检索结果-内蒙古大学图书馆

基于糖苷水解酶家族基因的双歧杆菌比较基因组学分析及其在两歧双歧杆菌分离中的应用

食品科学 2025年第5期46卷 114-123页

作者：李岩于航陈思远姜楠赵鹏昊孟祥晨东北农业大学乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030

本研究旨在比较分析双歧杆菌共有与特有的糖苷水解酶家族基因,在此基础上建立一种从婴儿粪便样本中快速分离目标双歧杆菌的方法。首先比较分析短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)、长双歧杆菌长亚种(B. longum subsp. longum)、两歧双... 详细信息

本研究旨在比较分析双歧杆菌共有与特有的糖苷水解酶家族基因,在此基础上建立一种从婴儿粪便样本中快速分离目标双歧杆菌的方法。首先比较分析短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)、长双歧杆菌长亚种(B. longum subsp. longum)、两歧双歧杆菌(B. bifidum)和长双歧杆菌婴儿亚种(B. longum subsp. infantis)4种双歧杆菌的糖苷水解酶家族基因,发现这些菌株在糖苷水解酶家族基因上存在共有及特有模式,可作为双歧杆菌分离和鉴定的分子标记。基于菌落聚合酶链式反应和核酸电泳技术,成功开发出一种快速分离和初步鉴定上述双歧杆菌的方法,并将其应用于B. bifidum的分离,该方法不仅提高了分离效率,而且降低了成本。本研究结果有利于加深对双歧杆菌属细菌多样性的认识,可为未来益生菌的研发奠定基础。

关键词：比较基因组学糖苷水解酶双歧杆菌属分离鉴定

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推动科技创新和产业创新融合发展

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红旗文稿 2025年第7期 33-36页

作者：杨逸隆内蒙古农业大学党委宣传部

科技创新和产业创新融合发展,能够有效激发自主创新活力与产业升级动力,是国家竞争力的重要组成部分。习近平总书记在参加十四届全国人大三次会议江苏代表团审议时指出:“科技创新和产业创新,是发展新质生产力的基本路径。”只有推动科... 详细信息

科技创新和产业创新融合发展,能够有效激发自主创新活力与产业升级动力,是国家竞争力的重要组成部分。习近平总书记在参加十四届全国人大三次会议江苏代表团审议时指出:“科技创新和产业创新,是发展新质生产力的基本路径。”只有推动科技创新和产业创新深度融合发展。

关键词：融合发展自主创新科技创新产业创新

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益生菌在改善老年人精神健康中的研究进展

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食品科学 2025年第6期46卷 392-401页

作者：薄志航王鑫宇杨振宇张国芳杜鹏李春刘丽波东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030 东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院黑龙江哈尔滨150028

随着全球人口老龄化的加剧,老年人面临着许多情绪、睡眠和认知障碍等相关精神问题的挑战。益生菌作为能够为宿主提供健康益处的活性微生物,已经成为改善老年人精神健康的有效手段。研究显示,肠道菌群能够通过肠道菌群-肠-脑轴来调节老... 详细信息

随着全球人口老龄化的加剧,老年人面临着许多情绪、睡眠和认知障碍等相关精神问题的挑战。益生菌作为能够为宿主提供健康益处的活性微生物,已经成为改善老年人精神健康的有效手段。研究显示,肠道菌群能够通过肠道菌群-肠-脑轴来调节老年群体的大脑发育与行为。本文重点总结老年人神经系统的特点及其与肠道菌群的联系、老年人肠道菌群的特点、肠-脑轴调节老年人神经系统的作用机制,阐述近几年益生菌在改善老年人轻度认知障碍、失眠、抑郁症、阿尔茨海默病等精神疾病中的研究进展,以期为益生菌的临床使用和老年人的精神健康管理提供理论依据。

关键词：肠-脑轴老年人精神疾病益生菌研究进展

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乳酸菌细菌素及其对金黄色葡萄球菌生物膜抑制作用研究进展

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食品工业科技 2025年第4期46卷 414-424页

作者：薛小格刘园园张丽纳樊睿辛宇马佳歌于微刘丽波东北农业大学乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,***)是一种能在食品表面形成生物膜的革兰氏阳性条件致病菌,其生物膜的形成对食品加工和食品安全造成了严重威胁。乳酸菌细菌素是由乳酸菌在代谢过程中产生的一类具有抗菌活性的多肽,可抑制多种... 详细信息

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,***)是一种能在食品表面形成生物膜的革兰氏阳性条件致病菌,其生物膜的形成对食品加工和食品安全造成了严重威胁。乳酸菌细菌素是由乳酸菌在代谢过程中产生的一类具有抗菌活性的多肽,可抑制多种食源性致病菌及其生物膜的形成。本文针对乳酸菌细菌素的分类、作用方式及其在群体感应调控下的合成机制进行了综述,基于培养条件和培养基成分简述了提高乳酸菌细菌素合成量的常规方法,总结了不同来源乳酸菌细菌素的纯化方式,系统综述了乳酸菌细菌素对***生物膜的抑制作用,从Agr系统和LuxS/AI-2群体感应系统的角度简要阐述了乳酸菌细菌素对***生物膜的调控机制,并展望了乳酸菌细菌素对***生物膜抑制机制的未来研究方向,为乳酸菌细菌素作为生物防腐剂的开发和广泛使用提供科学依据。

关键词：乳酸菌细菌素金黄色葡萄球菌生物膜抑菌机制分离纯化

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黑龙江省蓝靛果叶斑病病原黑附球菌Epicoccum nigrum分离鉴定及生物学特性

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植物病理学报 2025年第1期55卷 144-148页

作者：闫浩浩米耀族桑明玉臧海莲霍俊伟郭良川李春艳成毅东北农业大学资源与环境学院哈尔滨150030 东北农业大学植物保护学院哈尔滨150030 农业农村部生猪养殖设施工程重点实验哈尔滨150030 东北农业大学园艺园林学院哈尔滨150030

蓝靛果(Lonicera caerulea L.)是忍冬科忍冬属多年生落叶灌木植物,又被称为山茄子、黑瞎子果、羊奶子等,主要分布在我国大兴安岭、小兴安岭、长白山等地区^([1])。蓝靛果植株寿命为50年或更长,结果可长达30年,果实多为椭圆形,营养价值极... 详细信息

蓝靛果(Lonicera caerulea L.)是忍冬科忍冬属多年生落叶灌木植物,又被称为山茄子、黑瞎子果、羊奶子等,主要分布在我国大兴安岭、小兴安岭、长白山等地区^([1])。蓝靛果植株寿命为50年或更长,结果可长达30年,果实多为椭圆形,营养价值极高,有“果中之王”、“超级水果”、“长寿水果”等诸多美誉,常作为“药食同源”水果而深受消费者喜爱^([2])。《本草纲目》记载蓝靛果性凉,可清热解毒^([3]);《长白山西南坡野生经济植物志》也明确将其列为中药一员。

关键词：生物学特性 Epicoccum nigrum 蓝靛果

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低聚甘露糖增强短双歧杆菌抑制具核梭杆菌生长的机制研究

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食品工业科技 2025年第1期46卷 163-170页

作者：张旭妍刘瑞洁赵博许晓曦东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 教育部乳品重点实验室黑龙江哈尔滨150030

为探究双歧杆菌与低聚糖协同抑制具核梭杆菌作用及机理,采用6种常见双歧杆菌(动物双歧杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌)代谢6种不同结构且应用广泛的低聚糖(低聚甘露糖、低聚半乳糖、低聚异麦... 详细信息

为探究双歧杆菌与低聚糖协同抑制具核梭杆菌作用及机理,采用6种常见双歧杆菌(动物双歧杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌)代谢6种不同结构且应用广泛的低聚糖(低聚甘露糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚乳果糖、阿拉伯半乳聚糖),通过硫化氢的生成与生物膜的抑制,确定最佳抑制具核梭杆菌组合,通过扫描电镜、透射电镜与流式细胞仪分析具核梭杆菌菌体细胞完整性,研究抑菌机理,并探讨其酸性代谢产物对具核梭杆菌的抑制作用影响,测定其短链脂肪酸产量,此外还挖掘了双歧杆菌潜在细菌素基因簇。结果显示,低聚甘露糖促进短双歧杆菌抑制具核梭杆菌效果最佳,其组合可显著减少硫化氢的产生与生物膜的形成,与空白对照相比,在添加量达到20%时,对具核梭杆菌的抑制率可达到63.16%±4.48%,其表观结构明显损伤,蛋白和核酸流出,细胞膜的完整性和通透性被破坏。这种抑菌效果会随着上清液pH向中性环境的靠近而下降,表明上清液中酸性代谢产物在发挥抑菌效果中起重要作用,上清液中乙酸、丙酸、丁酸、戊酸分别含量为26.112、10.829、5.106、5.232 mmol/L。此外基因预测到短双歧杆菌包含2个潜在的细菌素合成基因簇。综上,低聚甘露糖配合短双歧杆菌的合生元组合或可作为一种安全、有效的具核梭杆菌生物防控抑制剂,为预防及辅助治疗结直肠癌等肿瘤疾病提供更为安全有效的新方法。

关键词：双歧杆菌低聚糖抑菌机制短链脂肪酸具核梭杆菌

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畜舍内循环除湿系统多目标优化调控算法研究

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农业机械学报 2025年第4期56.0卷 483-492页

作者：张继成闫艺璇郑萍谢秋菊黎煊东北农业大学电气与信息学院农业农村部生猪养殖设施工程重点实验室教育部北方寒区猪智能化繁育与养殖工程研究中心华中农业大学工学院农业农村部智慧养殖技术重点实验室

针对寒区冬季密闭式畜舍内现有的温湿环境调控热量损失大、补温能耗高,以及仅依赖温度或湿度等单一指标调控而导致环境调控效果不佳等问题,基于课题组前期研发的寒区畜舍内循环除湿系统,提出一种改进的多目标优化算法(Improved non-domi... 详细信息

针对寒区冬季密闭式畜舍内现有的温湿环境调控热量损失大、补温能耗高,以及仅依赖温度或湿度等单一指标调控而导致环境调控效果不佳等问题,基于课题组前期研发的寒区畜舍内循环除湿系统,提出一种改进的多目标优化算法(Improved non-dominated sorting genetic algorithm-Ⅱ,INSGA-Ⅱ)优化该系统保温、除湿和能耗的运行效果。INSGA-Ⅱ采用自适应差分变异算子和改进精英保留策略的方法,增加最优解的种群多样性,避免算法陷入局部收敛。通过Zitzler-Deb-Thiele(ZDT)系列测试函数验证,改进INSGA-Ⅱ算法的反向世代距离(Inverted generational distance,IGD)和世代距离(Generational distance,GD)指标都优于传统NSGA-Ⅱ算法,与真实解更为接近。内循环除湿系统优化调控性能数据表明,空间广泛性评价指标(Spacing,SP)从NSGA-Ⅱ的0.111 8降低到INSGA-Ⅱ的0.020 2,最优解分布域显著增加,可为系统运行的优化调控提供更为广泛的参考依据,同时求解速度提高106.42%。在除湿系统仿真调控效果方面,INSGA-Ⅱ算法调控平均降温比NSGA-Ⅱ算法减少1.43℃,降幅为23.06%,减少了由除湿带来的舍内降温,能够获得更好的保温节能效果。因此,改进INSGA-Ⅱ优化算法有助于提升畜舍内循环除湿系统工作性能,为畜舍温湿环境精准调控提供可行的技术支撑。

关键词：畜舍环境调控内循环除湿系统节能改进NSGA-Ⅱ 多目标优化

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消极刺激对仔猪行为反应和情绪传染的影响

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东北农业大学学报 2025年第1期56卷 82-92页

作者：于佳祺张雅谦孙放姚雨函李文琪白梓煜孙汉卿刘向宇赵骞李想东北农业大学动物科学技术学院哈尔滨150030 西南林业大学生物与食品工程学院昆明650224 东北农业大学生命科学学院哈尔滨150030 农业农村部生猪养殖设施工程重点实验室(东北农业大学) 哈尔滨150030

为研究重复电刺激对仔猪情绪反应的影响,从6窝仔猪中选取24头配对成12个测试单元,分为处理组和对照组。在处理组中,处理猪共接受2次电刺激(2个刺激阶段间隔10 min),观察猪观察处理猪受刺激过程;在对照组中,两头仔猪均未接受刺激。结果表... 详细信息

为研究重复电刺激对仔猪情绪反应的影响,从6窝仔猪中选取24头配对成12个测试单元,分为处理组和对照组。在处理组中,处理猪共接受2次电刺激(2个刺激阶段间隔10 min),观察猪观察处理猪受刺激过程;在对照组中,两头仔猪均未接受刺激。结果表明:与对照组相比,处理猪的僵直极显著增加,探索均极显著减少(P<0.01);观察猪的尝试逃跑、僵直均显著增加(P<0.05)。与初次刺激相比,2次刺激下处理猪的尝试逃跑极显著减少(P<0.01);观察猪的僵直极显著增加(P<0.01)。具有相似经历的仔猪不会对相同的电刺激表现出更强烈的情绪反应;仔猪会对同伴产生情绪影响,且有观察经历的仔猪看到同伴再次遭受相同刺激时,其情绪反应更强烈。

关键词：仔猪电刺激试验消极刺激行为经历情绪同理心

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miR-221对奶牛乳腺上皮细胞乳脂、乳蛋白合成的影响及作用机制

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中国乳品工业 2025年第1期53卷 26-31页

作者：冉耀祥魏祥飞曲波王春梅姜毓君张莉东北农业大学乳品科学教育部重点实验室哈尔滨150030

文章利用体外分离培养奶牛乳腺上皮细胞研究miR-221对乳脂和乳蛋白合成的影响。将miR-221转染至奶牛乳腺上皮细胞中,应用QRT-PCR检测miR-221表达量,应用Western blot技术和组织细胞甘油三酯(TG)含量酶法分别检测β-酪蛋白和甘油三酯含... 详细信息

文章利用体外分离培养奶牛乳腺上皮细胞研究miR-221对乳脂和乳蛋白合成的影响。将miR-221转染至奶牛乳腺上皮细胞中,应用QRT-PCR检测miR-221表达量,应用Western blot技术和组织细胞甘油三酯(TG)含量酶法分别检测β-酪蛋白和甘油三酯含量。利用双荧光素酶试验分析miR-221和IGF-1的靶向关系,检测转染miR-221后IGF-1和相关泌乳信号通路蛋白表达的变化。结果表明,在奶牛乳腺上皮细胞中转染miR-221后,miR-221表达显著上升,β-酪蛋白和甘油三酯含量显著降低;泌乳调节相关基因IGF-1与miR-221具有靶向关系,过表达miR-221后,IGF-1、AKT、p-AKT、mTOR、p-mTOR的表达也显著降低,表明miR-221可能通过靶向抑制IGF-1进而影响AKT/mTOR信号通路来影响乳脂和乳蛋白合成。

关键词：奶牛乳腺上皮细胞 miR-221 IGF-1 乳脂乳蛋白

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细菌素协同物理技术对食源性致病菌和腐败微生物防控的研究进展

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食品工业科技 2025年第3期46卷 425-435页

作者：王明珠田子豪谭中美任洁武高云郭进琪姚玉昌尹园李柏良马佳歌于微东北农业大学食品学院/乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030 东北农业大学动物科学技术学院黑龙江哈尔滨150030 黑龙江省农业机械工程科学研究院黑龙江哈尔滨150081

由食源性致病菌和腐败微生物引发的食品安全问题已成为全球公共卫生的挑战之一。细菌素是一类抗菌肽,通常在某些细菌的核糖体内合成,被广泛用作生物防腐剂和食品添加剂。然而,单独使用细菌素存在一些局限性,比如抑菌谱窄、易被酶降解等... 详细信息

由食源性致病菌和腐败微生物引发的食品安全问题已成为全球公共卫生的挑战之一。细菌素是一类抗菌肽,通常在某些细菌的核糖体内合成,被广泛用作生物防腐剂和食品添加剂。然而,单独使用细菌素存在一些局限性,比如抑菌谱窄、易被酶降解等。研究表明,将细菌素与物理技术结合可能会产生协同效应,可以扩大抑菌范围、增强抑菌效果并延长食品货架期,从而保障食品安全和人类健康。本文综述了细菌素与超声波处理、高压处理、热处理、脉冲电场以及纳米技术等物理技术协同的抑菌策略和机制,阐述了该策略对食品风味和品质的影响,并展望了其未来发展趋势和应用前景。旨在为细菌素与物理技术协同抑制食源性致病菌和腐败微生物的工业应用提供理论支持和参考依据。

关键词：细菌素物理技术协同作用抑菌机制食品基质

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