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达能营养中心第五届学术会议

作者：蔡美琴沈秀华王少墨韩祥禄葛雪莹叶海燕吴亚珠戴贇上海第二医科大学医学营养教研室上海第二医科大学医学营养教研室上海第二医科大学医学营养教研室上海第二医科大学医学营养教研室上海第二医科大学医学营养教研室上海第二医科大学医学营养教研室上海第二医科大学医学营养教研室上海第二医科大学医学营养教研室

目的了解门诊Ⅱ型糖尿病患者营养状况,分析与血糖控制相关的非药物影响因素,为理想控制血糖提供相关对策。方法采用24小时询问法进行膳食调查和问卷法进行个人一般情况调查,并进行临床体格检查和血糖测定。结果糖尿病患者各类营养素摄... 详细信息

目的了解门诊Ⅱ型糖尿病患者营养状况,分析与血糖控制相关的非药物影响因素,为理想控制血糖提供相关对策。方法采用24小时询问法进行膳食调查和问卷法进行个人一般情况调查,并进行临床体格检查和血糖测定。结果糖尿病患者各类营养素摄入量均偏低,能量摄入男性平均为1355kcal、女性平均为1143kcal;蛋白质摄入量男性平均为49g、女性为39g,三大产热营养素的产热比不合理,蛋白质偏低(13.4%～14.2%),脂肪偏高(32.5～33.8);维生素和矿物质摄入量均在膳食参考摄入量标准(DRIs)的75%以下,仅VB(?)占标准的84.3%。膳食纤维摄入量平均男为5g、女为4.5g。分析与血糖控制不稳定相关的因素得出:最主要的危害因素是高体质指数(BMI)和腰臀比(WHR),其次是体力劳动者、低文化程度、吸烟、饮酒、病程较长。结论糖尿病患者营养缺乏,膳食结构不合理,迫切需要饮食指导。控制血糖应采用综合治疗方法,包括合理的饮食控制、减肥和改变不良生活习惯。

关键词： Ⅱ型糖尿病营养状况血糖控制

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骨生成诱导因子的研究进展

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临床骨科杂志 2002年第4期5卷 321-323页

作者：胡三梅陆振虞宋怀东上海第二医科大学医学遗传学教研室上海200035

Osteoinductive factor(暂译为骨生成诱导因子,OIF)是一种分泌蛋白,属亮氨酸富集蛋白家族,它最早是从牛的骨基质中分离得到的一种相对分子质量为1.2×104的糖蛋白,人们发现它的生长刺激活性来源于骨形态发生蛋白2、3,此蛋白又被命名... 详细信息

Osteoinductive factor(暂译为骨生成诱导因子,OIF)是一种分泌蛋白,属亮氨酸富集蛋白家族,它最早是从牛的骨基质中分离得到的一种相对分子质量为1.2×104的糖蛋白,人们发现它的生长刺激活性来源于骨形态发生蛋白2、3,此蛋白又被命名为osteoglycin(OG)[1].这种蛋白具有组织特异性的糖基化位点和翻译后修饰,它在不同的组织中以不同的形式出现,如,在骨中是相对分子质量为12的osteoglycin,在角膜中是相对分子质量为2.5×104的KSPG或称mimecan[2].

关键词：骨生成诱导因子亮氨酸富集蛋白骨重建骨生成

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奥美拉唑肠溶胶囊人体相对生物利用度

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中国医院药学杂志 2002年第8期22卷 453-456页

作者：王平全安富荣刘振左明秦绮上海第二医科大学仁济医院临床药理药学研究室上海200001 复旦大学医学院药物分析教研室上海200032

目的 :建立测定奥美拉唑血药浓度的反相高效液相色谱法 ,并测定奥美拉唑肠溶胶囊的人体相对生物利用度。方法 :色谱柱 :DikmaDiamonsilC18(15 0mm× 4 .6mm ,5 μm) ;流动相 :醋酸铵缓冲液 (0 .1mol·L-1,pH 7.0 ) 乙腈甲醇 ... 详细信息

目的 :建立测定奥美拉唑血药浓度的反相高效液相色谱法 ,并测定奥美拉唑肠溶胶囊的人体相对生物利用度。方法 :色谱柱 :DikmaDiamonsilC18(15 0mm× 4 .6mm ,5 μm) ;流动相 :醋酸铵缓冲液 (0 .1mol·L-1,pH 7.0 ) 乙腈甲醇 (6 0∶35∶5 ,v/v) ;流速 :1.2ml·min-1;检测波长 :UV 30 2nm。以内标法定量 ,内标物为对羟基苯甲酸乙酯。进行人体随机交叉自身对照试验 ,血样以二氯甲烷一次提取 ,测定奥美拉唑肠溶胶囊的相对生物利用度。结果 :血药浓度测定的线性范围为 0 .0 0 4～ 5 .0μg·ml-1,回归方程为Y =3.0 2 18C - 0 .0 0 79(r =0 .9998,n =7) ,最低检测浓度为 2 .5ng·ml-1(S/N =3)。平均方法回收率为 10 2 .6 0 % ,日内、日间精密度均小于 5 %。结论 :方法简便 ,准确 ,灵敏 ,可用于奥美拉唑血药浓度的测定。两种制剂具有生物等效性 ,试验胶囊的相对生物利用度为 (10 0 .4± 13.8) %。

关键词：奥美拉唑肠溶胶囊反相高效液相色谱法血药浓度生物利用度药物代谢动力学

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益生菌及益生元与婴幼儿健康和营养

益生菌及益生元与婴幼儿健康和营养

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中国营养学会第五届妇幼营养学术会议

作者：孙建琴王惠群上海第二医科大学医学营养教研室上海第二医科大学医学营养教研室

一. 婴幼儿肠道菌群发育和影响因素胎儿在母亲子宫内无菌的环境中孕发育成长,在分娩过程中婴儿从与母亲产道、粪便尿液及外界环境接触中摄入细菌,出生1-2小时后肠道即有细菌植入,初始植入的细菌多为需养菌和兼性厌养菌,如:大肠杆菌、肠... 详细信息

一. 婴幼儿肠道菌群发育和影响因素胎儿在母亲子宫内无菌的环境中孕发育成长,在分娩过程中婴儿从与母亲产道、粪便尿液及外界环境接触中摄入细菌,出生1-2小时后肠道即有细菌植入,初始植入的细菌多为需养菌和兼性厌养菌,如:大肠杆菌、肠球菌等。在膳食因素、环境条件的影响下,婴儿肠道菌群逐渐演替发育。母乳喂养儿肠道菌群组成较单纯,双歧杆菌占绝对优势(占60%-91%),其次为乳酸杆菌和链球菌。人工喂养婴儿肠道菌群组成比较复杂,双歧杆菌比例(占25%-75%)明显低于母乳喂养儿,但是大肠杆菌、类杆菌属等的比例高于前者。进入断奶期,肠道菌群逐渐向成人型过渡,儿童2岁左右肠道菌群组成与成人相似,并趋于稳定。结肠是微生物菌群最密集的部位,细菌含量在1011-1012/g,大多数为专性厌氧菌。

关键词：益生菌益生元婴幼儿双歧杆菌

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不同的温度对食物中微量营养素的影响

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中国临床营养杂志 2002年第2期10卷 146-148页

作者：蔡美琴周建烈上海第二医科大学医学营养教研室上海200025

食物烹调加工的目的在于使食物容易消化吸收,具有良好的感官性状和口味,并杀灭其中的有害微生物和寄生虫,或消除原有的有害物质如生物碱、皂苷等.食物经过烹调处理,可发生一系列的物理、化学变化,有的变化能增进食品的色、香、味,使之... 详细信息

食物烹调加工的目的在于使食物容易消化吸收,具有良好的感官性状和口味,并杀灭其中的有害微生物和寄生虫,或消除原有的有害物质如生物碱、皂苷等.食物经过烹调处理,可发生一系列的物理、化学变化,有的变化能增进食品的色、香、味,使之容易消化吸收,提高食物所含营养素在人体的利用率;有的则会使某些营养素遭到破坏,特别是那些不稳定的组分,如维生素C、B1、B2等.

关键词：温度微量营养素影响食物加工

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诱生型一氧化氮合酶抑制剂硫酸甲基异硫脲对内毒素血症大鼠肠系膜淋巴管一氧化氮合酶表达的影响

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解剖学杂志 2002年第4期25卷 340-343页

作者：姚晓张立平于桂英王晓庆山东大学医学院解剖学教研室济南250012 上海第二医科大学附属第九人民医院骨科

目的 :研究内毒素血症中诱生型一氧化氮合酶 (induciblenitricoxidesyhthases,iNOS)抑制剂硫酸甲基异硫脲(S Methy1isothioureasulfate,SMT)对大鼠肠系膜淋巴管一氧化氮合酶 (nitricoxidesyhthase,NOS)表达的影响。探讨在内毒素血症中一氧化氮 (nitricoxide,NO)对肠系膜淋巴微循环的影响。方法 :利用NADPH 黄递酶组织化学染色方法观察NOS在大鼠肠系膜淋巴管的表达 ,用硝酸还原酶法测定血清中NO的含量。结果 :脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)组大鼠随时间延长肠系膜淋巴管染色强度明显加深 ,血清NO含量显著升高。LPS +SMT组染色强度比LPS组降低 ,血清NO含量显著下降。结论 :在内毒素血症中 ,SMT可能通过抑制NOS的活性而起保护作用。

关键词：肠系膜淋巴管内毒素血症

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绞股蓝总皂甙对氧化修饰低密度脂蛋白损伤小牛主动脉内皮细胞的防治作用

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中国临床药理学与治疗学 2002年第5期7卷 389-392页

作者：许士凯何红王福俤同济大学医学院药理学教研室上海200331 上海第二医科大学卫生事业管理系上海200025 第二军医大学海军卫生教研室上海200433

目的 :探讨绞股蓝总皂甙 (GYP)对氧化修饰低密度脂蛋白 (oxidativelymodifiedlowdensitylipopro tein ,oxLDL)损伤小牛主动脉内皮细胞的防治作用及可能机制。方法 :在体外培养的小牛主动脉内皮细胞 (bovineaorticendothelialcell ,BAEC ... 详细信息

目的 :探讨绞股蓝总皂甙 (GYP)对氧化修饰低密度脂蛋白 (oxidativelymodifiedlowdensitylipopro tein ,oxLDL)损伤小牛主动脉内皮细胞的防治作用及可能机制。方法 :在体外培养的小牛主动脉内皮细胞 (bovineaorticendothelialcell ,BAEC )中加入oxLDL(终浓度为 0 .1gpr·L- 1)及GYP低、中、高剂量组 (5 .0 ,10 .0 ,2 0 .0mg·L- 1) ,培养 2 4h后 ,采用细胞毒试验、丙二醛 (MDA)测定及细胞计数等方法 ,分别对其贴壁细胞及培养液进行检测。结果 :①细胞毒试验发现 ,oxLDL对BAEC的生长增殖有明显的抑制作用 (2 0 .6 3% ) ,GYP组 (10 .0 ,2 0 .0mg·L- 1)为9.14 %和 6 .5 6 % (P <0 .0 1) ;②加oxLDL组和GYP组BAEC粘附的HL6 0细胞数明显多于对照组 (P <0 .0 1) ;③MDA检测发现oxLDL促进BAEC脂质过氧化物生成 ,并高于GYP组和对照组 (P <0 .0 1)。结论 :绞股蓝总皂甙具有对氧化修饰低密度脂蛋白损伤小牛主动脉内皮细胞的防治作用。

关键词：绞股蓝总皂甙内皮细胞氧化低密度脂蛋白细胞增殖脂质过氧化主动脉丙二醛动脉粥样硬化细胞毒试验 AS

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蛋白质组学研究

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国外医学（分子生物学分册） 2002年第2期24卷 90-92页

作者：赵旭东王铸钢上海第二医科大学医学遗传学教研室附属瑞金医院分子医学中心，上海200025

目前 ,蛋白质组学已从早期用双向电泳和凝胶蛋白鉴定进行蛋白质表达谱研究扩展到蛋白质研究的几乎所有方面 ,如蛋白质相互作用、翻译后修饰、蛋白质结构和蛋白质胞内移位等。

关键词：蛋白质组学基因组研究内容

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去甲肾上腺素和腺苷联合应用预调心肌

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上海第二医科大学学报 2002年第2期22卷 111-114页

作者：镡朝晖周睿朱洪生钟一红刘珊林上海第二医科大学仁济医院胸外科上海200001 上海市胸科医院心脏外科复旦大学中山医院肾脏科复旦大学医学院生化教研室

目的研究联合应用去甲肾上腺素和腺苷模拟缺血预调的心肌保护效果。　方法 2 5只新西兰大白兔随机分为对照组 ,缺血预处理组 ,腺苷预处理组 ,去甲肾上腺素预处理组 ,联合应用去甲肾上腺素和腺苷预处理组。先分别缺血或药物预处理 5min ... 详细信息

目的研究联合应用去甲肾上腺素和腺苷模拟缺血预调的心肌保护效果。　方法 2 5只新西兰大白兔随机分为对照组 ,缺血预处理组 ,腺苷预处理组 ,去甲肾上腺素预处理组 ,联合应用去甲肾上腺素和腺苷预处理组。先分别缺血或药物预处理 5min ,间隔 10min后心肌局部缺血 30min ,再灌注 3h。连续监测心率和血压并在预处理前和再灌注后 3h经右心房采血检测肌酸磷酸激酶 (CK)和丙二醛 (MDA)。　结果CK和MDA值各组基础值无显著差异 ,再灌注后 3h各预处理组显著低于对照组 (P <0 .0 5 ) ,预处理组间无差异。但腺苷预处理时血压剧烈下降 ,去甲肾上腺素预处理时血压剧烈升高 ,联合应用去甲肾上腺素和腺苷预处理时血压平稳。　结论联合应用去甲肾上腺素和腺苷可使心肌对缺血产生有效预适应。

关键词：缺血预调心肌保护再灌注损伤心肌缺血去甲肾上腺素腺苷联合应用

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骨髓间质干细胞体外转化为心肌细胞的实验研究

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上海第二医科大学学报 2002年第5期22卷 391-395页

作者：朱洪生连锋朱伟钟竑郑林朱平上海第二医科大学仁济医院心胸外科上海200001 江苏大学医学技术学院临检教研室新华医院心胸外科新华医院病理教研室新华医院细胞生物学实验室

目的采用骨髓间质干细胞体外转化为心肌细胞 ,为心衰的干细胞移植治疗提供新的细胞材料。　方法抽取贵州香猪骨髓液 3ml,按照Wakitani的方法培养出骨髓间质干细胞 ,经 5 -氮胞苷刺激 2 4h后 ,进行结蛋白、肌球蛋白重链、心肌特异性肌钙... 详细信息

目的采用骨髓间质干细胞体外转化为心肌细胞 ,为心衰的干细胞移植治疗提供新的细胞材料。　方法抽取贵州香猪骨髓液 3ml,按照Wakitani的方法培养出骨髓间质干细胞 ,经 5 -氮胞苷刺激 2 4h后 ,进行结蛋白、肌球蛋白重链、心肌特异性肌钙蛋白Ⅰ、连接蛋白 - 4 3免疫组化 ,电镜鉴定。　结果骨髓间质干细胞经 5 -氮胞苷刺激后 ,部分细胞呈梭形 ,结蛋白、肌球蛋白重链、心肌特异性肌钙蛋白Ⅰ、连接蛋白 - 4 3免疫组化阳性 ,电镜示梭形细胞有明显的肌丝 ,细胞核呈单椭圆形 ,位于细胞中央。　结论骨髓间质干细胞可在体外的环境下向心肌细胞转化。

关键词：骨髓间质干细胞体外转化心肌细胞实验研究肌球蛋白重链心肌特异性肌钙蛋白I 连接蛋白-43

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