检索结果-内蒙古大学图书馆

农产品质量与安全 2022年第3期 10-16页

作者：贺琳娟张琳李亚梦卯明彩钱永忠邱静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

本文研究了氟苯尼考及其代谢物氟苯尼考胺对斑马鱼胚胎发育的影响及毒性作用差异。采用不同浓度的药物处理斑马鱼胚胎,于暴露后24~120 h观察胚胎的孵化率、仔鱼的心率和体长等形态学变化;测定暴露后120 h斑马鱼的活性氧(ROS)、过氧化氢... 详细信息

本文研究了氟苯尼考及其代谢物氟苯尼考胺对斑马鱼胚胎发育的影响及毒性作用差异。采用不同浓度的药物处理斑马鱼胚胎,于暴露后24~120 h观察胚胎的孵化率、仔鱼的心率和体长等形态学变化;测定暴露后120 h斑马鱼的活性氧(ROS)、过氧化氢酶(CAT)、还原型谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)含量;进行吖啶橙(AO)染色和线粒体膜电位(JC-1)染色成像,以确定其凋亡情况。结果显示,氟苯尼考和氟苯尼考胺均会影响斑马鱼胚胎孵化率、仔鱼心率,前者主要影响鱼鳔发育,后者会导致体长变短;二者均会破坏胚胎体内的抗氧化系统,主要表现为ROS和MDA含量增加,CAT活性降低,GSH活性增加;此外,二者均会诱导斑马鱼体内产生细胞凋亡,且主要集中于心脏和脑部。研究表明,氟苯尼考和氟苯尼考胺均会影响斑马鱼胚胎的发育,其作用机制与氧化应激和细胞凋亡相关,但二者所引起氧化应激的程度有所不同,氟苯尼考的毒性效应程度大于其代谢物氟苯尼考胺。

关键词：氟苯尼考氟苯尼考胺斑马鱼胚胎发育氧化应激细胞凋亡

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基于斑马鱼模型的8-姜烯酚抗血管作用研究

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农产品质量与安全 2022年第4期 5-11页

作者：冯悦潘烨灿孟瑞媛卯明彩邱静钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

为研究生姜活性成分8-姜烯酚的抗血管生成作用及其机制,本文通过水溶给药,将斑马鱼胚胎随机分为空白对照组、溶剂对照组、8-姜烯酚不同浓度实验组(50、200、500、1000 mg/mL)、阳性药对照组(PTK-787,1μg/mL),每组30尾,观察并分析8-姜... 详细信息

为研究生姜活性成分8-姜烯酚的抗血管生成作用及其机制,本文通过水溶给药,将斑马鱼胚胎随机分为空白对照组、溶剂对照组、8-姜烯酚不同浓度实验组(50、200、500、1000 mg/mL)、阳性药对照组(PTK-787,1μg/mL),每组30尾,观察并分析8-姜烯酚对斑马鱼胚胎的肠下静脉血管(SIV)生成、生长发育、活性氧(ROS)含量、腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)水平以及血管内皮生长因子(vascular endothelial growth factor,Vegf)家族基因vegfaa、vegfc和flt4表达的影响。结果发现,8-姜烯酚可以降低斑马鱼胚胎ROS的含量,并提高斑马鱼胚胎ATP水平,同时使vegfaa、vegfc、flt4的表达水平下降,血管生成的信号被抑制,肿瘤的生长和转移可以被阻断。研究表明,8-姜烯酚可以通过ROS-Vegf信号通路发挥抑制血管生成的作用,可能具有潜在的癌症治疗作用。

关键词：抗血管生成斑马鱼 8-姜烯酚活性氧血管内皮生长因子

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氯吡脲纯度标准物质研制

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化学分析计量 2022年第12期31卷 1-5,10页

作者：陈文文杨梦瑞王敏刘权辉周剑王彤彤中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

研制了氯吡脲纯度标准物质。采用质量平衡法和定量核磁法两种不同原理的方法对氯吡脲纯度标准物质进行定值研究,同时开展了均匀性检验、稳定性考察,并系统分析与评估了标准物质研制过程中引入的不确定度。结果表明,氯吡脲纯度标准物质... 详细信息

研制了氯吡脲纯度标准物质。采用质量平衡法和定量核磁法两种不同原理的方法对氯吡脲纯度标准物质进行定值研究,同时开展了均匀性检验、稳定性考察,并系统分析与评估了标准物质研制过程中引入的不确定度。结果表明,氯吡脲纯度标准物质的纯度(质量分数)为99.5%,扩展不确定度为0.4%(k=2),特性量值均匀性良好,满足1年的稳定性要求,被认定为国家一级标准物质,编号为GBW 09290。

关键词：氯吡脲标准物质定值均匀性稳定性不确定度

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基于液相色谱-四级杆飞行时间质谱方法分析冰鲜鸡肉代谢标志物

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食品科学 2021年

作者：王珂雯徐雷徐贞贞王雪杨曙明中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室中国农业大学食品科学与营养工程学院

冰鲜鸡肉，是指屠宰后于-3℃到4℃下贮存的鸡肉，品质优于冷冻鸡肉，近年来受到消费者的喜爱。本实验采用液相色谱-四级杆飞行时间质谱（Liquid chromatography-Quadruple time-of-flight mass spectrometry， LC-QTOF MS）结合正交偏... 详细信息

冰鲜鸡肉，是指屠宰后于-3℃到4℃下贮存的鸡肉，品质优于冷冻鸡肉，近年来受到消费者的喜爱。本实验采用液相色谱-四级杆飞行时间质谱（Liquid chromatography-Quadruple time-of-flight mass spectrometry， LC-QTOF MS）结合正交偏最小二乘法（Orthogonal projections to latent structures， OPLS）分析不同贮存时间的冰鲜鸡肉（1、3、5、7、10天）和鲜鸡肉（0天）的代谢物，从中筛选出29个差异物，主要包括蛋白质、脂肪和核苷酸降解产物。在冰鲜鸡肉贮存过程中，苯丙氨酸、色氨酸、棕榈酸和二十碳五烯酸含量显著上升，肌肽、鹅肌肽和肌苷酸等物质含量显著降低，并且发现贮存5天以内的冰鲜鸡肉和鲜鸡肉在代谢物组成上具有更多的相似性。本实验表明，基于LC-QTOF MS技术的代谢组学方法结合OPLS模型对冰鲜鸡肉和鲜鸡肉的鉴别具有可行性，本研究为冰鲜鸡肉代谢物研究提供思路，为冰鲜鸡肉的质量控制及品质评价提供数据支撑。

关键词：冰鲜鸡肉鲜鸡肉贮存时间代谢物正交偏最小二乘法

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食品超高压加工技术合规化历程与展望

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包装与食品机械 2022年第1期40卷 99-105页

作者：米璐徐贞贞刘鹏王永涛刘文廖小军中国农业大学食品科学与营养工程学院食品非热加工北京市重点实验室北京100083 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国标准化研究院北京100088

超高压加工技术能更好地实现品质保留,扎实的研究基础使其具有较大的商业化潜力,但相关法规和标准的缺乏限制了该产业发展,本文探讨我国超高压加工食品合规化需求,旨在通过梳理超高压技术在欧美发达国家的合规化历程,阐述国外从技术争... 详细信息

超高压加工技术能更好地实现品质保留,扎实的研究基础使其具有较大的商业化潜力,但相关法规和标准的缺乏限制了该产业发展,本文探讨我国超高压加工食品合规化需求,旨在通过梳理超高压技术在欧美发达国家的合规化历程,阐述国外从技术争议到技术许可全过程中的经典案例,全面论述超高压技术的可靠性及超高压加工食品的安全性。推动超高压加工技术的合规化将突破该技术目前在我国的产业化瓶颈,为其他非热加工新技术的商业化应用提供参考依据。

关键词：超高压食品加工技术法规合规化标准化

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黄豆黄素纯度标准物质研制

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化学分析计量 2023年第6期32卷 1-6页

作者：刘清毅李全发周剑王敏杨梦瑞王彤彤于寒松中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 吉林农业大学食品科学与工程学院长春130118

建立黄豆黄素纯度标准物质的研制方法。选择纯度大于98%(质量分数)的黄豆黄素标准品作为标准物质候选物,通过加热和冷冻干燥去除多余的水分。通过红外、质谱、核磁氢谱进行结构确证和表征后分装,采用质量平衡法进行均匀性和稳定性检验... 详细信息

建立黄豆黄素纯度标准物质的研制方法。选择纯度大于98%(质量分数)的黄豆黄素标准品作为标准物质候选物,通过加热和冷冻干燥去除多余的水分。通过红外、质谱、核磁氢谱进行结构确证和表征后分装,采用质量平衡法进行均匀性和稳定性检验。结果显示,标准物质均匀性良好,在常温条件下保存12个月稳定;采用质量平衡法和定量核磁法进行纯度定值,质量平衡法的定值结果为99.09%,定量核磁法的定值结果为99.13%,取平均值99.1%作为最终定值结果;对定值、均匀性和稳定性引入的不确定度进行了系统评定,扩展不确定度为0.3%(k=2)。研制的黄豆黄素纯度标准物质已申报国家一级标准物质,编号为GBW10171。该标准物质可用于食品、保健品、饲料中黄豆黄素含量检测。

关键词：黄豆黄素纯度标准物质质量平衡法定量核磁法不确定度评定

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农产品质量安全信用管理制度研究

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农产品质量与安全 2022年第3期 65-68页

作者：朱莹刘海华邓玉刘伟安陈松中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

信用监管是国务院在推进“放管服”改革过程中的一项创新制度。本文结合信用监管发展背景以及农产品质量安全信用体系建设情况,重点阐述农产品质量安全信用管理过程中信用信息的归集、评价、应用3方面的核心要点和主要特征,总结提出其... 详细信息

信用监管是国务院在推进“放管服”改革过程中的一项创新制度。本文结合信用监管发展背景以及农产品质量安全信用体系建设情况,重点阐述农产品质量安全信用管理过程中信用信息的归集、评价、应用3方面的核心要点和主要特征,总结提出其对强化生产经营主体诚信自律、全面提升农产品质量安全诚信意识和信用水平具有重要意义。

关键词：农产品质量安全信用监管信用体系建设

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我国农产品质量安全风险评估制度的优化对策

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农产品质量与安全 2022年第6期 59-62,82页

作者：吴丹张星联李耘邱静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

农产品质量安全风险评估是实现农产品质量安全科学监管和风险防控的重要基础,而风险评估的可持续发展离不开完善且良好的制度保障。本文分析了我国农产品质量安全风险评估制度的构成与现状,针对目前存在的评估主体单一化、评估协调机制... 详细信息

农产品质量安全风险评估是实现农产品质量安全科学监管和风险防控的重要基础,而风险评估的可持续发展离不开完善且良好的制度保障。本文分析了我国农产品质量安全风险评估制度的构成与现状,针对目前存在的评估主体单一化、评估协调机制不畅、评估程序不完善及评估成果转化不足等主要问题,提出了优化风险评估制度的路径和对策建议。

关键词：农产品质量安全风险评估制度优化对策建议

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基于DNA标记的食品掺假定量分析研究进展

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农产品质量与安全 2022年第3期 31-35页

作者：陈爱亮中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

食品供应链长,组成成分复杂,经济利益驱动的食品掺假事件频发,传统的PCR定性分析方法无法区分故意掺假和无意沾染。因此制定合理的食品掺假判定阈值,开展定量分析对于食品掺假监管执法具有重要的意义。本文综述了食品掺假分析阈值设置... 详细信息

食品供应链长,组成成分复杂,经济利益驱动的食品掺假事件频发,传统的PCR定性分析方法无法区分故意掺假和无意沾染。因此制定合理的食品掺假判定阈值,开展定量分析对于食品掺假监管执法具有重要的意义。本文综述了食品掺假分析阈值设置考虑的因素以及掺假定量DNA分析方法,讨论了DNA含量与食品成分含量关系需要注意的问题,并探讨了食品掺假定量分析技术未来发展趋势。

关键词：食品掺假定量分析 DNA分析荧光定量PCR 数字PCR 高通量测序

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我国韭菜质量安全存在的主要问题及对策建议

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农产品质量与安全 2022年第5期 70-74页

作者：张星联邓玉张蕾顾竞一许彦阳邱静钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

近年来,韭菜的农药残留问题引起了社会的广泛关注。本文通过全面分析我国韭菜的生产种植情况、质量安全状况、涉及的农药标准变化情况等,深入剖析了韭菜的主要质量安全问题及其产生的原因,并在此基础上,提出从完善限量标准、推广绿色生... 详细信息

近年来,韭菜的农药残留问题引起了社会的广泛关注。本文通过全面分析我国韭菜的生产种植情况、质量安全状况、涉及的农药标准变化情况等,深入剖析了韭菜的主要质量安全问题及其产生的原因,并在此基础上,提出从完善限量标准、推广绿色生产防控技术、强化投入品监管和扩大科学生产消费宣传4个方面提升我国韭菜的质量安全水平。

关键词：韭菜质量安全农药残留监管

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