检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业科技 2015年第12期36卷 353-357,363页

作者：张英王金玉毛雪飞王敏中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国饮料工业协会北京100027

固体进样等离子体光谱技术兼具固体进样无需消解、进样效率高、简单、快速、环保以及等离子体光谱动态线性范围宽、灵敏度高、多元素分析的优势,在食品元素分析中具有良好的应用前景。本文综述了固体进样等离子体光谱技术用于食品元素... 详细信息

固体进样等离子体光谱技术兼具固体进样无需消解、进样效率高、简单、快速、环保以及等离子体光谱动态线性范围宽、灵敏度高、多元素分析的优势,在食品元素分析中具有良好的应用前景。本文综述了固体进样等离子体光谱技术用于食品元素分析的样品制备、样品导入及分析仪器的研究现状,重点对直接固体进样和悬浮液进样方式,电热蒸发、样品直接插入、激光烧蚀、激光诱导击穿等样品导入方式,以及样品均匀性、基体干扰与标准曲线等主要问题进行了探讨和展望。

关键词：固体进样等离子体光谱食品元素分析

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超高效液相色谱-串联质谱法检测鸡血浆中头孢噻肟及其主要代谢物

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食品科学 2017年第22期38卷 317-321页

作者：杨小体汤晓艳张小庆沈习习南京农业大学食品科技学院肉品加工与质量控制教育部重点实验室江苏南京210095 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

研究头孢噻肟(cefotaxime,CTX)在鸡血浆中代谢规律,建立同时检测血浆中CTX及其主要代谢物去乙酰头孢噻肟(desacetylcefotaxime,DCTX)的超高效液相色谱-串联质谱方法,以10 mg/kg的体质量剂量给药实验蛋鸡,并对给药后不同时间点采集的血... 详细信息

研究头孢噻肟(cefotaxime,CTX)在鸡血浆中代谢规律,建立同时检测血浆中CTX及其主要代谢物去乙酰头孢噻肟(desacetylcefotaxime,DCTX)的超高效液相色谱-串联质谱方法,以10 mg/kg的体质量剂量给药实验蛋鸡,并对给药后不同时间点采集的血液样品,进行CTX及其主要代谢物DCTX含量的检测。结果表明,所建方法中CTX和DCTX的检出限分别为0.07、0.14μg/L;定量限分别为0.23、0.99μg/L。回收率分别为86.7%~95.2%、89.5%~112%,相对标准偏差不大于7.7%,满足残留分析方法的要求;CTX在蛋鸡体内分布迅速,给药后即刻达到峰值(56.34 mg/L),且代谢较快,给药24 h后检测值低于3.0μg/L,而主要代谢物DCTX在给药45 min后达到峰值(10.22 mg/L),消除相对缓慢,给药24 h时检测值仍可达到54.0μg/L。

关键词：头孢噻肟(CTX) 去乙酰头孢噻肟(DCTX) 超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS) 血浆

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猪β_2肾上腺素受体的表达、纯化及鉴定

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现代食品科技 2016年第6期32卷 24-28页

作者：王健刘媛王静河北北方学院食品科学系河北张家口075000 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

研究了β2肾上腺素受体(β2 adrenergic receptor,β2AR)基因重组表达质粒在人胚肾细胞293(Human embryonic kidney cells293,HEK293)中的瞬时转染及表达产物的纯化和鉴定。将已构建的重组表达质粒瞬时转染HEK293细胞,表达产物制备粗膜... 详细信息

研究了β2肾上腺素受体(β2 adrenergic receptor,β2AR)基因重组表达质粒在人胚肾细胞293(Human embryonic kidney cells293,HEK293)中的瞬时转染及表达产物的纯化和鉴定。将已构建的重组表达质粒瞬时转染HEK293细胞,表达产物制备粗膜蛋白后,采用镍离子亲和层析法纯化得到受体蛋白并进行鉴定。结果表明:重组表达质粒p Tri Ex-1.1 Hygro-β2AR1-418转染HEK293细胞后表达量和蛋白活性较优,最佳表达时间为转染后72 h。SDS-PAGE和Western blot结果显示,在47 ku左右出现了特异性条带,咪唑的最佳洗脱浓度为250 mmol/L,受体蛋白纯度大于80%。活性鉴定表明:受体蛋白与HRP酶标记的3种β激动剂均能特异性结合,检测HRP-克伦特罗、HRP-莱克多巴胺和HRP-沙丁胺醇的OD值分别为0.97、0.91和0.94。通过纯化得到的受体蛋白,约占粗膜蛋白的4.4%。本试验成功获得一定数量纯度和活性较好的β2AR受体蛋白,为受体技术在β激动剂多残留检测中的研发和应用奠定了基础。

关键词：猪 β2肾上腺素受体表达纯化

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基于GEO芯片评价乳品中胰岛素生长因子-Ⅰ、维生素D3和雌二醇联合对乳腺癌标志因子效应的研究

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中国乳品工业 2022年第1期50卷 8-13页

作者：李金娟张耀广李兴佳卢曼会刘哲赵海晴李耘农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 石家庄君乐宝乳业集团石家庄050000

多项研究表明雌二醇(E2)、维生素D_(3)(VD_(3))和胰岛素生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)均对乳腺病发生及身体发育机能调控等具有潜在影响,但目前缺乏三者联合效应的研究报道。本研究主要基于生物信息学方法,分析乳品中E2、VD_(3)、IGF-Ⅰ联合效应... 详细信息

多项研究表明雌二醇(E2)、维生素D_(3)(VD_(3))和胰岛素生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)均对乳腺病发生及身体发育机能调控等具有潜在影响,但目前缺乏三者联合效应的研究报道。本研究主要基于生物信息学方法,分析乳品中E2、VD_(3)、IGF-Ⅰ联合效应及其对乳腺癌标志因子的调控机制,为科学摄取乳品提供参考依据。依据美国国立生物技术信息中心(NCBI)人乳腺癌细胞(MCF-7)的3套GEO芯片(GSE160497、GSE27220、GSE145787),使用cytoscape3.7.2筛选关键基因,应用R软件进行GO/KEGG通路富集分析,挖掘E2、VD_(3)、IGF-Ⅰ联合效应,探究三者对乳腺癌标志因子的调控机制。结果表明E2、VD_(3)、IGF-Ⅰ共同作用DNA复制、染色体合成等促进机体生长发育信号通路,可使乳腺癌标志因子MUC1表达沉默。E2单独作用可使微小染色体维持蛋白7、核糖体RNA加工蛋白等基因显著下调,可促进MUC1过表达。认为E2可与VD_(3)、IGF-Ⅰ互作维持平衡机体代谢,但过量E2可能激活MUC1乳腺癌标志因子通路,因此特殊人群正常摄入乳品可满足营养及生理需要,但额外补充雌激素应慎重。

关键词：生物信息学 GEO芯片乳腺癌标志因子联合信号调节机制

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基于矿物元素和稳定同位素技术不同产地陈皮鉴别研究

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食品安全质量检测学报 2023年第20期14卷 46-55页

作者：胡翔宇郄梦洁赵姗姗马宇轩王明林赵燕山东农业大学食品与工程学院泰安271018 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

目的研究不同产地陈皮中矿物元素含量和稳定同位素比值,并建立产地鉴别模型。方法采集我国4个地区(广东、福建、四川和重庆)共160份陈皮样品,采用电感耦合等离子体-质谱法测定陈皮中21种矿物元素的含量,同位素质谱法测定陈皮中4种稳定... 详细信息

目的研究不同产地陈皮中矿物元素含量和稳定同位素比值,并建立产地鉴别模型。方法采集我国4个地区(广东、福建、四川和重庆)共160份陈皮样品,采用电感耦合等离子体-质谱法测定陈皮中21种矿物元素的含量,同位素质谱法测定陈皮中4种稳定同位素比值,研究不同产地陈皮中矿物元素含量、稳定同位素比值差异并进行产地鉴别。结果20种矿物元素的含量、4种稳定同位素的比值在4个地区间存在显著差异(P<0.05),陈皮样品中含量最高的是K,其次是Ca,最低的是Y。对160个陈皮样品的矿物元素含量和稳定同位素比值进行主成分分析、偏最小二乘判别分析、正交偏最小二乘判别分析,结果表明,矿物元素、稳定同位素可以对不同来源的陈皮样品进行产地鉴别,线性判别交叉验证准确率为93.8%,通过重要性因子值筛选得出产地鉴别的关键因子是Cu、K、Ga、Ni、Y、Ba、La、Nd、V、Cr、Rb、Fe、Mn、Co及δ^(18)O。结论矿物元素结合稳定同位素技术可以有效地鉴别陈皮的地理来源,这项技术的应用可以为判断陈皮的产地和真实性提供可靠的技术支持。

关键词：陈皮矿物元素稳定同位素产地鉴别

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食品中全氟辛酸、全氟辛基磺酸的检测技术研究进展

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食品安全质量检测学报 2022年第16期13卷 5244-5252页

作者：黄春元周剑刘亚轩王敏杨梦瑞李付凯张丽媛中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 天津农学院食品科学与生物工程学院天津300384

全氟化合物(perfluorinated compounds,PFCs)是一类含碳-氟键的高度稳定的极性有机物,广泛应用于化工领域,全氟辛酸(perfluorooctanoic acid,PFOA)和全氟辛基磺酸(perfluorooctane sulfonic acid,PFOS)是环境中广泛存在的两种典型全氟类污染物,这两种全氟污染物在土壤、水、食品和生物样品中均有检出,严重危害到了人类健康和生存环境,此外全氟类化合物的检测处于痕量水平,探索更高效提取复杂食品基质中的PFCs和更准确的检测方法仍是当下的研究热点。本文对全氟化合物的结构、极性等理化性质和全氟污染物的危害毒性进行概述,根据其化学性质,梳理国内外各种前处理方法,总结气相色谱、液相色谱等方法在分离检测方面的优缺点,并总结了当下全氟化合物检测所遇的瓶颈,期望能为当下国内外全氟化合物污染防治和标准制定提供参考依据。

关键词：全氟辛酸全氟辛基磺酸食品基质样品提取色谱-质谱检测

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超高效液相色谱-串联质谱法检测鸡肉和鸡肝中抗病毒药物利巴韦林残留

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食品科学 2016年第20期37卷 146-150页

作者：齐凯汤晓艳陶瑞杨小体张小庆沈习习南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心江苏南京210095 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

为研究禁用抗病毒药物利巴韦林在鸡组织中的残留规律,对京红蛋鸡以30 mg/kg体质量剂量连续口服灌喂,在不同的时间点采集鸡肉和鸡肝样品,以超高效液相色谱-串联质谱法检测利巴韦林含量。对鸡肉、鸡肝中利巴韦林检测的方法学考察表明,鸡... 详细信息

为研究禁用抗病毒药物利巴韦林在鸡组织中的残留规律,对京红蛋鸡以30 mg/kg体质量剂量连续口服灌喂,在不同的时间点采集鸡肉和鸡肝样品,以超高效液相色谱-串联质谱法检测利巴韦林含量。对鸡肉、鸡肝中利巴韦林检测的方法学考察表明,鸡肉中利巴韦林检测方法线性相关系数R^2>0.99,检出限为1.20μg/kg,质量浓度范围为5.0~200μg/L;鸡肝中利巴韦林检测方法线性相关系数R^2>0.98,检出限为1.54μg/kg,质量浓度范围为10.0~500μg/L;高、中、低3种添加水平下回收率为83.5%~120.6%,精密度(相对标准偏差)为0.7%~9.1%,满足残留分析方法要求。利巴韦林口服灌喂蛋鸡后被迅速代谢吸收,在鸡肝中代谢消除较快,残留时间短,最长检出时间为24 h,即超过24 h不再有检出,鸡肉中利巴韦林消除速率相对较慢,残留时间较长,最长检出时间为60 h,在两种组织中均不发生蓄积现象。

关键词：鸡肉鸡肝利巴韦林超高效液相色谱-串联质谱法残留规律

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稳定同位素技术在肉羊产地溯源中的应用

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中国农业科学 2021年第2期54卷 392-399页

作者：王倩李政赵姗姗郄梦洁张九凯王明林郭军赵燕中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室内蒙古农业大学食品科学与工程学院山东农业大学食品科学与工程学院中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心

【目的】通过比较不同部位羊肉中碳氮稳定同位素差异,以及对羊肉、全骨粉、脱脂骨粉与骨胶原的稳定同位素分析,为肉羊产地溯源鉴别提供技术支持。【方法】利用同位素比率质谱仪（IRMS）测定不同部位脱脂羊肉中δ13C和δ15N值,进而比较... 详细信息

【目的】通过比较不同部位羊肉中碳氮稳定同位素差异,以及对羊肉、全骨粉、脱脂骨粉与骨胶原的稳定同位素分析,为肉羊产地溯源鉴别提供技术支持。【方法】利用同位素比率质谱仪（IRMS）测定不同部位脱脂羊肉中δ13C和δ15N值,进而比较不同产地来源（新西兰和中国宁夏、甘肃、安徽）的羊肉、全骨粉、脱脂骨粉与骨胶原中δ13C和δ15N值,并对结果进行方差分析、线性判别分析与相关性分析,确定碳氮稳定同位素对肉羊产地的溯源能力。【结果】后腿、排骨与胸叉、腹腩、脖子中δ13C值具有显著性差异（P<0.05）,δ15N值在后腿、胸叉、排骨、腹腩和脖子5个部位间无显著差异（P>0.05）。不同产地（宁夏、甘肃、安徽和新西兰）的脱脂羊肉、全骨粉、脱脂骨粉与骨胶原中δ13C和δ15N值差异显著（P<0.05）,其中脱脂羊肉对产地溯源判别效果最佳,原始判别正确率为84.9%,交叉验证判别正确率为82.4%。全骨粉与骨胶原对产地判别正确率达65%以上。相关性分析结果表明脱脂羊肉、全骨粉、脱脂骨粉与骨胶原中δ13C、δ15N具有极显著相关性（P<0.01）,骨胶原与脱脂骨粉、全骨粉中碳同位素相关性最高,相关系数分别为0.903和0.866。【结论】稳定同位素可有效鉴别不同产地来源的肉羊样品,羊肉、全骨粉、脱脂骨粉及骨胶原中稳定同位素组成变化趋势基本一致,因此,利用稳定同位素技术对肉羊进行产地溯源是可行的。

关键词：稳定同位素羊肉羊骨产地溯源

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2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质定值方法及不确定度评估

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化学试剂 2022年第12期44卷 1817-1823页

作者：吴雨芯王敏刘亚轩刘权辉周剑王彤彤杨梦瑞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 天津农学院食品科学与生物工程学院天津300380

研制2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质。采用质量平衡法和氢谱定量核磁法对2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质候选物进行纯度定值,对主组分影响较大的水分含量采用卡尔费休法准确测量。对2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质进行了均匀性检验、稳定... 详细信息

研制2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质。采用质量平衡法和氢谱定量核磁法对2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质候选物进行纯度定值,对主组分影响较大的水分含量采用卡尔费休法准确测量。对2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质进行了均匀性检验、稳定性考察以及不确定度评估。2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质的纯度值为99.6%,扩展不确定度为0.2%(k=2),水分含量为0.291%,特性量值均匀性良好,12个月内稳定性可靠。2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质符合国家有证标准物质条件并获得国家一级标准物质认定,编号为GBW09291。

关键词： 2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质定量核磁法质量平衡法不确定度

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基于金纳米粒子团聚机理快速比色测定甲基硫菌灵

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农药 2022年第3期61卷 184-188,191页

作者：覃国新李慧玲闫飞燕何洁韦宇宁王海军王静金茂俊劳水兵杨玉霞莫仁甫罗丽红陈泳锨周其峰广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所农业部甘蔗品质监督检验测试中心(南宁)南宁530007 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

[目的]基于金纳米粒子(gold nanoparticle,AuNPs)的团聚机理,建立一种直接、快速、可视化的甲基硫菌灵农药检测方法。[方法]在酸性条件下,甲基硫菌灵分子上的=O键和=S键质子化,形成-OH和-SH,甲基硫菌灵通过Au-S键连接到AuNPs表面,再通... 详细信息

[目的]基于金纳米粒子(gold nanoparticle,AuNPs)的团聚机理,建立一种直接、快速、可视化的甲基硫菌灵农药检测方法。[方法]在酸性条件下,甲基硫菌灵分子上的=O键和=S键质子化,形成-OH和-SH,甲基硫菌灵通过Au-S键连接到AuNPs表面,再通过分子间的氢键相互作用,使甲基硫菌灵分子间相互连接,从而引起AuNPs的团聚,溶液颜色由酒红色变成蓝黑色,AuNPs在525 nm处的吸光度强度相应减弱,通过比色分析法可以实现对甲基硫菌灵的检测。[结果]甲基硫菌灵在0.05~5 mg/L范围内与AuNPs的相对吸光强度呈现良好的线性关系,相关系数R2为0.9928,检测限为0.04 mg/L。在番茄样本中的加标回收率在82.0%~93.4%之间。[结论]该方法能满足蔬菜实际样品中甲基硫菌灵残留快速检测的需求。

关键词：纳米金甲基硫菌灵农药检测比色分析法

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