检索结果-内蒙古大学图书馆

核农学报 2017年第9期31卷 1753-1758页

作者：李淑荣王丽高美须王振铃马智宏汪慧华李文虎北京农业职业学院北京102442 江苏绿港现代农业发展有限公司江苏宿迁223834 中国农业科学院农产品加工研究所北京100193 北京农业质量标准与检测技术研究中心/农业部农产品质量安全风险评估重点实验室(北京) 北京100097

为明确辐照对樱桃番茄杀菌效果及其品质特性的影响,以樱桃番茄为材料,分析了樱桃番茄中大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特氏菌3种致病菌D_(10)值,并对辐照样品在室温下贮藏0、2、4、6、8、10 d后的色泽和可溶性固形物含量进行了分析。结果表明... 详细信息

为明确辐照对樱桃番茄杀菌效果及其品质特性的影响,以樱桃番茄为材料,分析了樱桃番茄中大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特氏菌3种致病菌D_(10)值,并对辐照样品在室温下贮藏0、2、4、6、8、10 d后的色泽和可溶性固形物含量进行了分析。结果表明,樱桃番茄中接种的大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特氏菌的D_(10)值分别为0.088、0.243和0.264 kGy;辐照剂量低于2.0 kGy时对樱桃番茄在室温条件下色泽L*值、a*值、b*值及可溶性固形物含量无显著影响(P>0.05)。因此,2.0 kGy可以作为樱桃番茄辐照的适宜剂量。本研究结果为降低樱桃番茄的致病微生物含量及辐照技术在保障生鲜果蔬受致病菌污染的应用提供了一定的技术支持。

关键词：辐照樱桃番茄病原体理化特性

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饲料中氨基酸分析技术研究进展

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农产品质量与安全 2017年第6期 53-60页

作者：贾铮李兰赵根龙肖志明王石李守学樊霞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

根据检测方法原理的不同,本文通过对现有化学分析法、光谱分析法、色谱分析法以及其他氨基酸分析方法的归纳、梳理和比较,较全面地介绍了饲料中氨基酸分析技术的研究进展,为合理选择适合的检测方法提供参考。

关键词：饲料氨基酸定性分析定量分析分析技术

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我国农产品质量安全科技创新及突破方向

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农产品质量与安全 2017年第3期 3-8页

作者：金芬郑床木钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

农产品质量安全科技创新对确保我国农产品质量安全水平的全面提升关系重大。本文介绍了我国农产品质量安全科技的宏观发展环境及趋势,深入分析了农产品质量安全科技已有基础与存在差距,对优先发展领域和重点突破点提出了合理化建议。

关键词：农产品质量安全基础研究应用研究科技创新

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基于纳米粒子荧光传感器的食源性病原菌检测技术研究

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农产品质量与安全 2017年第6期 32-38页

作者：吴静李耘王天琪任亚林中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

本文介绍并分析了当前基于纳米粒子的荧光传感器如何通过信号富集、增强和特异性提升来实现病原菌快速、高效和高灵敏度检测的最新进展,同时阐述了该类传感器发展的方向与前景。

关键词：纳米粒子荧光检测传感器食源性致病菌

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用于检测芳香烃类化合物的重组细胞构建

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农产品质量与安全 2017年第2期 49-55页

作者：逄秀梅刘悦崔婧贾曼陈刚中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

芳香烃类化合物是自然界中广泛存在的一类对人体健康有重要影响的物质。芳香烃受体(AhR)是配体依赖性转录因子,能够被多种天然或化学合成的物质激活,介导AhR配体的毒性效应和生物学效应。为了探究AhR对其配体的应答,实验利用质粒pGl4.43... 详细信息

芳香烃类化合物是自然界中广泛存在的一类对人体健康有重要影响的物质。芳香烃受体(AhR)是配体依赖性转录因子,能够被多种天然或化学合成的物质激活,介导AhR配体的毒性效应和生物学效应。为了探究AhR对其配体的应答,实验利用质粒pGl4.43[luc2P/XRE/Hygro]转染鼠肝癌细胞Hepa1.6和人肝癌细胞HepG2,构建了两株受XRE应答元调控的、以荧光素酶作为报告基因的重组细胞株。浓度为100pM的二噁英(TCDD)即能诱导此细胞株荧光素酶活性值升高,且重组细胞的荧光素酶活性值呈浓度依赖性。为了验证实验结果的准确性,利用TCDD、FICZ刺激野生型鼠肝癌细胞Hepa1.6和人肝癌细胞HepG2,检测细胞色素酶CYP1A1、CYP1B1的表达量,结果与重组细胞株呈现相同的趋势。因此,本实验成功构建了应答芳香烃类化合物的高灵敏细胞系,可以利用构建的重组细胞系对芳香烃类化合物进行检测,也可用于探究AhR配体对AhR的调控机制。

关键词：芳香烃重组细胞荧光素酶 AhR 细胞色素酶

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食品和饲料中砷的形态分析研究进展

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农产品质量与安全 2017年第3期 49-54页

作者：刘成新肖志明邓涛贾铮田静樊霞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

不同形态的砷毒性差异很大,食品和饲料中砷元素形态检测十分重要。本文从样品前处理、形态分离、含量测定等方面介绍了砷形态分析的研究进展,为进一步建立食品和饲料中砷的形态分析新方法提供参考。

关键词：砷形态分析食品饲料

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家庭冰箱冷藏猪肉的微生物变化

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贵州农业科学 2017年第5期45卷 110-112页

作者：程芳芳苏晓鸥王瑞国张志岐李阳中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全研究重点实验室北京100081

了解居民家庭冰箱冷藏猪肉的微生物变化,为居民安全冷藏食品提供参考,以购自北京市海淀区大型超市和农贸市场的50份鲜猪肉为样品,采用微生物测试片法检测家庭冰箱冷藏18~24h猪肉的菌落总数、大肠菌群及金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和单增... 详细信息

了解居民家庭冰箱冷藏猪肉的微生物变化,为居民安全冷藏食品提供参考,以购自北京市海淀区大型超市和农贸市场的50份鲜猪肉为样品,采用微生物测试片法检测家庭冰箱冷藏18~24h猪肉的菌落总数、大肠菌群及金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和单增李斯特氏菌变化。结果表明:猪肉经家庭冰箱冷藏后的菌落总数和大肠菌群数量均增加。冷藏前和冷藏后的平均菌落总数分别为(19.95±4.08)10~3cfu/g和(68.57±14.23)10~3cfu/g,大肠菌群数量分别为(1.34±0.14)10~2cfu/g和(6.87±1.15)10~2cfu/g,冷藏前和冷藏后菌落总数和大肠菌群数量的差异均达显著水平(P<0.05)。猪肉在家庭冰箱冷藏前后的金黄色葡萄球菌阳性样品数分别为2份和9份,单增李斯特氏菌阳性样品数分别为1份和3份,差异达显著水平(P<0.05);沙门氏菌阳性样品数分别为0和1份。家庭冰箱冷藏猪肉存在微生物污染隐患。

关键词：猪肉微生物指标冰箱冷藏

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不同包装方式对饲料抗氧化剂产品质量性能的影响评价

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农产品质量与安全 2017年第5期 60-64页

作者：范理宋荣肖志明邓涛王石樊霞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

针对不同包装材料和不同封样方式包装的抗氧化剂产品,采用气相色谱法在42 d内分11次对样品中主要活性成分——乙氧基喹啉(EQ)和二丁基羟基甲苯(BHT)含量进行了测定,并对样品中的抗氧化剂含量变化情况进行了比较分析。结果表明,不同的包... 详细信息

针对不同包装材料和不同封样方式包装的抗氧化剂产品,采用气相色谱法在42 d内分11次对样品中主要活性成分——乙氧基喹啉(EQ)和二丁基羟基甲苯(BHT)含量进行了测定,并对样品中的抗氧化剂含量变化情况进行了比较分析。结果表明,不同的包装材质和封样方式对抗氧化剂产品的质量性能和贮藏品质影响较大,建议生产企业应为提高抗氧化剂的质量性能选择合适的包装材料,也为抗氧化剂产品的包装材质选择和抗氧化剂产品的采样要求提供了参考。

关键词：饲料抗氧化剂质量性能包装方式

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恩诺沙星纯度标准物质的定值研究

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农产品质量与安全 2017年第4期 52-55,74页

作者：杨梦瑞刘芳王敏周剑王彤彤张丽媛中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

采用质量平衡法、定量核磁法和示差量热扫描法3种不同原理的测定方法对恩诺沙星标准物质原料进行纯度定值。实验充分考察了有机杂质的色谱响应,比较了选用不同核磁内标物的定量结果。结果表明,3种不同原理的恩诺沙星纯度标准物质定值方... 详细信息

采用质量平衡法、定量核磁法和示差量热扫描法3种不同原理的测定方法对恩诺沙星标准物质原料进行纯度定值。实验充分考察了有机杂质的色谱响应,比较了选用不同核磁内标物的定量结果。结果表明,3种不同原理的恩诺沙星纯度标准物质定值方法准确可靠,均符合并满足标准物质技术规范的定值要求,恩诺沙星纯度标准物质定值结果为99.7%。

关键词：恩诺沙星标准物质纯度定值纯度测定

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呋虫胺在水稻及稻田环境中的残留与消解动态研究

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农产品质量与安全 2017年第5期 78-82页

作者：贾曼婷石梦琪戚燕王珊珊邵华中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

建立了呋虫胺在糙米、稻壳、水稻植株、土壤和稻田水中残留的分散固相萃取—高效液相色谱-串联质谱(DSPE-HPLC-MS/MS)分析方法 ,并采用该方法研究了呋虫胺在水稻植株、土壤、田水中的消解动态规律和糙米、稻壳、植株、土壤中最终残留水... 详细信息

建立了呋虫胺在糙米、稻壳、水稻植株、土壤和稻田水中残留的分散固相萃取—高效液相色谱-串联质谱(DSPE-HPLC-MS/MS)分析方法 ,并采用该方法研究了呋虫胺在水稻植株、土壤、田水中的消解动态规律和糙米、稻壳、植株、土壤中最终残留水平。各基质经乙腈提取,N-丙基乙二胺(PSA)净化后,经Waters X-Bridge HILIC色谱柱分离,电喷雾电离串联质谱正离子多重反应监测(MRM)模式测定,基质匹配标准曲线外标法定量。在0.1~0.8 mg/kg的添加水平下,呋虫胺在5种基质中的回收率为68.5%~114.5%,相对标准偏差(RSD)为2.7%~10.8%,最低检测浓度(LOQ)在0.1~0.2 mg/kg。2013-2014年,在黑龙江、北京和浙江两年3地的田间残留试验表明,呋虫胺在水稻植株、土壤和田水中的降解速度较快,在植株中的消解半衰期为1.75 d;采用20%呋虫胺水分散粒剂,分别按照推荐剂量(120 g a.i/ha)和推荐剂量的1.5倍(180 ga.i/ha)施药2~3次,距末次施药7d、14d、21d时,呋虫胺在糙米中的最大残留量均小于0.1 mg/kg,远低于我国规定的最大允许残留限量(MRL)值(1 mg/kg)。

关键词：水稻呋虫胺残留消解分散固相萃取液相色谱-电喷雾串联质谱

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