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检索条件"机构=中南林业科技大学林产可食资源安全与加工利用湖南省重点实验室"
21 条 记 录,以下是21-30 订阅
排序:
基于油茶粕提取物制备保鲜膜的研究
收藏 引用
农产品加工 2021年 第11期 1-4,8页
作者: 蒋海明 马力 李志钢 周波 林产可食资源安全与加工利用湖南省重点实验室 湖南长沙410004 中南林业科技大学食品科学与工程学院 湖南长沙410004 湖南科技学院化学与生物工程系 湖南永州425199 湖南省林业科学院(国家油茶工程技术研究中心) 湖南长沙410004
以复合膜抗拉强度、断裂延伸率、水蒸气透过率、油脂透过率、透光率、氧气透过率和溶水时间为参数指标,分析了普鲁兰多糖、明胶、乳酸和油茶粕提取物的添加对复合膜的影响,并通过响应面法优化了其组分含量组成为(质量比):1.5%普鲁兰多糖... 详细信息
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