检索结果-内蒙古大学图书馆

探究以茶黄素、儿茶素、绞股蓝皂苷和六堡茶为原料的复方茶汤的降脂功效。利用高脂饲料致高血脂症大鼠模型,以复方茶汤作为干预药物,观察药物干预前后大鼠血液中各脂质含量,与脂质代谢相关酶的活性以及大鼠体重的变化情况。结果表明,与模型对照组相比,复方茶汤能够显著降低高脂血症大鼠血清TC、TG、LDL-C含量,升高HDL-C含量;降低AST活性;减轻大鼠体重;降低血粘度。复方茶汤能够调节高脂血症大鼠血脂水平,并具有一定减肥和保肝的功效。

关键词：茶黄素儿茶素绞股蓝皂苷六堡茶复方茶汤降血脂

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红茶菌发酵精制茶皂素的工艺研究

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中国茶叶加工 2015年第4期 50-53,56页

作者：王静梁慧玲杨秀芳涂云飞中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

采用红茶菌发酵结合乙醇提取的方式精制茶籽饼粕中的茶皂素。设计正交实验,考察培养方式、发酵时间、种子液量和发酵液浓度等四个因素对茶皂素沉淀量的影响。结果表明,影响茶皂素沉淀量的顺序为发酵液浓度>发酵时间>种子液量>... 详细信息

采用红茶菌发酵结合乙醇提取的方式精制茶籽饼粕中的茶皂素。设计正交实验,考察培养方式、发酵时间、种子液量和发酵液浓度等四个因素对茶皂素沉淀量的影响。结果表明,影响茶皂素沉淀量的顺序为发酵液浓度>发酵时间>种子液量>培养方式。在本研究中,A1(摇床培养)、B2(发酵48h)、C3(种子液量30 m L)和D3(发酵液浓度12%)的条件下可以获得最多的茶皂素絮凝沉淀。精制后的茶皂素与茶皂素粗品经定性和品质比较后发现,红茶菌发酵不会改变茶皂素的性质。结合正交获得的最佳发酵条件和80%乙醇提取,可获得纯度为85%左右的茶皂素。

关键词：茶皂素红茶菌发酵精制

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机采茶鲜叶分类分级技术及相关设备研究进展

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中国茶叶加工 2015年第2期 5-8页

作者：唐小林李文萃范起业中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

茶鲜叶的机械化采摘成本低、效率高,适应了现代茶叶规模化生产的需求,然而,机采茶鲜叶往往老嫩混杂、破损率高,严重影响了茶叶品质和经济效益,加工前必须进行分类分级。文章总结了近年来机采茶鲜叶分类分级技术和相关设备的研究进展,期... 详细信息

茶鲜叶的机械化采摘成本低、效率高,适应了现代茶叶规模化生产的需求,然而,机采茶鲜叶往往老嫩混杂、破损率高,严重影响了茶叶品质和经济效益,加工前必须进行分类分级。文章总结了近年来机采茶鲜叶分类分级技术和相关设备的研究进展,期望为茶鲜叶的高效、科学分级提供依据。

关键词：茶鲜叶机采分类分级分级机

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微波制样对茶叶内质成分的影响

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食品安全质量检测学报 2015年第4期6卷 1265-1270页

作者：靖翠翠杨秀芳谭蓉王静浙江农林大学杭州311300 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室杭州310016

目的确定茶叶内质成分保留量最佳的微波杀青工艺参数及干燥方式。方法以夏秋茶鲜叶为研究对象,以茶多酚、咖啡碱、叶绿素、儿茶素保留量为考量指标,研究微波干燥、微波-远红外干燥、热风干燥对夏秋茶叶内质成分的影响,并对微波杀青工艺... 详细信息

目的确定茶叶内质成分保留量最佳的微波杀青工艺参数及干燥方式。方法以夏秋茶鲜叶为研究对象,以茶多酚、咖啡碱、叶绿素、儿茶素保留量为考量指标,研究微波干燥、微波-远红外干燥、热风干燥对夏秋茶叶内质成分的影响,并对微波杀青工艺进行参数优化。通过对微波杀青时间、投叶量及微波功率进行单因素试验;并在此基础上进行L9(33)正交试验,运用方差、极差分析确定最佳微波杀青工艺参数。结果微波杀青时,投叶量50 g、微波功率800 W及微波杀青时间150 s,茶叶中内质成分保持最佳;比较三种干燥方式,得出微波干燥对茶叶内质成分在总体水平上保留效果最好。结论本研究建立的实验室微波干燥茶鲜叶方法可以为实验室微波固样方法提供参考,为工厂微波杀青及干燥提供一定的理论依据。

关键词：茶鲜叶微波杀青微波干燥内质成分

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近五年茶制品领域国内发明专利摘要选集

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中国茶叶加工 2015年第4期 70-76页

作者：靖翠翠谭蓉王静中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016 浙江农林大学浙江临安311300

1茶制品制备1．1茶多酚制备1．1．1一种用亚临界水同时提取茶多糖和茶多酚的方法专利号：ZL201210263633．2专利权人：江南大学摘要：以茶粉为原料，并将茶粉放人提取斧中。通过处于一定条件的亚临界水对其动态提取，得到冷却的提取液... 详细信息

1茶制品制备1．1茶多酚制备1．1．1一种用亚临界水同时提取茶多糖和茶多酚的方法专利号：ZL201210263633．2专利权人：江南大学摘要：以茶粉为原料，并将茶粉放人提取斧中。通过处于一定条件的亚临界水对其动态提取，得到冷却的提取液同时通过大孔树脂柱层析进行动态吸附，提取和吸附结束后，分别用不同浓度的乙醇溶液洗脱吸附柱，提取茶多酚和茶多糖。

关键词：茶制品发明专利摘要同时提取国内亚临界水动态吸附茶多酚

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摊放对茶鲜叶生化成分的影响研究

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中国茶叶加工 2015年第3期 9-12,22页

作者：靖翠翠谭蓉杨秀芳王静中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江农林大学浙江杭州311300 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

以夏秋茶鲜叶（一芽三、四叶）为原料,通过对摊放过程中茶鲜叶生化成分变化的动态研究,探索了摊放过程中茶鲜叶生化成分的变化规律。结果表明,摊放中,茶鲜叶的质量、含水率不断下降;茶多酚、水浸出物含量在不同阶段有所增减,但总体呈下... 详细信息

以夏秋茶鲜叶（一芽三、四叶）为原料,通过对摊放过程中茶鲜叶生化成分变化的动态研究,探索了摊放过程中茶鲜叶生化成分的变化规律。结果表明,摊放中,茶鲜叶的质量、含水率不断下降;茶多酚、水浸出物含量在不同阶段有所增减,但总体呈下降趋势;咖啡碱、氨基酸含量逐渐升高;叶绿素含量总体呈下降趋势。考虑到摊放时间延长,能耗增加,影响色泽,用于深加工制备的茶鲜叶最佳摊放条件为室内自然摊放2 h、温度20℃左右、茶鲜叶摊放厚度2~3 cm。

关键词：茶鲜叶夏秋茶摊放生化成分

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酰化茶多酚的大鼠30天喂养试验研究

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中国茶叶加工 2015年第2期 14-18页

作者：林梁鹏李大伟张士康朱跃进何普明中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江大学茶学系浙江杭州310058 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

为检测酰化茶多酚的安全性,按照GB 15193.13-2003要求进行大鼠30天喂养试验了解其短期毒性作用。试验选用成熟健康的清洁级SD大鼠随机分为低、中、高剂量组及对照组,每组雌雄各10只,连续喂养30天后对大鼠各项指标进行检测观察。结果表明... 详细信息

为检测酰化茶多酚的安全性,按照GB 15193.13-2003要求进行大鼠30天喂养试验了解其短期毒性作用。试验选用成熟健康的清洁级SD大鼠随机分为低、中、高剂量组及对照组,每组雌雄各10只,连续喂养30天后对大鼠各项指标进行检测观察。结果表明,对照组及各剂量组大鼠的生长发育良好、无死亡,未观察到任何异常;体重增长、食物利用率、血常规、血生化等指标及脏体比均在正常范围内,无显著性差异(P>0.05);高剂量组大鼠肝、肾、脾、睾丸、卵巢未见病理改变。试验结果显示在本实验条件下,酰化茶多酚对大鼠30天喂养无短期毒副作用。

关键词：酰化茶多酚毒理学安全性 SD大鼠 30天喂养

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茶制品在日化领域的应用进展

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中国茶叶加工 2015年第4期 5-10页

作者：王万绪谭蓉谢丽娜中国日用化学工业研究院山西太原030001 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室浙江杭州310016

概述了茶叶及其制品中天然物质茶多酚、茶叶籽油以及茶皂素等的特性和功效,主要介绍了这些天然物质在日化产品中的应用。作为基质成分,这些天然物质可用于化妆品、洗净剂、牙膏等日化产品,并介绍了它们在日化领域的应用前景。

关键词：茶多酚茶油茶皂素日化品应用

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腐植酸可溶性有机肥影响茶叶品质的研究

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食品安全质量检测学报 2015年第4期6卷 1329-1332页

作者：谭蓉王静高文张小娟杨秀芳中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室杭州310016 上海温兴生物工程有限公司上海201400

目的研究腐植酸可溶性有机肥对浙江省内不同地区不同茶树品种鲜叶内质成分和品质的影响。方法在杭州西湖区和绍兴兰亭两地,分别对群体种及薮北种进行不同的施肥处理,并采集茶鲜叶测定其内质成分含量。结果相对于对照组,叶面施肥处理可... 详细信息

目的研究腐植酸可溶性有机肥对浙江省内不同地区不同茶树品种鲜叶内质成分和品质的影响。方法在杭州西湖区和绍兴兰亭两地,分别对群体种及薮北种进行不同的施肥处理,并采集茶鲜叶测定其内质成分含量。结果相对于对照组,叶面施肥处理可以显著提升茶叶中游离氨基酸的含量,下调酚氨比。结论叶面施肥处理在一定程度上可以提升茶叶品质,具有一定推广使用的价值。

关键词：腐植酸肥料茶叶品质

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