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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：罗玺唐庆九周帅张劲松刘艳芳杨焱贾薇吴迪赵明文国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院天然药用资源研究与开发中心上海市农业科学院食用菌研究所南京农业大学微生物系

传统工艺提取的灵芝(Ganoderma lucidum)多糖产品颜色深,杂质多,不利于作为功能性食品或药品进行进一步研究与开发。为了提高灵芝多糖含量,去除产品中的色素,我们对大孔树脂脱除灵芝多糖颜色的工艺进行了研究。结果发现以灵芝多糖的脱... 详细信息

传统工艺提取的灵芝(Ganoderma lucidum)多糖产品颜色深,杂质多,不利于作为功能性食品或药品进行进一步研究与开发。为了提高灵芝多糖含量,去除产品中的色素,我们对大孔树脂脱除灵芝多糖颜色的工艺进行了研究。结果发现以灵芝多糖的脱色率和多糖保留率为考察指标,发现了一种树脂的脱色效果好,多糖保留率高,通过单因素试验和正交试验对D303树脂的多糖脱色各种工艺参数进行优化,得到D303树脂脱色的最佳参数为:在样品浓度10 mg/mL,pH 6,脱色温度50℃,脱色时间6 h条件下,灵芝多糖溶液的脱色率可达到91.89%,多糖保留率为75.28%。同时进行了中试放大工艺的研究,发现D303树脂适合用于在中试生产中对灵芝多糖进行脱色,与超滤工艺相结合得到的多糖产品颜色浅,多糖含量高。

关键词：灵芝多糖脱色工艺

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灰树花子实体发育过程研究

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食用菌 2010年第5期32卷 9-11页

作者：潘辉李正鹏王瑞娟李玉周峰于海龙刘朝贵郭倩国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106 西南大学园艺园林学院重庆市蔬菜学重点实验室重庆400715 上海海洋大学食品学院上海200090

在工厂化栽培设施条件下,使用工厂化栽培菌株"灰M云"进行袋栽试验,观察记录灰树花原基形成及分化全过程。从形态学角度出发,将灰树花原基形成过程划分为:菌丝恢复期、现蕾期、原基愈合期,其中关键时期为菌丝恢复期;灰树花原... 详细信息

在工厂化栽培设施条件下,使用工厂化栽培菌株"灰M云"进行袋栽试验,观察记录灰树花原基形成及分化全过程。从形态学角度出发,将灰树花原基形成过程划分为:菌丝恢复期、现蕾期、原基愈合期,其中关键时期为菌丝恢复期;灰树花原基分化过程分为:脑状体期、蜂窝期、珊瑚期及成熟期,其中关键时期为珊瑚期。

关键词：灰树花原基子实体发育分化

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响应面法优化灰树花工厂化栽培液体菌种配方研究

响应面法优化灰树花工厂化栽培液体菌种配方研究

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2010年中国菌物学会学术年会

作者：潘辉王瑞娟刘朝贵郭倩国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所西南大学园艺园林学院重庆市蔬菜学重点实验室

灰树花（Grifola frondosa（***.）***）又名贝叶多孔菌、莲花菌、栗子蘑（河北）、千佛菌（四川）、重菇等,隶属于担子菌亚门（Basidiomycotina）、层菌纲（Hgmenomycetes）、无隔担子菌亚纲（Holobasidiomyceidae）、非褶菌目（Aphyll... 详细信息

灰树花（Grifola frondosa（***.）***）又名贝叶多孔菌、莲花菌、栗子蘑（河北）、千佛菌（四川）、重菇等,隶属于担子菌亚门（Basidiomycotina）、层菌纲（Hgmenomycetes）、无隔担子菌亚纲（Holobasidiomyceidae）、非褶菌目（Aphyllophrales）、多孔菌科（Polyporaceae）、树花菌属（Grigola）。灰树花具有独特香气和口感,营养丰富,不但是宴席上的山珍,还具有保健和药用价值,是珍贵的食、药两用菌。目前工厂化栽培灰树花主要以固体菌种作为生产用种,但固体菌种接种后灰树花菌丝生长缓慢,导致生产周期长、菇房利用率低、经济效益低下;使用深层发酵技术生产液体菌种,以此作为工厂化栽培的原种甚至栽培种,不但可以大大缩短栽培周期、降低栽培成本、提高菇房利用率,而且可以降低因使用固体菌种而产生的污染,大大提高工厂化栽培的经济利益。

关键词：灰树花响应面法配方优化生物量

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食用菌原基形成机理研究

食用菌原基形成机理研究

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：潘辉刘朝贵郭倩国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所西南大学园艺园林学院重庆市蔬菜学重点实验室

随着世界人口不断增长,人类对蛋白食品的需求量也日益增加。世界各国以往较注重发展农牧渔业,以提高动物性蛋白的供应。食用菌因具有高蛋白、低脂肪、富含维生素等特点,从菌类中寻找可食用蛋白食品,已成为热门的研究课题。但是在食用菌... 详细信息

随着世界人口不断增长,人类对蛋白食品的需求量也日益增加。世界各国以往较注重发展农牧渔业,以提高动物性蛋白的供应。食用菌因具有高蛋白、低脂肪、富含维生素等特点,从菌类中寻找可食用蛋白食品,已成为热门的研究课题。但是在食用菌的人工栽培过程中,因原基形成的机理不明确导致很多高营养价值的珍稀食用菌尚未实现商业化生产。

关键词：食用菌原基发育机制显微结构环境因子化学物质

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姬松茸多糖组分对小鼠巨噬细胞作用初探

姬松茸多糖组分对小鼠巨噬细胞作用初探

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2010年中国菌物学会学术年会

作者：贾薇严淑玲樊华国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所分子生物学和生物化学研究所夏洛蒂医科大学

为研究姬松茸多糖组分对小鼠巨噬细胞的激活作用,用姬松茸多糖组分ABMB3刺激体外培养的小鼠骨髓来源巨噬细胞,检测刺激后巨噬细胞分泌至培养基中的TNF-α、IL-1β和NO的含量,以及小鼠巨噬细胞对乳胶颗粒的吞噬率的变化,并检测ABMB3刺激...

为研究姬松茸多糖组分对小鼠巨噬细胞的激活作用,用姬松茸多糖组分ABMB3刺激体外培养的小鼠骨髓来源巨噬细胞,检测刺激后巨噬细胞分泌至培养基中的TNF-α、IL-1β和NO的含量,以及小鼠巨噬细胞对乳胶颗粒的吞噬率的变化,并检测ABMB3刺激的巨噬细胞对肿瘤细胞的抑制作用,结果显示经姬松茸多糖组分ABMB3刺激后能显著刺激巨噬细胞分泌TNF-α和IL-1β,并产生大量的NO。小鼠巨噬细胞对乳胶颗粒的吞噬功能也明显的增强。

关键词：

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姬松茸子实体多糖ABMB3对小鼠免疫功能的影响

姬松茸子实体多糖ABMB3对小鼠免疫功能的影响

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：贾薇严淑玲樊华国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所柏林夏洛蒂医科大学分子生物学和生物化学研究所

姬松茸(Agaricus blazei)子实体经沸水提取、乙醇沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow和Sephacryl S-300HR层析获得多糖ABMB3,研究表明:200μg/mL ABMB3可以刺激淋巴细胞分泌免疫球蛋白G(Immunoglobulin G,IgG)、IgM以及细胞因子:白细胞介素... 详细信息

关键词：小鼠免疫功能姬松茸子实体多糖 ABMB3

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美味牛肝菌与马尾松幼苗无菌条件下的外生菌根合成

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食用菌学报 2009年第1期16卷 31-36,F0003页

作者：付绍春谭琦陈明杰尚晓冬蔡令仪张美彦农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106

在改进菌根合成技术的基础上,成功获得了美味牛肝菌(Boletus edulis)与马尾松(Pinus massoniana)幼苗的外生菌根,描述了人工条件下合成的外生菌根形态。针对菌根合成基质、宿主苗龄和接种方式进行了正交实验,通过对苗成活率、培养6个月... 详细信息

在改进菌根合成技术的基础上,成功获得了美味牛肝菌(Boletus edulis)与马尾松(Pinus massoniana)幼苗的外生菌根,描述了人工条件下合成的外生菌根形态。针对菌根合成基质、宿主苗龄和接种方式进行了正交实验,通过对苗成活率、培养6个月的树苗地径和苗高、茎根比、菌根根尖数、菌根感染率6个指标的综合分析,结果在菌根合成中,采用模拟自然土壤结构的二层基质体系的菌根合成效果明显优于目前广泛使用的单层泥炭蛭石基质,且向基质中添加海泡石矿粉更有利于外生菌根菌的形成和发育。

关键词：菌根合成基质海泡石矿粉松树苗龄接种方式菌根感染率

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利用大孔树脂对低分子量灵芝多糖脱色的研究

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食品工业科技 2009年第3期30卷 204-206页

作者：袁红波张劲松贾薇杨焱叶立斌唐庆九刘艳芳上海海洋大学食品学院上海200090 上海市食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106

比较了7种树脂对低分子量灵芝多糖脱色的效果,从中筛选出D354-FD、AB-8和HPD4003种树脂,并通过单因素实验和正交实验对脱色条件进行优化,结果表明:采用AB-8树脂,在pH=4.0,温度60℃时,对低分子量灵芝多糖脱色率可达到87.38%,多糖保留率为... 详细信息

比较了7种树脂对低分子量灵芝多糖脱色的效果,从中筛选出D354-FD、AB-8和HPD4003种树脂,并通过单因素实验和正交实验对脱色条件进行优化,结果表明:采用AB-8树脂,在pH=4.0,温度60℃时,对低分子量灵芝多糖脱色率可达到87.38%,多糖保留率为89.24%,蛋白质去除率为77.11%。

关键词：低分子量灵芝多糖脱色树脂

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克隆食用菌重要功能基因的研究进展

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食用菌学报 2009年第2期16卷 91-98页

作者：陈辉冯志勇陈明杰鲍大鹏农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106

从食用菌基质利用相关基因、交配型基因和子实体发育相关基因等方面介绍了食用菌重要功能基因克隆的研究进展。

关键词：食用菌分子遗传学功能基因克隆

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ITS-RFLP及SRAP标记在灰树花种质评价中的应用

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食用菌学报 2009年第3期16卷 5-10页

作者：张美彦尚晓冬李玉郭倩陈明杰谭琦农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106

以25个灰树花(Grifola frondosa)菌株的子实体为材料提取基因组DNA,ITS扩增后对产物进行酶切,25个菌株的ITS条带处于同一位置,酶切后部分菌株呈现不一样的切点,可将这些菌株大致分为三类。应用扩增清晰、多态性高的47对SRAP引物对这25... 详细信息

以25个灰树花(Grifola frondosa)菌株的子实体为材料提取基因组DNA,ITS扩增后对产物进行酶切,25个菌株的ITS条带处于同一位置,酶切后部分菌株呈现不一样的切点,可将这些菌株大致分为三类。应用扩增清晰、多态性高的47对SRAP引物对这25个菌株进行SRAP分析,共得到138条多态性条带,树状图显示,这些菌株在相似度77%水平上可分为三类,与ITS-RFLP的分析结果类似。SRAP分析结果显示,有10个菌株可以被有效的区分,15个菌株未能找到其相互之间的差异带,说明ITS-RFLP和SRAP标记可以应用于区分菌株,进行种质评价。

关键词：灰树花 SRAP ITS 种质评价

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