检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科技 2009年第3期34卷 246-248,258页

作者：唐文吴颖万莉上海应用技术学院香料香精技术与工程学院上海200235 上海应用技术学院香料研究所上海200235

以牛肉香精为材料,通过NBT、DPPH、ABTS3种自由基体系研究其抗氧化性,并探讨了特定条件下抗氧化性的变化。结果表明:在DPPH体系中,牛肉香精的抗氧化能力最强。在NBT体系中,牛肉香精对超氧自由基有一定的抑制作用。但在ABTS体系中,香精... 详细信息

以牛肉香精为材料,通过NBT、DPPH、ABTS3种自由基体系研究其抗氧化性,并探讨了特定条件下抗氧化性的变化。结果表明:在DPPH体系中,牛肉香精的抗氧化能力最强。在NBT体系中,牛肉香精对超氧自由基有一定的抑制作用。但在ABTS体系中,香精无抗氧化性。特定条件下牛肉香精的抗氧化性结果表明:在100℃下随着保温时间的延长,其抗氧化性在DPPH、ABTS体系均有一定程度的增强。在模拟消化环境中,牛肉香精在DPPH体系中的抗氧化性随消化时间的延长而有所增强。蛋白酶消化过程对香精的抗氧化性能有较大的影响。

关键词：牛肉香精自由基体系抗氧化

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鸡肉香精的抗氧化性研究

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中国调味品 2009年第5期34卷 107-109,113页

作者：唐文吴颖许丹萍上海应用技术学院香料香精技术与工程学院上海200235 上海应用技术学院香料研究所上海200235

以鸡肉香精为材料,通过NBT、DPPH、ABTS 3种自由基反应体系研究其抗氧化性,并探讨了特定条件下抗氧化性的变化。结果表明:在DPPH体系中,鸡肉香精的抗氧化能力最强。在NBT体系中,鸡肉香精对超氧自由基有弱的抑制作用。但在ABTS体系中,香... 详细信息

以鸡肉香精为材料,通过NBT、DPPH、ABTS 3种自由基反应体系研究其抗氧化性,并探讨了特定条件下抗氧化性的变化。结果表明:在DPPH体系中,鸡肉香精的抗氧化能力最强。在NBT体系中,鸡肉香精对超氧自由基有弱的抑制作用。但在ABTS体系中,香精无抗氧化性。特定条件下鸡肉香精的抗氧化性结果表明:在100℃下随着保温时间的延长,其抗氧化性在ABTS体系有一定程度的增强。在模拟消化环境中,鸡肉香精在ABTS体系中的抗氧化性随消化时间的延长而有所增强。但在DPPH体系中没有变化。

关键词：鸡肉香精自由基体系抗氧化

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FCC油浆热转化制备中间相沥青的研究

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华东理工大学学报（自然科学版） 2007年第1期33卷 14-18页

作者：陈静周晓龙金鸣林余国贤张琢张海琦华东理工大学石油加工研究所上海200237 上海应用技术学院材料工程系上海200235

研究了催化裂化(FCC)油浆在热转化过程中生成高含量中间相沥青的规律。采用程序升温、多管井式坩埚炉进行热转化反应,通过族组成分析、光学显微镜、核磁共振、以及元素分析研究了FCC油浆热转化过程中中间相沥青的形成规律。实验结果表明... 详细信息

研究了催化裂化(FCC)油浆在热转化过程中生成高含量中间相沥青的规律。采用程序升温、多管井式坩埚炉进行热转化反应,通过族组成分析、光学显微镜、核磁共振、以及元素分析研究了FCC油浆热转化过程中中间相沥青的形成规律。实验结果表明:中间相沥青形成经历了3个阶段,即微晶形成、微晶生长及中间相小球融并,前2个阶段是缓慢过程,后1个阶段是快速过程。随着温度的升高,不溶物的浓度呈现出不断升高的趋势。

关键词：催化裂化油浆针状焦中间相沥青热转化

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苦荞抗性淀粉对糖尿病小鼠生理功能影响的研究

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中国粮油学报 2015年第5期30卷 24-28页

作者：周一鸣李保国崔琳琳周小理刘宁上海理工大学食品科学与工程研究所上海200093 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院上海201418 上海商学院旅游与食品学院上海200235

以苦荞制备的抗性淀粉为原料,通过饲喂不同抗性淀粉含量的饲料,研究了以正常昆明小鼠建立的Ⅱ型糖尿病小鼠空腹血糖(FBG)、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)及体重等体征的变化。结果表明:苦荞抗性淀粉对小鼠餐... 详细信息

以苦荞制备的抗性淀粉为原料,通过饲喂不同抗性淀粉含量的饲料,研究了以正常昆明小鼠建立的Ⅱ型糖尿病小鼠空腹血糖(FBG)、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)及体重等体征的变化。结果表明:苦荞抗性淀粉对小鼠餐后血糖具有一定的调节作用,适当抗性淀粉含量的膳食有利于小鼠血糖值的控制,长期饲喂可以显著降低Ⅱ型糖尿病小鼠的FBG、TC、TG值,同时有效控制HDL-C及体重变化。

关键词：苦荞抗性淀粉血糖 Ⅱ型糖尿病动物模型

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超临界CO_2萃取与水蒸气蒸馏提取荷叶挥发油的比较研究

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食品科技 2009年第11期34卷 216-220页

作者：缪存铅张赟彬上海应用技术学院香料香精技术与工程学院上海200235 上海应用技术学院上海香料研究所上海200232

比较超临界CO2萃取(SCE)与水蒸气蒸馏(SD)2种工艺提取荷叶挥发油的差别,研究确定2种提取方法的最佳工艺条件。方法:分别用超临界CO2萃取与水蒸气蒸馏处理荷叶,通过正交实验和人工神经网络模拟仿真相结合确定其最佳的工艺条件,对得到的... 详细信息

比较超临界CO2萃取(SCE)与水蒸气蒸馏(SD)2种工艺提取荷叶挥发油的差别,研究确定2种提取方法的最佳工艺条件。方法:分别用超临界CO2萃取与水蒸气蒸馏处理荷叶,通过正交实验和人工神经网络模拟仿真相结合确定其最佳的工艺条件,对得到的挥发油进行理化性状比较。结果:超临界CO2萃取的优选工艺条件为萃取时间85min,萃取压力28MPa,萃取温度45℃;水蒸气蒸馏的优选工艺条件为蒸馏时间135min、粉碎度60目(<0.30mm)、料液比为1∶9;超临界CO2萃取产物的得率为0.7826%,水蒸气蒸馏得率为2.115%。结论:超临界CO2萃取法比水蒸气蒸馏法得到挥发油香气更全面,萃取时间短;结合神经网络模拟仿真提高了挥发油得率。

关键词：超临界CO2萃取水蒸气蒸馏荷叶挥发油神经网络

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感官评价和GC-MS结合偏最小二乘回归法分析甜橙油中的风味物质

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中国食品学报 2017年第7期17卷 284-290页

作者：肖作兵马胜涛牛云蔚刘军华范彬彬李明明李静上海应用技术学院香料香精技术与工程学院上海201418 上海香料研究所上海200232 河南中烟工业有限责任公司技术中心郑州450000

以4种产地的甜橙油为研究对象,对甜橙油样品做感官评价,利用GC-MS对甜橙油样品中的挥发性化合物进行定性、定量分析。利用偏最小二乘回归法对感官评价与GC-MS的结果做相关性分析,结果显示,甜橙油中的挥发性化合物己醛、柠檬烯、β-水芹... 详细信息

以4种产地的甜橙油为研究对象,对甜橙油样品做感官评价,利用GC-MS对甜橙油样品中的挥发性化合物进行定性、定量分析。利用偏最小二乘回归法对感官评价与GC-MS的结果做相关性分析,结果显示,甜橙油中的挥发性化合物己醛、柠檬烯、β-水芹烯、α-水芹烯、反罗勒烯、辛醛、芳樟醇、β-金合欢烯、(Z)-柠檬醛、香叶烯、紫苏醛、橙花醇、香叶醇、紫苏醇、斯巴醇与感官属性呈较好的相关性。通过相关性分析确定甜橙油的风味物质。

关键词：甜橙油 GC-MS 感官评价偏最小二乘回归法

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甲醇转化制丙烯催化剂研究进展

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化工进展 2008年第S1期27卷 248-250页

作者：毛东森郭强胜卢冠忠上海应用技术学院化学工程系应用催化研究所上海200235

综述了甲醇转化制丙烯(MTP)ZSM-5分子筛催化剂的研究进展,重点概括了ZSM-5分子筛的晶粒大小、硅铝比和改性方法(磷改性、水热处理和碱土金属改性等)对其催化性能的影响.

关键词：甲醇丙烯 ZSM-5分子筛改性

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湍流强度对预混燃烧影响的大涡模拟研究

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力学季刊 2014年第4期35卷 548-559页

作者：王纪邱翔罗剑平刘宇陆上海应用技术学院化学与环境工程学院上海201418 上海应用技术学院理学院上海201418 上海应用技术学院机械工程学院上海201418 上海大学上海市应用数学和力学研究所上海200072

本文对甲烷和空气在突扩燃烧室内的预混燃烧进行了大涡模拟(LES)研究,主要关注于预混燃料的湍流强度对甲烷-空气预混燃烧效率的影响.LES数值模拟给出了不同入口湍流强度的条件下燃烧室内湍流预混燃烧反应流场的速度场,温度场和浓度场分... 详细信息

本文对甲烷和空气在突扩燃烧室内的预混燃烧进行了大涡模拟(LES)研究,主要关注于预混燃料的湍流强度对甲烷-空气预混燃烧效率的影响.LES数值模拟给出了不同入口湍流强度的条件下燃烧室内湍流预混燃烧反应流场的速度场,温度场和浓度场分布.分析的结果表明:随着预混燃料入口湍流强度的增大,燃烧反应更加剧烈,燃烧效率提高,火焰长度也随之变短,同时,一氧化碳的生成区域明显变小,整体生成量减少.研究的结果对有效地提高燃气轮机的燃烧效率和减少污染物的排放提供一定的参考依据.

关键词：大涡模拟湍流强度预混燃烧

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CuO-CeO_2的固相反应法制备及其催化CO低温氧化性能

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无机化学学报 2010年第3期26卷 447-452页

作者：毛东森陶丽华王倩郭杨龙卢冠忠上海应用技术学院化学与环境工程学院应用催化研究所上海200235 华东理工大学工业催化研究所上海200237

采用固相化学反应法制备了一系列CuO-CeO_2催化剂,并用X-射线衍射(XRD)、程序升温还原(H_2-TPR)和氮吸附等技术对样品进行了表征,利用微反-色谱装置考察了其催化CO低温氧化反应的活性,研究了CuO含量和催化剂焙烧温度对CuO-CeO_2催化活... 详细信息

采用固相化学反应法制备了一系列CuO-CeO_2催化剂,并用X-射线衍射(XRD)、程序升温还原(H_2-TPR)和氮吸附等技术对样品进行了表征,利用微反-色谱装置考察了其催化CO低温氧化反应的活性,研究了CuO含量和催化剂焙烧温度对CuO-CeO_2催化活性的影响。结果表明,随着CuO含量的增加,CuO-CeO_2的催化活性提高,至不小于15%时达到稳定;随焙烧温度的升高,CuO-CeO_2的催化活性先提高,至650℃时达到最大,之后又降低。CuO-CeO_2的催化活性与其CuO的还原性之间有较好的对应关系。

关键词：固相化学反应 CuO-CeO2催化剂 CO低温氧化

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基于光力学实验方法的生物膜材料性能的研究

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中国生物医学工程学报 2009年第5期28卷 797-800页

作者：米红林瞿志豪陆鹏上海应用技术学院机械与自动化工程学院上海200235 上海七一一研究所上海200090

为研究细胞培养膜在外力作用下的应变分布,将影栅云纹法应用于培养膜的力学性能测试中,实现对培养膜进行光力学实验研究。实验可得到生物培养膜的离面位移,与相移技术结合能够快速得到培养膜的三维形貌,并利用干涉云纹图得到培养膜的应... 详细信息

为研究细胞培养膜在外力作用下的应变分布,将影栅云纹法应用于培养膜的力学性能测试中,实现对培养膜进行光力学实验研究。实验可得到生物培养膜的离面位移,与相移技术结合能够快速得到培养膜的三维形貌,并利用干涉云纹图得到培养膜的应变分布。应用影栅云纹法,可测量低弹模材料的大变形,较好地解决了大变形力学量的测试问题,不仅对观察附着其上的细胞生长和发育规律有一定的指导意义,而且促进了光力学实验方法在生物工程领域中的应用。

关键词：影栅云纹法生物培养膜应变分布

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