检索结果-内蒙古大学图书馆

中国食品学报 2016年第8期16卷 149-158页

作者：王芳邓启段伟丽孙义玄包怡红东北林业大学林学院哈尔滨1500401 林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨1500402

利用壳聚糖、皂土、明胶和硅藻土4种澄清剂对蓝莓果酒进行澄清处理,将澄清效果较佳的壳聚糖与皂土以不同比例混合,对蓝莓果酒进行澄清处理。为优化壳聚糖-皂土复合澄清剂澄清的最佳工艺参数,在单因素试验基础上,选取复合澄清剂配比、水... 详细信息

利用壳聚糖、皂土、明胶和硅藻土4种澄清剂对蓝莓果酒进行澄清处理,将澄清效果较佳的壳聚糖与皂土以不同比例混合,对蓝莓果酒进行澄清处理。为优化壳聚糖-皂土复合澄清剂澄清的最佳工艺参数,在单因素试验基础上,选取复合澄清剂配比、水浴温度、水浴时间为自变量,以蓝莓果酒透光率为响应值,采用BoxBehnken中心组合试验和响应面分析法,研究自变量交互作用对蓝莓果酒澄清效果的影响,结果表明:复合澄清剂澄清蓝莓果酒的最佳工艺参数是:复合澄清剂比例2∶1、水浴温度50℃、水浴时间50 min,在此条件下蓝莓果酒的透光率为90.02%,与未经澄清相比提高了37.80%。此澄清条件对蓝莓果酒的理化成分无明显影响且稳定性有较大提高,酒体澄清透明,酸甜适口,风味浓郁。

关键词：蓝莓果酒壳聚糖皂土澄清响应面法

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龙江森工集团非木质林产品对企业经济增长影响研究

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林业经济 2014年第9期36卷 16-21页

作者：王玉芳李朝霞徐永乐东北林业大学林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨150040

非木质林产品产业的发展在森林保护与改善林区生计等方面架起了桥梁，有效解决了森林保护与开发利用的矛盾。龙江森工集团管辖着全国最大的国有林区，其丰富的森林资源为发展非木质林产品产业提供了优势。通过实地调查认为，近年来，龙... 详细信息

非木质林产品产业的发展在森林保护与改善林区生计等方面架起了桥梁，有效解决了森林保护与开发利用的矛盾。龙江森工集团管辖着全国最大的国有林区，其丰富的森林资源为发展非木质林产品产业提供了优势。通过实地调查认为，近年来，龙江森工集团非木质林产品产业发展态势良好。研究得出，2004～2012年，非木质林产品产业对龙江森工集团经济增长的平均贡献率达到19．92％，特别是森林旅游业和森林食品业对企业经济增长的贡献率最大，并以这两个产业为代表，应用一元回归分析法，得出龙江森工集团非木质林产品产业的发展与企业经济增长之间具有较强的正相关性。认为非木质林产品产业的发展可以成为龙江森工集团经济转型的主导方向或路径选择，并提出了大力发展非木质林产品的有效对策。

关键词：龙江森工集团非木质林产品贡献率回归分析经济转型

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林下经济能否支撑停伐后的国有林区经济?——绥阳林业局黑木耳产业调研报告

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林业经济 2015年第11期37卷 68-72,93页

作者：曹玉昆梁悦晨崔海日刘向越东北林业大学林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨150040

2014年4月1日黑龙江重点国有林区全面停止商业性采伐后,林区社会经济发展的前景令人堪忧。在大规模职工家庭生计状况跟踪入户调查基础上,针对绥阳林业局大力发展林下经济,特别黑木耳产业发展进行典型调研,以此探索国有林区新的经济增长... 详细信息

2014年4月1日黑龙江重点国有林区全面停止商业性采伐后,林区社会经济发展的前景令人堪忧。在大规模职工家庭生计状况跟踪入户调查基础上,针对绥阳林业局大力发展林下经济,特别黑木耳产业发展进行典型调研,以此探索国有林区新的经济增长点。结果表明:短期来看,绥阳黑木耳已形成一定的产业发展格局,总产值逐年提高、就业人数不断增长、可以支撑林区经济;但长期来看,原料短缺、市场波动大、行业准入门坎低,投入成本增大,要想实现产业长期可持续发展,必须通过原料替代,技术创新,产业结构优化,拓宽销售服务平台以及招商引资合作企业等方式,来降低原料成本,提高产业经济效益,增加就业,进而长期支撑林区经济的发展。

关键词：国有林区林下经济黑木耳产业全面停伐支撑产业

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全面“停伐”政策对重点国有林区职工家庭生计类型分化的影响研究

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林业经济 2016年第4期38卷 8-12页

作者：朱洪革胡士磊东北林业大学林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨150040

利用东北、内蒙古重点国有林区649户职工家庭的调查数据,采用多项Logistic模型对重点国有林区职工家庭的生计类型分化及影响因素进行了分析。研究结果表明:东北、内蒙古重点国有林区职工家庭生计类型出现了分化趋势,存在着林业专业化、... 详细信息

利用东北、内蒙古重点国有林区649户职工家庭的调查数据,采用多项Logistic模型对重点国有林区职工家庭的生计类型分化及影响因素进行了分析。研究结果表明:东北、内蒙古重点国有林区职工家庭生计类型出现了分化趋势,存在着林业专业化、林业补充型、林业依赖型和生计多样化四种类型职工家庭;户主年龄、文化程度、健康状况,家庭劳动力数、家庭成员是否参加职业技术培训、家庭中60岁以上老人数、亲戚中办企业或做生意人员数及2014年是否为全面"停伐"区域对职工家庭生计类型分化有显著影响。在此基础上,提出了相应的政策建议。

关键词：重点国有林区职工家庭生计类型分化停伐

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黑龙江国有林区林下经济产业支撑地位研究

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林业经济 2016年第4期38卷 3-7页

作者：曹玉昆张瑾瑾刘向越东北林业大学林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨150040

全面停伐后,发展林下经济产业能否成为国有林区发展的支柱产业,引起广泛的关注。文章以产业理论依据,从"需求收入弹性"和"生产率上升率"两个准则入手,分析黑龙江省国有林区林下经济产业的需求收入弹性情况和全要素... 详细信息

全面停伐后,发展林下经济产业能否成为国有林区发展的支柱产业,引起广泛的关注。文章以产业理论依据,从"需求收入弹性"和"生产率上升率"两个准则入手,分析黑龙江省国有林区林下经济产业的需求收入弹性情况和全要素生产率趋势。研究表明:黑龙江国有林区林下产品有成为支柱产业的可能,林下经济产业的生产率呈不断增长的趋势,生产技术水平不断进步,将林下经济作为林区未来经济发展的支撑是一个可行的选择。但同时也存在产业市场化和组织化程度低,技术增长率低,技术效率并没有得到改善等问题。从扩大内需、提高市场化程度以及技术进步等方面提出促进黑龙江国有林区林下经济产业结构优化的建议。

关键词：林下经济产业支柱产业筱原“两基准” 全要素生产率

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我国林下经济集约经营现状及建议

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世界林业研究 2014年第6期27卷 60-64页

作者：曹玉昆雷礼纲张瑾瑾东北林业大学林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨150040

目前,以林下种植、林下养殖、林下产品加工等为主要内容的林下经济在我国各地已经有了很大发展。文中总结林下经济的产生与发展过程,分析林下经济集约经营现状,从理论层面剖析其经济学和管理学价值;在此基础上讨论林下经济集约经营过程... 详细信息

目前,以林下种植、林下养殖、林下产品加工等为主要内容的林下经济在我国各地已经有了很大发展。文中总结林下经济的产生与发展过程,分析林下经济集约经营现状,从理论层面剖析其经济学和管理学价值;在此基础上讨论林下经济集约经营过程中存在的问题;最后从发展理念、政府服务、典型带动、市场引导等方面提出推进林下经济集约经营发展的建议,以期更好地引导和规范林下经济的发展。

关键词：林下经济集约经营经营模式中国

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响应面法优化亚临界水萃取黑木耳多糖工艺

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食品与生物技术学报 2016年第10期35卷 1053-1060页

作者：包怡红邓启东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 林下经济资源研发与利用协同创新中心黑龙江哈尔滨150040

利用响应面法对亚临界水萃取法提取木耳多糖的工艺条件进行优化。以木耳粉末为材料,研究温度、时间、液料比、压力对木耳多糖提取率的影响,用苯酚-硫酸法检测木耳多糖的含量,基于单因素试验结果,采用Box-Behnken试验设计,最终确定木耳... 详细信息

利用响应面法对亚临界水萃取法提取木耳多糖的工艺条件进行优化。以木耳粉末为材料,研究温度、时间、液料比、压力对木耳多糖提取率的影响,用苯酚-硫酸法检测木耳多糖的含量,基于单因素试验结果,采用Box-Behnken试验设计,最终确定木耳多糖的最佳提取工艺,并与其他提取方法进行比较。经过响应面试验优化,最佳提取条件为:温度152℃,时间26 min,液料比131∶1(m L/g),提取压力1.0 MPa,此条件下木耳多糖提取率为24.51%。利用亚临界水萃取法,木耳多糖提取率得到大幅提高,与传统的热水浸提法相比提高了3.82倍,为木耳多糖的工业化生产提供了一种高效环保技术。

关键词：黑木耳多糖亚临界水响应面法提取

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重点国有林区多维贫困的测度

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林业经济问题 2015年第1期35卷 7-12页

作者：朱洪革袁琳马广波许雯静东北林业大学林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨150040 三岔子林业局吉林白山134702

基于2013年重点国有林区民生监测项目的调研数据,运用A-F多维贫困测量方法,从教育、健康和生活水平3个维度共8个指标对重点国有林区的多维贫困进行测量,并对指标和地区进行分解。测量结果表明:重点国有林区有35.7%的职工住户家庭存在至... 详细信息

基于2013年重点国有林区民生监测项目的调研数据,运用A-F多维贫困测量方法,从教育、健康和生活水平3个维度共8个指标对重点国有林区的多维贫困进行测量,并对指标和地区进行分解。测量结果表明:重点国有林区有35.7%的职工住户家庭存在至少3个指标的贫困。指数分解结果表明:卫生设施、饮用水和生活燃料3个指标对重点国有林区多维贫困指数的贡献率最大;四大国有森工林区都存在不同程度的多维贫困,其中内蒙古森工林区的多维贫困状况最为严重。研究认为,应从多个维度改善重点国有林区的贫困状况,加大对教育、健康、卫生设施、住房等多方面的扶贫力度。

关键词：重点国有林区多维贫困测度

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黑龙江省非木质林产品产业与林业产业结构关联分析

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林业经济 2016年第2期38卷 68-74页

作者：张雨竹王玉芳宫力平东北林业大学林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨150040 东北林业大学经济管理学院哈尔滨150040

非木质林产品以其可再生性和对资源的恢复和再利用不会产生负面影响的特质,对林业产业结构的调整和优化有着举足轻重的拉动和提升作用。运用灰色关联分析方法,研究非木质林产品产业与林业产业结构的关联度,分析其对林业产业结构的影响,... 详细信息

非木质林产品以其可再生性和对资源的恢复和再利用不会产生负面影响的特质,对林业产业结构的调整和优化有着举足轻重的拉动和提升作用。运用灰色关联分析方法,研究非木质林产品产业与林业产业结构的关联度,分析其对林业产业结构的影响,采用灰色预测方法,预测非木质林产品产业的发展趋势,并分析预测后的非木质林产品产业与林业产业结构的相关性。结果表明,非木质林产品产业对林业产业结构的影响程度较大,预测的结果也表明二者具有高度相关性。因此,研究认为黑龙江省可以通过发展非木质林产品产业来对林业产业结构进行改进和调整,实现林业产业结构优化,促进林区经济的快速持续发展。

关键词：非木质林产品林业产业结构灰色关联分析灰色预测

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黑木耳多糖——大豆蛋白复合物的制备及其功能物性研究

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食品与机械 2014年第6期30卷 47-53页

作者：包怡红邓启伊文慧东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 林下经济资源研发与利用协同创新中心黑龙江哈尔滨150040

为研究黑木耳多糖—大豆蛋白复合物的最佳制备工艺及其功能特性。利用Maillard反应原理制备黑木耳多糖—大豆蛋白复合物,采用Box-Behnken模型对黑木耳多糖—大豆蛋白复合物制备条件进行优化,并比较分析黑木耳多糖—大豆蛋白复合物与普... 详细信息

为研究黑木耳多糖—大豆蛋白复合物的最佳制备工艺及其功能特性。利用Maillard反应原理制备黑木耳多糖—大豆蛋白复合物,采用Box-Behnken模型对黑木耳多糖—大豆蛋白复合物制备条件进行优化,并比较分析黑木耳多糖—大豆蛋白复合物与普通大豆蛋白的功能特性。结果表明:复合物最佳制备条件为p H 9.21、温度92.88℃、糖与蛋白质量比4.18∶1、料液比40∶1(m∶V),该条件下氨基酸结合率为21.94%。黑木耳多糖—大豆分离蛋白复合物较普通大豆蛋白的乳化活性、乳化稳定性明显提高,分别提高了18.46%,10.33%;溶解度特性、热稳定性也有所提高。说明黑木耳多糖—大豆蛋白复合物具有更好的功能特性。

关键词：黑木耳多糖大豆蛋白 Maillard反应功能物性

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