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第十届世界华人鱼虾营养学术研讨会

作者：赵鑫鑫李小勤冷向军胡静张晓清吴世林程栋上海海洋大学水产与生命学院上海 201306 上海海洋大学水产与生命学院上海 201306 上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室上海 201306 上海市水产养殖工程技术研究中心上海 201306 上海高校知识服务平台上海海洋大学广州智特奇生物科技股份有限公司广州 510663

为比较不同顺反式比例和不同包被材料的虾青素对虹鳟着色和抗氧化能力的影响,本实验在基础饲料(对照组)中分别添加4种虾青素100 mg/kg：加丽素粉红(BASF,79％反式比例(E),明胶包膜,冷水不溶)、智特粉红B(85％E,明胶包膜,冷水不溶)、智... 详细信息

为比较不同顺反式比例和不同包被材料的虾青素对虹鳟着色和抗氧化能力的影响,本实验在基础饲料(对照组)中分别添加4种虾青素100 mg/kg：加丽素粉红(BASF,79％反式比例(E),明胶包膜,冷水不溶)、智特粉红B(85％E,明胶包膜,冷水不溶)、智特粉红C(94％E,卡拉胶包膜,冷水可溶)、智特粉红D(94％E,明胶包膜,冷水可溶),制得5种饲料,饲喂初始平均体重为(18.1± 0.2)g的虹鳟4周.

关键词：顺反式包被材料虾青素虹鳟着色抗氧化

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三角帆蚌紫色选育系1龄阶段内壳色及生长性状的遗传参数估计

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水产学报 2014年第5期38卷 644-650页

作者：王照旗韩学凯白志毅李家乐上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室上海海洋大学上海市水产养殖工程技术研究中心上海海洋大学上海市高校水产养殖学E-研究院

采用群体选育辅助种内群体间杂交选育的方法,以内壳色、体质量作为选育性状,经过连续4代的选育获得了紫色选育系F4。本实验以F4为亲本进行繁殖,利用6对微卫星标记,对15个同批繁育的F4母蚌的1龄后代进行亲子鉴定,鉴别出了来自12个父本、1... 详细信息

采用群体选育辅助种内群体间杂交选育的方法,以内壳色、体质量作为选育性状,经过连续4代的选育获得了紫色选育系F4。本实验以F4为亲本进行繁殖,利用6对微卫星标记,对15个同批繁育的F4母蚌的1龄后代进行亲子鉴定,鉴别出了来自12个父本、15个母本的42个全同胞家系,使用ASREML软件的约束极大似然法对三角帆蚌内壳色及生长性状进行了遗传参数分析。结果显示,内壳色颜色参数L*、a*、b*、dE*的遗传力分别为0.31±0.22、0.11±0.08、0.36±0.18、0.29±0.19,L*、a*、b*之间的遗传相关和表型相关均较低,范围为0.08~0.47和0.04~0.32,L*与dE*相关性最大,遗传相关为-0.94±0.06,表型相关为-0.96±0.01;生长性状壳长、壳高、壳宽、体质量和壳重的遗传力分别为0.24±0.19、0.37±0.27、0.26±0.16、0.26±0.17、0.31±0.19,各性状间遗传相关和表型相关均为正相关,分别为0.71~0.92、0.66~0.94;颜色参数与生长性状的遗传相关和表型相关均很低,为0.02~0.18。三角帆蚌紫色选育系1龄阶段内壳色和生长性状的遗传力多为中高水平,对其继续进行遗传改良预期能够获得良好遗传进展。内壳色与生长性状的相关度很低,无法实现相互选择,体质量与其他生长性状相关均较紧密,表明将内壳色、体质量作为目标性状进行同步选育的方法合理,可实现同时改良壳色及生长性能的目的。

关键词：三角帆蚌内壳色生长性状遗传参数亲子鉴定

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鲟源维氏气单胞菌分离鉴定及药敏特性研究

鲟源维氏气单胞菌分离鉴定及药敏特性研究

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中国水产学会鱼病专业委员会2015年学术讨论会

作者：杨移斌夏永涛邱军强曹海鹏肖艳翼胡鲲杨先乐上海海洋大学国家水生动物病原库农业部淡水水产种质资源重点实验室上海市水产养殖工程技术研究中心上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心上海201306 中国水产科学研究院长江水产研中国水产科学研究院北京100039 杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司杭州310000 上海海洋大学国家水生动物病原库农业部淡水水产种质资源重点实验室上海市水产养殖工程技术研究中心上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心上海201306

从发病的鲟肝、胰、肾脏及血水分离到5 株细菌,命名为4s-11,4s-12,4s-13,4s-14 及4s-15.经人工感染,菌株4s-15 具有致病性,鲟感染发病症状与自然发病症状相似,并再次分离到此菌株,故菌株4s-15 是鲟此病病原菌.菌株4s-15 经生理生化细菌... 详细信息

从发病的鲟肝、胰、肾脏及血水分离到5 株细菌,命名为4s-11,4s-12,4s-13,4s-14 及4s-15.经人工感染,菌株4s-15 具有致病性,鲟感染发病症状与自然发病症状相似,并再次分离到此菌株,故菌株4s-15 是鲟此病病原菌.菌株4s-15 经生理生化细菌鉴定,16S rDNA 基因序列分析,结果为维氏气单胞菌.

关键词：鲟维氏气单胞菌鉴定药敏特性

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闽东海域银鲳亲鱼性腺发育后期脂类及脂肪酸蓄积特点

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水产学报 2014年第1期38卷 99-108页

作者：黄旭雄温文危立坤冯隆峰吕为群上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室上海市水产养殖工程技术研究中心上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心

脂肪和脂肪酸是海水鱼类早期生长发育的重要结构物质和能量来源。亲鱼的脂肪和脂肪酸储备影响其繁殖性能和早期仔鱼的发育。为了获知银鲳亲鱼性腺发育后期脂类及脂肪酸蓄积特点,本研究采用氯仿甲醇法及气相色谱法定量检测了繁殖季节闽... 详细信息

脂肪和脂肪酸是海水鱼类早期生长发育的重要结构物质和能量来源。亲鱼的脂肪和脂肪酸储备影响其繁殖性能和早期仔鱼的发育。为了获知银鲳亲鱼性腺发育后期脂类及脂肪酸蓄积特点,本研究采用氯仿甲醇法及气相色谱法定量检测了繁殖季节闽东海域野生银鲳亲鱼不同组织的总脂肪及脂肪酸含量。结果表明:亲鱼卵巢、精巢、肝脏和肌肉的总脂肪含量差异显著。卵巢、精巢、肝脏和肌肉的总脂含量分别为:35.76%,15.11%,22.07%和22.14%（占组织干重）。极性脂肪占总脂肪的比例在精巢中最高,其次为肝脏和卵巢,在肌肉中最低。性腺从Ⅳ期发育到Ⅴ期,雌鱼卵巢总脂肪和中性脂肪含量显著增加,雄鱼肌肉极性脂肪含量显著降低。中性脂肪中卵巢的20∶5n-3（EPA,2.25;.87 mg/g）、22∶6n-3（DHA,6.71;3.03mg/g）和高不饱和脂肪酸（HUFAs,17.20;9.64 mg/g）含量最高,极性脂肪中精巢的EPA（0.38;.27 mg/g）和DHA（3.12;.59 mg/g）含量最高。性腺中n-3/n-6比值显著高于肝脏和肌肉中。随着卵巢发育,DHA等必需脂肪酸在雌鱼不同组织及同一组织不同脂肪类别之间存在转移现象。研究表明,银鲳亲鱼各组织的总脂肪含量、总脂肪组成及脂肪酸绝对含量（mg/g干物质）具有组织特异性,随着性腺发育,必需脂肪酸总体上表现为由肌肉和肝脏向性腺中转移,且性腺中脂肪酸的变化主要发生在中性脂肪中。

关键词：银鲳亲鱼总脂肪脂肪类别脂肪酸

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饲料中添加酵母提取物对凡纳滨对虾免疫相关基因表达及抗菌机能的影响

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水产学报 2014年第12期38卷 2049-2058页

作者：黄旭雄罗词兴危立坤陈春燕赵利斌李桑刘林林曾蓓蓓上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室上海市水产养殖工程技术研究中心上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心

为了评估饲料中添加酵母提取物对凡纳滨对虾免疫灵敏性和平衡性的相关基因表达的影响,以鱼粉含量为24.5%的基础饲料(对照组)及在基础饲料中添加2.5%酵母提取物的实验饲料,分别饲喂凡纳滨对虾56 d,检测两种饲料投喂的对虾在急性感染溶藻... 详细信息

为了评估饲料中添加酵母提取物对凡纳滨对虾免疫灵敏性和平衡性的相关基因表达的影响,以鱼粉含量为24.5%的基础饲料(对照组)及在基础饲料中添加2.5%酵母提取物的实验饲料,分别饲喂凡纳滨对虾56 d,检测两种饲料投喂的对虾在急性感染溶藻弧菌前后鳃组织Toll受体、IM D和溶菌酶mRNA表达量变化及感染后的对虾死亡情况。结果表明:摄食添加酵母提取物饲料的凡纳滨对虾鳃组织中Toll受体mRNA和溶菌酶mRNA表达量均显著高于对照组对虾(P<0.05),IMD mRNA表达量与对照组无显著性差异(P>0.05)。急性感染溶藻弧菌后,两组对虾鳃组织Toll受体、IMD和溶菌酶mRNA表达量随感染进程均出现显著变化,Toll受体、IMD和溶菌酶mRNA表达量峰值出现的时间分别为24、42和36 h,且摄食添加酵母提取物组对虾各基因的表达量峰值分别为对照组峰值的201.06%、481.46%和276.77%,均显著高于对照组对虾(P<0.05)。摄食添加酵母提取物饲料组对虾鳃组织中Toll受体和IM D mRNA表达量在感染溶藻弧菌后12和24 h分别出现显著上调,而对照组对虾鳃组织中Toll受体和IMD mRNA表达量分别在感染弧菌后24和42 h才出现显著上调。两组对虾经溶藻弧菌人工急性感染后72 h内的累积死亡率无显著差异(P>0.05)。实验表明,饲料中添加酵母提取物上调了溶藻弧菌感染前凡纳滨对虾Toll受体和溶菌酶mRNA的表达量,提早了溶藻弧菌感染后对虾Toll受体和IMD mRNA表达量上调时间,且增加了对虾Toll受体、IM D和溶菌酶mRNA表达量的峰值,在一定程度上提高了凡纳滨对虾免疫相关基因表达的灵敏性。

关键词：凡纳滨对虾酵母提取物 Toll受体mRNA IMD mRNA 溶菌酶mRNA 溶藻弧菌

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培养液铁离子浓度对单生卵囊藻和月牙藻细胞组成的影响

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上海海洋大学学报 2014年第2期23卷 306-312页

作者：黄旭雄严佳琦黄征征危立坤上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室上海201306 上海市水产养殖工程技术研究中心上海201306 上海海洋大学水产动物遗传育种中心上海201306

研究了培养液中添加不同量柠檬酸铁(0、0.0039、0.039和0.39 mg/L)对单生卵囊藻(Oocystis solitaria)和月牙藻(Selenastrum sp.)细胞组成的影响。结果表明,单生卵囊藻和月牙藻分别在柠檬酸铁添加量为0.039 mg/L和0.39 mg/L时具有最大的... 详细信息

研究了培养液中添加不同量柠檬酸铁(0、0.0039、0.039和0.39 mg/L)对单生卵囊藻(Oocystis solitaria)和月牙藻(Selenastrum sp.)细胞组成的影响。结果表明,单生卵囊藻和月牙藻分别在柠檬酸铁添加量为0.039 mg/L和0.39 mg/L时具有最大的蛋白、总糖、叶绿素a和类胡萝卜素含量。单生卵囊藻和月牙藻均在柠檬酸铁添加量为0.39 mg/L时具有最大的总脂肪含量,分别为13.76%和22.78%,比相应未添加铁组分别提高了318%和160%。单生卵囊藻富含18:3n3,月牙藻富含18:2n6。培养液中高的铁离子浓度诱导两种藻细胞合成更多的饱和脂肪酸。相比单生卵囊藻,月牙藻对培养液中高铁离子浓度的耐受力更强,更适合作为生物柴油的原料。

关键词：铁离子浓度细胞组成培养液卵囊藻类胡萝卜素含量柠檬酸铁总脂肪含量

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不同河蟹放养密度对养蟹稻田水环境及水稻产量影响的研究

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上海海洋大学学报 2014年第3期23卷 366-373页

作者：孙文通张庆阳马旭洲王武王昂上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室上海201306 上海市水产养殖工程技术研究中心上海201306 上海海洋大学水产动物遗传育种中心上海201306

为研究稻蟹共作对水环境和水稻产量的影响,在水稻本田期、返青期、分蘖期、拔节期、扬花期和灌浆期分别采集不同河蟹放养密度的稻蟹共作稻田(低密度,仔蟹放养密度18 ind/m2;高密度,仔蟹放养密度54 ind/m2)和不养蟹稻田(CK)水体的水样,... 详细信息

为研究稻蟹共作对水环境和水稻产量的影响,在水稻本田期、返青期、分蘖期、拔节期、扬花期和灌浆期分别采集不同河蟹放养密度的稻蟹共作稻田(低密度,仔蟹放养密度18 ind/m2;高密度,仔蟹放养密度54 ind/m2)和不养蟹稻田(CK)水体的水样,分析不同稻田的水质和水稻产量。结果表明:在水稻生长周期,不养蟹稻田溶解氧含量高于养蟹稻田,其中扬花期,不养蟹稻田显著高于养蟹稻田(P<0.05);低密度养蟹稻田和高密度养蟹稻田差异不显著(P>0.05)。分蘖期,高密度养蟹稻田氨氮含量最高,不养蟹稻田和高密度养蟹稻田呈显著差异(P<0.05)。灌浆期时,不养蟹稻田总磷含量最高,不养蟹稻田和养蟹稻田呈显著的差异(P<0.05),低密度养蟹稻田和高密度养蟹稻田差异不显著(P>0.05)。水稻生长周期,从分蘖期开始缺乏磷肥,从扬花期和灌浆期开始缺乏氮肥。分蘖期放养蟹苗比较适宜,此期以后亚硝酸盐和氨氮含量迅速下降,低于仔蟹的安全浓度。低密度养蟹稻田水稻产量最高,且与不养蟹稻田和高密度养蟹稻田呈差异显著(P<0.05),不养蟹稻田和高密度养蟹稻田水稻产量差异显著(P<0.05),不养蟹稻田水稻产量最低。

关键词：稻蟹共作溶解氧磷酸盐氨氮亚硝酸盐总磷水稻产量

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中国淡水珍珠种业现状与发展趋势

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上海海洋大学学报 2014年第6期23卷 874-881页

作者：白志毅汪桂玲刘晓军李家乐上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室上海201306 上海市水产养殖工程技术研究中心上海201306 上海高校水产养殖学E研究院上海201306

我国是世界上第一淡水珍珠生产国,其产业和种业发展分为4个时期,本文综述了不同时期产业和种业发展特点。第一发展时期,产业规模迅速发展,天然水域苗种供不应求,淡水珍珠蚌种质资源破坏严重;第二发展时期,突破淡水珍珠蚌人工繁殖技术,... 详细信息

我国是世界上第一淡水珍珠生产国,其产业和种业发展分为4个时期,本文综述了不同时期产业和种业发展特点。第一发展时期,产业规模迅速发展,天然水域苗种供不应求,淡水珍珠蚌种质资源破坏严重;第二发展时期,突破淡水珍珠蚌人工繁殖技术,确定三角帆蚌与褶纹冠蚌为我国最佳淡水育珠蚌,淡水珍珠产量跃居世界第一;第三发展时期,民营珍珠企业发展迅速,促进淡水珍珠养殖和苗种生产商业化,淡水珍珠产量达到历史最高水平;2008年至今,进入提高珍珠产量向提高珍珠质量转型期。目前,淡水珍珠蚌苗种生产规模化水平不断提高,但农户自繁自养模式仍占较高比重,苗种生产工业化程度较低。在种质创新与利用方面,种质资源评价、杂交育种和选择育种等工作逐步开展,但现代育种技术应用率低、科技成果转化率低的问题突出。最后,根据现代水产种业发展要求,展望了我国淡水珍珠种业现代化、商品化和多元化发展趋势,并提出一些建议,以期推动淡水珍珠种业乃至产业发展。

关键词：淡水珍珠种业种质资源新品种培育种苗生产

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丁香酚对俄罗斯鲟麻醉效果

丁香酚对俄罗斯鲟麻醉效果

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中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十一届会员代表大会暨第十三次学术讨论会与中国毒理学会兽医毒理专业委员会第五次学术研讨会

作者：杨移斌夏永涛艾晓辉邱军强曹海鹏胡鲲杨先乐中国水产科学研究院长江水产研究所上海海洋大学国家水生动物病原库农业部淡水水产种质资源重点实验室上海市水产养殖工程技术研究中心上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心中国水产科学研究院

本研究测定了丁香酚不同浓度及不同麻醉时间对俄罗斯鲟的麻醉效果。试验结果表明,随着丁香酚浓度从40 mg/L提高到160.06 mg/L,平均完全麻醉时间从30.50min减少至1.50 min,平均完全复苏时间从1.12min增长到10.66min。而完全麻醉后继续麻... 详细信息

本研究测定了丁香酚不同浓度及不同麻醉时间对俄罗斯鲟的麻醉效果。试验结果表明,随着丁香酚浓度从40 mg/L提高到160.06 mg/L,平均完全麻醉时间从30.50min减少至1.50 min,平均完全复苏时间从1.12min增长到10.66min。而完全麻醉后继续麻醉不同时间试验结果显示丁香酚浓度为80.02 mg/L及以下时,继续麻醉10 min内复苏率达100%,而浓度为100.82 mg/L及以上时继续麻醉10 min则出现复苏率下降。相同浓度丁香酚对不同体重俄罗斯鲟麻醉效果试验表明相同浓度的丁香酚对不同体重的俄罗斯鲟麻醉效果相差不大。结果提示,丁香酚用于俄罗斯鲟的养殖过程时,应掌握好麻醉浓度及麻醉时间,避免麻醉过度造成损失。

关键词：丁香酚俄罗斯鲟麻醉效果

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饲料加工工艺及维生素添加量对罗非鱼生长性能、营养物质沉积和血清生化指标的影响

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动物营养学报 2014年第9期26卷 2892-2901页

作者：马飞李小勤李百安甘甜冷向军上海海洋大学水产与生命学院上海201306 上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室上海201306 上海市水产养殖工程技术研究中心上海201306 上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心(ZF1206)上海201306

本试验旨在研究饲料加工工艺及维生素添加量对罗非鱼生长性能、营养物质沉积和血清生化指标的影响。在基础饲料配方中添加0.50%的维生素预混料,分别制成颗粒饲料和膨化饲料;另外,再将配方中维生素预混料的添加量分别升高到0.66%、0.82%... 详细信息

本试验旨在研究饲料加工工艺及维生素添加量对罗非鱼生长性能、营养物质沉积和血清生化指标的影响。在基础饲料配方中添加0.50%的维生素预混料,分别制成颗粒饲料和膨化饲料;另外,再将配方中维生素预混料的添加量分别升高到0.66%、0.82%,制成膨化饲料。试验共得4组饲料,投喂平均体重为(8.0±0.1)g的罗非鱼,每组3个重复,每个重复35尾。试验期为8周。结果表明:1)在相同配方条件下,摄食膨化饲料的罗非鱼较摄食颗粒饲料的罗非鱼增重率提高8.91%(P<0.05),饲料系数降低9.42%(P<0.05);同时,其肝体指数、全鱼粗蛋白质含量、营养物质沉积率(包括蛋白质效率、蛋白质沉积率、脂肪沉积率、能量沉积率)以及血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性和甘油三酯含量均较摄食颗粒饲料的罗非鱼显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01)。2)在膨化饲料组中,随着维生素预混料添加量由0.50%升高到0.66%,罗非鱼的增重率、特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率和能量沉积率显著升高(P<0.05),而饲料系数、全鱼粗灰分含量则显著降低(P<0.05);当维生素预混料添加量由0.66%继续升高到0.82%时,罗非鱼的生长性能及营养物质沉积率并没有得到进一步的改善。由此可见,在相同配方条件下,罗非鱼摄食膨化饲料较摄食颗粒饲料具有更好的生长性能和更高的营养物质沉积率;膨化饲料配方中适当的超量添加维生素,有利于提高罗非鱼的生长性能和对饲料中营养物质的利用。

关键词：罗非鱼膨化饲料颗粒饲料维生素生长性能营养物质沉积血清生化指标

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