检索结果-内蒙古大学图书馆

菌物研究 2019年第1期17卷 1-10,F0002页

作者：李长田谭琦边银丙谢宝贵刘自强李玉吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心长春130118 上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 华中农业大学植物科学技术学院应用真菌研究所武汉430070 福建农林大学生命科学学院福州350002 中国食品土畜进出口商会食用菌分会北京100062

通过现场调查、数据统计分析、对比分析、召开研讨会和论证会等方式开展了我国食用菌工厂化现状调查,从纵向和横向2个维度,介绍了食用菌产业发展历程;从方针政策、人才培养、科学研究等方面阐述和分析了中国食用菌工厂化发展的现状;结... 详细信息

通过现场调查、数据统计分析、对比分析、召开研讨会和论证会等方式开展了我国食用菌工厂化现状调查,从纵向和横向2个维度,介绍了食用菌产业发展历程;从方针政策、人才培养、科学研究等方面阐述和分析了中国食用菌工厂化发展的现状;结合目前形势,展望了中国未来食用菌工厂化发展前景,引出食用菌工厂化产业的着力点、布局、结构等战略发展构想。

关键词：产业结构生态循环粮食安全种质资源

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香菇挥发性风味物质的研究进展

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食用菌学报 2018年第4期25卷 105-114页

作者：陈洪雨鲍大鹏康前进吴莹莹上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海交通大学生命科学技术学院微生物代谢国家重点实验室分子微生物学研究室上海200240

香菇因独特的"香"气而深受消费者喜爱,这种气味来自于内源产生的多种挥发性风味物质。笔者对香菇主要挥发性物质的化学成分、在子实体中的时空分布和加工过程对风味物质产生的影响进行了系统综述,详细总结了干、鲜香菇风味差... 详细信息

香菇因独特的"香"气而深受消费者喜爱,这种气味来自于内源产生的多种挥发性风味物质。笔者对香菇主要挥发性物质的化学成分、在子实体中的时空分布和加工过程对风味物质产生的影响进行了系统综述,详细总结了干、鲜香菇风味差异的化学基础,推测了两类主要风味物质——八碳化合物和含硫化合物可能的生物合成途径,反映了目前对于香菇挥发性风味物质的最新研究进展。此外,笔者还从产业发展角度出发,对香菇风味物质研究存在的问题和今后的发展方向进行了展望。

关键词：香菇挥发性风味物质八碳化合物含硫化合物

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利用分子标记辅助育种技术选育低温高产草菇菌株

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分子植物育种 2017年第8期15卷 3153-3159页

作者：赵妍颜素雅林锋余昌霞蒋俊陈明杰宋晓霞国家食用菌工程技术研究中心上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 丽水市农业科学研究院食药用菌研究所丽水323000

利用RAPD分子标记技术对11个草菇菌株进行了遗传背景分析,发现泰国No.1菌株与低温菌株VH3的亲缘关系较远,可作为杂交育种的另一亲本菌株。收集两亲本的孢子并进行单孢杂交配对,采用低温筛选试验淘汰掉部分不耐低温的菌株,随后利用交配... 详细信息

利用RAPD分子标记技术对11个草菇菌株进行了遗传背景分析,发现泰国No.1菌株与低温菌株VH3的亲缘关系较远,可作为杂交育种的另一亲本菌株。收集两亲本的孢子并进行单孢杂交配对,采用低温筛选试验淘汰掉部分不耐低温的菌株,随后利用交配型基因分子标记验证杂交子的真实性,最终共获得77个杂交子。将部分杂交菌株进行低温出菇栽培试验,结果显示:草菇杂交菌株V6T3-1的子实体农艺性状较好,且生物转化率达到28.26%,远高于亲本菌株VH3与泰国No.1。

关键词：草菇杂交育种分子标记生物转化率

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利用杂交方法选育香菇耐高温菌株

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分子植物育种 2016年第11期14卷 3145-3153页

作者：赵妍王丽宁蒋俊陈明杰国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 丽水市农业科学研究院食药用菌研究所丽水323000

以香菇菌株808以及18N33和18N44为亲本,制备原生质体单核体和孢子单核体,并进行单单杂交和单双杂交,试验共设置杂交组合434对,通过显微镜镜检锁状联合及与亲本的拮抗试验获得235个杂交子。以47℃热激3 h后菌丝在PDA平板上的恢复情况作... 详细信息

以香菇菌株808以及18N33和18N44为亲本,制备原生质体单核体和孢子单核体,并进行单单杂交和单双杂交,试验共设置杂交组合434对,通过显微镜镜检锁状联合及与亲本的拮抗试验获得235个杂交子。以47℃热激3 h后菌丝在PDA平板上的恢复情况作为初筛标准,71个杂交子表现出了较强的耐高温能力;以高温栽培出菇试验进行复筛,8个杂交子的综合农艺性状较优,是优良的耐高温杂交子。测定耐高温杂交子的纤维素酶活性和漆酶活性,并进行ISSR分析,结果表明,杂交子的纤维素酶活性与亲本具有显著性差异,大部分杂交子的漆酶活性与双亲或亲本之一具有显著性差异,杂交子与两亲本之间都存在着不同程度的遗传差异,是杂交子作为新菌株的有力证据。

关键词：香菇杂交耐高温菌株出菇栽培酶活性 ISSR分析

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香菇挥发性成分SPME-GC-MS分析及特征指纹图谱的建立

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食品与生物技术学报 2016年第10期35卷 1074-1080页

作者：陈万超杨焱李文蒋俊于海龙冯杰李晓贝刘昆国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306 丽水市农科院食药用菌研究所浙江丽水323000

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)对12个品种香菇挥发性成分进行分析,并结合聚类分析提取出42个共有香气特征成分,构建成香菇特征指纹图谱。同时图谱信息与样品共有峰信息进行相似性分析,得到其良好可靠性,且可设... 详细信息

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)对12个品种香菇挥发性成分进行分析,并结合聚类分析提取出42个共有香气特征成分,构建成香菇特征指纹图谱。同时图谱信息与样品共有峰信息进行相似性分析,得到其良好可靠性,且可设定相似度阈值为0.6来衡量其香气品质,或者甄别与香菇香气的差异程度;依据所建图谱信息,采用主成分分析对其他食用菌样品进行对照研究,显示香菇样品与其他食用菌样品均存在明显差异,表明该特征指纹图谱可用于香菇香气的鉴定和监控。

关键词：香菇气相色谱-质谱联用技术指纹图谱主成分分析挥发性成分

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工厂化刺芹侧耳菌渣栽培香菇的多菌株差异

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食用菌学报 2016年第3期23卷 39-42页

作者：张文升蒋俊赵妍郑巧平章炉军于海龙尚晓冬刘建辉宋春艳谭琦上海市农业科学院食用菌所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 丽水市农业科学研究院食药用菌研究所浙江丽水323000

以4个香菇菌株(Lentinula edodes)申香16号、申香18号、申香215和L808为研究对象,以常规木屑麸皮培养料(79%木屑,20%麸皮,1%石膏)为对照,采用工厂化生产刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)采收一潮菇后的菌渣不同比例替代木屑和麸皮进行栽培,... 详细信息

以4个香菇菌株(Lentinula edodes)申香16号、申香18号、申香215和L808为研究对象,以常规木屑麸皮培养料(79%木屑,20%麸皮,1%石膏)为对照,采用工厂化生产刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)采收一潮菇后的菌渣不同比例替代木屑和麸皮进行栽培,比较栽培效果。结果表明:相对于对照培养料,申香18号在菌渣培养料A(69%木屑,20%刺芹侧耳菌渣,10%麸皮,1%石膏)和B(59%木屑,30%刺芹侧耳菌渣,10%麸皮,1%石膏)上的单菇重显著下降,菌柄长度和直径均变小,菇型改善,棒产量也显著增加;申香16号在A、B配方培养料上较对照培养料虽产量显著增加,但菇柄变长,菇型变差;菌株L808在B配方培养料上较对照培养料菌盖直径和单菇重显著下降;而申香215在培养料A、B上的各考察性状均与对照培养料无明显差异。

关键词：香菇刺芹侧耳菌渣菌株差异

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猴头菌多糖脱色前后理化性质及生物活性的研究

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菌物学报 2014年第1期33卷 78-86页

作者：蒋俊杨焱乔彦茹周帅刘艳芳张劲松冯志勇农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 南京农业大学生命科学学院江苏南京210095 丽水市农业科学研究院食药用菌研究所浙江丽水323000

以脱色前、后的猴头菌Hericium erinaceus粗多糖为研究对象,对其多糖含量、多糖中的单糖组成、分子量分布、红外光谱等理化性质和体外免疫活性、胃粘膜损伤的修复作用进行了比较研究。结果表明,猴头菌多糖脱色后,多糖含量提高、蛋白含... 详细信息

以脱色前、后的猴头菌Hericium erinaceus粗多糖为研究对象,对其多糖含量、多糖中的单糖组成、分子量分布、红外光谱等理化性质和体外免疫活性、胃粘膜损伤的修复作用进行了比较研究。结果表明,猴头菌多糖脱色后,多糖含量提高、蛋白含量下降、小分子物质大量减少、单糖种类基本不变,岩藻糖所占比例略有下降、半乳糖及葡萄糖比例略有上升,红外光谱显示,脱色后多糖中的C=O基团减少;多糖脱色后体外免疫活性显著提高(P<0.05),低浓度的未脱色多糖与模型组相比,对胃粘膜的损伤修复作用无显著性差异(P<0.05),而低浓度的脱色多糖对胃粘膜的损伤修复作用显著提高(P<0.01)。

关键词：猴头菌多糖脱色理化性质生物活性

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猴头菌多糖不同脱色方法的研究

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天然产物研究与开发 2013年第9期25卷 1180-1184页

作者：蒋俊杨焱罗玺吴迪唐庆九张劲松冯志勇农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 南京农业大学生命科学学院江苏南京210095 丽水市农业科学院食药用菌研究所浙江丽水323000

为选择最适于猴头菌多糖的脱色方法,本论文先比较了活性炭吸附法、化学脱色法、大孔树脂法等三种常用的脱色方法对猴头菌多糖的脱色效果及脱色前后免疫活性的变化,发现大孔树脂法更适合于猴头菌多糖的脱色,接着对十种不同类型的大孔树... 详细信息

为选择最适于猴头菌多糖的脱色方法,本论文先比较了活性炭吸附法、化学脱色法、大孔树脂法等三种常用的脱色方法对猴头菌多糖的脱色效果及脱色前后免疫活性的变化,发现大孔树脂法更适合于猴头菌多糖的脱色,接着对十种不同类型的大孔树脂进行了筛选,通过脱色前后脱色率、多糖保留率及体外免疫活性的比较,最后发现大孔弱碱性阴离子树脂D315最适合用于猴头菌粗多糖的脱色。

关键词：脱色方法大孔树脂脱色率生物活性

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抑制物对草菇生长的影响

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东北林业大学学报 2012年第5期40卷 34-38,90页

作者：侯立娟李玉孟丽陈明杰 John Buswell 宋金俤食药用菌教育部工程研究中心(吉林农业大学) 长春130118 上海市农业科学院食用菌研究所江苏省农业科学院蔬菜研究所

为了解决草菇低产问题,参考同是草腐菌的双孢蘑菇文献,对造成草菇低产因素之一的抑制物采用液体培养,并逐步排除。有目的地将培养料分为A、B、C 3组,经过一个栽培周期后,将3组培养料制备成提取液,并将提取液分为T1、T2、T3、T4处理,分... 详细信息

为了解决草菇低产问题,参考同是草腐菌的双孢蘑菇文献,对造成草菇低产因素之一的抑制物采用液体培养,并逐步排除。有目的地将培养料分为A、B、C 3组,经过一个栽培周期后,将3组培养料制备成提取液,并将提取液分为T1、T2、T3、T4处理,分别接草菇菌种,观察生长情况和记录生物质量。结果显示:各组以20 g/L的T1、T2、T3处理均不抑制草菇的生长,各组不处理的提取液(T4)均抑制草菇生长,其中BT4和CT4有未知物生长,各组的生物量均以T3处理的最高;将不同质量浓度梯度的(100、250、500 g/L)CT1处理提取液加到液体培养基中,均不抑制草菇的生长,生物量随着质量浓度的增大而增大;将1 000 g/L CT1和CT2处理加到液体培养基中,均不抑制草菇的生长,生物量以CT1处理的最高;进一步对BT4和CT4的未知物进行分子检测,得到肉座菌属和烟曲霉。说明界定在本栽培环境中影响草菇生长或产量的抑制物为肉座菌属和烟曲霉。

关键词：草菇生长抑制物

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肉苁蓉种子生活力快速测定方法研究

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种子 2011年第5期30卷 24-28页

作者：徐荣陈君周峰于晶刘同宁中国医学科学院药用植物研究所濒危药材繁育国家重点实验室北京100193 上海市农业科学院食用菌研究所上海201106 宁夏永宁县本草苁蓉种植基地银川750100

采用单因素、多因素交互及正交试验设计等方法，对肉苁蓉种子生活力测定过程中的预处理方法四唑染色液浓度及pH值进行优化，初步建立了肉苁蓉种子生活力的快速测定技术，使测定程序简化、时间缩短，并确定38℃下去皮直接染色18h的最适... 详细信息

采用单因素、多因素交互及正交试验设计等方法，对肉苁蓉种子生活力测定过程中的预处理方法四唑染色液浓度及pH值进行优化，初步建立了肉苁蓉种子生活力的快速测定技术，使测定程序简化、时间缩短，并确定38℃下去皮直接染色18h的最适宜染色液pH值为6．4，TTC浓度为0．3％～1．0％。

关键词：肉苁蓉种子生活力快速测定

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