检索结果-内蒙古大学图书馆

现代食品科技 2020年第3期36卷 80-88页

作者：唐琳琳桑英陈思睿唐莹冯建文孙丽娜王金玲东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 呼伦贝尔众合源农业科技有限公司内蒙古呼伦贝尔021000 大连市现代农业生产发展服务中心辽宁大连116023 黑龙江省森林食品资源利用重点实验室黑龙江哈尔滨150040

以红树莓籽为原料,采用索氏提取、超声提取、高剪切-超声提取法提取红树莓籽油,比较三种提取方法对红树莓籽油理化性质、脂肪酸组成成分、籽油中β-谷甾醇和α-生育酚含量以及体外抗氧化能力的影响,探究提取的最佳方法。结果表明,高剪切... 详细信息

以红树莓籽为原料,采用索氏提取、超声提取、高剪切-超声提取法提取红树莓籽油,比较三种提取方法对红树莓籽油理化性质、脂肪酸组成成分、籽油中β-谷甾醇和α-生育酚含量以及体外抗氧化能力的影响,探究提取的最佳方法。结果表明,高剪切-超声提取法提取的红树莓籽油酸值、皂化值、过氧化值低,碘值高,在红树莓籽油中检测出19种脂肪酸,占红树莓籽油总成分的98.22%,其中亚麻酸和亚油酸分别为29.98%和48.07%;索氏提取法提取的红树莓籽油中β-谷甾醇和α-生育酚含量高,分别为97.37 mg/100 g和18.88 mg/100 g,对ABTS自由基的清除作用最强,与超声提取和高剪切-超声提取法有极显著性差异;超声提取法提取的红树莓籽油对DPPH自由基清除作用最强,只与高剪切-超声提取法有显著性差异。综合考虑,采用高剪切-超声提取法提取红树莓籽油,籽油品质好,活性成分丰富,且具有一定抗氧化活性。

关键词：提取方法红树莓籽油体外抗氧化

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降胆固醇乳酸菌的筛选及其益生元干预生长作用分析

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现代食品科技 2020年第4期36卷 164-171,315页

作者：玛丽娜·库尔曼巩燕妮包洪涛包怡红东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 黑龙江省完达山乳业股份有限公司黑龙江哈尔滨150090 黑龙江省轻工科学研究院黑龙江哈尔滨150090 黑龙江省森林食品资源利用重点实验室黑龙江哈尔滨150040

本研究从传统自然发酵的酵素饮品中分离筛选出一株高效降胆固醇菌株,该菌株具有较好的胆盐耐受性和耐酸能力。在pH3的酸性环境下,耐酸率为71.53%,该菌株能够长时间耐受胆盐环境,培养16h的胆盐耐受率为42.09%。以二甲苯为吸附剂,疏水率为... 详细信息

本研究从传统自然发酵的酵素饮品中分离筛选出一株高效降胆固醇菌株,该菌株具有较好的胆盐耐受性和耐酸能力。在pH3的酸性环境下,耐酸率为71.53%,该菌株能够长时间耐受胆盐环境,培养16h的胆盐耐受率为42.09%。以二甲苯为吸附剂,疏水率为35.91%,有较好的黏附特性;益生元不仅能够促进菌株生长,而且可显著提高降胆固醇能力。4种益生元中乳果糖促进生物量增加幅度最大,培养至16 h时生物量达到最高。乳果糖对菌株产酸性能影响最显著,pH值可降至3.56,胆固醇去除率达41.10%。该菌株对菊粉的利用率低,说明菌株对不同益生元具有选择性代谢。菌株经形态学观察和16S rDNA鉴定为副干酪乳杆菌,并命名为Lactobacillus paracasei S0940。本研究为进一步研究体内降脂能力以及开发功能性乳酸菌食品提供理论依据。

关键词：传统酵素胆固醇生长益生元鉴定

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硝化作用对盐碱湿地N_2O排放的影响及其环境因子分析

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环境科学 2019年第2期40卷 876-884页

作者：杨曲高伟峰刘凤琴王文锋马建华徐卓梁红高大文东北林业大学林学院哈尔滨150040 哈尔滨工业大学城市水资源与水环境国家重点实验室哈尔滨150090 黑龙江扎龙国家级自然保护区管理局齐齐哈尔161000

湿地是温室气体氧化亚氮(N_2O)重要的源或汇,盐碱湿地作为湿地的重要组成部分,研究其N_2O排放对于探究盐碱湿地N_2O产生的硝化作用机制及评估其在温室效应中的作用具有重要意义.本文对代表性盐碱湿地——扎龙芦苇沼泽湿地生长季的N_2O... 详细信息

湿地是温室气体氧化亚氮(N_2O)重要的源或汇,盐碱湿地作为湿地的重要组成部分,研究其N_2O排放对于探究盐碱湿地N_2O产生的硝化作用机制及评估其在温室效应中的作用具有重要意义.本文对代表性盐碱湿地——扎龙芦苇沼泽湿地生长季的N_2O释放量及相关环境因子进行了研究.结果表明,生长季N_2O通量呈波动性下降趋势,最大值出现在7月中旬,平均排放通量为(37. 49±15. 75)μg·(m2·h)-1,表现为N_2O的释放"源". N_2O通量与不同深度土层温度存在显著正相关关系(P <0. 05),且上层土温对N_2O排放的影响程度高于深层土;淹水期间N_2O通量与积水深度呈显著负相关关系(P <0. 05);且土壤TOC和TN含量较低,N_2O通量与0～40 cm土层NH+4-N含量呈显著正相关关系(P <0. 05),而与NO-3-N含量没有关系,硝化作用程度要比反硝化强;此外,土壤氨氧化菌活性与0～20 cm土层温度存在极显著正相关关系(P <0. 01),且N_2O通量与氨氧化菌活性也呈极显著的线性正相关关系(P <0. 001),表明盐碱湿地的N_2O释放受硝化作用影响巨大.

关键词：盐碱湿地 N2O通量硝化作用环境因子氨氧化菌活性

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凉山州“3·30”林火扑救人员伤亡原因分析与启示

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森林防火 2020年第2期 10-13页

作者：魏书精罗碧珍李小川王振师吴泽鹏罗斯生周宇飞陶玉柱钟映霞李强广东省森林培育与保护利用重点实验室广东省林业科学研究院广东森林防火研究中心广东广州510520 东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040

针对四川凉山州“3·30”森林火灾及扑火人员伤亡事件从客观与主观两方面进行了原因剖析,提出了7个方面的森林防火工作建议与对策。

关键词：森林火灾事故分析伤亡原因对策和措施

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阈值温度和积温对川西高原林线岷江冷杉径向生长的影响

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生态学报 2019年第3期39卷 895-904页

作者：郭滨德王晓春张远东东北林业大学林学院生态研究中心哈尔滨150040 国家林业局大兴安岭林业调查规划设计院加格达奇165000 中国林业科学研究院森林生态环境与保护研究所国家林业局森林生态环境重点实验室北京100091

高山林线的形成机理一直是高山生态学讨论的一个焦点问题,其中林线树木生长的阈值温度一直是研究热点。利用川西高原九寨沟弓杠岭林线岷江冷杉(Abies faxoniana)树木径向生长数据,通过树轮宽度-气候因子关系分析,探讨阈值温度和积温对... 详细信息

高山林线的形成机理一直是高山生态学讨论的一个焦点问题,其中林线树木生长的阈值温度一直是研究热点。利用川西高原九寨沟弓杠岭林线岷江冷杉(Abies faxoniana)树木径向生长数据,通过树轮宽度-气候因子关系分析,探讨阈值温度和积温对林线岷江冷杉径向生长的影响。结果表明:林线岷江冷杉径向生长主要受到温度限制,其中林线岷江冷杉径向生长与当年生长季(7、8和9月)、冬季(12、1和2)及上一年9、10月温度显著正相关(P<0.05),但与降水的相关性较弱。林线岷江冷杉径向生长与不同起始温度的初日负相关,与不同起始温度的终日正相关,且与9.5℃阈值温度的初日负相关最强(P<0.05),与6.5℃阈值温度的终日正相关最强(P<0.05)。林线岷江冷杉径向生长还与7—9.5℃的积温及9.5℃持续天数显著正相关(P<0.05),说明7—9.5℃可能是形成层活动的阈值温度,尤其7℃可能是林线岷江冷杉生长的起始温度。林线岷江冷杉生长期从4月中旬开始到10月初结束,随着1980年后温度的显著升高,生长期活动积温开始增加,生长期初日提前(4.6d/10a,r^2=0.19,P=0.01),生长期终日延后(1.8 d/10a),使得生长期延长(6.4 d/10a),进而对林线岷江冷杉径向生长有显著的促进作用。未来气候变暖可能会使川西林线树木生长增加,林线可能会上移。

关键词：高山林线径向生长积温树轮气候变暖岷江冷杉

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减压-超声波联用提取红松籽油动力学模型及油脂组成、抗氧化活性研究

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中南林业科技大学学报 2019年第11期39卷 110-117页

作者：王凤娟夏晓雨张娜符群郭庆启东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江哈尔滨150076 黑龙江省森林食品资源利用重点实验室黑龙江哈尔滨150040

为探究减压-超声联用技术对红松籽油提取效果的影响,并考察提取出的红松籽油的抗氧化活性,本研究以红松籽油得率为指标,在减压-超声波联用提取红松籽油单因素试验的基础上,重点探讨了不同超声波功率在不同时间条件下对红松籽油提取效果... 详细信息

为探究减压-超声联用技术对红松籽油提取效果的影响,并考察提取出的红松籽油的抗氧化活性,本研究以红松籽油得率为指标,在减压-超声波联用提取红松籽油单因素试验的基础上,重点探讨了不同超声波功率在不同时间条件下对红松籽油提取效果的影响,对提取过程进行模型拟合并验证。测定减压-超声波联用提取的红松籽油的脂肪酸组成及含量,并测定其清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)和2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2, 2’-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonnic acid,ABTS)自由基的能力。研究结果表明以正己烷为最适提取溶剂,在真空度0.08~0.09 MPa条件下,超声波提取红松籽油的最佳工艺参数为:超声波功率210 W、料液比1:7(g:mL)、超声温度45℃、超声处理时间25 min,此条件下松籽油得率为(53.01%±0.30%)。试验选取的四种动力学模型中,玻尔兹曼模型更好的拟合减压-超声波联用提取动力学过程(R^2≥0.9798)。提取的红松籽油含有46.27%的亚油酸,28.95%的油酸以及13.26%的皮诺敛酸。抗氧化试验结果表明:红松籽油对DPPH自由基和ABTS+自由基清除能力的IC50值分别为(8.20±0.77)mg/mL、(7.74±0.06)mg/mL。减压-超声波联用通过降低容器内压强,减少溶液间分子压力,进而降低提取过程中的能耗,缩短提取时间,降低提取温度,有利于保护热敏性物质的抗氧化活性。

关键词：减压-超声波联用红松籽油动力学脂肪酸抗氧化

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几种单元操作对蓝莓果汁饮料酚类物质含量及抗氧化活性的影响

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中南林业科技大学学报 2019年第11期39卷 125-131页

作者：夏晓雨王凤娟符群张娜郭庆启东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江哈尔滨150076 黑龙江省森林食品资源利用重点实验室黑龙江哈尔滨150040

探究果汁饮料加工过程中几种常见的单元操作对蓝莓果汁饮料品质的影响,了解酚类物质含量及抗氧化活性在蓝莓果汁饮料加工过程中的变化,为蓝莓果汁饮料加工工艺及参数的选择提供参考。选取果汁饮料加工工艺中常见的超声波辅助提取、真空... 详细信息

探究果汁饮料加工过程中几种常见的单元操作对蓝莓果汁饮料品质的影响,了解酚类物质含量及抗氧化活性在蓝莓果汁饮料加工过程中的变化,为蓝莓果汁饮料加工工艺及参数的选择提供参考。选取果汁饮料加工工艺中常见的超声波辅助提取、真空浓缩、均质及杀菌4种典型单元操作,对蓝莓果汁饮料经单元操作处理前后的总酚、总黄酮、花青素和原花青素的含量进行测定,并测定总还原能力及对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力。研究结果表明:蓝莓果汁饮料经过一定条件的超声波处理(180 W、30 min)后,总酚含量提高11.49%,抗氧化能力也得到显著提升(P <0.05);3种杀菌处理中,高温杀菌(120℃、15 min)对酚类物质含量及抗氧化活性损失影响程度最高,紫外杀菌(2 kJ/m^2、30 min)能够最大程度的保留蓝莓果汁饮料中酚类物质的含量和抗氧化活性。均质处理(30 MPa、5 min、2次)在增加果汁饮料稳定性的同时对酚类物质含量变化影响较小,真空浓缩操作(0.08 MPa、60℃、30 min)经浓度还原计算后发现其降低了果汁饮料中酚类物质的含量以及抗氧化活性。超声波处理可对蓝莓果汁饮料中的酚类物质含量和抗氧化能力起到促进积累和提升的作用,除超声波处理操作外,试验选取的单元操作普遍会降低蓝莓果汁饮料的酚类物质含量及抗氧化能力。温度高于60℃处理对酚类物质含量变化影响显著(P <0.05),蓝莓果汁饮料的抗氧化能力与酚类物质的含量具有一定的相关性。

关键词：酚类化合物单元操作蓝莓果汁饮料抗氧化活性

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恢复湿地土壤重金属含量变化及污染评价

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北京林业大学学报 2020年第3期42卷 134-142页

作者：李海兴孙晓新满秀玲王清波李东胡艳玲东北林业大学林学院森林生态系统可持续经营教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150040 黑龙江三江平原湿地生态系统国家定位观测研究站黑龙江抚远156500 黑龙江三江国家级自然保护区管理局黑龙江抚远156500 盘锦市湿地科学研究所辽宁盘锦124000 盘锦市绿色发展服务中心辽宁盘锦124221

【目的】为探究退耕还湿对土壤重金属含量及其潜在危害的影响。【方法】取黑龙江三江国家级自然保护区内大豆田、不同退耕年限的杂草草甸或湿地和天然臌囊苔草—小叶章沼泽土样,测定土壤重金属含量。利用Hankanson潜在生态危害指数法,... 详细信息

【目的】为探究退耕还湿对土壤重金属含量及其潜在危害的影响。【方法】取黑龙江三江国家级自然保护区内大豆田、不同退耕年限的杂草草甸或湿地和天然臌囊苔草—小叶章沼泽土样,测定土壤重金属含量。利用Hankanson潜在生态危害指数法,进行潜在生态危害评价。【结果】三江自然保护区退耕湿地恢复过程中土壤重金属污染物主要为Pb,其次是Cu,而Zn、Mn和Cr的影响很小。随土壤深度增加,Cu、Pb、Zn、Mn和Cr含量呈波动变化。Cu和Pb含量在退耕还湿11年之前,在0~10 cm土壤深度含量最高,而在退耕还湿11年之后,在40~50 cm土壤深度含量最高。其他重金属含量随着土壤深度变化没有表现出一定的规律。退耕恢复期间,土壤Cu、Pb、Zn与Cr含量随退耕时间先增加后减少,但Zn含量增加与减少未达到显著程度(P> 0.05)。而退耕样地土壤Mn含量从恢复第1年开始就显著低于大豆田(P <0.05)。大豆田和退耕前6年的恢复样地具有强烈的潜在生态风险危害,退耕8、11年样地和天然沼泽的潜在生态风险危害指数为中度,退耕15和25年样地的潜在生态风险危害指数为轻度。【结论】随着退耕还湿时间的延长,土壤中Cu、Pb、Zn和Cr含量先增加后减少,分别在退耕15、12、2和10年左右恢复到天然湿地水平。而土壤Mn含量在退耕开始后便与天然湿地没有显著性差异(P> 0.05)。随着退耕年限增加,生态系统潜在生态风险危害逐渐降低。

关键词：三江平原退耕还湿重金属污染评价

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黄檗幼苗抗氧化物质及生物碱含量对UV-B辐射增强响应

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北京林业大学学报 2018年第1期40卷 27-36页

作者：张玉红程楷珊高欣张锡国刘彤东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150040 东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040

【目的】本文以东北重要药用植物黄檗幼苗为对象,研究黄檗幼苗中抗氧化物质以及主要药用活性成分含量变化对增补不同的UV-B辐射强度的响应。【方法】通过在温室内控制实验,设置了3个UV-B辐射强度梯度的处理,分别是对照组(CK,自然光照)... 详细信息

【目的】本文以东北重要药用植物黄檗幼苗为对象,研究黄檗幼苗中抗氧化物质以及主要药用活性成分含量变化对增补不同的UV-B辐射强度的响应。【方法】通过在温室内控制实验,设置了3个UV-B辐射强度梯度的处理,分别是对照组(CK,自然光照)、低辐射组(T1,UV-B辐射强度为3.26μW/cm2)和高辐射组(T2,UV-B辐射强度为9.78μW/cm^2),研究黄檗幼苗中的抗氧化物质及主要有效活性成分,即3种生物碱(小檗碱、药根碱和掌叶防已碱)含量对不同UV-B辐射强度的响应。【结果】增补UV-B辐射会使黄檗幼苗中的羟基自由基、丙二醛、单宁、可溶性蛋白含量明显增加并随辐射强度升高而增加;除第40天处理外,不同处理间黄檗幼苗根中总黄酮含量随紫外辐射强度呈下降趋势,而茎中总黄酮含量随辐射强度增强而升高,叶中总黄酮含量随辐射强度升高和处理时间延长而升高;在辐射处理40 d时,黄檗幼苗茎中3种生物碱含量都高于对照,低强度辐射的T1组含量高于高强度辐射的T2组且差异显著(P<0.05)。根和叶中3种生物碱在辐射处理40 d时虽随辐射时间增长含量有所升高但仍低于对照且差异显著(P<0.05)。【结论】UV-B辐射增强会导致药用植物黄檗不同器官中的抗氧化物质和药用活性成分含量发生不同的变化,这对以后黄檗不同利用模式的大规模种植有着重要意义,同时也对今后的药用植物中生物碱的利用有着深远影响。

关键词：黄檗幼苗 UV-B辐射抗氧化成分小檗碱药根碱掌叶防已碱

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小兴安岭蒙古栎和黄菠萝径向生长对气候变化的响应比较

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应用生态学报 2019年第7期30卷 2218-2230页

作者：韩金生赵慧颖朱良军张远东李宗善王晓春东北林业大学林学院生态研究中心哈尔滨150040 黑龙江省气象科学研究所哈尔滨150030 中国林业科学研究院森林生态环境与保护研究所国家林业局森林生态环境重点实验室北京100091 中国科学院生态环境研究中心城市与区域生态国家重点实验室北京100085

蒙古栎和黄菠萝是东北温带森林中重要的阔叶树种,探究二者对气候变化的响应关系能够为未来气候变化情境下东北阔叶林的经营、保护及恢复提供科学依据.本文在小兴安岭地区沿经度梯度设置3个采样点--海伦、铁力和伊春,运用树轮年代学方法... 详细信息

蒙古栎和黄菠萝是东北温带森林中重要的阔叶树种,探究二者对气候变化的响应关系能够为未来气候变化情境下东北阔叶林的经营、保护及恢复提供科学依据.本文在小兴安岭地区沿经度梯度设置3个采样点--海伦、铁力和伊春,运用树轮年代学方法建立了3个采样点蒙古栎和黄菠萝的标准年表,分析了其与当地气候因子的关系,揭示了蒙古栎和黄菠萝生长-气候关系的时空变异规律.结果表明:研究区黄菠萝径向生长对生长季温度变化敏感,而蒙古栎径向生长受生长季温度和降水的共同限制作用.蒙古栎和黄菠萝对温度的响应存在差异:春季均温升高抑制蒙古栎径向生长,而促进黄菠萝径向生长;夏季高温对蒙古栎径向生长的限制作用明显高于黄菠萝.随经度(水分)增加,蒙古栎径向生长与水分因子的关系逐渐减弱,而黄菠萝没有明显变化.树种生理特性是影响树木生长-气候关系的关键因素.1976年升温后,黄菠萝生长随温度升高而升高,但蒙古栎生长却随温度升高而呈下降趋势.升温造成的干旱胁迫可能是两树种生长响应差异及蒙古栎出现响应分异现象的重要原因.如果未来增温趋势持续或者加重,蒙古栎的生长可能会因干旱胁迫加剧而衰退,黄菠萝则不受影响或生长略微加快.

关键词：树木年轮蒙古栎黄菠萝气候变暖径向生长时空变异

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