检索结果-内蒙古大学图书馆

分析化学 2015年第6期43卷 795-801页

作者：徐娜娜穆朋倩贾琪柴婷婷尹志强杨曙明邱静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室中国农业大学应用化学系

采用高效液相色谱在正相条件下对常温稳定存在的19种手性多氯联苯（Polychlorinated biphenyls,PCBs）进行了拆分,对比了5种不同多糖类手性色谱柱的拆分效果。其中Lux Cellulose-1,Cellulose-3和Cellulose-4分离效果较好,在Cellulose-1... 详细信息

采用高效液相色谱在正相条件下对常温稳定存在的19种手性多氯联苯（Polychlorinated biphenyls,PCBs）进行了拆分,对比了5种不同多糖类手性色谱柱的拆分效果。其中Lux Cellulose-1,Cellulose-3和Cellulose-4分离效果较好,在Cellulose-1上PCBs91,136,139,149和171可基线分离,在Cellulose-3上PCBs45,84,88,95,131,135,144和149能够完全分离,在Cellulose-4上PCBs88,131,139,171和174能够完全分离,在以上3种色谱柱上PCBs132,175,176,183,196和197可部分分离,但Cellulose-2和Amylose-2对这19种手性PCBs分离效果很差。考察了温度对拆分的影响,结果在5℃;0℃之间,PCBs对映体在Cellulose-1和Cellulose-3上对应的范特霍夫方程线性关系较好,而Cellulose-4受柱温影响不稳定。手性PCBs拆分过程整体受焓驱动,温度降低有利于对映体分离。利用在线旋光确定了各PCBs的对映体洗脱顺序,结果表明PCBs对映体的拆分程度和旋光洗脱顺序受苯环上氯原子取代数目和取代位置的影响。

关键词：多氯联苯对映体手性固定相旋光洗脱顺序

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中美农产品药物残留监测计划比较分析及启示

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世界农业 2015年第7期 5-9页

作者：许彦阳钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量标准研究中心北京100081

农产品监测是农产品质量安全监管的基础性工作,是行政决策和依法监管的重要手段。本文在总结梳理中国农产品药物残留监测工作现状的基础上,通过分析美国国家年度残留监测计划(NRP)、农药残留监测计划(PPRM)和农药数据计划(PDP)等3个主... 详细信息

农产品监测是农产品质量安全监管的基础性工作,是行政决策和依法监管的重要手段。本文在总结梳理中国农产品药物残留监测工作现状的基础上,通过分析美国国家年度残留监测计划(NRP)、农药残留监测计划(PPRM)和农药数据计划(PDP)等3个主要农产品药物残留监测计划的特点和经验,提出完善中国农产品药物残留监测计划的建议。

关键词：残留检测计划中国美国

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植物源性饲料原料近红外光谱定量分析通用模型研究

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农产品质量与安全 2016年第6期 55-58,64页

作者：王燕妮孙琦肖志明李守学邓涛樊霞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 北京凯元盛世科技发展有限责任公司北京100081

以菜粕、豆粕和棉粕等8种364个植物源性饲料原料样品为研究对象,以其粗蛋白、粗脂肪、粗纤维为预测指标,应用偏最小二乘法(PLS),分别建立了8种饲料原料的独立定量模型和针对所有样品的通用近红外光谱定量分析模型,并对独立模型和通用模... 详细信息

以菜粕、豆粕和棉粕等8种364个植物源性饲料原料样品为研究对象,以其粗蛋白、粗脂肪、粗纤维为预测指标,应用偏最小二乘法(PLS),分别建立了8种饲料原料的独立定量模型和针对所有样品的通用近红外光谱定量分析模型,并对独立模型和通用模型进行了比较。结果表明,通用近红外模型可以有效地对任一种饲料原料中粗纤维、粗蛋白和粗脂肪等3种成分进行预测,其中粗蛋白的预测结果最好,粗纤维和粗脂肪的预测结果也可以满足分析要求。研究结果对植物源性饲料原料品质的快速检测具有实际意义。

关键词：饲料原料近红外光谱定量分析通用模型偏最小二乘法

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液相色谱-串联质谱法测定人工模拟猪消化液中3种霉菌毒素

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分析化学 2015年第1期43卷 1-6页

作者：王瑞国苏晓鸥樊霞王培龙高忠武张瑜中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全研究重点实验室

建立了液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)同时测定人工模拟猪胃和小肠消化液中黄曲霉毒素B1(AFB1)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEA)的快速、灵敏方法,并将此方法应用于霉菌毒素吸附剂吸附率体外法评价。通过模拟猪的消化道对... 详细信息

建立了液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)同时测定人工模拟猪胃和小肠消化液中黄曲霉毒素B1(AFB1)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEA)的快速、灵敏方法,并将此方法应用于霉菌毒素吸附剂吸附率体外法评价。通过模拟猪的消化道对饲料基质进行体外消化获得猪胃和小肠消化液,分别向其中按一定比例添加霉菌毒素吸附剂和3种霉菌毒素,孵育、离心后,经进样液10倍稀释后测定。采用反相C18色谱柱分离,以0.2 mmol/L乙酸铵溶液和0.1%甲酸-甲醇溶液作为流动相,梯度洗脱,多反应监测离子模式(MRM)检测,同位素内标法定量。在优化条件下,对AFB1,DON和ZEA在人工猪胃和小肠消化液中的定量限分别是1,50,40μg/L和0.3,50,20μg/L,相对偏差(RSD)<5.0%。并且,在39℃±0.5℃,10 h内测定结果稳定,能够满足霉菌毒素吸附剂吸附率的测定。采用本方法对市售8种蒙脱石类吸附剂和5种酵母细胞壁类吸附剂进行吸附率评价。

关键词：液相色谱-串联质谱模拟猪消化液霉菌毒素霉菌毒素吸附剂

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谷物和饲料中40种霉菌毒素同步检测技术研究

谷物和饲料中40种霉菌毒素同步检测技术研究

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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会

作者：王瑞国薛岩王培龙李阳张维李玉苏晓鸥中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全研究重点实验室北京100081 奥特奇生物制品(中国)有限公司北京 100600

霉菌毒素(Mycotoxins)是霉菌在生长过程中产生的次级有毒代谢产物,目前已经确认化学结构的霉菌毒素多达400多种.大量的调查研究显示,谷物和饲料往往同时被多种霉菌毒素同时污染,从而对人或动物造成急性或慢性中毒反应.本研究针对谷物和... 详细信息

霉菌毒素(Mycotoxins)是霉菌在生长过程中产生的次级有毒代谢产物,目前已经确认化学结构的霉菌毒素多达400多种.大量的调查研究显示,谷物和饲料往往同时被多种霉菌毒素同时污染,从而对人或动物造成急性或慢性中毒反应.本研究针对谷物和饲料易于受侵染的曲霉属（Aspergillus）、镰刀菌属（Fusarium）、青霉属（Penicillium）、链格孢属（Alternaria）和麦角菌属（Claviceps）等五类霉菌产生的40余种霉菌毒素，开发了基于杂质吸附净化和超高效液相色谱串联质谱同步检测技术，有效降低了基质效应和溶剂效应，实现了1次提取，2步净化，直接检测40种霉菌毒素。

关键词：卫生检疫霉菌毒素同步检测谷物饲料

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基于AHP法的双孢蘑菇质量安全脆弱性评价模型的建立

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农产品质量与安全 2016年第4期 28-34页

作者：楼甜甜陆柏益张星联浙江大学生物系统工程与食品科学学院农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室杭州310058 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

通过建立以种植、采收贮藏、运输和销售4环节为骨架的双孢蘑菇质量安全脆弱性评价指标体系,利用层次分析法、Likert五点尺度量表和多目标线性加权函数法建立模型,并进行实证研究,最终实现对双孢蘑菇供应链各环节因素对其质量安全脆弱性... 详细信息

通过建立以种植、采收贮藏、运输和销售4环节为骨架的双孢蘑菇质量安全脆弱性评价指标体系,利用层次分析法、Likert五点尺度量表和多目标线性加权函数法建立模型,并进行实证研究,最终实现对双孢蘑菇供应链各环节因素对其质量安全脆弱性影响的综合评价,为脆弱性评价在食用农产品质量安全研究中的应用提供了依据。

关键词：脆弱性评价双孢蘑菇质量安全供应链层次分析法

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北方地区枣果农药残留风险评估

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食品安全质量检测学报 2016年第11期7卷 4438-4446页

作者：李安潘立刚聂继云谢汉忠刘传德马利平赵旭博李志霞黄玉南兰丰郝变青北京农业质量标准与检测技术研究中心/农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京) 北京100097 中国农业科学院果树研究所兴城125100 中国农业科学院郑州果树研究所郑州450009 山东省烟台市农业科学研究院烟台265500 山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所太原030031 西北农林科技大学食品科学与工程学院杨凌712100

目的：围绕我国北方地区枣果农药残留问题,开展膳食暴露风险评估研究。方法采集北方地区枣果主产省份（河北、山东、河南、陕西和山西）的102份枣果样品,对82种常用农药和23种禁限用农药进行检测,分别利用急性参考剂量（ARfD）和每日允... 详细信息

目的：围绕我国北方地区枣果农药残留问题,开展膳食暴露风险评估研究。方法采集北方地区枣果主产省份（河北、山东、河南、陕西和山西）的102份枣果样品,对82种常用农药和23种禁限用农药进行检测,分别利用急性参考剂量（ARfD）和每日允许摄入量（ADI）进行急性和慢性膳食暴露风险评估,并利用风险排序矩阵对检出农药进行风险大小的排序。结果102份样品中89份样品检出了农药残留,共检出37种农药,其中2个样品检出农药残留超标,超标农药分别为多菌灵和氰戊菊酯。枣果中检出农药的急性膳食暴露风险（用%ARfD表示）介于0.00%~6.01%之间,平均值为1.82%；慢性膳食暴露风险（用%ADI表示）介于0.00%~0.21%之间,平均值为0.03%。根据农药残留风险得分,检出残留的37种农药可划分为4类,即高风险农药（2种）、中风险农药（3种）、低风险农药（13种）和极低风险农药（19种）。结论我国北方地区枣果中农药残留检出率较高,98%的样品农药残留量符合国家限量标准,枣果中农药急性膳食和慢性膳食暴露风险均处于较低水平,地虫硫磷、克百威、毒死蜱、联苯菊酯和唑螨酯是枣果中应重点关注的农药风险因子。

关键词：枣果农药残留风险评估膳食暴露风险

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液相色谱-串联质谱法同时测定人工模拟猪消化液中3种霉菌毒素吸附剂的吸附率

液相色谱-串联质谱法同时测定人工模拟猪消化液中3种霉菌毒素吸附...

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国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会

作者：王瑞国薛岩王培龙李阳张维李玉苏晓鸥中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全研究重点实验室北京1000812 奥特奇生物制品(中国)有限公司北京 100600

饲料特别易于被各种霉菌毒素污染,而霉菌毒素吸附剂是消除饲料中、低剂量霉菌毒素对动物影响的有效手段.对特定毒素的吸附率是霉菌毒素吸附剂评价的最重要指标,吸附率的测定通常分为体外和体内两种.本研究建立了一种液相色谱-串联质谱法... 详细信息

饲料特别易于被各种霉菌毒素污染,而霉菌毒素吸附剂是消除饲料中、低剂量霉菌毒素对动物影响的有效手段.对特定毒素的吸附率是霉菌毒素吸附剂评价的最重要指标,吸附率的测定通常分为体外和体内两种.本研究建立了一种液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）同时测定人工模拟猪胃和小肠消化液中黄曲霉毒素B1（AFB1）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和玉米赤霉烯酮（ZEA）的快速、灵敏方法，并将该方法应用于霉菌毒素吸附剂吸附率体外法评价。通过模拟猪的消化道对饲料基质进行体外消化获得猪胃和小肠消化液，分别向其中按一定比例添加霉菌毒素吸附剂和3种霉菌毒素，孵育、离心后，经进样液10倍稀释，上机测定。采用反相C18色谱柱分离，以0.2mM乙酸铵水溶液和0.1％甲酸-甲醇溶液作为流动相进行梯度洗脱，多反应监测离子模式（MRM）检测，同位素内标法定量。

关键词：饲料霉菌毒素吸附剂吸附率液相色谱法质谱法

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EMA RT-PCR法检测鸡肉中鼠伤寒沙门氏菌活菌

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中国食品学报 2015年第10期15卷 179-184页

作者：颜成英汤晓艳康大成李朋颖龚艳中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室南京210095

目的:叠氮溴乙锭(Ethidium monoazide bromide,EMA)具有特异性抑制死菌DNAPCR扩增而对活菌细胞无影响的特点,将其应用于鸡肉中鼠伤寒沙门氏菌活菌检测。方法:待测样品中加入EMA至终质量浓度为50μg/m L,卤素灯曝光处理10 min,提取DNA进... 详细信息

目的:叠氮溴乙锭(Ethidium monoazide bromide,EMA)具有特异性抑制死菌DNAPCR扩增而对活菌细胞无影响的特点,将其应用于鸡肉中鼠伤寒沙门氏菌活菌检测。方法:待测样品中加入EMA至终质量浓度为50μg/m L,卤素灯曝光处理10 min,提取DNA进行RT-PCR反应,根据Ct值和标准曲线计算样品中活菌的数量。结果:相同细胞浓度条件下,活菌经EMA处理后其Ct值与未经EMA处理组的Ct值无显著性差异(P>0.05),且细胞浓度与Ct值均呈显著负相关性,相关系数分别是0.9916和0.9832;死菌经EMA处理后其Ct值与活菌经EMA处理后的Ct值有显著性差异(P﹤0.05),而与阴性对照组无显著性差异(P>0.05);死/活鼠伤寒沙门氏菌混合菌液污染鸡肉样品检测结果显示,与直接RT-PCR方法相比,EMART-PCR方法的检测结果更接近于平板计数结果。结论:EMA与RT-PCR相结合的方法可以快速、准确地检测鸡肉中鼠伤寒沙门氏菌活菌的数量,避免假阳性结果,具有实用意义。

关键词：叠氮溴乙锭逆转录-聚合酶链式反应鼠伤寒沙门氏菌鸡肉

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食用油脂中多环芳烃污染来源及控制技术研究展望

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食品与发酵工业 2015年第9期41卷 225-229,246页

作者：乌日娜金芬杨莉莉李永飞江泽军张鹏邵华金茂俊郑鹭飞王珊珊佘永新王静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

多环芳烃(PAHs)作为持久性有机污染物,近年来引发的食用油脂的质量安全事件时有发生,引起了全社会的关注。文中综述了多环芳烃的物理化学性质及其毒性,对油脂中污染水平进行了分析,并对油脂中出现多环芳烃污染的可能来源、控制技术和脱... 详细信息

多环芳烃(PAHs)作为持久性有机污染物,近年来引发的食用油脂的质量安全事件时有发生,引起了全社会的关注。文中综述了多环芳烃的物理化学性质及其毒性,对油脂中污染水平进行了分析,并对油脂中出现多环芳烃污染的可能来源、控制技术和脱除方法进行了阐述。

关键词：食用油脂多环芳烃污染来源控制技术脱除方法

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