料及产品中三萜的含量存在差异,大部分孢子粉混悬液无法尝到苦味,当孢子粉混悬液中三萜的质量浓度超过其苦味阈值30μg·mL^-1时,就可以品尝到苦味;灵芝孢子粉的苦味与其所含的三萜含量呈正相关性,三萜含量越高孢子粉的苦味越强,提取浓缩可以提高孢子粉产品中的三萜含量,使其呈现苦味。

关键词：灵芝孢子粉苦味感官评定三萜含量

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西藏林芝桦褐孔菌的化学成分与抗肿瘤活性

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食用菌学报 2021年第6期28卷 126-134页

作者：刘怡刘红丽程秀峰张金超薛蓓刘振东汪雯翰西藏农牧学院西藏林芝860000 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403

通过alamarBlueTM实验比较西藏林芝桦褐孔菌(Inonotus obliquus)与俄罗斯桦褐孔菌乙醇提取物对非小细胞肺癌A549和SPCA-1细胞增殖的抑制作用。运用硅胶柱、MCI GELCHP 20P树脂、Sephadex LH-20葡聚糖凝胶柱等对西藏林芝桦褐孔菌乙醇提... 详细信息

通过alamarBlueTM实验比较西藏林芝桦褐孔菌(Inonotus obliquus)与俄罗斯桦褐孔菌乙醇提取物对非小细胞肺癌A549和SPCA-1细胞增殖的抑制作用。运用硅胶柱、MCI GELCHP 20P树脂、Sephadex LH-20葡聚糖凝胶柱等对西藏林芝桦褐孔菌乙醇提取物的乙酸乙酯分部进行分离;对分离的化合物进行结构鉴定,并测定其对A549和SPCA-1细胞增殖的抑制作用。结果表明:与俄罗斯桦褐孔菌乙醇提取物相比,西藏林芝桦褐孔菌乙醇提取物对A549和SPCA-1细胞增殖具有更好的抑制作用。从西藏林芝桦褐孔菌乙醇提取物中分离到10个化合物,分别鉴定为桦褐孔菌醇(H-1)、乌索酸(H-2)、白桦脂醇(H-3)、香草酸(H-4)、丁香酸(H-5)、反式咖啡酸白桦醇脂(H-6)、原儿茶酸(H-7)、没食子酸(H-8)、褐孔菌烷B(H-9)和桦褐孔菌醇A(H-10),其中化合物H-1对A549细胞增殖的抑制效果最好,在300μmol·L^(-1)时抑制率为57.5%;H-2对SPCA-1细胞增殖的抑制效果最好,在300μmol·L^(-1)时抑制率为73.4%。

关键词：桦褐孔菌桦褐孔菌醇乌索酸非小细胞肺癌

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4℃处理下草菇生理指标与耐低温胁迫相关性研究

4℃处理下草菇生理指标与耐低温胁迫相关性研究

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中国菌物学会2023年学术年会

作者：郑婷婷万佳宁龚明石胜茸杨瑞恒王瑞娟汪滢上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海海洋大学食品学院

为了研究生理指标与草菇耐低温胁迫相关性,对经4℃筛选的3个菌株(VC1、VC3、VC4菌株)以及草菇V23菌株进行菌株鉴定、系统分类、生长形态、生长速率试验,并测定菌丝4℃处理下的生理指标。结果表明:VC1、VC3和VC4分别为云芝Trametes versi... 详细信息

为了研究生理指标与草菇耐低温胁迫相关性,对经4℃筛选的3个菌株(VC1、VC3、VC4菌株)以及草菇V23菌株进行菌株鉴定、系统分类、生长形态、生长速率试验,并测定菌丝4℃处理下的生理指标。结果表明:VC1、VC3和VC4分别为云芝Trametes versicolor、乳白原毛平革菌Phanerochaete sordida、毛栓菌Trametes hirsuta,其中VC系列与草菇V23分别位于同一腐生担子菌演化支的木腐和草腐类群。VC系列均能够在4℃生长,其中VC1长势最好;VC1和草菇V23在15-32℃的生长形态和生长速率最为相似。4℃处理0-32h只有VC1表现出较低的β-葡萄糖苷酶抑制活力,而V23则表现出明显的波动。组平均距离分析表明VC1和V23的β-葡萄糖苷酶序列的相似性最高。与下降的VC1总糖含量相比,4℃处理下的V23总糖含量显著上升;V23多糖含量下降比例高达20.97%,远高于VC1的14.69%。这就暗示4℃处理下V23较高的β-葡萄糖苷酶活力促进细胞壁多糖降解成单糖,导致了总糖含量的上升。以上结果提示β-葡萄糖苷酶的活力和总糖含量可能与草菇耐低温胁迫负相关。

关键词：草菇耐低温菌株生长形态 β-葡萄糖苷酶总糖

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