检索结果-内蒙古大学图书馆

农产品质量与安全 2024年第6期 89-95页

作者：赵世琳杨太强阳晓婷冯志强夏小龙李亚兰索朗曲珍桑琼拉姆赵燕刘海金中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心拉萨850000 阿里地区农产品质量安全检测中心西藏阿里地区859000

随着“三品一标”认证体系的推进,西藏自治区(以下简称西藏)青稞、冬虫夏草、牦牛肉和藏香猪等特色农产品的品牌影响力和市场竞争力得到了显著提升,然而西藏特色农产品的发展仍面临基础设施不完善、产品定位不明确、初级产品居多及“三... 详细信息

随着“三品一标”认证体系的推进,西藏自治区(以下简称西藏)青稞、冬虫夏草、牦牛肉和藏香猪等特色农产品的品牌影响力和市场竞争力得到了显著提升,然而西藏特色农产品的发展仍面临基础设施不完善、产品定位不明确、初级产品居多及“三品一标”资源发掘不充分等问题。本文深入探讨西藏特色农产品发展现状,重点分析了青稞、冬虫夏草、牦牛肉和藏香猪这4种特色农产品的产业规模,总结了西藏“三品一标”认定情况,通过剖析西藏特色农产品在发展中存在的主要问题,提出针对性的对策及建议,为推动西藏特色农产品的高质量发展提供理论依据。

关键词：西藏特色农产品绿色食品有机农产品

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单波长激发-能量色散X射线荧光光谱法检测蔬菜中多种重金属元素

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中国无机分析化学 2022年第4期12卷 1-8页

作者：石洪玮刘晓静刘贵巧徐东辉毛雪飞河北工程大学河北邯郸056038 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全监督检验测试中心北京100081 北京安科慧生科技有限公司北京101102 中国农业科学院蔬菜花卉研究所/农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室北京100081

为实现蔬菜中多种元素的快速检测,利用单波长激发-能量色散X射线荧光光谱仪(MW-EDXRF),建立了蔬菜中As、Pb、Cd、Cr、Ni、Cu、Zn、Rb、Mn等元素的快速检测方法。对XRF的激发时间、载样量、样品压片等条件进行了优化,结果显示当累积激发... 详细信息

为实现蔬菜中多种元素的快速检测,利用单波长激发-能量色散X射线荧光光谱仪(MW-EDXRF),建立了蔬菜中As、Pb、Cd、Cr、Ni、Cu、Zn、Rb、Mn等元素的快速检测方法。对XRF的激发时间、载样量、样品压片等条件进行了优化,结果显示当累积激发时间达到600 s、载样量为2 g、样品压片15 MPa保持60 s时,可以实现XRF最优检测性能。在最优条件下,As、Pb、Cd、Cr、Ni、Cu、Zn、Rb、Mn的检出限(LOD)分别为0.07、0.07、0.07、0.32、0.32、1.2、0.4、0.08、0.3 mg/kg;对菠菜、葱、胡萝卜、豆角、番茄、姜、空心菜、莲藕、芹菜、蒜等蔬菜样品多次测定的相对标准偏差(RSD)在0.20%~10.0%,表明方法具有良好的精密度;测定5种蔬菜基体标准物质的加标回收率在80.0%~119%,与微波消解电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定结果对比的线性回归系数(R^(2))>0.99(Cu的R^(2)=0.9838),表明方法具有良好的检测准确度。同时,该仪器仅有不到10 kg,不需要样品消解处理,检测时间在10 min左右,非常适合蔬菜多种重金属的现场快速筛查。

关键词： X射线荧光光谱法单波长激发蔬菜重金属多元素同测

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新修订的《农产品质量安全法》中几个辩证关系探究

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中国农技推广 2023年第5期39卷 9-12页

作者：魏佳妮江军梁秦萌王艳中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 全国农业技术推广服务中心北京100102 农业农村部农产品质量安全中心北京100020

农产品质量安全,事关民生福祉和党的执政基础,是乡村振兴战略顺利实施的前提保障。农产品质量安全问题不仅是经济问题、民生问题、社会问题,更是一个严肃的政治问题。作为农产品质量安全监督管理的基本法治保障,《中华人民共和国农产品... 详细信息

农产品质量安全,事关民生福祉和党的执政基础,是乡村振兴战略顺利实施的前提保障。农产品质量安全问题不仅是经济问题、民生问题、社会问题,更是一个严肃的政治问题。作为农产品质量安全监督管理的基本法治保障,《中华人民共和国农产品质量安全法》的新修订、颁布意义重大。本文从辩证思维的角度,对新法内涵中维护公众健康与促进农业农村经济发展、保障数量安全与确保质量安全、“产出来”与“管出来”、监督管理与指导服务、生产经营者责任与政府责任、制度创新与机制创新等6个方面进行论述,以期为相关从业人员理解新法实质要义提供参考。

关键词：农产品质量安全法律辩证思维

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基于金属有机框架的表面增强拉曼散射传感器及其在食品安全检测中的应用

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农产品质量与安全 2023年第3期 42-49,78页

作者：李润娴肖志明索德成王石祁鑫张毅樊霞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 北京市兽药饲料监测中心北京100107 陕西省农产品质量安全中心西安710014

基于表面增强拉曼散射(Surface enhanced Raman scattering,SERS)的传感体系是分析化学领域强有力的技术手段,在医药、食品、环境等领域均得到了良好的应用。拉曼活性基底是SERS传感体系的关键,开发性质优良的新型SERS基底是当前的研究... 详细信息

基于表面增强拉曼散射(Surface enhanced Raman scattering,SERS)的传感体系是分析化学领域强有力的技术手段,在医药、食品、环境等领域均得到了良好的应用。拉曼活性基底是SERS传感体系的关键,开发性质优良的新型SERS基底是当前的研究热点。近年来,金属有机框架(Metal-organic frameworks,MOFs)材料以其孔隙率高、结构可调、功能丰富等特性而备受关注,结合MOFs和SERS的分析检测技术表现出了选择性广、灵敏度高和稳定性强等优势。本文阐述了MOFs作为SERS基底在SERS传感器中的不同功能,以及MOFs-SERS传感器在食品安全检测中的应用,提出了MOFs-SERS传感器存在的问题和挑战,并对其未来发展前景进行了展望。

关键词：表面增强拉曼散射金属有机框架材料传感器食品安全检测

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不同贮藏与冻融方式对猪肉中氨基酸含量的影响

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食品与发酵工业 2021年第20期47卷 174-179页

作者：涂婷汤晓艳汤舒越李蔚然段胜男南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室江苏南京210095 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

该实验通过柱后衍生离子交换色谱法分别探究了不同贮藏方式、解冻方式以及反复冻融对猪肉中16种氨基酸含量的影响。结果表明,在室温或0~4℃条件下,猪肉中大部分氨基酸含量随着贮藏时间先升高后降低,其中室温下贮藏12 h后氨基酸含量开始... 详细信息

该实验通过柱后衍生离子交换色谱法分别探究了不同贮藏方式、解冻方式以及反复冻融对猪肉中16种氨基酸含量的影响。结果表明,在室温或0~4℃条件下,猪肉中大部分氨基酸含量随着贮藏时间先升高后降低,其中室温下贮藏12 h后氨基酸含量开始降低,而在0~4℃下贮藏24 h后开始降低;对冷冻猪肉解冻时高温解冻方式(微波或50℃水浴解冻)下大部分氨基酸含量显著低于低温解冻方式(室温或0~4℃解冻)下的含量;另外,无论使用哪种解冻方式,大部分氨基酸含量均随冻融次数的增加呈先升高后降低的趋势。该研究较全面地比较了贮藏方式和冻融方法对肉中氨基酸含量的影响,以期为猪肉营养与滋味优劣评价提供数据支撑。

关键词：猪肉氨基酸贮藏方式解冻方式反复冻融

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液相色谱-高分辨质谱技术在食品掺假鉴别研究中的应用

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食品科学 2021年第7期42卷 301-310页

作者：王冰峰徐雷徐贞贞陈爱亮杨曙明廖小军中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国农业大学食品科学与营养工程学院食品非热加工北京市重点实验室农业农村部果蔬加工重点实验室国家果蔬加工工程技术研究中心北京100083

食品欺诈是指蓄意对食品进行虚假描述,造成该食品的宣称与其真实属性不符的行为。食品掺假是食品欺诈最为常见的表现形式。在众多食品欺诈事件中,所占比例较大的是冒充、稀释、非法添加和非标注成分这4类掺假行为。随着食品加工方式的... 详细信息

食品欺诈是指蓄意对食品进行虚假描述,造成该食品的宣称与其真实属性不符的行为。食品掺假是食品欺诈最为常见的表现形式。在众多食品欺诈事件中,所占比例较大的是冒充、稀释、非法添加和非标注成分这4类掺假行为。随着食品加工方式的多样化、贸易的全球化和供应链的复杂化,食品掺假愈发隐蔽,难以用常规靶向分析手段实现掺假鉴别,因此,非靶向分析技术逐渐成为食品掺假鉴别研究的热点。综上,本文重点综述了基于液相色谱串联高分辨质谱的组学分析技术在食品掺假鉴别研究领域的应用。

关键词：食品欺诈食品掺假液相色谱高分辨质谱

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原料乳优质乳工程核心指标分析——以新疆西域春乳业为例

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中国乳业 2024年第5期 110-116页

作者：王帅郑楠王富兰赵艳坤武亚婷马宪兰李新霞陈贺王夕虎童刚平李跟笑郭孝敬新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室北京100193 新疆呼图壁种牛场有限公司新疆昌吉831200 新疆西域春乳业有限责任公司新疆昌吉831200

[目的]2022年和2023年每天采集新疆西域春乳业有限责任公司(简称“西域春乳业”),3个自有规模牧场原料乳,按照优质乳工程技术体系的《生乳用途分级技术规范》,连续检测其脂肪、蛋白质、菌落总数和体细胞数等优质乳核心指标。[方法]采用G... 详细信息

[目的]2022年和2023年每天采集新疆西域春乳业有限责任公司(简称“西域春乳业”),3个自有规模牧场原料乳,按照优质乳工程技术体系的《生乳用途分级技术规范》,连续检测其脂肪、蛋白质、菌落总数和体细胞数等优质乳核心指标。[方法]采用Graphpad Prism 8.0软件中的非参数方法(Kruskal–Wallis多重比较检验)进行统计分析。[结果]受检原料乳稳定,符合优质乳工程中特优级原料乳要求,为西域春乳业全面实施优质乳工程奠定了基础。[结论]西域春乳业原料乳连续两年优质乳工程核心指标均已达到特优级原料乳要求,相关指标已超过乳业大国标准要求,具备全面实施优质乳工程的基本条件。

关键词：原料乳优质乳工程核心指标

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我国农产品出口韩国受阻原因分析及对策建议——基于农药残留视角

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中国农业科技导报 2022年第10期24卷 14-22页

作者：郭林宇周超宋欣欣高瑞刚崔素娟叶贵标中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 泰安市农业科学院山东泰安271000 青岛大港海关山东青岛266000 青岛国际旅行卫生保健中心山东青岛266001 农业农村部农药检定所北京100125

随着我国对外开放的深入发展,我国农产品贸易结构发生了重要变化,连续多年呈现逆差并持续扩大,采取有效措施促进出口增长是关系农业国际收支平衡的重要任务。韩国是我国第四大农产品出口目标市场,我国长期对韩国保持农产品贸易顺差,但... 详细信息

随着我国对外开放的深入发展,我国农产品贸易结构发生了重要变化,连续多年呈现逆差并持续扩大,采取有效措施促进出口增长是关系农业国际收支平衡的重要任务。韩国是我国第四大农产品出口目标市场,我国长期对韩国保持农产品贸易顺差,但近年来我国对韩国农产品出口增长速度趋缓。以农药残留限量为典型的技术性贸易措施是阻碍和限制我国农产品出口韩国的重要因素。特别是近年来,韩国不断调整农药使用管理制度和相关进口监控检查措施,我国农产品出口韩国因农药残留问题受阻呈现增加趋势。梳理了2015年1月至2022年4月韩国通报我国出口农产品农药残留违规数据,表明我国农产品出口韩国因农药残留问题被通报的数量、涉及的农药种类和受影响的产品范围不断增加,导致受阻增加的主要原因是韩国全面实施农药肯定列表制度并扩大进口农产品农药残留监测范围,而我国农产品出口企业获取国外法规标准信息的能力不足,生产过程中农药使用管理的规范性仍有待加强。提升我国农产品应对韩国农药残留贸易壁垒的能力,需要从加强韩国法规标准信息预警、提升生产主体科学用药和质量安全控制能力、探索推动韩方建立重点贸易产品进口限量以及完善国内特色小宗作物农药登记和限量标准制定等方面综合施策。

关键词：农产品出口韩国农药残留肯定列表制度

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稳定同位素技术在肉羊产地溯源中的应用

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中国农业科学 2021年第2期54卷 392-399页

作者：王倩李政赵姗姗郄梦洁张九凯王明林郭军赵燕中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室内蒙古农业大学食品科学与工程学院山东农业大学食品科学与工程学院中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心

【目的】通过比较不同部位羊肉中碳氮稳定同位素差异,以及对羊肉、全骨粉、脱脂骨粉与骨胶原的稳定同位素分析,为肉羊产地溯源鉴别提供技术支持。【方法】利用同位素比率质谱仪（IRMS）测定不同部位脱脂羊肉中δ13C和δ15N值,进而比较... 详细信息

【目的】通过比较不同部位羊肉中碳氮稳定同位素差异,以及对羊肉、全骨粉、脱脂骨粉与骨胶原的稳定同位素分析,为肉羊产地溯源鉴别提供技术支持。【方法】利用同位素比率质谱仪（IRMS）测定不同部位脱脂羊肉中δ13C和δ15N值,进而比较不同产地来源（新西兰和中国宁夏、甘肃、安徽）的羊肉、全骨粉、脱脂骨粉与骨胶原中δ13C和δ15N值,并对结果进行方差分析、线性判别分析与相关性分析,确定碳氮稳定同位素对肉羊产地的溯源能力。【结果】后腿、排骨与胸叉、腹腩、脖子中δ13C值具有显著性差异（P<0.05）,δ15N值在后腿、胸叉、排骨、腹腩和脖子5个部位间无显著差异（P>0.05）。不同产地（宁夏、甘肃、安徽和新西兰）的脱脂羊肉、全骨粉、脱脂骨粉与骨胶原中δ13C和δ15N值差异显著（P<0.05）,其中脱脂羊肉对产地溯源判别效果最佳,原始判别正确率为84.9%,交叉验证判别正确率为82.4%。全骨粉与骨胶原对产地判别正确率达65%以上。相关性分析结果表明脱脂羊肉、全骨粉、脱脂骨粉与骨胶原中δ13C、δ15N具有极显著相关性（P<0.01）,骨胶原与脱脂骨粉、全骨粉中碳同位素相关性最高,相关系数分别为0.903和0.866。【结论】稳定同位素可有效鉴别不同产地来源的肉羊样品,羊肉、全骨粉、脱脂骨粉及骨胶原中稳定同位素组成变化趋势基本一致,因此,利用稳定同位素技术对肉羊进行产地溯源是可行的。

关键词：稳定同位素羊肉羊骨产地溯源

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现代农业全产业链标准化推进方略

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农产品质量与安全 2021年第2期 10-13页

作者：钱永忠郭林宇金芬中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量标准研究中心北京100081

“十四五”农业发展的主要目标是提高农业质量效益和竞争力,迫切需要创新和加强农业标准化引领支撑。本文从全产业链整体视角,论述了推进现代农业全产业链标准化的现实基础、形势需求、实施原则和重点,以期为高质量发展新阶段农业标准... 详细信息

“十四五”农业发展的主要目标是提高农业质量效益和竞争力,迫切需要创新和加强农业标准化引领支撑。本文从全产业链整体视角,论述了推进现代农业全产业链标准化的现实基础、形势需求、实施原则和重点,以期为高质量发展新阶段农业标准化制度创新与实践提供参考。

关键词：现代农业农产品全产业链标准化

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