检索结果-内蒙古大学图书馆

食品安全质量检测学报 2023年第20期14卷 46-55页

作者：胡翔宇郄梦洁赵姗姗马宇轩王明林赵燕山东农业大学食品与工程学院泰安271018 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

目的研究不同产地陈皮中矿物元素含量和稳定同位素比值,并建立产地鉴别模型。方法采集我国4个地区(广东、福建、四川和重庆)共160份陈皮样品,采用电感耦合等离子体-质谱法测定陈皮中21种矿物元素的含量,同位素质谱法测定陈皮中4种稳定... 详细信息

目的研究不同产地陈皮中矿物元素含量和稳定同位素比值,并建立产地鉴别模型。方法采集我国4个地区(广东、福建、四川和重庆)共160份陈皮样品,采用电感耦合等离子体-质谱法测定陈皮中21种矿物元素的含量,同位素质谱法测定陈皮中4种稳定同位素比值,研究不同产地陈皮中矿物元素含量、稳定同位素比值差异并进行产地鉴别。结果20种矿物元素的含量、4种稳定同位素的比值在4个地区间存在显著差异(P<0.05),陈皮样品中含量最高的是K,其次是Ca,最低的是Y。对160个陈皮样品的矿物元素含量和稳定同位素比值进行主成分分析、偏最小二乘判别分析、正交偏最小二乘判别分析,结果表明,矿物元素、稳定同位素可以对不同来源的陈皮样品进行产地鉴别,线性判别交叉验证准确率为93.8%,通过重要性因子值筛选得出产地鉴别的关键因子是Cu、K、Ga、Ni、Y、Ba、La、Nd、V、Cr、Rb、Fe、Mn、Co及δ^(18)O。结论矿物元素结合稳定同位素技术可以有效地鉴别陈皮的地理来源,这项技术的应用可以为判断陈皮的产地和真实性提供可靠的技术支持。

关键词：陈皮矿物元素稳定同位素产地鉴别

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直接进样钨丝电热蒸发-原子荧光光谱法快速测定蒸馏酒中镉

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中国无机分析化学 2022年第1期12卷 1-7页

作者：王春慧刘霁欣毛雪飞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

为了快速低成本测定蒸馏酒中痕量重金属镉,利用钨丝电热蒸发器作为直接进样装置,与原子荧光光谱仪原子化器直接连接,构建了用于蒸馏酒中镉测定的直接进样原子荧光光谱检测系统(W-coil ETV-AFS),并对工作气体的气氛和流速、灰化和蒸发电... 详细信息

为了快速低成本测定蒸馏酒中痕量重金属镉,利用钨丝电热蒸发器作为直接进样装置,与原子荧光光谱仪原子化器直接连接,构建了用于蒸馏酒中镉测定的直接进样原子荧光光谱检测系统(W-coil ETV-AFS),并对工作气体的气氛和流速、灰化和蒸发电压、样品承载量等参数进行了优化,建立了蒸馏酒中镉的直接进样快速检测方法。在最优条件下,Cd的检出限(LOD)为0.06μg/L(进样量为50μL),在0.5~100μg/L线性范围内回归系数(R^(2))为0.997;在5μg/L水平下,9个典型蒸馏酒样品的加标回收率在86.0%~116%,相对标准偏差RSD≤8.0%(n=3)。可以直接导入样品,无需复杂的前处理过程,具有良好的灵敏度、准确度和精密度,非常适合蒸馏酒中痕量镉的快速测定。

关键词：电热蒸发原子荧光光谱镉蒸馏酒直接进样快速检测

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双酚G对斑马鱼肠-脑功能和行为的影响及机制研究

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中国环境科学 2024年

作者：刘再腾罗麟洁王天彩汪星宇邱静穆希岩姜敬哲上海海洋大学海洋生态与环境学院中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室

双酚类物质（Bisphenol analogues，BPs）是重要的化工原料，在广泛生产应用的同时也对生态环境健康带来风险。双酚A及其典型替代物（双酚F、双酚S和双酚AF等）的内分泌干扰效应，生殖毒性，神经毒性及代谢毒性等毒理效应已被广泛报道... 详细信息

双酚类物质（Bisphenol analogues，BPs）是重要的化工原料，在广泛生产应用的同时也对生态环境健康带来风险。双酚A及其典型替代物（双酚F、双酚S和双酚AF等）的内分泌干扰效应，生殖毒性，神经毒性及代谢毒性等毒理效应已被广泛报道。最近，双酚G在环境介质，奶瓶以及人血清中检出，且我们之前的研究表明其急性毒性更甚于BPA。因此，我们使用BPG慢性染毒成年斑马鱼，以评估BPG的慢性毒性作用靶标和作用机制，结果表明BPG暴露导致斑马鱼行为异常，50 μg/L BPG染毒组显著降低了斑马鱼的移动距离和上下分析区切换频率，在底部累积时间增加了22.7%；5和50 μg/L 染毒都显著改变了斑马鱼社交行为，到分析区的距离增加了126.8%和151.2%，在分析区的累积时间减少了80.1%和73.7%，表现出明显的焦虑样行为和认知障碍。切片染色显示脑结构和肠道绒毛受损以及肠道杯状细胞数量和粘液分泌增加，表明潜在的肠道炎症以及神经疾病的发生。进一步的靶向代谢组学显示肠脑神经递质水平紊乱，色氨酸、GABA、谷氨酰胺、去甲肾上腺素、胆碱和组胺等水平显著改变，KEGG通路富集分析表明，苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成，缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸生物合成，精氨酸生物合成及苯丙氨酸代谢是主要受影响通路且存在性别差异，这些通路通过干扰中枢神经系统多巴胺、去甲肾上腺素、5-HT、谷氨酸、谷氨酰胺和天冬氨酸等神经递质转运和稳态调控斑马鱼行为。总之，BPG染毒，斑马鱼表现出显著的神经行为毒性和肠脑神经递质代谢紊乱，肠脑调节可能参与介导这一效应。

关键词：双酚类污染物双酚G 神经毒性肠道代谢神经行为影响

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分散液液微萃取技术在乳制品分析中的应用

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食品安全质量检测学报 2023年第9期14卷 95-102页

作者：杨新月华震宇赵艳坤郑楠刘慧敏范盈盈武亚婷安静郭万慧陈贺新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室北京100193

乳制品是人体重要的营养来源,其品质和安全关乎公众健康。由于乳制品基质效应明显,使相关指标的检测分析更具挑战性,亟需发展简便、高效、绿色的前处理方法改善基质干扰。分散液液微萃取技术(dispersive liquid-liquid microextraction,... 详细信息

乳制品是人体重要的营养来源,其品质和安全关乎公众健康。由于乳制品基质效应明显,使相关指标的检测分析更具挑战性,亟需发展简便、高效、绿色的前处理方法改善基质干扰。分散液液微萃取技术(dispersive liquid-liquid microextraction,DLLME)是一种新型样品前处理方法,具有操作简单、溶剂消耗低和萃取效率高的特点,已广泛用于复杂基质样品中痕量无机/有机分析物的前处理。本文阐述了不同类型DLLME的原理特点,就DLLME技术在乳制品检测分析中的应用研究展开文献调研,展望了该技术在乳制品提取中的优化方向和应用前景,为乳制品分析提供新的技术选择。

关键词：分散液液微萃取乳制品样品前处理

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蜂毒肽的分离纯化及结构鉴定

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食品安全质量检测学报 2023年第9期14卷 26-33页

作者：史浩川杨梦瑞王敏强维刘香艳严晨斌周剑王彤彤李亮中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 上海安谱实验科技股份有限公司上海201609

目的对蜂毒肽进行分离纯化,并进行结构鉴定。方法以意大利蜜蜂蜂毒为原料,经溶解、超声、浸提、过滤等,并制备C_(18)液相色谱柱,对一次纯化采用的流动相、洗脱程序进行优化,对二次纯化时进样量、进样浓度进行选择,冻干后得到高纯度蜂毒... 详细信息

目的对蜂毒肽进行分离纯化,并进行结构鉴定。方法以意大利蜜蜂蜂毒为原料,经溶解、超声、浸提、过滤等,并制备C_(18)液相色谱柱,对一次纯化采用的流动相、洗脱程序进行优化,对二次纯化时进样量、进样浓度进行选择,冻干后得到高纯度蜂毒肽。利用基质辅助激光解析电离飞行时间质谱法(matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry,MALDI-TOF MS)和液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)进行分子量测定等定性研究,利用傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)进行二级结构表征,尝试利用低场核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)技术对其氢谱定性解析,基于高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)的面积归一化法测定蜂毒肽纯度。结果蜂毒第一次采用三氟乙酸水(2/998,V/V)和乙腈洗脱,第二次采用三氟乙酸水(2/998,V/V)和甲醇洗脱,经过冻干后成功得到相对分子质量为2845.9 Da的蜂毒肽,纯化过程中未发生结构修饰,红外光谱显示蜂毒肽的二级结构呈α-构象并有部分弯曲,液相色谱面积归一化法测定蜂毒肽纯度达99.67%。结论采用制备液相法分离纯化蜂毒肽操作简单、方便易行,对设备要求低,纯化后不会改变蜂毒肽的结构,可用于蜂毒肽标准品原料积累,为蜂毒肽纯度标准物质的研制和市场上相关产品中蜂毒肽含量准确测定奠定基础。

关键词：蜂毒肽蜂毒结构鉴定分离纯化

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姜黄素调控斑马鱼幼鱼脑损伤的脂质组学研究

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农产品质量与安全 2024年第5期 5-12页

作者：李紫姝潘烨灿王天彩赵小余邱静钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

为探究姜黄素对斑马鱼幼鱼神经毒性脑损伤的调控作用及脂质代谢规律,本研究采用40μmol/L氯化铝持续暴露168 h构建脑损伤模型,然后通过不同浓度姜黄素(100、200、500μg/L)进行调控。结合运动行为、酶活表达、凋亡结果分析发现,姜黄素... 详细信息

为探究姜黄素对斑马鱼幼鱼神经毒性脑损伤的调控作用及脂质代谢规律,本研究采用40μmol/L氯化铝持续暴露168 h构建脑损伤模型,然后通过不同浓度姜黄素(100、200、500μg/L)进行调控。结合运动行为、酶活表达、凋亡结果分析发现,姜黄素可延缓斑马鱼幼鱼神经毒性脑损伤的发生,且100μg/L为姜黄素干预的最佳效果浓度。脂质组学结果显示,在模型组和暴露组斑马鱼幼鱼中共鉴定到脂质1370个,属于6种脂质类别:甘油磷脂类、鞘脂类、甘油酯类、脂肪酰类、固醇脂类、异戊烯醇脂类。在脑损伤发生和姜黄素调控过程中共产生差异脂质260个,属于32个脂质亚类,经富集得到姜黄素调控脑损伤的主要差异代谢途径为甘油磷脂代谢、鞘脂代谢和亚油酸代谢。因此,姜黄素可以通过调控甘油磷脂代谢、鞘脂代谢和亚油酸代谢的脂质代谢途径调控修复斑马鱼幼鱼脑损伤。

关键词：姜黄素脑损伤调控脂质组学斑马鱼

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固体进样元素分析技术在农业领域的应用

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中国无机分析化学 2023年第12期13卷 1370-1376页

作者：刘腾鹏王金荣李雪毛雪飞河南工业大学生物工程学院郑州450001 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

重金属是农产品、农田土壤、肥料、饲料等农业样品中的重要污染物,传统的实验室分析方法需繁琐的前处理,耗时费力,无法满足重金属的快速检测需求。固体进样元素分析技术具有简化样品前处理、便捷、绿色、高效等优势,在农业领域中元素的... 详细信息

重金属是农产品、农田土壤、肥料、饲料等农业样品中的重要污染物,传统的实验室分析方法需繁琐的前处理,耗时费力,无法满足重金属的快速检测需求。固体进样元素分析技术具有简化样品前处理、便捷、绿色、高效等优势,在农业领域中元素的快速检测分析中具有良好的应用前景。通过对固体进样元素分析技术,包括样品导入技术和电热蒸发、电感加热、激光烧蚀、X射线荧光光谱、激光诱导击穿光谱等固体进样分析系统进行综述,并对这些技术在农业领域中的应用做了进一步的梳理。固体进样分析技术已在农业样品中元素的快速检测、现场监测、风险评估等工作中发挥着举足轻重的作用,相信随着仪器研发、材料科学、机器学习等新兴技术的快速发展,其结构小巧、使用简单、分析迅速等优势将会充分发挥、为农业领域中质量安全监管提供一种更为有效、可靠的快速检测手段。

关键词：固体进样元素分析快速检测农业领域

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水果中3种常用“膨大剂”的国内外登记及限量标准解析

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农产品质量与安全 2024年第3期 9-19页

作者：李思蒙金芬中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

“膨大剂”是一类具有促进果实增大等作用的植物生长调节剂的俗称,合理使用可以显著提高水果的产量和品质,但由于过量和超范围使用引发的质量安全问题也同时存在。因此,本文以水果中常用的氯吡脲、噻苯隆和赤霉酸3种“膨大剂”为研究对... 详细信息

“膨大剂”是一类具有促进果实增大等作用的植物生长调节剂的俗称,合理使用可以显著提高水果的产量和品质,但由于过量和超范围使用引发的质量安全问题也同时存在。因此,本文以水果中常用的氯吡脲、噻苯隆和赤霉酸3种“膨大剂”为研究对象,比较了我国与美国、欧盟等国家(地区)的登记情况和限量标准,分析了我国在“膨大剂”的作物登记和限量标准制定工作中现存的问题,为提升我国“膨大剂”的登记管理水平和完善农药残留限量标准体系提供参考,以推动膨大剂的科学规范使用和水果产业的健康有序发展,保障农产品质量安全。

关键词：植物生长调节剂水果膨大剂氯吡脲噻苯隆赤霉酸残留限量标准

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二元信号转导系统在无乳链球菌毒力和耐药中的作用及机制

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中国兽医学报 2024年第4期44卷 853-862页

作者：高姣姣马晓姣郑楠邵伟马宪兰赵艳坤新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 新疆农业大学动物科学学院新疆肉乳用草食动物营养实验室新疆乌鲁木齐830052 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室北京100193

无乳链球菌(Streptococcus agalactiae,***)属链球菌革兰阳性B群(GBS),是一种重要的人畜共患病病原菌,可引起孕妇生殖道感染以及新生儿败血症、肺炎和脑膜炎,同时,也是奶牛隐性乳房炎和鱼类感染的首要致病菌。***的致病性主要取决于其... 详细信息

无乳链球菌(Streptococcus agalactiae,***)属链球菌革兰阳性B群(GBS),是一种重要的人畜共患病病原菌,可引起孕妇生殖道感染以及新生儿败血症、肺炎和脑膜炎,同时,也是奶牛隐性乳房炎和鱼类感染的首要致病菌。***的致病性主要取决于其多种毒力因子。近年来,随着抗菌药物的滥用,***耐药性及多重耐药逐渐增强。二元信号转导系统(two-component signal transduction system,TCS)是病原菌感知和响应细胞外信号的主要机制,在细菌的生长代谢、毒力调控、抗菌药物耐药、生物膜形成及对内皮细胞的黏附侵袭等多个方面发挥调控作用。细菌毒力与耐药受复杂的二元信号转导系统调控。因此,通过对TCS系统在***毒力和耐药中的作用及其机制的研究进展进行综述,介绍***主要毒力因子的种类及功能、***耐药机制,重点阐述TCS对毒力基因的调控作用及致病机制,并分析了TCS与***耐药性产生的关系,以期为了解***致病机理、耐药产生及调控机制提供参考。

关键词：无乳链球菌二元信号转导系统毒力耐药机制

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未来食品:热点领域分析与展望

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食品科学技术学报 2022年第2期40卷 1-14,44页

作者：廖小军赵婧饶雷吴晓蒙季俊夫徐贞贞中国农业大学食品科学与营养工程学院/国家果蔬加工工程技术研究中心/农业农村部果蔬加工重点实验室/食品非热加工北京市重点实验室北京100083 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

未来食品内涵深远、外延广阔,不但涵盖食物的生产、收获、贮藏、加工、包装、分销、消费等各个环节的理论与技术,而且与农业系统、生态资源、地球环境、动物福利、人类精神文明等密不可分。梳理了人类面临的食物供给不足、食物损失浪费... 详细信息

未来食品内涵深远、外延广阔,不但涵盖食物的生产、收获、贮藏、加工、包装、分销、消费等各个环节的理论与技术,而且与农业系统、生态资源、地球环境、动物福利、人类精神文明等密不可分。梳理了人类面临的食物供给不足、食物损失浪费严重、营养健康需求迫切等问题。分析和展望了未来食品热点研究领域和发展趋势:以无土栽培、单细胞培养、生物催化等为基础的植物工厂、细胞工厂、化学合成等新型食物生产方式成为传统食物生产系统的有力补充,加之对食物新资源的挖掘和利用,实现可持续的食物供给;通过完善食物收储运和数字化供应链体系,建立基于原料和产品的合理加工方式,开发食品新型绿色加工与智能包装技术,最大限度地减少食物损失;采用挤压剪切、3D打印、纳米组装等工程化食品加工技术和智慧型工业化餐饮模式,融合大数据和感知交互的个性化设计,制造满足消费者精准需求的未来食品。总结了未来食品的新理念、新资源、新技术,以期为未来食品产业的健康和可持续发展提供一些科学的参考。

关键词：未来食品食物供给减损合理加工营养健康个性化

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