检索结果-内蒙古大学图书馆

现代食品科技 2021年第7期37卷 310-314,73页

作者：覃国新李慧玲何洁周其峰劳水兵闫飞燕王静金茂俊程亮韦宇宁王海军陈泳锨广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所农业部甘蔗品质监督检验测试中心(南宁)广西南宁530007 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

本研究建立了荔枝皮中儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、没食子酸(GA)、原花青素B2(PCB2)、原花青素B4(PCB4)和原花青素A2(PCA2)含量的测定方法。样品经85%乙醇水溶液提取,Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,高效液相色谱(HPLC)同时进行检测。色... 详细信息

本研究建立了荔枝皮中儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、没食子酸(GA)、原花青素B2(PCB2)、原花青素B4(PCB4)和原花青素A2(PCA2)含量的测定方法。样品经85%乙醇水溶液提取,Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,高效液相色谱(HPLC)同时进行检测。色谱柱为Thermo Syncronis C18(250×4.6 mm,5μm),以甲醇和1%冰乙酸溶液为流动相,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温35℃,检测波长280 nm。儿茶素、表儿茶素、没食子酸、原花青素B2、原花青素B4和原花青素A2在0.5~100 mg/L范围内与峰面积呈良好的线性关系,相关系数均大于0.9998。平均添加回收率为83.00%~102.00%,相对标准偏差(RSD)在0.48%~0.83%之间。儿茶素、表儿茶素、没食子酸、原花青素B2、原花青素B4和原花青素A2在荔枝皮中检出限分别为0.52、0.55、0.35、0.45、0.95和0.65 mg/kg,定量限分别为1.26、1.64、0.95、1.35、2.80和1.45 mg/kg。该方法简便、快速、准确,重复性好,可用于荔枝皮中C、EC、GA、PCB2、PCB4、PCA2的含量同时定量测定。

关键词：荔枝皮儿茶素表儿茶素没食子酸原花青素B2 原花青素B4 原花青素A2 高效液相色谱法

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基于AHP法的育肥猪养殖福利水平评价指标体系构建及权重确定

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农产品质量与安全 2022年第1期 90-96页

作者：薛佳俐杨曙明中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

为建立系统的育肥猪福利养殖评价标准,本文采用问卷调查、实地试验研究等方法,参考国内外动物福利相关现行标准和规范,结合我国生猪养殖产业的实际情况,从育肥猪的饲喂情况、养殖环境、生理状况、行为表现4方面对育肥猪养殖过程中的福... 详细信息

为建立系统的育肥猪福利养殖评价标准,本文采用问卷调查、实地试验研究等方法,参考国内外动物福利相关现行标准和规范,结合我国生猪养殖产业的实际情况,从育肥猪的饲喂情况、养殖环境、生理状况、行为表现4方面对育肥猪养殖过程中的福利水平进行评价,筛选二级评价指标并对其进行权重确定,最终形成较为完整的育肥猪福利养殖评价标准。

关键词：育肥猪福利评价标准福利指标层次分析法权重

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原料乳优质乳工程核心指标分析——以新疆西域春乳业为例

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中国乳业 2024年第5期 110-116页

作者：王帅郑楠王富兰赵艳坤武亚婷马宪兰李新霞陈贺王夕虎童刚平李跟笑郭孝敬新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室北京100193 新疆呼图壁种牛场有限公司新疆昌吉831200 新疆西域春乳业有限责任公司新疆昌吉831200

[目的]2022年和2023年每天采集新疆西域春乳业有限责任公司(简称“西域春乳业”),3个自有规模牧场原料乳,按照优质乳工程技术体系的《生乳用途分级技术规范》,连续检测其脂肪、蛋白质、菌落总数和体细胞数等优质乳核心指标。[方法]采用G... 详细信息

[目的]2022年和2023年每天采集新疆西域春乳业有限责任公司(简称“西域春乳业”),3个自有规模牧场原料乳,按照优质乳工程技术体系的《生乳用途分级技术规范》,连续检测其脂肪、蛋白质、菌落总数和体细胞数等优质乳核心指标。[方法]采用Graphpad Prism 8.0软件中的非参数方法(Kruskal–Wallis多重比较检验)进行统计分析。[结果]受检原料乳稳定,符合优质乳工程中特优级原料乳要求,为西域春乳业全面实施优质乳工程奠定了基础。[结论]西域春乳业原料乳连续两年优质乳工程核心指标均已达到特优级原料乳要求,相关指标已超过乳业大国标准要求,具备全面实施优质乳工程的基本条件。

关键词：原料乳优质乳工程核心指标

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基于物种特异性单一DNA标记扩增检测的食品真实性定性鉴别技术研究进展

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农产品质量与安全 2022年第1期 10-18,49页

作者：陈爱亮中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

脱氧核糖核酸(DNA)分析技术已经成为食品真实性鉴别中物种源性成分鉴定最主要也是最有效的技术,其中基于物种特异性单一DNA标记扩增检测的食品真实性定性鉴别技术是最准确可靠,也是目前最成熟、应用最广的技术。本文综述了该技术物种特... 详细信息

脱氧核糖核酸(DNA)分析技术已经成为食品真实性鉴别中物种源性成分鉴定最主要也是最有效的技术,其中基于物种特异性单一DNA标记扩增检测的食品真实性定性鉴别技术是最准确可靠,也是目前最成熟、应用最广的技术。本文综述了该技术物种特异性单一DNA标记主要类型及目前常用的扩增检测技术优缺点,并探讨了该技术的未来发展趋势。

关键词：食品真实性鉴别物种鉴定物种特异性单一DNA标记聚合酶链反应等温扩增

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果蔬中氟吡菌酰胺残留检测方法研究进展

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农产品质量与安全 2022年第4期 42-48页

作者：杨艺玥杨明郑鹭飞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

氟吡菌酰胺是琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂,可用于防治果蔬上由真菌感染而引起的灰霉病、白粉病、霜霉病等。氟吡菌酰胺对保障果蔬产量和品质发挥了重要作用,但在果蔬中的残留也不可避免。针对这一问题,本文对果蔬中氟吡菌酰胺的残留现... 详细信息

氟吡菌酰胺是琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂,可用于防治果蔬上由真菌感染而引起的灰霉病、白粉病、霜霉病等。氟吡菌酰胺对保障果蔬产量和品质发挥了重要作用,但在果蔬中的残留也不可避免。针对这一问题,本文对果蔬中氟吡菌酰胺的残留现状和残留检测方法进行了综述,分析了氟吡菌酰胺在果蔬中的残留情况和各种残留检测方法的特点,并对未来氟吡菌酰胺检测方法的发展趋势进行了展望,以期为我国果蔬中氟吡菌酰胺的残留检测和监管提供技术支持。

关键词：氟吡菌酰胺果蔬理化性质残留分析

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北京地区草莓农药残留水平分析及膳食风险评估

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农产品质量与安全 2022年第3期 24-30页

作者：岳宁李晓慧王琦李敏洁金芬中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

为评估草莓中农药残留的膳食摄入风险,本研究筛查了2020年北京市草莓中124种农药的残留水平,并对草莓中农药残留进行了慢性和急性膳食摄入风险评估。结果表明,北京市昌平地区110个批次草莓中共检出44种农药残留,且农药多残留情况普遍,... 详细信息

为评估草莓中农药残留的膳食摄入风险,本研究筛查了2020年北京市草莓中124种农药的残留水平,并对草莓中农药残留进行了慢性和急性膳食摄入风险评估。结果表明,北京市昌平地区110个批次草莓中共检出44种农药残留,且农药多残留情况普遍,检出农药种类和数量为杀虫剂>杀菌剂>植物生长调节剂,无除草剂检出;5个不同收获期中2月和3月检出的农药种类最多。2020年北京地区检出的农药残留在草莓中的慢性膳食摄入风险(%ADI)和急性膳食摄入风险(%ARf D)值均低于100%,膳食摄入风险较低。氟啶虫酰胺和乐果在5个收获期草莓中的急性膳食摄入风险均相对较高,应加强对草莓中氟啶虫酰胺和乐果的使用监管。

关键词：草莓农药残留膳食摄入风险评估北京

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磁性纳米颗粒在环境中类固醇激素检测的应用与研究进展

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食品工业 2022年第5期43卷 216-223页

作者：刘宇尘周剑王敏中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

类固醇激素(steroid hormones,SHs)作为动植物激素及合成代谢类激素,被广泛应用于农业、畜牧业及药业生产。为控制其在生产及环境中的用量和保障生物体的生命健康安全,准确测量食品中的类固醇激素成为一项重要任务。作为新兴的样品前处... 详细信息

类固醇激素(steroid hormones,SHs)作为动植物激素及合成代谢类激素,被广泛应用于农业、畜牧业及药业生产。为控制其在生产及环境中的用量和保障生物体的生命健康安全,准确测量食品中的类固醇激素成为一项重要任务。作为新兴的样品前处理方法,磁性固相萃取技术(magnetic-solid phase extraction,MSPE)被越来越多地应用于类固醇激素的检测中,该技术可极大缩短样品基质的分离时长,同时具有良好的吸附效率。主要综述近年来类固醇激素的主要检测技术,利用不同类型磁性纳米材料制备的新型磁性吸附剂及这些磁性纳米材料在SHs检测中的应用,总结不同基质、不同类型的磁性材料。同时,讨论研究磁性固相萃取在类固醇激素检测分析中的最新应用,为其在食品安全分析中的应用提供充分的理论依据。

关键词：磁性纳米材料类固醇激素样品前处理食品检测

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氟苯尼考及代谢物氟苯尼考胺对斑马鱼胚胎氧化应激的影响

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农产品质量与安全 2022年第3期 10-16页

作者：贺琳娟张琳李亚梦卯明彩钱永忠邱静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

本文研究了氟苯尼考及其代谢物氟苯尼考胺对斑马鱼胚胎发育的影响及毒性作用差异。采用不同浓度的药物处理斑马鱼胚胎,于暴露后24~120 h观察胚胎的孵化率、仔鱼的心率和体长等形态学变化;测定暴露后120 h斑马鱼的活性氧(ROS)、过氧化氢... 详细信息

本文研究了氟苯尼考及其代谢物氟苯尼考胺对斑马鱼胚胎发育的影响及毒性作用差异。采用不同浓度的药物处理斑马鱼胚胎,于暴露后24~120 h观察胚胎的孵化率、仔鱼的心率和体长等形态学变化;测定暴露后120 h斑马鱼的活性氧(ROS)、过氧化氢酶(CAT)、还原型谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)含量;进行吖啶橙(AO)染色和线粒体膜电位(JC-1)染色成像,以确定其凋亡情况。结果显示,氟苯尼考和氟苯尼考胺均会影响斑马鱼胚胎孵化率、仔鱼心率,前者主要影响鱼鳔发育,后者会导致体长变短;二者均会破坏胚胎体内的抗氧化系统,主要表现为ROS和MDA含量增加,CAT活性降低,GSH活性增加;此外,二者均会诱导斑马鱼体内产生细胞凋亡,且主要集中于心脏和脑部。研究表明,氟苯尼考和氟苯尼考胺均会影响斑马鱼胚胎的发育,其作用机制与氧化应激和细胞凋亡相关,但二者所引起氧化应激的程度有所不同,氟苯尼考的毒性效应程度大于其代谢物氟苯尼考胺。

关键词：氟苯尼考氟苯尼考胺斑马鱼胚胎发育氧化应激细胞凋亡

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基于斑马鱼模型的8-姜烯酚抗血管作用研究

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农产品质量与安全 2022年第4期 5-11页

作者：冯悦潘烨灿孟瑞媛卯明彩邱静钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

为研究生姜活性成分8-姜烯酚的抗血管生成作用及其机制,本文通过水溶给药,将斑马鱼胚胎随机分为空白对照组、溶剂对照组、8-姜烯酚不同浓度实验组(50、200、500、1000 mg/mL)、阳性药对照组(PTK-787,1μg/mL),每组30尾,观察并分析8-姜... 详细信息

为研究生姜活性成分8-姜烯酚的抗血管生成作用及其机制,本文通过水溶给药,将斑马鱼胚胎随机分为空白对照组、溶剂对照组、8-姜烯酚不同浓度实验组(50、200、500、1000 mg/mL)、阳性药对照组(PTK-787,1μg/mL),每组30尾,观察并分析8-姜烯酚对斑马鱼胚胎的肠下静脉血管(SIV)生成、生长发育、活性氧(ROS)含量、腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)水平以及血管内皮生长因子(vascular endothelial growth factor,Vegf)家族基因vegfaa、vegfc和flt4表达的影响。结果发现,8-姜烯酚可以降低斑马鱼胚胎ROS的含量,并提高斑马鱼胚胎ATP水平,同时使vegfaa、vegfc、flt4的表达水平下降,血管生成的信号被抑制,肿瘤的生长和转移可以被阻断。研究表明,8-姜烯酚可以通过ROS-Vegf信号通路发挥抑制血管生成的作用,可能具有潜在的癌症治疗作用。

关键词：抗血管生成斑马鱼 8-姜烯酚活性氧血管内皮生长因子

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乳清蛋白酶解制备的生物活性肽的研究进展

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食品安全质量检测学报 2024年第15期15卷 1-7页

作者：娄肖肖马洪鹏邵伟郑楠赵艳坤新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091 新疆农业大学动物科学学院新疆肉乳用草食动物营养实验室乌鲁木齐830052 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室北京100193

乳清蛋白中含有抗氧化肽、血管紧张素转换酶(angiote nsin converting enzyme,ACE)抑制肽、二肽基肽酶(dipeptidyl peptidase IV,DPP-IV)抑制肽等多种生物活性肽(bioactive peptides,BAPs),具降血压、降血糖、降血脂等多种功能,有助于... 详细信息

乳清蛋白中含有抗氧化肽、血管紧张素转换酶(angiote nsin converting enzyme,ACE)抑制肽、二肽基肽酶(dipeptidyl peptidase IV,DPP-IV)抑制肽等多种生物活性肽(bioactive peptides,BAPs),具降血压、降血糖、降血脂等多种功能,有助于人类神经、胃肠、心血管和免疫系统发育,应用前景广阔。BAPs主要由酪蛋白和乳清蛋白经酶促水解、微生物发酵或化学试剂获取。鉴于此,本文概述乳清蛋白的组成及功能,并对国内外有关乳清蛋白酶解制备的BAPs的研究进展进行重点论述,以期为乳清蛋白的高效利用以及相关功能性乳制品的开发提供参考。

关键词：乳清蛋白生物活性肽抗氧化肽血管紧张素转换酶抑制肽二肽基肽酶抑制肽

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