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T=题名（书名、题名），A=作者（责任者），K=主题词，P=出版物名称，PU=出版社名称，O=机构（作者单位、学位授予单位、专利申请人），L=中图分类号，C=学科分类号，U=全部字段，Y=年（出版发行年、学位年度、标准发布年）

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AND代表“并且”；OR代表“或者”；NOT代表“不包含”；(注意必须大写,运算符两边需空一格)

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范例一：(K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 AND Y=1982-2016
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文献类型

663 篇 期刊文献
155 篇 会议

馆藏范围

818 篇 电子文献
0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

495 篇 农学
- 463 篇 园艺学
- 21 篇 作物学
- 7 篇 农业资源与环境
- 6 篇 植物保护
- 3 篇 兽医学
- 3 篇 林学
229 篇 医学
- 211 篇 中药学(可授医学、...
- 112 篇 中西医结合
- 19 篇 药学(可授医学、理...
- 2 篇 临床医学
- 2 篇 公共卫生与预防医...
100 篇 工学
- 52 篇 食品科学与工程（可...
- 28 篇 轻工技术与工程
- 28 篇 生物工程
- 27 篇 化学工程与技术
- 4 篇 农业工程
- 3 篇 环境科学与工程（可...
- 2 篇 风景园林学（可授工...
- 1 篇 仪器科学与技术
- 1 篇 计算机科学与技术...
- 1 篇 林业工程
- 1 篇 生物医学工程（可授...
- 1 篇 软件工程
46 篇 理学
- 33 篇 生物学
- 7 篇 化学
- 5 篇 生态学
- 1 篇 系统科学
6 篇 管理学
- 3 篇 农林经济管理
- 3 篇 图书情报与档案管...
4 篇 文学
- 4 篇 新闻传播学

主题

105 篇 香菇
63 篇 草菇
61 篇 灵芝
48 篇 金针菇
48 篇 食用菌
45 篇 多糖
31 篇 杏鲍菇
29 篇 子实体
28 篇 双孢蘑菇
23 篇 蛹虫草
21 篇 栽培
21 篇 斑玉蕈
20 篇 菌丝体
20 篇 三萜
20 篇 产量
17 篇 抗氧化
17 篇 灵芝三萜
16 篇 抗肿瘤活性
16 篇 免疫活性
16 篇 工厂化栽培

机构

318 篇 上海市农业科学院...
184 篇 上海海洋大学
97 篇 国家食用菌工程技...
65 篇 国家食用菌工程技...
64 篇 南京农业大学
39 篇 华东理工大学
37 篇 上海市农业科学院...
29 篇 农业部南方食用菌...
26 篇 农业部应用真菌资...
16 篇 上海光明森源生物...
16 篇 上海市农业科学院...
15 篇 国家食用菌工程技...
15 篇 吉林农业大学
14 篇 上海市农业科学院...
14 篇 农业部南方食用菌...
14 篇 上海市食用菌工程...
14 篇 上海师范大学
13 篇 上海百信生物科技...
9 篇 上海市农业科学院...
9 篇 西南大学

作者

250 篇 张劲松
173 篇 陈明杰
166 篇 谭琦
158 篇 唐庆九
158 篇 尚晓冬
155 篇 杨焱
145 篇 刘艳芳
125 篇 鲍大鹏
122 篇 冯娜
102 篇 宋春艳
92 篇 周帅
83 篇 于海龙
80 篇 汪虹
80 篇 贾薇
79 篇 李玉
77 篇 李正鹏
76 篇 唐传红
71 篇 陈辉
67 篇 周峰
66 篇 王瑞娟

语言

817 篇 中文
1 篇 英文

检索条件"机构=上海市食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所"

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灰树花工厂化袋栽生产工艺研究

灰树花工厂化袋栽生产工艺研究

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：王瑞娟郭倩国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

30株灰树花(Grifola frondosa)菌株品比试验表明:灰M云菌丝生长速度最快,产量最高,生产周期最短为适合工厂化栽培的优良菌株。以灰M云为供试菌株进行生产工艺研究。培养料实验结果表明:最适培养料配方为:木屑35%、棉籽壳35%、麸皮7%、... 详细信息

30株灰树花(Grifola frondosa)菌株品比试验表明:灰M云菌丝生长速度最快,产量最高,生产周期最短为适合工厂化栽培的优良菌株。以灰M云为供试菌株进行生产工艺研究。培养料实验结果表明:最适培养料配方为:木屑35%、棉籽壳35%、麸皮7%、玉米粉12%、山林表土10%、石膏1%,含水量65%。灰树花菌丝长满栽培袋需40 d,但需要一定时期的后熟促使培养料养分充分分解。后熟期实验结果表明:后熟20 d灰树花产量最高,质量最好。灰树花催蕾工艺的研究表明:侧面割口方式比袋顶自然出菇方式在原基形成率与整齐度方面更优。采用侧面割口出菇方式原基形成率达98.5%,形成时间集中在15～22 d。催蕾优化条件:温度23～26℃,相对湿度99%,避光。待原基未生理性吐水前转入生育室进行出菇管理:温度19～22℃,相对湿度90%～98%,CO浓度1 000 ppm以下,12 h间歇光照。

关键词：灰树花菌株品比培养料配方后熟期催蕾工艺

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虫草素的纯化工艺及生物活性研究

虫草素的纯化工艺及生物活性研究

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：唐庆九刘艳芳薛俊杰杨焱张劲松冯娜国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院天然药用资源研究与开发中心上海市农业科学院食用菌研究所

北冬虫夏草（Cordyceps militaris）是我国传统的名贵药用真菌,有益肺肾、补精髓、止血化痰的功效。北冬虫夏草的化学成分复杂,含有核苷类、多糖类、虫草酸、甾醇类等多种成分,其中核苷类成分虫草素（Cordycepin）是其重要的活性物质,... 详细信息

北冬虫夏草（Cordyceps militaris）是我国传统的名贵药用真菌,有益肺肾、补精髓、止血化痰的功效。北冬虫夏草的化学成分复杂,含有核苷类、多糖类、虫草酸、甾醇类等多种成分,其中核苷类成分虫草素（Cordycepin）是其重要的活性物质,对虫草素的活性已有大量的研究,发现具有免疫调节、抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种生物活性。虫草素在美国已进入Ⅱ期临床研究,用于白血病的治疗,在我国也有大量虫草素的研究与开发。随着虫草素活性研究越来越多,市场需求量将会大增。目前虫草素分离纯化主要来源于北冬虫夏草子实体或菌丝体,相对产量低。因此有必要优化生产虫草素的条件,以提高虫草素的产量,降低制备成本。

关键词：北冬虫夏草虫草素工艺生物活性

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灵芝三萜的HPLC检测方法的研究

灵芝三萜的HPLC检测方法的研究

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：冯娜张劲松唐庆九杨焱国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院天然药用资源研究与开发中心上海市农业科学院食用菌研究所

研究建立了灵芝三萜的HPLC指纹图谱分析方法及灵芝酸A的HPLC测定方法,确定了灵芝（赤芝和紫芝）中三萜类成分的提取方法和HPLC指纹图谱检测方法。提取方法:取灵芝子实体粉末2.5 g,于100 mL氯仿中静置提取6 h,重复2次,合并滤液将其旋干,... 详细信息

研究建立了灵芝三萜的HPLC指纹图谱分析方法及灵芝酸A的HPLC测定方法,确定了灵芝（赤芝和紫芝）中三萜类成分的提取方法和HPLC指纹图谱检测方法。提取方法:取灵芝子实体粉末2.5 g,于100 mL氯仿中静置提取6 h,重复2次,合并滤液将其旋干,用62.5 mL饱和NaHCO溶液溶解该干物质。将溶液过滤后旋干,再用甲醇溶出后定容至2 mL,离心后取上清液稀释使用。HPLC分析方法:系统:Waters2487,Waters 2414,Waters 2690/5;色谱柱:YMC-pack ODS-AQ（250 mm×4.6 mm,5μm）;上样量:10μL;流动相比例:甲醇:0.5%醋酸水溶液=46:54（V/V）;柱温:35℃;紫外波长检测:254 nm;流速:1 mL/min;洗脱时间:130 min。进一步对HPLC方法的线性范围、稳定性、精密度、重现性和加样回收率等因素进行了验证,均达到药典的要求。该提取方法简单,灵芝酸A的提取率高,杂质较少。用该指纹图谱方法对赤芝和紫芝共20个批次样品进行了检验,获得了灵芝中灵芝酸A的最低含量,即以干燥品计,灵芝中含灵芝酸A不得少于0.02%。

关键词：灵芝三萜 HPLC指纹图谱灵芝酸A

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应用变色法评价斑玉蕈菌种质量研究

应用变色法评价斑玉蕈菌种质量研究

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：陈辉刘洋冯志勇陈明杰国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

菌种是食用菌生产最基本的生产资料,其质量优劣是决定生产成败的关键。而实际生产中,即使优质菌种经长期无性世代繁殖,也不可避免的会发生退化。因此,检测菌种质量成为菌种应用于栽培前的必要环节,方法主要有菌种形态观察和栽培实验。... 详细信息

菌种是食用菌生产最基本的生产资料,其质量优劣是决定生产成败的关键。而实际生产中,即使优质菌种经长期无性世代繁殖,也不可避免的会发生退化。因此,检测菌种质量成为菌种应用于栽培前的必要环节,方法主要有菌种形态观察和栽培实验。但这两种方法均存在缺点:形态观察方法简单,但不确定性较大,尚无研究表明菌丝、菌落的外部形态与子实体的农艺性状相关联;而栽培实验虽结果可靠,但费时费力,效率低下。因此,亟需开发一种可以快速准确检测菌种质量的方法。

关键词：斑玉蕈子实体农艺性状

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翘鳞香菇交配型的研究

翘鳞香菇交配型的研究

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：余昌霞曹晖上海海洋大学国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

翘鳞香菇（Lentinus squarrosulus）是一种新近开发的食药兼用的食用菌,野生翘鳞香菇在热带地区雨季可见,大规模人工栽培很少。本文研究翘鳞香菇的交配型。

关键词：翘鳞香菇交配型偏离

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双孢蘑菇培养料后发酵过程中的细菌群落结构研究

双孢蘑菇培养料后发酵过程中的细菌群落结构研究

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：何丽鸿于荣利陈明杰汪虹冯爱萍潘迎捷上海市食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所南京农业大学生命科学院微生物系上海海洋大学

"后发酵"是双孢蘑菇（Agaricus bisporus）培养料制备工艺中的关键技术,通过室内控温的堆肥过程,可以进一步促进培养料成为有利于蘑菇菌丝吸收、利用的"选择性"栽培基质。在这一过程中,各种嗜热微生物的生理代谢和... 详细信息

"后发酵"是双孢蘑菇（Agaricus bisporus）培养料制备工艺中的关键技术,通过室内控温的堆肥过程,可以进一步促进培养料成为有利于蘑菇菌丝吸收、利用的"选择性"栽培基质。在这一过程中,各种嗜热微生物的生理代谢和群落衍替发挥了至关重要的作用,本试验运用PCR-DGGE（Denaturing Gradient GelElectrophoresis,变性梯度凝胶电泳）和ARDRA（Amplified Ribosomal DNA Restriction Analysis,核糖体DNA的限制性片段长度多态性分析）分析相结合的现代分子生态学方法,对"后发酵"期间双孢蘑菇培养料内的细菌群落结构进行了初步的研究。对取自"后发酵"不同时期的7份培养料样品,特异性扩增细菌16SrDNA的V3可变区,用于DGGE分离。V3-DGGE图谱显示整个"后发酵"过程中细菌的群落结构发生了明显的变化,且与"后发酵"的生产工艺相对应,细菌的衍替情况可大致分为4个时期,分别以C1、C3、C6和C7样品为代表。针对该4份样品,建立细菌16S rDNA全长文库,ARDRA分析的结果同DGGE一致,以上4个文库的16S rDNA组成均以各自独有的酶切类型为主。DGGE和ARDRA方法相互验证说明利用现代分子生态学的方法能快速、准确地对培养料发酵过程中的微生物群落结构进行动态的检测。对双孢蘑菇培养料中的微生物区系进行研究有助于人们更深入地了解堆肥发生的机理,从而更好地实现对其工艺的控制和优化;本试验是分子生态学方法在该研究领域的一次尝试,结果显示PCR-DGGE的应用能直观、灵敏地反映整个"后发酵"过程中的微生物衍替情况,若能将DGGE电泳图谱与其所代表的微生物类群及其功能结合起来,考察DGGE图谱和发酵料质量好坏的相关性,就有可能为培养料的质量控制提供崭新的思路,即建立分子指标。

关键词：双孢蘑菇培养料后发酵细菌群落结构微生物总DNA PCR-DGGE

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杏鲍菇工厂化栽培原材料理化性质的研究

杏鲍菇工厂化栽培原材料理化性质的研究

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2010年中国菌物学会学术年会

作者：李正鹏谭琦郭倩上海海洋大学食品学院国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹枯死的植株上,所以又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效... 详细信息

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹枯死的植株上,所以又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效率的机械化、自动化作业,实现杏鲍菇的规模化、集约化、标准化、周年化生产。近年来国内杏鲍菇的生产发展十分迅速,已从季节性栽培向工厂化栽培转变。国内研究主要集中在杏鲍菇栽培基质中原材料科学配比、种类选择等方面,但对栽培基质的理化性质的研究甚少。

关键词：杏鲍菇含氮量持水力吸水溶胀性

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一个香菇单核体的B位点结构的分子解析

一个香菇单核体的B位点结构的分子解析

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：宋文华陈明杰宋春艳张美彦陈祥林楠鲍大鹏上海海洋大学食品学院国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

香菇是我国食用菌产业中占据重要地位的栽培品种,香菇栽培业的发展促进了对香菇研究的全面深入。在本实验室前期工作运用简并PCR和染色体步行的方法从香菇135菌株获得了1个信息素受体编码基因和1个信息素前体编码基因。本试验根据香菇13... 详细信息

香菇是我国食用菌产业中占据重要地位的栽培品种,香菇栽培业的发展促进了对香菇研究的全面深入。在本实验室前期工作运用简并PCR和染色体步行的方法从香菇135菌株获得了1个信息素受体编码基因和1个信息素前体编码基因。本试验根据香菇135菌株的原生质体单核体的全基因组测序信息,设计了4对引物,扩增香菇苏香菌株的原生质体单核体SUP2中的信息素受体编码基因STE-3的同源基因及其侧翼保守序列,获得了33 655 bp的DNA序列,运用BlastX搜索对所获得的序列进行同源性分析后,发现了9个推定基因,其中有4个为信息素受体编码基因。根据信息素前体所具有的保守基序特征,在2个信息素受体编码基因附近发现了4个信息素前体编码基因。首次对香菇的B交配型位点的分子遗传学结构进行比较全面的分析。

关键词：香菇交配型 B位点

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配方含氮量对杏鲍菇产量及子实体含氮量的影响研究

配方含氮量对杏鲍菇产量及子实体含氮量的影响研究

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第九届全国食用菌学术研讨会

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹的枯死植株上,故又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效率... 详细信息

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹的枯死植株上,故又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效率的机械化、自动化作业,实现杏鲍菇的规模化、集约化、标准化、周年化生产。近年来国内杏鲍菇的生产发展十分迅速,已从季节性栽培向工厂化栽培转变。国内研究主要集中在杏鲍菇栽培基质中原材料科学配比、种类选择等方面,但对栽培基质的理化性状的研究甚少,是急需进行深入研究的部分。

关键词：杏鲍菇含氮量产量

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在全基因组规模上对香菇单核体间单核苷酸多态性（SNP）的挖掘与分析

在全基因组规模上对香菇单核体间单核苷酸多态性（SNP）的挖掘与...

引用

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：陈祥区骏恒鲍大鹏关海山国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所香港中文大学生物系

香菇是我国食用菌产业一种主要的栽培品种。香菇栽培产业的发展促进了对香菇遗传学研究的深入。新一代高通量测序技术的迅猛发展为研究人员了解香菇的全基因组和单核苷酸多态性（SNP）提供了很好的研究手段。通过454 GS FLX高通量测序... 详细信息

香菇是我国食用菌产业一种主要的栽培品种。香菇栽培产业的发展促进了对香菇遗传学研究的深入。新一代高通量测序技术的迅猛发展为研究人员了解香菇的全基因组和单核苷酸多态性（SNP）提供了很好的研究手段。通过454 GS FLX高通量测序对香菇135菌株的两个原生质体单核体菌株（Le135A和Le135B）进行全基因组测序,分别得到了57万（200 M）和64万（230 M）条reads,通过去除冗余数据、重复序列和低质量的核苷酸等步骤后,得到了约65%的reads用于拼接,拼接结果分别得到了深度均约为6倍覆盖率的contig。将这些contig和灰盖鬼伞（Coprinopsis cinerea）的全基因组序列进行比对,结果显示约有20%的序列相互之间有高度的保守性。随后,在香菇的全基因组测序结果中进行了SNP数据挖掘,比对Le135A和Le135B的contig,共发现了124 591个SNPs位点,通过对这些SNPs位点的进一步分析,发现了众多在TheSingle Nucleotide Polymorphism Database（dbSNP）中并未报道的SNP位点,这些位点信息为食用真菌基因组和QTL mapping的研究提供了有价值的信息,并且本研究中所采用的分析方法也可为食用真菌单倍体的SNP相关研究提供借鉴。

关键词：香菇高通量测序 SNP

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