检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业科技 2016年第17期37卷 111-115页

作者：赵玉红刘瑞颖张立钢东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 林下经济资源研发与利用协同创新中心黑龙江哈尔滨150040 东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030

本文研究了冷冻澄清、酶解澄清、热凝聚澄清和自然澄清处理对黑加仑原果汁物理化学特性的影响。采用色差仪测定颜色变化,采用Folin-Ciocalteu法、p H示差法、Folin-Denis法分别测定果汁中多酚、花色苷、单宁含量,用清除DPPH自由基活性... 详细信息

本文研究了冷冻澄清、酶解澄清、热凝聚澄清和自然澄清处理对黑加仑原果汁物理化学特性的影响。采用色差仪测定颜色变化,采用Folin-Ciocalteu法、p H示差法、Folin-Denis法分别测定果汁中多酚、花色苷、单宁含量,用清除DPPH自由基活性方法评价抗氧化性。实验结果表明:澄清使果汁颜色变暗;使果汁浊度大幅减小,其中酶解澄清和热凝聚澄清的澄清效果比自然澄清和冷冻澄清更好;不同澄清处理对果汁p H没有显著影响(p>0.05);不同澄清处理使果汁总酚含量、单宁含量、花色苷含量明显减少(p<0.05);四种澄清处理后果汁的DPPH自由基清除率明显下降(p<0.05)。澄清处理影响黑加仑果汁物理化学特性。

关键词：黑加仑果汁澄清处理物理化学特性

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黑木耳多糖高剪切分散乳化法与酶法提取的比较研究

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食品与机械 2016年第4期32卷 181-186页

作者：赵玉红林洋张立钢张智王振宇东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 林下经济资源研发与利用协同创新中心黑龙江哈尔滨150040 东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 哈尔滨工业大学化工学院黑龙江哈尔滨150090

以黑木耳多糖得率为指标,分别采用高剪切分散乳化法和酶法提取黑木耳多糖,并对提取效果进行比较。结果表明:高剪切分散乳化法提取黑木耳多糖的工艺条件为转速21 000r/min,料液比1110(m/V),时间6 min,温度80℃;酶法提取黑木耳多糖的工... 详细信息

以黑木耳多糖得率为指标,分别采用高剪切分散乳化法和酶法提取黑木耳多糖,并对提取效果进行比较。结果表明:高剪切分散乳化法提取黑木耳多糖的工艺条件为转速21 000r/min,料液比1110(m/V),时间6 min,温度80℃;酶法提取黑木耳多糖的工艺条件为酶添加量1.2%,酶解时间60min,pH 5.5,酶解温度55℃,二者得率分别为24.43%,9.29%。与酶法相比,高剪切分散乳化法提取黑木耳多糖得率高、提取时间短、操作简单。故高剪切分散乳化法是黑木耳多糖提取的一种适宜方法。

关键词：黑木耳多糖提取高剪切分散乳化法酶法

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林下经济能否支撑停伐后的国有林区经济?——绥阳林业局黑木耳产业调研报告

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林业经济 2015年第11期37卷 68-72,93页

作者：曹玉昆梁悦晨崔海日刘向越东北林业大学林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨150040

2014年4月1日黑龙江重点国有林区全面停止商业性采伐后,林区社会经济发展的前景令人堪忧。在大规模职工家庭生计状况跟踪入户调查基础上,针对绥阳林业局大力发展林下经济,特别黑木耳产业发展进行典型调研,以此探索国有林区新的经济增长... 详细信息

2014年4月1日黑龙江重点国有林区全面停止商业性采伐后,林区社会经济发展的前景令人堪忧。在大规模职工家庭生计状况跟踪入户调查基础上,针对绥阳林业局大力发展林下经济,特别黑木耳产业发展进行典型调研,以此探索国有林区新的经济增长点。结果表明:短期来看,绥阳黑木耳已形成一定的产业发展格局,总产值逐年提高、就业人数不断增长、可以支撑林区经济;但长期来看,原料短缺、市场波动大、行业准入门坎低,投入成本增大,要想实现产业长期可持续发展,必须通过原料替代,技术创新,产业结构优化,拓宽销售服务平台以及招商引资合作企业等方式,来降低原料成本,提高产业经济效益,增加就业,进而长期支撑林区经济的发展。

关键词：国有林区林下经济黑木耳产业全面停伐支撑产业

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重点国有林区多维贫困的测度

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林业经济问题 2015年第1期35卷 7-12页

作者：朱洪革袁琳马广波许雯静东北林业大学林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨150040 三岔子林业局吉林白山134702

基于2013年重点国有林区民生监测项目的调研数据,运用A-F多维贫困测量方法,从教育、健康和生活水平3个维度共8个指标对重点国有林区的多维贫困进行测量,并对指标和地区进行分解。测量结果表明:重点国有林区有35.7%的职工住户家庭存在至... 详细信息

基于2013年重点国有林区民生监测项目的调研数据,运用A-F多维贫困测量方法,从教育、健康和生活水平3个维度共8个指标对重点国有林区的多维贫困进行测量,并对指标和地区进行分解。测量结果表明:重点国有林区有35.7%的职工住户家庭存在至少3个指标的贫困。指数分解结果表明:卫生设施、饮用水和生活燃料3个指标对重点国有林区多维贫困指数的贡献率最大;四大国有森工林区都存在不同程度的多维贫困,其中内蒙古森工林区的多维贫困状况最为严重。研究认为,应从多个维度改善重点国有林区的贫困状况,加大对教育、健康、卫生设施、住房等多方面的扶贫力度。

关键词：重点国有林区多维贫困测度

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响应面法优化艾叶精油的提取工艺及其化学成分分析

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食品工业科技 2015年第14期36卷 287-292,298页

作者：包怡红段伟丽王芳邓启孙义玄东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 林下经济资源研发与利用协同创新中心黑龙江哈尔滨150040

采用微波辅助水蒸气蒸馏法提取艾叶精油,在单因素实验基础上,通过响应面法优化艾叶精油提取的工艺条件,气相色谱-质谱法对精油的化学成分进行分析,并应用峰面积归一化法测定成分的相对百分含量。结果表明:最佳工艺条件为:微波处理时间9... 详细信息

采用微波辅助水蒸气蒸馏法提取艾叶精油,在单因素实验基础上,通过响应面法优化艾叶精油提取的工艺条件,气相色谱-质谱法对精油的化学成分进行分析,并应用峰面积归一化法测定成分的相对百分含量。结果表明:最佳工艺条件为:微波处理时间94s,微波功率480W,蒸馏时间2.2h,Na Cl浓度5%,液料比5∶1,提取含量为2.58mg/g。主要成分为4-萜烯醇(18.75%)、6-芹子烯-4-醇(11.74%)、桉油醇(9.10%)、石竹烯氧化物(8.01%)、香芹醇(6.27%)、3,3,6-三甲基-1,4-庚二烯-6-醇(5.21%)。验证实验表明所选的工艺条件合理可行。

关键词：艾叶精油水蒸气蒸馏提取化学成分气相色谱-质谱

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艾蒿精油的抑菌活性和稳定性

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食品与生物技术学报 2015年第12期34卷 1332-1337页

作者：段伟丽刘艳秋包怡红东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 黑龙江省林下经济资源研发与利用协同创新中心黑龙江哈尔滨150040

采用滤纸片法测定艾蒿精油的抑菌活性,平板涂布法测定其最低抑菌浓度(MIC);同时研究了艾蒿精油抑菌活性的酸碱稳定性、热稳定性、紫外稳定性,以及壳聚糖、CaCl_2、NaCl对艾蒿精油抑菌效果的影响。结果表明:艾蒿精油对3种受试菌的抑制效... 详细信息

采用滤纸片法测定艾蒿精油的抑菌活性,平板涂布法测定其最低抑菌浓度(MIC);同时研究了艾蒿精油抑菌活性的酸碱稳定性、热稳定性、紫外稳定性,以及壳聚糖、CaCl_2、NaCl对艾蒿精油抑菌效果的影响。结果表明:艾蒿精油对3种受试菌的抑制效果有较大差异,对革兰氏阳性菌的抑制作用较强,对革兰氏阴性菌的抑制作用较弱;精油对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌的MIC分别为2.5、5、10μL/m L。艾蒿精油具有良好的紫外稳定性;温度和pH对艾蒿精油的抑菌效果影响较大,温度低于40℃时抑菌活性较好,高于40℃,则抑菌活性逐渐下降;酸性条件下可增强艾蒿精油的抑菌活性。壳聚糖、CaCl_2、NaCl均可增加艾蒿精油的抑菌效果,且壳聚糖、CaCl_2对艾蒿精油抑菌效果的影响大于NaCl。

关键词：艾蒿精油抑菌活性稳定性

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职工家庭林地经营的特征及影响因素——基于东北、内蒙古国有林区357个样本的分析

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林业经济 2015年第10期37卷 37-42页

作者：朱洪革舒晏丹胡士磊东北林业大学林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨150040 中国人民大学农业与农村发展学院北京100872

利用2013年重点国有林区民生调查库中357个样本数据,运用描述性统计分析方法分析得出职工家庭林地经营的特征;运用logistic回归模型分析职工家庭从事林地经营行为的影响因素。结论如下:东北、内蒙古国有林区职工家庭的林地经营以发展林... 详细信息

利用2013年重点国有林区民生调查库中357个样本数据,运用描述性统计分析方法分析得出职工家庭林地经营的特征;运用logistic回归模型分析职工家庭从事林地经营行为的影响因素。结论如下:东北、内蒙古国有林区职工家庭的林地经营以发展林下经济为主,不同森工林区的职工家庭从事林地经营的主要项目并不相同,从事林地经营的职工家庭人均收入比不从事林地经营的职工家庭高15.6%,林地经营缺少生产性固定资产的支持,处于较为粗放的阶段。在家庭规模小、家庭有贷款或债务、家庭收入渠道多,家庭拥有林地、所占地区的社会化服务体系健全的情况下,职工家庭从事林地经营的发生率高;并且林地经营更有可能发生在不太富裕的家庭和地区。

关键词：国有林区职工家庭林地经营

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超声法提取山里红叶总黄酮及其抗氧化活性研究

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植物研究 2015年第4期35卷 632-637页

作者：罗猛宋卓悦胡娇阳牟璠松乔琪祖元刚东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室哈尔滨150040 林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨150040

采用超声辅助提取法从山里红叶中提取总黄酮。通过Box-Behnken实验设计(BBD)结合响应面法(RSM)来优化超声提取的条件。影响山里红叶总黄酮提取效率的4个主要变量为液固比,温度,乙醇浓度和时间,得到的最佳值分别为15,40℃,40%,32 min。... 详细信息

采用超声辅助提取法从山里红叶中提取总黄酮。通过Box-Behnken实验设计(BBD)结合响应面法(RSM)来优化超声提取的条件。影响山里红叶总黄酮提取效率的4个主要变量为液固比,温度,乙醇浓度和时间,得到的最佳值分别为15,40℃,40%,32 min。在此条件下,总黄酮的产率为15.50 mg·g-1。体外抗氧化实验表明,山里红叶提取物的DPPH自由基清除能力为0.69 mg·m L-1(以IC50值表示),与传统的浸渍提取和热回流提取方法相比,超声提取的方法具有更好的抗氧化活性。实验结果表明超声提取法适用于提取山里红叶中的总黄酮,并且其提取物具有较好的抗氧化活性。

关键词：山里红叶超声提取总黄酮 Box-Behnken设计抗氧化活性

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国有林区职工家庭发展林下经济金融需求的调查研究

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林业经济问题 2015年第3期35卷 217-219,241页

作者：朱洪革胡士磊舒晏丹东北林业大学林下经济资源研发与利用协同创新中心哈尔滨150040 中国人民大学农业与农村发展学院北京100872

对黑龙江省国有林区9个林业局372个职工家庭进行实地调研的结果表明:自有资金是大多数职工家庭从事林下经营的资金来源;绝大多数家庭采取的贷款担保形式为联户担保,且多数贷款次数少,贷款过程较顺畅;职工家庭的贷款需求主要为生产性贷... 详细信息

对黑龙江省国有林区9个林业局372个职工家庭进行实地调研的结果表明:自有资金是大多数职工家庭从事林下经营的资金来源;绝大多数家庭采取的贷款担保形式为联户担保,且多数贷款次数少,贷款过程较顺畅;职工家庭的贷款需求主要为生产性贷款需求,他们期望额度较小、期限适中的银行贷款,也需要信用(贷款)担保,然而信用担保状况不令人满意。在此基础上提出了加大财税扶持力度;加大金融扶持力度;引导社会资本投资林下经济,形成多元化投入机制等政策建议。

关键词：国有林区职工家庭林下经济金融需求

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黑龙江省林地资源安全评价

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国土资源科技管理 2015年第2期32卷 76-80页

作者：王玉芳江雪徐永乐东北林业大学林下经济资源研发与利用协同创新中心黑龙江哈尔滨150040

参考相关的研究成果,从数量、质量和生态3个层面构建了林地资源安全的评价指标体系,应用因子分析法确定各指标权重并进行综合测试。结果表明,黑龙江省2001年、2004年、2006年、2010年的林地资源都处于基本安全状态,表明林地资源的服务... 详细信息

参考相关的研究成果,从数量、质量和生态3个层面构建了林地资源安全的评价指标体系,应用因子分析法确定各指标权重并进行综合测试。结果表明,黑龙江省2001年、2004年、2006年、2010年的林地资源都处于基本安全状态,表明林地资源的服务功能良好,生态系统较稳定,林地资源经济、社会安全问题都较少。进一步的分析发现数量安全和质量安全是影响黑龙江省林地资源整体安全的决定性因素,生态安全虽然影响力较小但其不断恶化的状态会对林地资源的数量安全和质量安全产生负面影响,因此需要采取一些措施来保障并提高黑龙江省林地资源的生态安全,进而持续提高黑龙江省林地资源整体的安全状态。

关键词：林地资源安全评价数量安全质量安全生态安全

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