检索结果-内蒙古大学图书馆

浙江化工 2019年第10期50卷 30-36页

作者：涂云飞浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院

目的:考察低取代羟丙纤维素作为吸附层析介质在水溶液中富集吸附茶黄素的热动力学。方法:将低取代羟丙纤维素与茶黄素溶液按一定的固液比置于不同温度下,一定时间后检测溶液中茶黄素浓度的变化规律,从而得出茶黄素在低取代羟丙纤维素中... 详细信息

目的:考察低取代羟丙纤维素作为吸附层析介质在水溶液中富集吸附茶黄素的热动力学。方法:将低取代羟丙纤维素与茶黄素溶液按一定的固液比置于不同温度下,一定时间后检测溶液中茶黄素浓度的变化规律,从而得出茶黄素在低取代羟丙纤维素中的吸附热动力学参数,并以Langmuir与Freundlich吸附等温模型来描述其吸附行为,根据方程计算了热力学参数自由能(△G^θ)、焓(△H^θ)及熵(△S^θ)。结果与结论:Langmuir吸附模型能够较好地模拟实验数据,吸附动力学参数揭示了其吸附茶黄素的过程主要为物理过程,且不同单体间随焓熵的变化呈现出酯型强于非酯型简单茶黄素。

关键词：低取代羟丙纤维素茶黄素吸附等温热动力学

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茶黄素药理功效及分离纯化研究进展

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中国茶叶加工 2019年第4期 77-84页

作者：涂云飞中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室

茶黄素为红茶重要的品质因子,对茶汤的口感滋味及品质功效有着十分重要的贡献,现已成为红茶品质高低的象征。茶黄素具有抗氧化、降低心脑血管疾病、诱导肿瘤细胞凋亡、调节免疫细胞功能、抗流感病毒及HIV病毒等独特的作用。精制富集纯... 详细信息

茶黄素为红茶重要的品质因子,对茶汤的口感滋味及品质功效有着十分重要的贡献,现已成为红茶品质高低的象征。茶黄素具有抗氧化、降低心脑血管疾病、诱导肿瘤细胞凋亡、调节免疫细胞功能、抗流感病毒及HIV病毒等独特的作用。精制富集纯化茶黄素成为红茶深加工领域研究的热点。文章就近年来茶黄素的药理功效及分离纯化研究现状作总结与展望。

关键词：抗氧化抗病菌抗癌分离纯化研究进展

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茶多酚复配壳聚糖对三文鱼货架期的影响

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中国茶叶加工 2019年第4期 66-71页

作者：刘均吕杨俊潘俊娴蒋玉兰朱跃进张士康张海华中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

为延长三文鱼市售货架期,将新鲜三文鱼等规格切块随机分成6组。对照组C1和C2用纯水涂抹。实验组设为T1~T4,分别用2%壳聚糖、2%壳聚糖和0.2%茶多酚、2%壳聚糖和0.4%茶多酚、2%壳聚糖和0.6%茶多酚涂抹。除C2组外均紫外线照射5 min,沥干后... 详细信息

为延长三文鱼市售货架期,将新鲜三文鱼等规格切块随机分成6组。对照组C1和C2用纯水涂抹。实验组设为T1~T4,分别用2%壳聚糖、2%壳聚糖和0.2%茶多酚、2%壳聚糖和0.4%茶多酚、2%壳聚糖和0.6%茶多酚涂抹。除C2组外均紫外线照射5 min,沥干后采用无菌包装,2℃冷藏,监测三文鱼块微生物及理化指标的变化。结果表明,紫外杀菌可以有效降低初始菌数,在无菌包装和2℃贮藏下,降低了菌群增殖速度,延长货架期约3 d;紫外杀菌和壳聚糖联合使用可提高杀菌效率,但三文鱼块的脂质氧化程度仍较高,进一步与茶多酚(0.4%~0.6%)复配后,有效抑制了三文鱼块的脂质氧化,延长货架期3 d以上。结果证实,茶多酚—壳聚糖涂膜是延长三文鱼货架期的一种选择。

关键词：三文鱼货架期壳聚糖茶多酚紫外杀菌

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开化县茶园土壤营养和安全评价研究

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中国茶叶加工 2019年第1期 9-14页

作者：方辉韩苏小琴孔俊豪胡金寿吴荣梅杨秀芳开化县茶叶局浙江衢州324300 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

为研究开化县茶园土壤环境安全情况,对开化县茶园土壤的营养成分特征进行描述,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS),分析测定了茶园土壤中主要重金属元素的含量,根据GB 15618-1995二级质量标准,进一步运用单项污染指数法、内梅罗综合污... 详细信息

为研究开化县茶园土壤环境安全情况,对开化县茶园土壤的营养成分特征进行描述,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS),分析测定了茶园土壤中主要重金属元素的含量,根据GB 15618-1995二级质量标准,进一步运用单项污染指数法、内梅罗综合污染指数法进行安全风险评价。结果表明,开化县茶园土壤pH范围为4.29～5.10,符合二级质量标准,速效磷和速效钾含量具有显著丰富性,均值分别为18.30 mg/kg和340.37 mg/kg,全氮和有机质含量均值分别为1.00 g/kg和11.76 g/kg,土壤中营养成分的变异系数范围为0.06～0.79,变异性相对较低。茶园土壤中铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)和总砷(TAs)的含量均值分别为26.67 mg/kg、0.14 mg/kg、46.02 mg/kg、11.62 mg/kg,均低于国家二级限量标准。重金属单因子污染指数大小顺序依次为:Pb(0.11)

关键词：茶园土壤营养成分重金属安全评价茶鲜叶

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安溪肉桂清咽保健功效评价研究

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中国茶叶加工 2019年第1期 72-77页

作者：谭蓉张颖聪王静张志腾杨秀芳中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 安溪县颖昌茶厂福建安溪362400

为探究安溪肉桂清咽保健功效,文章以急慢性咽喉炎主要致病菌乙型溶血型链球菌、肺炎链球菌和普通变形杆菌等为体外抑菌模型,进行安溪肉桂的体外抑菌试验研究,并采用大鼠棉球植入试验和大鼠足趾肿胀试验进行体内清咽功效评价。结果表明,... 详细信息

为探究安溪肉桂清咽保健功效,文章以急慢性咽喉炎主要致病菌乙型溶血型链球菌、肺炎链球菌和普通变形杆菌等为体外抑菌模型,进行安溪肉桂的体外抑菌试验研究,并采用大鼠棉球植入试验和大鼠足趾肿胀试验进行体内清咽功效评价。结果表明,安溪肉桂对三种致病菌均有一定的抑制效果,其中对乙型溶血型链球菌的抑制效果最佳,其次是肺炎链球菌,对普通变形杆菌的抑制效果较弱。高中低剂量肉桂茶提取物均能明显减少大鼠足趾肿胀度及棉球肉芽肿重量,且2 g/kg剂量能够降低血清TNF-α、IL-6、IL-1β含量。

关键词：安溪肉桂清咽抑菌试验动物试验

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GC-MS和LC-MSMS法快速测定茶叶中35种农药残留

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中国茶叶加工 2019年第3期 48-58页

作者：刘相真叶美君陆小磊中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 国家茶叶质量监督检验中心浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

文章建立了超高效液相色谱-串联质谱联用仪(LC-MSMS)和气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)快速测定茶叶中35种农药的方法。利用基质分散固相萃取法进行样品前处理,比较了乙腈、乙腈+100μL乙酸、正己烷作为提取溶剂,不同比例的氯化钠-硫酸镁体... 详细信息

文章建立了超高效液相色谱-串联质谱联用仪(LC-MSMS)和气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)快速测定茶叶中35种农药的方法。利用基质分散固相萃取法进行样品前处理,比较了乙腈、乙腈+100μL乙酸、正己烷作为提取溶剂,不同比例的氯化钠-硫酸镁体系,以及不同比例的PSA-石墨化碳体系对35种农药在茶叶中回收率的影响,最终选择采用10 mL乙腈提取,1 g氯化钠和4 g硫酸镁盐析,以及200 mg N-丙基乙二胺(PSA)和100 mg石墨化碳净化,提取液通过LC-MSMS和GC-MS进行测定。在该前处理条件下的结果表明,35种农药化合物在5.0~500.0μg/L的质量浓度范围内,标准工作曲线相关系数均大于0.99,且在0.05、0.1、0.5 mg/kg的质量分数添加水平下,回收率均在60%~120%之间,相对标准偏差小于10.0%,最小检出限均符合各国规定的检测限量要求。该方法操作简单快捷、分析灵敏准确,适用于茶叶中农药多残留的快速检测。

关键词： GC-MS LC-MSMS 基质分散固相萃取茶叶农药残留最大残留限量

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茶叶儿茶素及咖啡碱检测方法中提取条件研究

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食品研究与开发 2018年第22期39卷 73-78页

作者：涂云飞浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016

对茶叶中儿茶素及咖啡碱检测定量的提取方法进行了研究。采用三因素三水平正交试验设计方案,考察3个因素的影响程度。结果表明,在0.05置信水平,提取温度对没食子酸(gallic acid,GA)达到极显著水平,对表儿茶素(epigallic catechin,EGC)... 详细信息

对茶叶中儿茶素及咖啡碱检测定量的提取方法进行了研究。采用三因素三水平正交试验设计方案,考察3个因素的影响程度。结果表明,在0.05置信水平,提取温度对没食子酸(gallic acid,GA)达到极显著水平,对表儿茶素(epigallic catechin,EGC)达到显著水平,乙醇浓度对咖啡碱(caffeine,CAF)达到显著水平;在0.01置信水平,乙醇浓度对表儿茶素(epicatechin,EC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallic catechin gallate,EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)达到极显著水平,提取温度对EC的影响达到极显著水平,对EGCG达到显著水平。而各因素对GA、(+)-儿茶素[(+)-Catechin,(+)-C]的影响,方差分析未达到显著水平。当浓度提高至25%及30%时,酯型儿茶素在10 min～30 min能完全提取浸出,1号样与2号样酯型儿茶素EGCG的浸出率分别为国标方法 GB/T 8313-2008的96.64%～100.01%和100.00%～132.51%;ECG的浸出率分别是国标方法的96.36%～100.95%和97.85%～104.36%。结果表明,25%～30%的乙醇浓度,1∶250(g/mL)的固液比、70℃的水浴和10 min～30 min的提取时间能够满足茶叶中儿茶素及咖啡碱的定量提取分析。

关键词：茶叶儿茶素咖啡碱定量提取正交试验

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茶基料栽培长根菇技术初探

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中国食用菌 2018年第4期37卷 34-39页

作者：蒋玉兰张海华潘俊娴吕杨俊刘均朱跃进张士康中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

通过对茶树修剪枝主要营养成分的分析,结合长根菇(Oudemansiella radicata)生长的营养需求,预判茶基料作为长根菇生长基质辅料具有可行性;进一步设计了5组不同添加量的配方开展试验,筛选出较适宜的茶枝替代量为10%,并经2批次各10 000袋... 详细信息

通过对茶树修剪枝主要营养成分的分析,结合长根菇(Oudemansiella radicata)生长的营养需求,预判茶基料作为长根菇生长基质辅料具有可行性;进一步设计了5组不同添加量的配方开展试验,筛选出较适宜的茶枝替代量为10%,并经2批次各10 000袋的小型生产验证了茶枝代料配方的生产可行性,生物学效率为84%,长根菇营养成分含量佳,主要农残含量低于标准限量。

关键词：长根菇茶基料生物学效率栽培技术

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茶树和长根菇间作试验研究

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中国食用菌 2018年第6期37卷 32-35,39页

基于茶基料栽培长根菇技术研究的前期工作,设计茶树和长根菇田间间作模式栽培试验。经春末2批次间作重复试验,结果表明,大棚内长根菇出菇时间相对集中,生物学效率平均为84%;茶园中出菇时间相对分散,生物学效率平均为73%。秋初试验表明,... 详细信息

基于茶基料栽培长根菇技术研究的前期工作,设计茶树和长根菇田间间作模式栽培试验。经春末2批次间作重复试验,结果表明,大棚内长根菇出菇时间相对集中,生物学效率平均为84%;茶园中出菇时间相对分散,生物学效率平均为73%。秋初试验表明,茶园间作长根菇受温度影响较大。茶树和长根菇间作模式具有可行性。茶树间作长根菇可明显提高茶鲜叶中茶多糖和土壤中速效氮、磷、钾含量,对土壤中有机质和pH暂无影响,茶树和长根菇间作模式对于土壤养分有短期增效作用。

关键词：茶树长根菇间作

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2018年中国茶叶深加工科技创新进展

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中国茶叶加工 2019年第4期 26-31页

作者：孔俊豪左小博杨秀芳谭蓉刁春华苏小琴涂云飞翁淑燚中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 海西茶叶深加工研究所福建漳州363007 大闽食品(漳州)有限公司福建漳州363005

过去一年来,在“十三五”食品科技创新和茶产业供给侧改革的双轮驱动下,围绕茶资源高值、绿色、高效的茶叶深加工科技创新工作快速发展,与产业经济的关联度更加紧密,茶制品深度开发持续活跃。文章主要从茶制品提制改性技术、功能评价、... 详细信息

过去一年来,在“十三五”食品科技创新和茶产业供给侧改革的双轮驱动下,围绕茶资源高值、绿色、高效的茶叶深加工科技创新工作快速发展,与产业经济的关联度更加紧密,茶制品深度开发持续活跃。文章主要从茶制品提制改性技术、功能评价、跨界应用技术与终端产品研发等方面阐述了所取得的技术创新和产品开发进展。同时提出了推进我国茶制品产业持续健康发展必须有效解决的几个重要问题。

关键词：茶制品提制技术功能评价应用技术终端产品开发

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