检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学 2014年第6期35卷 90-93页

作者：颜成英汤晓艳王敏康大成李朋颖郑锌南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室江苏南京210095 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

将荧光染料叠氮溴化乙锭(ethidium monoazide,EMA)与聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测技术相结合,用于肠炎沙门氏菌活菌的检测。实验参数优化结果表明,当EMA终质量浓度50μg/mL、曝光时间10 min时,可以抑制约107 CFU... 详细信息

将荧光染料叠氮溴化乙锭(ethidium monoazide,EMA)与聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测技术相结合,用于肠炎沙门氏菌活菌的检测。实验参数优化结果表明,当EMA终质量浓度50μg/mL、曝光时间10 min时,可以抑制约107 CFU/mL肠炎沙门氏菌死菌DNA的扩增;活菌灵敏度检测结果显示,EMA-PCR方法检测限与单一PCR方法一样均为27.5 CFU/mL,说明EMA处理既不会影响活菌DNA的扩增也不会影响PCR方法的灵敏度。利用EMA-PCR方法检测死活混合菌液时发现,添加EMA的实验组DNA条带亮度会随着活菌比例的降低而变暗,且当样品中全是死菌时,没有目标条带出现;而不添加EMA的对照组DNA条带亮度没有变化,当样品中全是死菌时,目标条带依然清晰可见。说明添加EMA可以达到区分死活菌的目的,EMA-PCR方法只检测样品中的活菌,避免了死菌DNA造成假阳性的可能性。

关键词：叠氮溴乙锭聚合酶链式反应肠炎沙门氏菌

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GC/MS测定蒸煮包装袋中DEHP对玉米的迁移量

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包装工程 2014年第11期35卷 1-5页

作者：司腾飞于江许彦阳谢利钱永忠西安理工大学印刷包装工程学院西安710048 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

目的建立超声波辅助提取-气相色谱／质谱法，测定塑料食品包装材料中邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）对玉米的迁移量。方法通过改变样品前处理条件，分析正己烷、甲醇和二氯甲烷等提取溶剂，以及超声提取时间、提取温度和净化方... 详细信息

目的建立超声波辅助提取-气相色谱／质谱法，测定塑料食品包装材料中邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）对玉米的迁移量。方法通过改变样品前处理条件，分析正己烷、甲醇和二氯甲烷等提取溶剂，以及超声提取时间、提取温度和净化方法等因素对提取DEHP的影响，并对实验结果进行优化。结果选用正己烷作为提取溶剂，当提取温度为38℃，提取时间为30min时，可以较好地提取玉米中的DEHP，加标回收率为88．53％-103．28％，检出限为2．54×10mg／kg。结论该方法缩短了前处理时间，精密度较高，为检测玉米中DEHP的含量提供了重要技术手段。

关键词：邻苯二甲酸-2-(2-乙基己基)酯气相色谱质谱法超声波辅助提取蒸煮包装袋迁移

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2013年农产品质量安全网络舆情发展趋势监测与分析

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农产品质量与安全 2014年第1期 56-61页

作者：李祥洲钱永忠廉亚丽魏静戚亚梅李艳郭林宇毛雪飞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

本文概述了2013年农产品质量安全网络舆情的热点,分析研究了我国农产品质量安全网络舆情的发展趋势。结果表明,2013年,在食用农产品生产加工过程中,制假售假及违法违规加工方面的舆情占据了质量安全问题事件类舆情数量的首位,其次是使... 详细信息

本文概述了2013年农产品质量安全网络舆情的热点,分析研究了我国农产品质量安全网络舆情的发展趋势。结果表明,2013年,在食用农产品生产加工过程中,制假售假及违法违规加工方面的舆情占据了质量安全问题事件类舆情数量的首位,其次是使用违禁农兽渔药及其残留问题,耕地重金属污染及产地环境安全、动植物疫病及病死畜禽无害化处置也是网民关注的热点;2013年农产品质量安全舆情发生的地区差异仍十分明显,中东部涉及农产品质量安全的问题事件舆情有减少的趋势,问题舆情逐步向西部扩散;新兴网络媒体是农产品质量安全舆情信息的主要来源,报纸等传统媒体的传播作用仍不容忽视。

关键词：农产品质量安全网络舆情舆情监测发展趋势

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农产品质量安全网络舆情风险隐患研究

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农产品质量与安全 2014年第4期 56-61页

作者：李祥洲廉亚丽戚亚梅李艳郭林宇中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

本文以2012-2013年的实时舆情监测数据为基础,以媒体报道(曝光)的农产品质量安全问题事件发生情况为确定指标,用舆情Excel表初步分析研究了我国农产品质量安全网络舆情风险隐患发生发展的基本情况,获得了农产品质量安全网络舆情风险的... 详细信息

本文以2012-2013年的实时舆情监测数据为基础,以媒体报道(曝光)的农产品质量安全问题事件发生情况为确定指标,用舆情Excel表初步分析研究了我国农产品质量安全网络舆情风险隐患发生发展的基本情况,获得了农产品质量安全网络舆情风险的时节特征、品种差异、重点环节、主要成因、热点地区及传媒类型的一些规律性认知。

关键词：农产品质量安全网络舆情舆情监测舆情风险

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β-受体激动剂及其检测技术研究

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农产品质量与安全 2014年第1期 44-52页

作者：王培龙中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

β-受体激动剂是一类具有肾上腺素功能的苯乙醇胺类人工合成化合物,因其能对养殖动物体内营养再分配起到促进作用,改善养殖动物日增重和饲料转化率,因此常被非法用于动物养殖过程。本文介绍了β-受体激动剂的性质、代谢、毒理作用、危... 详细信息

β-受体激动剂是一类具有肾上腺素功能的苯乙醇胺类人工合成化合物,因其能对养殖动物体内营养再分配起到促进作用,改善养殖动物日增重和饲料转化率,因此常被非法用于动物养殖过程。本文介绍了β-受体激动剂的性质、代谢、毒理作用、危害及相关法规,以及不同样品基质中β-受体激动剂的检测新技术、新方法及样品前处理技术的最新进展。

关键词： β-受体激动剂瘦肉精检测技术进展

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化学发光免疫分析方法在食品安全检测中的研究进展

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食品安全质量检测学报 2014年第3期5卷 840-845页

作者：金茂俊王静杨丽华杜鹏飞邵华金芬王珊珊佘永新中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

化学发光免疫分析方法作为一项具有高特异性和高灵敏度的免疫分析方法,经过近几十年的发展,目前已在食品安全检测领域得到了良好的应用。本文根据不同化学发光免疫分析方法所选择标记物的不同,将化学发光免疫分析方法分为化学发光免疫... 详细信息

化学发光免疫分析方法作为一项具有高特异性和高灵敏度的免疫分析方法,经过近几十年的发展,目前已在食品安全检测领域得到了良好的应用。本文根据不同化学发光免疫分析方法所选择标记物的不同,将化学发光免疫分析方法分为化学发光免疫分析、化学发光酶免疫分析和电化学发光免疫分析三个类别,并对各方法常用的化学发光标记物及分析方法原理进行介绍。同时,综述了化学发光免疫分析方法在农兽药残留、生物毒素、违禁添加物及微生物检测方面的应用进展情况。随着化学发光免疫分析方法在新型化学发光标记物及化学发光增敏体系方面取得进一步的研究进展,其在食品安全检测领域必将得到更为广泛的应用。

关键词：化学发光免疫分析食品安全研究进展

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我国食品安全快速检测技术发展现状研究

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农产品质量与安全 2014年第2期 42-47页

作者：王静王淼中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

食品安全检测技术是保障食品安全重要的技术支撑和基础,发展食品安全快速检测技术是实现市场流通领域现场、进出口岸等快速检测的需要,在我国有着特殊的意义。本文就我国食品安全快速检测技术的发展现状进行了综述分析,以期为进一步开... 详细信息

食品安全检测技术是保障食品安全重要的技术支撑和基础,发展食品安全快速检测技术是实现市场流通领域现场、进出口岸等快速检测的需要,在我国有着特殊的意义。本文就我国食品安全快速检测技术的发展现状进行了综述分析,以期为进一步开展快速检测技术研究明确方向提供参考。

关键词：食品安全快速检测检测技术发展现状

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我国农产品质量安全预警体系建设现状及对策研究

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农产品质量与安全 2014年第2期 23-26页

作者：张星联钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

农产品质量安全预警体系建设是提升我国农产品质量安全监管水平的重要制度建设之一。本文按照农产品质量安全风险预警的流程,分析了我国农产品质量安全预警体系的建设现状,并提出了加强预警体系建设的3方面政策建议。

关键词：农产品质量安全预警体系体系建设

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国外农产品分析技术研究热点及趋势分析——第六届食品分析技术进展大会研究报告述评

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农产品质量与安全 2014年第1期 72-76页

作者：杨曙明中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

两年一届的食品分析技术进展大会为全球的同行提供了一个技术交流平台。本文通过对第六届大会交流的近千篇论文及摘要的分析,得出了当前国外农产品分析技术研究的5方面明显趋势,即多残留检测方法中目标不断扩大,跨类或多类化合物同时测... 详细信息

两年一届的食品分析技术进展大会为全球的同行提供了一个技术交流平台。本文通过对第六届大会交流的近千篇论文及摘要的分析,得出了当前国外农产品分析技术研究的5方面明显趋势,即多残留检测方法中目标不断扩大,跨类或多类化合物同时测定的研究不断增加;非目标化合物/未知化合物筛选、测定的研究剧增,涉及的研究领域不仅有食品质量安全控制,还包括风险评估、食品代谢研究等方面;生物标志物的研究吸引了越来越多的研究者,并快速应用到风险评估和安全监测领域;速测研究应用了更多的新技术,产品更加便携化、多目标;出现了一些新的概念和研究领域。同时提出了围绕农产品质量安全与良心研究工作的重点领域。

关键词：农产品质量安全分析技术检测技术发展趋势

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我国农产品质量安全应急管理的对策研究

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农产品质量与安全 2014年第3期 51-54页

作者：王杕张慧媛钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

农产品质量安全应急管理是当前农产品质量安全监管工作的重要内容。本文梳理了近年来我国农产品质量安全应急管理采取的主要措施及取得的成效,结合当前我国农产品质量安全形势,分析了应急管理工作面临的难点,最后提出了4点对策建议。

关键词：农产品质量安全监管应急管理

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