检索结果-内蒙古大学图书馆

食用菌学报 2024年第4期31卷 75-84页

作者：罗羽刘利平冯杰姜斯琪张劲松郭庆彬刘艳芳上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海2014031 天津科技大学食品科学与工程学院天津300457

以常规粉碎为对照,分别采用挤压膨化和蒸汽爆破对荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes)子实体沸水提取剩余残渣进行预处理后提取多糖,并进行理化性质和免疫活性分析。结果表明:挤压膨化处理所得粗多糖(LCJ)得率和多糖含量分别为7.17%和60.7... 详细信息

以常规粉碎为对照,分别采用挤压膨化和蒸汽爆破对荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes)子实体沸水提取剩余残渣进行预处理后提取多糖,并进行理化性质和免疫活性分析。结果表明:挤压膨化处理所得粗多糖(LCJ)得率和多糖含量分别为7.17%和60.73%,是常规粉碎组(LCW)的1.13和1.08倍;蒸汽爆破处理后提取的粗多糖(LCQ)得率和多糖含量可达15.42%和88.66%,分别是LCW的2.44倍和1.58倍。红外光谱分析3种方式提取所得残渣的粗多糖均具有多糖的特征吸收峰;LCW和LCJ中多糖组分的分子质量分布特征相似,均主要含有4个峰,LCQ多糖组分的分子质量分布变化较大,主要含有3个峰且低分子质量组分(P3)占比增加。三种粗多糖均由葡萄糖、岩藻糖、半乳糖和甘露糖组成,其中以葡萄糖为主,单糖的相对摩尔百分比有差异,LCQ中葡萄糖占比最高(76.22%)。三种处理所得残渣粗多糖均具有较好的增强免疫活性,10μg·mL^(-1)LCQ活性优于LCW和LCJ。

关键词：荷叶离褶伞水提残渣多糖挤压膨化蒸汽爆破理化性质免疫活性

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重要食用担子菌子实体发育的遗传调控研究进展

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菌物研究 2024年

作者：尚俊军韩启龙唐利华杨瑞恒李燕龚明邹根鲍大鹏上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海海洋大学食品学院

子实体发育是食用担子菌栽培中最受关注的生理过程，围绕子实体原基形成、菌盖和菌柄分化、子实体产生的数量和大小、采后形态发育的分子调控机制开展了大量的遗传学研究。文章总结了近年来模式担子菌中相关研究结果，概况描述了子实体... 详细信息

子实体发育是食用担子菌栽培中最受关注的生理过程，围绕子实体原基形成、菌盖和菌柄分化、子实体产生的数量和大小、采后形态发育的分子调控机制开展了大量的遗传学研究。文章总结了近年来模式担子菌中相关研究结果，概况描述了子实体发育分子机制的基本模型、重要食用担子菌的子实体发育调控研究进展和子实体发育的关键调控因子，以期为持续深入开展子实体发育的遗传机制研究提供参考。

关键词：食用担子菌子实体发育遗传调控研究进展

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酶法提取灵芝孢子粉胞壁水溶性糖的工艺优化及分子量分布

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食用菌学报 2024年第2期31卷 76-84页

作者：罗童妍唐庆九梁锐王金艳严培兰上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海瑞丰农业科技有限公司上海201403

为提高灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉胞壁水溶性糖的提取效率,以灵芝孢子粉胞壁残渣为研究对象,用单因素实验、响应面实验优化酶法胞壁水溶性糖提取工艺,并比较酶法和不同物理法处理的灵芝孢子粉胞壁水溶性糖的分子量分布。结果表明:... 详细信息

为提高灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉胞壁水溶性糖的提取效率,以灵芝孢子粉胞壁残渣为研究对象,用单因素实验、响应面实验优化酶法胞壁水溶性糖提取工艺,并比较酶法和不同物理法处理的灵芝孢子粉胞壁水溶性糖的分子量分布。结果表明:最佳提取工艺为溶壁酶加量2%,酶解时间5 h,料液比1︰10(g︰m L)、温度40℃、pH6.5,在此条件下提取的灵芝孢子粉胞壁水溶性糖含量达到17.86%。分子量分布分析结果表明,酶解后的水溶性糖以低聚糖为主。研究结果可为有效利用和开发灵芝孢子粉提供参考。

关键词：灵芝孢子粉胞壁水溶性糖溶壁酶分子量分布

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暗褐网柄牛肝菌子实体内生细菌群落结构研究

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微生物学杂志 2024年第1期44卷 68-76页

作者：李彩红侯娣李燕郭婷纪光燕罗顺珍曹阳纪开萍鲍大鹏于晓丹杨瑞恒上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 沈阳农业大学辽宁沈阳110000 景洪宏臻农业科技有限公司云南景洪666100

暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)是第一个栽培成功的牛肝菌目(Boletales)真菌,一般采用覆土栽培模式,覆土微生物对子实体的发育具有重要作用,目前的研究主要集中在覆土微生物上,但缺少对子实体内生菌的研究。为揭开暗褐网柄牛肝... 详细信息

暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)是第一个栽培成功的牛肝菌目(Boletales)真菌,一般采用覆土栽培模式,覆土微生物对子实体的发育具有重要作用,目前的研究主要集中在覆土微生物上,但缺少对子实体内生菌的研究。为揭开暗褐网柄牛肝菌子实体内生菌的组成,本研究基于Illumina MiSeq平台,利用16S rRNA V3~V4区高通量测序进行细菌群落结构分析。结果表明子实体(fruiting body,FB)内部存在很高丰度的细菌,主要以变形菌门(Proteobacteria)为主,在属水平上以贪铜菌属(Cupriavidus)(64.98%)、不动杆菌属(Acinetobacter)(7.62%)、苍白杆菌属(Ochrobactrum)(6.02%)为主。与覆土(casing soil,CS)基质固有的细菌种群进行比较,VENN分析显示子实体内有468个OTUs为独有,占总序列的26.65%,分类上隶属于贪铜菌属、不动杆菌属和Delftia。FB和CS差异性分析以及Lefse标志性微生物分析均显示贪铜菌属、苍白杆菌属、不动杆菌属、嗜糖假单胞菌属(Pelomonas)等为FB特异性、标志性类群。利用Picrust(Phylogenetic investigation of communities by reconstruction of unobserved states)进行Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes(KEGG)通路预测发现,子实体内生菌群的主要代谢途径为膜传输、氨基酸代谢、碳水化合物代谢、外源生物降解与代谢,与覆土菌群有20个代谢通路的差异,并且外源生物降解与代谢、信号转导、其他氨基酸代谢、脂质代谢、细胞过程和信号5个通路的比例要高于覆土,微生物类群的差异可能是导致产生这些功能差异的原因。

关键词：内生细菌多样性丰富度标志性微生物暗褐网柄牛肝菌覆土

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松杉灵芝发酵菌丝体中的三萜化合物

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菌物学报 2024年第7期43卷 124-134页

作者：郭晓宇程池露滕李铭员瑗张劲松潘新华潘峰戴玉成冯娜上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所、农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室、国家食用菌工程技术研究中心、国家食用菌加工技术研发分中心、上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 北京林业大学生态与自然保护学院林木资源高效生产全国重点实验室北京100083 江西仙客来生物科技有限公司江西九江332000

通过中高压层析、薄层色谱层析、凝胶色谱层析等多种分离纯化技术,从松杉灵芝发酵菌丝体中制备得到15个羊毛甾烷型四环三萜化合物,通过核磁共振、质谱对化合物结构进行解析,分别鉴定为(22S,24E)-3-oxo-15α,22β-dihydroxylanosta-7,9(1... 详细信息

通过中高压层析、薄层色谱层析、凝胶色谱层析等多种分离纯化技术,从松杉灵芝发酵菌丝体中制备得到15个羊毛甾烷型四环三萜化合物,通过核磁共振、质谱对化合物结构进行解析,分别鉴定为(22S,24E)-3-oxo-15α,22β-dihydroxylanosta-7,9(11),24-trien-26-oicacid(1)、(22S,24E)-3-oxo-15α-hydroxy-22β-acetoxylanosta-7,9(11),24-trien-26-oicacid(2)、(22S,24E)-3-oxo-15α,22β-diacetoxylanosta-7,9(11),24-trien-26-oicacid(3)、15-hydroxy-ganodericacidS(4)、ganodermicacidJb(5)、ganoderic acid P(6)、ganodermic acid Ja(7)、ganoderic acid X(8)、ganodermic acid TQ(9)、ganoderic acid Me(10)、ganodericacidMf(11)、ganodericacidY(12)、ganodericacidZ(13)、lanosta-7,9,(11),24-trien-3α-hydroxy-26-oic acid(14)和ganoderic acid S1(15)。以上15个化合物均为首次从松杉灵芝发酵菌丝体中分离获得。该结果丰富了灵芝属真菌发酵产物的研究,为后续的活性研究提供了物质基础。

关键词：松杉灵芝液体发酵次生代谢产物结构鉴定

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采用不同溶剂提取的金耳粗多糖性质及对细胞迁移的影响

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食用菌学报 2025年第1期32卷 53-64页

作者：孙浩雯刘艳芳冯杰刘利平杨林雷曹瑶张劲松康继天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 云南菌视界生物科技有限公司云南昆明651708

为探讨采用不同溶剂提取的金耳(Naematelia aurantialba)粗多糖的化学成分、结构特征、流变特性及其对细胞迁移的影响,分别以蒸馏水、0.1 mol·L^(-1)NaOH溶液、0.1mol·L^(-1)HCl溶液为溶剂提取子实体的粗多糖,采用苯酚-硫酸... 详细信息

为探讨采用不同溶剂提取的金耳(Naematelia aurantialba)粗多糖的化学成分、结构特征、流变特性及其对细胞迁移的影响,分别以蒸馏水、0.1 mol·L^(-1)NaOH溶液、0.1mol·L^(-1)HCl溶液为溶剂提取子实体的粗多糖,采用苯酚-硫酸法、二硝基水杨酸法和间羟基联苯法分别测定总糖、还原糖和糖醛酸的含量,采用高效凝胶尺寸排阻色谱-多角度激光光散射仪-示差折光检测仪(high performance size exclusion chromatography-multiangle laser light scattering-refractive index,HPSEC-MALLS-RI)联用系统测定分子量,采用傅里叶变换红外光谱仪检测多糖的特征基团,采用离子色谱仪测定单糖组成,采用流变仪测定表观黏度和模量,通过细胞实验测定细胞毒性和细胞迁移率。结果表明:水提取金耳粗多糖(NAP-WE)的得率较高,碱提取金耳粗多糖(NAP-AlE)的多糖和糖醛酸含量较高,而酸提取金耳粗多糖(NAP-AcE)的蛋白质含量较高;NAP-WE重均分子量较大,为2.462×10^(6)g·mol^(-1),多分散系数为1.515;NAP-AlE重均分子量为1.187×10^(6)g·mol^(-1),多分散系数为1.530;NAP-AcE重均分子量为4.545×10^(5)g·mol^(-1),比NAP-WE和NAPAlE的低,多分散系数为2.501;3种粗多糖均具有多糖的羟基、羧基、α和β糖苷键特征吸收峰,均由木糖、甘露糖、葡萄糖醛酸以及少量葡萄糖组成,NAP-AlE的葡萄糖摩尔百分比和葡萄糖醛酸摩尔百分比较高,但木糖摩尔百分比较低;NAP-AlE和NAP-AcE的甘露糖摩尔百分比较高,而NAP-WE的较低;当质量浓度为40~60mg·mL^(-1)时,表观黏度NAP-WE>NAP-AlE>NAP-AcE;当质量浓度为30~60 mg·mL^(-1)时,NAP-WE能够形成缠结网络结构;当质量浓度为60 mg·mL^(-1)时,NAP-AlE能够形成缠结网络结构;当质量浓度为20~60 mg·mL^(-1)时,NAP-AcE为流体状态;当质量浓度为50~800μg·mL^(-1)时,3种粗多糖对细胞无明显毒性;当质量浓度为200~800μg·mL^(-1)时,3种粗多糖均可促进细胞迁移。该结果可为金耳多糖的研究提供参考。

关键词：金耳多糖性质细胞迁移

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常压室温等离子体技术在微生物诱变育种中的研究进展

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生物学杂志 2023年第4期40卷 92-97页

作者：陆欢沈玲尚晓冬刘建雨王瑞娟杨慧上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

主要阐述常压室温等离子体诱变(ARTP)技术的概念、诱变机理和影响诱变效果的因素,以微生物和食用菌诱变育种为主要内容,重点介绍ARTP诱变技术在细菌、放线菌和酵母等微生物菌种改良和提升生物合成能力方面的应用,以及在食用菌新品种选... 详细信息

主要阐述常压室温等离子体诱变(ARTP)技术的概念、诱变机理和影响诱变效果的因素,以微生物和食用菌诱变育种为主要内容,重点介绍ARTP诱变技术在细菌、放线菌和酵母等微生物菌种改良和提升生物合成能力方面的应用,以及在食用菌新品种选育等研究中的应用,分析ARTP诱变技术在微生物和食用菌育种研究中具有的优势以及面临的挑战,并说明今后研究重点是通过提高快速筛选目标菌株的技术水平,结合高通量测序、转录组和蛋白质组等多组学技术,深入探究经ARTP诱变后微生物和食用菌的遗传规律和调控生物活性物质合成的机制,以期通过新技术的建立和应用,为食用菌和微生物育种研究提供新思路,进而推动微生物和食用菌的种质创新及产业可持续发展。

关键词：常压室温等离子体诱变育种微生物食用菌应用

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低温胁迫对草菇菌株VG39生理及转录组影响

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食用菌学报 2025年第1期32卷 10-17页

作者：张童言郑婷婷万佳宁李正鹏龚明张建国上海理工大学健康科学与工程学院食品科学与工程研究所上海200093 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

对草菇(Volvariella volvacea)菌株VG39和V23(对照)的菌丝进行低温(4℃)处理,检测处理前后多糖、赖氨酸、可溶性蛋白、总游离氨基酸含量,并进行红外检测、转录组分析。结果表明:未经低温处理时,与菌株V23比较,菌株VG39多糖和赖氨酸含量... 详细信息

对草菇(Volvariella volvacea)菌株VG39和V23(对照)的菌丝进行低温(4℃)处理,检测处理前后多糖、赖氨酸、可溶性蛋白、总游离氨基酸含量,并进行红外检测、转录组分析。结果表明:未经低温处理时,与菌株V23比较,菌株VG39多糖和赖氨酸含量较高;与未经低温处理比较,两个菌株多糖、赖氨酸、可溶性蛋白、总游离氨基酸含量均显著降低。与未经低温处理比较,菌株VG39红外光谱中的吸收峰明显减少;有882个上调差异表达基因(DEGs),核糖体中的DEGs数量(2个上调表达基因和12个下调表达基因)最多,甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸代谢通路的DEGs数量(8个上调表达基因)较多。研究结果为分析菌株VG39对低温耐受机制提供参考。

关键词：草菇低温胁迫多糖赖氨酸红外光谱转录组

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暗褐网柄牛肝菌菌核形成相关基因分析

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微生物学通报 2023年第10期50卷 4583-4597页

作者：杨天伟戴利铭刘静高锋许欣景方艺伟王文兵杨瑞恒鲍大鹏张春霞云南省热带作物科学研究所云南景洪666100 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

【背景】暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)是第一个能够人工栽培的食用牛肝菌,人工栽培过程中,不同菌株会形成数量不等的菌核。【目的】探明不同菌株产核差异机制。【方法】采集多菌核(JH1)、寡菌核(JH2)菌株的成熟菌核及无菌核(J... 详细信息

【背景】暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)是第一个能够人工栽培的食用牛肝菌,人工栽培过程中,不同菌株会形成数量不等的菌核。【目的】探明不同菌株产核差异机制。【方法】采集多菌核(JH1)、寡菌核(JH2)菌株的成熟菌核及无菌核(JH3)菌株培养相同时间的菌丝体进行转录组测序,分析差异表达基因对菌核形成的作用和功能。【结果】KEGG富集分析显示,JH2 vs. JH1互比,苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的生物合成,精氨酸和脯氨酸代谢,半胱氨酸及蛋氨酸代谢显著富集;JH3 vs. JH1互比,乙醛酸和二羧酸代谢显著富集;JH3 vs. JH2互比,谷胱甘肽、乙醛酸和二羧酸代谢显著富集。菌核形成相关基因分析显示,从JH2 vs. JH1、JH3 vs. JH1和JH3 vs. JH2的差异表达基因中分别筛选到69、118和82条与信号转导、感知刺激、防御、碳水化合物活性酶等有关的基因,其中碳水化合物活性酶基因数量最多。三个比较组共有的碳水化合物活性酶基因在JH1中的表达量高于JH2、JH3,表明JH1更能充分利用底物营养以形成更多菌核。【结论】本研究从转录组水平初步分析了暗褐网柄牛肝菌不同菌株产核差异的原因,为后续菌核与出菇及产量相关性研究提供了理论基础。

关键词：暗褐网柄牛肝菌菌核转录组差异表达基因

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沪农系列灵芝新品种活性成分及免疫活性对比研究

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食用菌学报 2023年第1期30卷 64-72页

作者：师小凡刘艳芳唐传红冯杰唐庆九王金艳韩伟张劲松华东理工大学药学院上海200237 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403

以相同条件下栽培获得的沪农系列7个不同品种的灵芝(Ganoderma lucidum)子实体作为研究材料,分析比较其总多糖、核苷、三萜和糖醇的含量、多糖重均分子量分布特征差异以及刺激RAW 264.7巨噬细胞释放NO的活性。结果表明:不同品种灵芝总... 详细信息

以相同条件下栽培获得的沪农系列7个不同品种的灵芝(Ganoderma lucidum)子实体作为研究材料,分析比较其总多糖、核苷、三萜和糖醇的含量、多糖重均分子量分布特征差异以及刺激RAW 264.7巨噬细胞释放NO的活性。结果表明:不同品种灵芝总多糖含量在1.15%~5.11%之间,含量较高的3个品种由高到低为‘沪农芝7号’(5.11%)、‘沪农芝8号’(2.36%)、‘沪农灵芝4号’(2.07%)。不同灵芝品种粗多糖分子量分布存在差异,‘沪农灵芝4号’主要含有重均分子量为3.38×10^(6)、4.24×10^(6)、4.38×10^(3)g·mol^(-1)的三个多糖组分,‘沪农灵芝1号’主要含有重均分子量为1.01×10^(7)和8.03×10^(3)g·mol^(-1)的两类多糖组分,‘沪农芝7号’主要含有重均分子量为4.50×10^(5)、6.20×10^(3)g·mol^(-1)的两个多糖组分,其余4个品种均含有重均分子量为(4.56×10^(3)~5.47×10^(3))g·mol^(-1)的多糖组分。7个灵芝新品种子实体中均含有胞苷、尿苷、鸟苷,其中‘沪农灵芝4号’的总核苷含量最高(1456.5μg·g^(-1));总三萜的含量为2241.93~5123.54μg·g^(-1),最高的为‘沪农灵芝1号’(5123.54μg·g^(-1));不同灵芝品种的糖醇含量存在一定差异,主要含有阿拉伯糖醇和甘露糖醇,赤藓糖醇含量较低,均低于0.9 mg·g^(-1)。七种灵芝子实体的粗多糖浓度在50~500μg·mL^(-1)范围内均能增强RAW 264.7巨噬细胞NO的释放量,其中‘沪农灵芝5号’的活性最强。研究结果将为沪农系列灵芝新品种的开发利用和推广应用提供参考。

关键词：灵芝子实体活性成分多糖三萜免疫活性

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