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T=题名（书名、题名），A=作者（责任者），K=主题词，P=出版物名称，PU=出版社名称，O=机构（作者单位、学位授予单位、专利申请人），L=中图分类号，C=学科分类号，U=全部字段，Y=年（出版发行年、学位年度、标准发布年）

检索规则说明：

AND代表“并且”；OR代表“或者”；NOT代表“不包含”；(注意必须大写,运算符两边需空一格)

检索范例：

范例一：(K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 AND Y=1982-2016
范例二：P=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT K=Visual AND Y=2011-2016

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285 篇 专利
72 件 标准
65 篇 期刊文献
16 篇 成果
6 篇 会议

馆藏范围

444 篇 电子文献
0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

40 篇 工学
- 24 篇 食品科学与工程（可...
- 12 篇 化学工程与技术
- 3 篇 林业工程
- 2 篇 轻工技术与工程
- 2 篇 生物工程
- 1 篇 材料科学与工程（可...
- 1 篇 纺织科学与工程
- 1 篇 农业工程
- 1 篇 风景园林学（可授工...
22 篇 医学
- 17 篇 中药学(可授医学、...
- 5 篇 药学(可授医学、理...
- 3 篇 中西医结合
13 篇 农学
- 8 篇 园艺学
- 2 篇 作物学
- 2 篇 植物保护
- 1 篇 农业资源与环境
- 1 篇 林学
12 篇 理学
- 11 篇 生物学
- 1 篇 化学
4 篇 管理学
- 2 篇 工商管理
- 2 篇 农林经济管理
1 篇 经济学
- 1 篇 应用经济学

主题

33 篇 香料
31 篇 调味品
12 篇 食品
10 篇 含量测定
5 篇 抗氧化
5 篇 食用菌
5 篇 蛹虫草
4 篇 香辛料
4 篇 活性成分
4 篇 总黄酮
3 篇 规范
3 篇 灰分测定
3 篇 可溶性固形物
3 篇 金针菇
3 篇 抽提物
3 篇 提取工艺
3 篇 作料
3 篇 营养条件
3 篇 加工工艺
3 篇 农产品

机构

269 篇 中华全国供销合作...
161 篇 中华全国供销合作...
13 篇 扬州日兴生物科技...
13 篇 江苏鸿丰果蔬食品...
12 篇 南京林业大学
12 篇 东平九鑫生物化学...
12 篇 淮阴师范学院
11 篇 浙江师范大学
10 篇 南京苗邦美业企业...
10 篇 广州德谷个人护理...
9 篇 贵州科学院
8 篇 南京师范大学
7 篇 南京农业大学
7 篇 上海市农业科学院...
7 篇 南京同仁堂健康产...
6 篇 江苏敖广日化集团...
6 篇 广东雅威生物科技...
6 篇 宏芳生物科技有限...
6 篇 广东康王日化有限...
6 篇 顶能科技有限公司

作者

177 篇 张卫明
97 篇 马世宏
88 篇 单承莺
78 篇 黄晓德
76 篇 陈斌
62 篇 聂韡
59 篇 束成杰
58 篇 赵伯涛
52 篇 张锋伦
47 篇 钱骅
46 篇 林群英
45 篇 孙晓明
43 篇 朱昌玲
37 篇 孙达峰
35 篇 姚正颖
30 篇 侯北伟
30 篇 孙力军
28 篇 李卓航
26 篇 孙达锋
26 篇 吴亮亮

语言

444 篇 中文

检索条件"机构=中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院"

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一种丝瓜酵素混合液及其制备方法

一种丝瓜酵素混合液及其制备方法

引用

作者：单承莺马世宏蔡明勇聂韡张卫明 210046 江苏省南京市栖霞区仙林大道163号南京大学仙林校区生命科学学院

本发明公开了一种丝瓜酵素混合液及其制备方法。本发明的一种丝瓜酵素混合液的制备方法，包括如下步骤：(1)按所述的比例称取各组分，将原料经流水清洗后，加入去离子水，然后打浆，得到丝瓜汁液；(2)再向其中加入蔗糖，得到发酵原料液... 详细信息

标准号: CN107929122B

本发明公开了一种丝瓜酵素混合液及其制备方法。本发明的一种丝瓜酵素混合液的制备方法，包括如下步骤：(1)按所述的比例称取各组分，将原料经流水清洗后，加入去离子水，然后打浆，得到丝瓜汁液；(2)再向其中加入蔗糖，得到发酵原料液体，然后接种复合菌种；(3)在避光条件下，温度20‑30℃时，密封发酵7‑15d，制得丝瓜酵素混合液。本发明的丝瓜酵素混合液能够体外抑制酪氨酸酶活性、体外抑制α‑葡萄糖苷酶活性，具有促进人体代谢、美容养颜、降血脂、降血糖等功效。

关键词：酵素丝瓜混合液体外抑制制备酪氨酸酶活性葡萄糖苷酶打浆避光条件发酵原料复合菌种流水清洗美容养颜密封发酵去离子水人体代谢丝瓜汁液降血糖降血脂蔗糖称取接种

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一种除螨祛痘植物复方精油及其制备方法和应用

一种除螨祛痘植物复方精油及其制备方法和应用

引用

作者：单承莺李继国马世宏聂韡束成杰 210000 江苏省南京市江宁区江云路7号

本发明公开了除螨祛痘植物复方精油及其制备方法和应用，该除螨祛痘植物复方精油从假荆芥、竹子、芹菜籽、橙皮中提取。具有优良的除螨作用；且对人体皮肤无刺激性，可直接使用，也可应用于日化用品配方中，可有效起到除螨祛痘的作用。

标准号: CN113144112B

关键词：除螨祛痘复方精油制备方法和应用人体皮肤日化用品假荆芥芹菜籽橙皮竹子配方应用

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一种采用传统竹笋烧肉炒制工艺结合复合抑菌剂加工制作竹笋烧肉的方法

一种采用传统竹笋烧肉炒制工艺结合复合抑菌剂加工制作竹笋烧肉的...

引用

作者：金敬红姚正颖侯北伟陈文华林群英孙力军 211100 江苏省南京市江宁区秣陵街道江云路7号

本发明公开了一种采用传统竹笋烧肉炒制工艺结合复合抑菌剂加工制作竹笋烧肉的方法。将干竹笋煮泡软化切成2~4 cm笋丝，新鲜猪肉去血水后切成3~5 cm见方薄片。炒锅内加入植物油加热至120~150℃，加入辛香料炒香，加入肉片，翻炒至表面... 详细信息

标准号: CN113080392A

本发明公开了一种采用传统竹笋烧肉炒制工艺结合复合抑菌剂加工制作竹笋烧肉的方法。将干竹笋煮泡软化切成2~4 cm笋丝，新鲜猪肉去血水后切成3~5 cm见方薄片。炒锅内加入植物油加热至120~150℃，加入辛香料炒香，加入肉片，翻炒至表面微黄，加入调味料，煮沸。加入笋丝，升温至180~210℃，翻炒3~6 min，降温到150℃闷烧20~40 min。将炒好的竹笋烧肉降温至100~150℃，加入溶于冷开水中的复合抑菌剂，翻炒均匀。无菌条件下复合铝箔袋包装，封口后室温保存。本发明采用复合抑菌剂抑制竹笋烧肉中的微生物生长，避免了高温灭菌造成的风味和营养损失，降低设备投资和生产成本，得到的竹笋烧肉风味好，营养丰富，生产成本低，是一种取代传统的高温灭菌加工竹笋烧肉的生产工艺。

关键词：竹笋复合抑菌剂翻炒高温灭菌笋丝封口肉片生产成本低微生物生长复合铝箔工艺结合降低设备室温保存无菌条件新鲜猪肉营养损失植物油煮沸传统的袋包装调味料冷开水血水炒锅炒香炒制闷烧煮泡生产工艺加热软化香料生产成本加工制作投资

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小蝉草菌丝体及胞外多糖液体发酵的生产方法

小蝉草菌丝体及胞外多糖液体发酵的生产方法

引用

作者：林群英孙晓明张卫明吴亮亮张锋伦吴素玲 210042 江苏省南京市玄武区蒋王庙4号

本发明涉及生物技术领域，公开了一种小蝉草菌丝体及胞外多糖液体发酵的生产方法。以一种小蝉草菌种为出发菌株，通过液体深层发酵，获得菌丝体和胞外多糖。斜面试管菌种于无菌条件下经研磨后，接入液体培养基中制备成液体菌种，再用于... 详细信息

标准号: CN105567570B

本发明涉及生物技术领域，公开了一种小蝉草菌丝体及胞外多糖液体发酵的生产方法。以一种小蝉草菌种为出发菌株，通过液体深层发酵，获得菌丝体和胞外多糖。斜面试管菌种于无菌条件下经研磨后，接入液体培养基中制备成液体菌种，再用于液体深层发酵，经过振荡培养或搅拌培养后，获得培养物，利用离心或过滤等方法分离菌丝体和培养液，可获得菌丝体（干重）5‑8 g/L。培养液经超滤或乙醇沉淀后获得胞外多糖，得率为0.5‑1.2g/L。利用以上工艺可进行小蝉草菌丝体和胞外多糖的生产，具有较高的开发价值。

关键词：胞外多糖菌丝体培养液液体深层发酵生物技术领域斜面试管菌种分离菌丝体液体培养基出发菌株搅拌培养无菌条件液体发酵液体菌种乙醇沉淀振荡培养研磨培养物超滤得率干重菌种制备过滤生产开发

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一种复合精油调味汁在脱除鱼腥味方面的应用

一种复合精油调味汁在脱除鱼腥味方面的应用

引用

作者：姚正颖金敬红孙力军侯北伟林群英吴亮亮陈文华 211100 江苏省南京市江宁区秣陵街道江云路7号

本专利公开了一种复合精油调味汁在脱除鱼腥味方面的应用，属于食品加工技术领域。本发明公开了一种复合精油调味汁，通过紫苏精油和生姜精油复合配比达到去腥增鲜的效果。采用本发明的复合精油调味汁烹制鱼肉，鱼肉硫代巴比妥酸值降低7... 详细信息

标准号: CN113080422A

本专利公开了一种复合精油调味汁在脱除鱼腥味方面的应用，属于食品加工技术领域。本发明公开了一种复合精油调味汁，通过紫苏精油和生姜精油复合配比达到去腥增鲜的效果。采用本发明的复合精油调味汁烹制鱼肉，鱼肉硫代巴比妥酸值降低76.5%，腥味成分总含量降低了98.1%，鱼肉的感官品质得到很大提升。本发明的复合精油调味汁使用简便快捷，对鱼肉去腥效果显著，烹制的鱼类菜肴美味可口，在食品领域具有很好的应用前景。

关键词：调味汁精油鱼肉复合烹制鱼腥味食品加工技术领域复合配比感官品质含量降低生姜精油食品领域酸值降低鱼类菜肴紫苏精油腥味巴比妥硫代脱除应用

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一种刺梨VC微胶囊及其制备方法

一种刺梨VC微胶囊及其制备方法

引用

作者：姚正颖孙力军侯北伟张卫明 210042 江苏省南京市玄武区蒋王庙4号

本发明提供一种刺梨VC微胶囊及其制备方法，包含刺梨果汁的制备、酵母细胞壁材的处理以及刺梨VC微胶囊的制备。微胶囊芯材为刺梨果汁，由刺梨经漂烫冻融、浸泡榨汁制得；微胶囊芯材为透性化酵母细胞，由发酵菌体经透性化处理，水洗、离... 详细信息

标准号: CN107811237B

本发明提供一种刺梨VC微胶囊及其制备方法，包含刺梨果汁的制备、酵母细胞壁材的处理以及刺梨VC微胶囊的制备。微胶囊芯材为刺梨果汁，由刺梨经漂烫冻融、浸泡榨汁制得；微胶囊芯材为透性化酵母细胞，由发酵菌体经透性化处理，水洗、离心、60℃真空干燥制得；在一定条件下，将二者混合，抽真空包埋，水洗、离心收集微胶囊；利用热改性的乳清蛋白溶液对微胶囊进行外层包封，水洗、离心、冷冻干燥，制备一种富含V C和多酚等活性成分、性质稳定、缓释性能好的刺梨VC微胶囊。本发明刺梨VC微胶囊的制备工艺简单安全高效、生物利用率高、不仅能有效保护刺梨果汁中的敏感功效成分，消除口感不适性，还增强了缓释特性，提高了刺梨的保健功效。刺梨VC微胶囊可作为一种新型的营养原料和抗氧化剂应用于食品、饲料、日化用品等领域。

关键词：微胶囊刺梨制备刺梨果汁微胶囊芯材乳清蛋白溶液酵母细胞壁生物利用率透性化处理保健功效发酵菌体缓释性能简单安全酵母细胞抗氧化剂离心收集日化用品性质稳定营养原料制备工艺抽真空热改性包封包埋冻融多酚富含缓释漂烫透性榨汁浸泡饲料敏感应用

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一种连续式植物精油蒸馏提取装置及应用

一种连续式植物精油蒸馏提取装置及应用

引用

作者：黄晓德王壮伟赵伯涛钱骅陈斌 211111 江苏省南京市江宁区秣陵街道江云路七号

本发明公开了一种可连续蒸馏的植物精油提取分离装置，其特征在于进料口与出料口通过U管道与蒸馏提取罐相连接，通过注水或溶剂可实现蒸馏罐与外部空气的隔离，蒸馏管内通过刮板或螺旋式推进器实现物料蒸馏罐中的微孔隔板上推进移动，... 详细信息

标准号: CN112824517A

本发明公开了一种可连续蒸馏的植物精油提取分离装置，其特征在于进料口与出料口通过U管道与蒸馏提取罐相连接，通过注水或溶剂可实现蒸馏罐与外部空气的隔离，蒸馏管内通过刮板或螺旋式推进器实现物料蒸馏罐中的微孔隔板上推进移动，蒸汽发生装通过集成与蒸馏罐底部，蒸汽通过冷凝装置和精油、纯露分离装置后，可通过循环管路回到蒸馏罐内。本发明适用于大多数颗粒、粉、块状植物材料中精油的连续提取，并实现了精油、纯露的同步分离。具有连续、节水的优点，可显著提高植物精油的提取效率。

关键词：精油分离装置蒸馏罐螺旋式推进器植物精油提取物料蒸馏罐块状植物冷凝装置连续提取连续蒸馏提取效率同步分离推进移动外部空气微孔隔板循环管路蒸馏提取蒸汽发生植物精油蒸馏出料口进料口蒸馏管溶剂刮板蒸汽注水隔离节水

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一种竹笋肉松及其加工工艺

一种竹笋肉松及其加工工艺

引用

作者：姚正颖金敬红孙力军侯北伟林群英吴亮亮陈文华 211100 江苏省南京市江宁区秣陵街道江云路7号

本发明公开了一种竹笋肉松及其加工工艺。竹笋肉松产品主要由下列成分组成：元竹笋膳食纤维20~40重量份，肉松半成品30~50重量份，豌豆淀粉5~15重量份，食用油2~12重量份，复合调味料5~10重量份；其中，元竹笋膳食纤维采用复合酶‑高温蒸... 详细信息

标准号: CN112586678A

本发明公开了一种竹笋肉松及其加工工艺。竹笋肉松产品主要由下列成分组成：元竹笋膳食纤维20~40重量份，肉松半成品30~50重量份，豌豆淀粉5~15重量份，食用油2~12重量份，复合调味料5~10重量份；其中，元竹笋膳食纤维采用复合酶‑高温蒸煮‑Na2CO3组合技术制备。竹笋肉松产品色泽均匀；形态呈疏松短纤维状，无焦头；香酥味鲜，肉香和笋香浓郁，含油低，易咀嚼、消化。本发明公开的竹笋肉松是一种高蛋白、高膳食纤维、低脂肪的休闲食品，满足了现代人群对食物的营养和膳食平衡的需求，具有很好的市场前景。

关键词：重量份竹笋肉松竹笋膳食纤维复合调味料高膳食纤维肉松半成品产品色泽短纤维状高温蒸煮膳食平衡豌豆淀粉休闲食品组合技术低脂肪复合酶高蛋白食用油含油肉香疏松制备咀嚼消化人群

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一种油莎豆复方精油的提取及其制备方法

一种油莎豆复方精油的提取及其制备方法

引用

作者：侯北伟张静姚正颖金敬红林群英孙力军陈文华 211100 江苏省南京市江宁区秣陵街道江云路7号

本发明公开了一种油莎豆复方精油的提取及其制备方法，包括以下步骤：油莎豆根部的收集洗净晒干、烘干粉粹过筛，及利用超临界萃取法进行萃取。本发明针对粒径大小、装料量、萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO2流率分别优选了指标以提...

标准号: CN112680281A

本发明公开了一种油莎豆复方精油的提取及其制备方法，包括以下步骤：油莎豆根部的收集洗净晒干、烘干粉粹过筛，及利用超临界萃取法进行萃取。本发明针对粒径大小、装料量、萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO2流率分别优选了指标以提高精油提取率。提取的油莎豆精油与薄荷精油、香茅草精油调配为油莎豆复方精油，复方精油在客厅做香熏，不仅能让人身心舒缓，还能有效的防治阳台及客厅盆栽的虫害。本发明不仅能为大规模提取油莎豆精油提供技术方案，还能促进精油功效的研发，为油莎豆的生态高值利用研究提供物质基础。

关键词：

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一种含有皂荚皂素的洗发露配方及其配制方法

一种含有皂荚皂素的洗发露配方及其配制方法

引用

作者：束成杰马世宏陈殿松李卓航马玲聂韡单承莺 211100 江苏省南京市江宁区秣陵街道江云路7号

本发明属于精细化工领域，具体来说是涉及一种含有皂荚皂素的洗发露配方及其配制方法。皂荚具有良好的洗护能力，我国自古就应用皂荚作为天然洗护剂，本发明将皂荚皂素与其他表面活性剂和调理剂等进行复配，在保证成本较低且对人体无副... 详细信息

标准号: CN113599322A

本发明属于精细化工领域，具体来说是涉及一种含有皂荚皂素的洗发露配方及其配制方法。皂荚具有良好的洗护能力，我国自古就应用皂荚作为天然洗护剂，本发明将皂荚皂素与其他表面活性剂和调理剂等进行复配，在保证成本较低且对人体无副作用、对环境友好等优点的前提下，更可以对头皮起到养护作用。本发明提供了皂荚皂素在洗发露中的应用，并设计了一种含有皂荚皂素的洗发露配方及其配制方法，并通过多种实验证明该洗发露使用效果佳，符合市场需求，具有实际生产应用潜力。

关键词：皂荚皂素洗发露皂荚配制配方头皮精细化工领域表面活性剂环境友好生产应用市场需求调理剂复配应用养护保证

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