检索结果-内蒙古大学图书馆

分子印迹掺杂金属有机框架固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定大米中10种磺酰脲类除草剂

食品工业科技 2020年第2期41卷 213-219,226页

作者：朱旭冉刘媛韩正政程铭邢维海张佳笑杨立亭王健佘永新河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室

为研发能同时检测多种磺酰脲类农药的高效方法,本研究以甲磺隆为模板分子,4-乙烯吡啶(4-VP)为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯(EGDMA)为交联剂,利用沉淀聚合法合成分子印迹聚合物(MIP)。将其与制备的金属有机框架(MOFs)材料掺杂混合作为... 详细信息

为研发能同时检测多种磺酰脲类农药的高效方法,本研究以甲磺隆为模板分子,4-乙烯吡啶(4-VP)为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯(EGDMA)为交联剂,利用沉淀聚合法合成分子印迹聚合物(MIP)。将其与制备的金属有机框架(MOFs)材料掺杂混合作为复合填料制成MOFs-MIP固相萃取柱,结合高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS),建立了大米样品中单嘧磺隆、甲磺隆、噻吩磺隆、氯磺隆、氟磺隆、氟胺磺隆、氯嘧磺隆、烟嘧磺隆、苄嘧磺隆、吡嘧磺隆共10种磺酰脲类除草剂残留的高通量痕量分析方法。采用扫描电镜分别对MIP和MOFs材料的表面形态进行表征,优化活化液、上样液、淋洗液和洗脱液等固相萃取条件。结果表明,5 mL乙腈、5 mL水为活化液,80%乙腈-水为上样液,3 mL水淋洗,10 mL乙酸-甲醇(1∶9,V/V)与5 mL丙酮先后洗脱,40 mg MIP与10 mg MOFs材料混合作为SPE柱填料配比,此时检出限(LOD)在0.07~0.5μg/kg之间,样品浓度在1~100μg/kg范围内线性关系良好(R^2>0.991),回收率在79.75%~99.05%之间,相对标准偏差在6.7%~13.8%之间。本方法具有检测灵敏度高、稳定性强等优点,可实现对大米样品中磺酰脲类除草剂残留的类特异性快速检测。

关键词：磺酰脲类除草剂分子印迹聚合物金属有机框架固相萃取高效液相色谱-串联质谱

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国内山药营养品质、影响因素及评价方法研究进展

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中国食物与营养 2021年第12期27卷 53-60页

作者：郭林宇汤晓艳中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

综述了山药营养功能成分特点、营养品质影响因素及评价方法方面的研究进展,以期为山药营养品质研究、营养精准利用、种植技术优化改良提供科学依据。

关键词：山药营养品质功能影响因素评价

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基于SNP标记的肉产品溯源研究进展

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农产品质量与安全 2021年第3期 74-79页

作者：王彦云杨曙明中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism, SNP)标记技术属于DNA溯源技术,是保证食品安全的重要手段,其在肉产品溯源研究方面的应用主要涉及肉类品种的鉴别、个体来源的鉴定和产品产地的鉴别等方面。本文系统阐述了SNP标记的特点... 详细信息

单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism, SNP)标记技术属于DNA溯源技术,是保证食品安全的重要手段,其在肉产品溯源研究方面的应用主要涉及肉类品种的鉴别、个体来源的鉴定和产品产地的鉴别等方面。本文系统阐述了SNP标记的特点和SNP的开发情况,总结了SNP分型检测方法及其适用范围,并归纳分析了当前SNP标记技术在肉产品溯源方面的国内外研究进展,并对该技术今后研究方向作一初步介绍。

关键词：肉产品溯源 SNP标记 SNP分型肉类品种鉴别

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混菌发酵鸭腿工艺优化及其贮藏品质特性

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食品科学 2021年

作者：阮一凡潘道东孙杨赢田宏伟汤晓艳宁波大学浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室宁波大学食品与药学学院湖北周黑鸭企业发展有限公司中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室

本文选取鸭腿肉为原料，以植物乳杆菌和酿酒酵母菌为发酵剂，开发发酵鸭腿产品测定其理化指标，并对其贮藏品质特性进行研究，为发酵产品的创新性研究提供理论依据。结果表明：最优工艺条件为接菌量2%，植物乳杆菌：酿酒酵母菌菌种配比... 详细信息

本文选取鸭腿肉为原料，以植物乳杆菌和酿酒酵母菌为发酵剂，开发发酵鸭腿产品测定其理化指标，并对其贮藏品质特性进行研究，为发酵产品的创新性研究提供理论依据。结果表明：最优工艺条件为接菌量2%，植物乳杆菌：酿酒酵母菌菌种配比1:2，发酵时间24 h，发酵温度30 ℃。此工艺下制作的发酵产品的pH值、大肠杆菌、亚硝酸盐、组胺和过氧化值（POV）均在国家标准要求范围内。随着贮藏时间的增加，发酵鸭腿感官评分逐渐下降，硫代巴比妥酸值（TBARS）和挥发性盐基氮（TVB-N）逐渐增加，但不接菌组下降和增长的幅度均大于接菌组。接菌组的菌落总数、亚硝酸盐含量于0～30 d增加，于30～50 d减少，不接菌组则持续上升。接菌组生物胺在贮藏前期均呈上升趋势，色胺、尸胺、酪胺、亚精胺于30 d后下降，苯乙胺、腐胺和精胺于40 d后下降，而不接菌组总含量逐渐上升。综上所述：混合发酵剂的添加可以提升产品口感，随着贮藏期的延长，接菌处理能显著抑制产品感官的劣变、脂肪氧化以及不良生物胺的产生。

关键词：混菌发酵发酵鸭腿工艺优化贮藏特性

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胆汁酸对机体糖脂代谢的影响机制

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动物营养学报 2020年第10期32卷 4565-4576页

作者：吴维达尹畅张宏福中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

近年来,除了传统促进脂质消化吸收的功能之外,胆汁酸作为信号分子调控宿主糖脂代谢及免疫机制等的作用日益受到研究者关注。胆汁酸的受体主要包括核受体法尼醇X受体(FXR)和膜受体武田G蛋白偶联受体5(TGR5)。通过相应受体,胆汁酸可以调... 详细信息

近年来,除了传统促进脂质消化吸收的功能之外,胆汁酸作为信号分子调控宿主糖脂代谢及免疫机制等的作用日益受到研究者关注。胆汁酸的受体主要包括核受体法尼醇X受体(FXR)和膜受体武田G蛋白偶联受体5(TGR5)。通过相应受体,胆汁酸可以调控糖脂代谢相关激素如胰岛素、胰高血糖素样肽-1、成纤维细胞生长因子等的分泌,并与肠道微生物产生互作,共同调控宿主代谢。本文就胆汁酸生理、受体介导和非受体介导的调控机制、与糖脂代谢相关激素的关系以及与肠道微生物的互作进行简要综述,并对未来的研究方向提出建议,以期为基于胆汁酸的动物健康营养代谢调控研究提供思考和理论依据。

关键词：胆汁酸法尼醇X受体武田G蛋白偶联受体5 糖脂代谢肠道微生物

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农业样品中总汞的快速检测技术研究进展

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农产品质量与安全 2021年第4期 84-92页

作者：吕照慧毛雪飞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

重金属汞是农业环境、食用农产品、肥料、饲料等农业样品监测的重要污染物对象。传统的实验室分析方法通常需要复杂的样品前处理,耗时、费力,极易造成汞的损失,因而无法满足农业样品中汞的快速检测需求。本文对总汞的现有快速检测手段... 详细信息

重金属汞是农业环境、食用农产品、肥料、饲料等农业样品监测的重要污染物对象。传统的实验室分析方法通常需要复杂的样品前处理,耗时、费力,极易造成汞的损失,因而无法满足农业样品中汞的快速检测需求。本文对总汞的现有快速检测手段进行了综述,包括电热蒸发技术、激光和微等离子体技术、X射线分析技术、碘化亚铜化学反应显色技术、电化学技术、纳米技术、生物传感和免疫技术等,并对这些测汞技术在农业样品检测方面的进一步发展进行了展望。

关键词：农业样品总汞快速检测电热蒸发

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加替沙星纯度标准物质研制

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化学分析计量 2021年第1期30卷 1-6页

作者：杨梦瑞简凌波李鹏王敏周剑王彤彤张丽媛中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

研制加替沙星纯度标准物质。采用质量平衡法和氢谱定量核磁法对加替沙星纯度标准物质候选物进行纯度定值,采用卡尔费休法和热重分析法准确测量了影响主成分纯度的水分含量,并考察了水分含量的稳定性。开展了加替沙星纯度定值、均匀性检... 详细信息

研制加替沙星纯度标准物质。采用质量平衡法和氢谱定量核磁法对加替沙星纯度标准物质候选物进行纯度定值,采用卡尔费休法和热重分析法准确测量了影响主成分纯度的水分含量,并考察了水分含量的稳定性。开展了加替沙星纯度定值、均匀性检验、稳定性考察以及不确定度评估。结果表明,加替沙星纯度标准物质的纯度值为93.1%,扩展不确定度为0.6%(k=2),水分含量为6.6%,特性量值均匀性良好,6个月稳定性可靠,被认定为国家二级标准物质,编号为GBW(E) 100476。研制的加替沙星纯度标准物质填补了国内空白,同时也为吸湿性较强的药物纯度标准物质研制过程中水分测定提供了参考与借鉴。

关键词：加替沙星标准物质定值水分测定不确定度

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多肽组学技术在乳品研究中的应用

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农产品质量与安全 2021年第3期 91-96页

作者：王少雷谭冬飞张霞苏美丞张清阳贾曼陈刚中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

多肽组学是蛋白质组学的一个分支,是对生物样品中的肽进行全面定性和定量描述的技术。本文综述了多肽组学技术研究的步骤以及其在乳品研究中的应用,为运用多肽组学技术到牛乳中鉴定内源性肽谱,有效控制牛乳生产,鉴定牛乳生物活性肽提供... 详细信息

多肽组学是蛋白质组学的一个分支,是对生物样品中的肽进行全面定性和定量描述的技术。本文综述了多肽组学技术研究的步骤以及其在乳品研究中的应用,为运用多肽组学技术到牛乳中鉴定内源性肽谱,有效控制牛乳生产,鉴定牛乳生物活性肽提供理论依据。

关键词：多肽组学牛奶乳品肽谱

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代谢组学技术在肉品鉴别中的应用进展

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农产品质量与安全 2021年第2期 53-60页

作者：王济世刘晓夏王彦云赵汝婷杨曙明中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

当前肉品掺假已成为全球范围内备受关注的问题,需要准确可靠的分析方法来监测和鉴别肉品的真实性,从而确保肉品质量。代谢组学技术凭借其高灵敏性、高通量和稳健性等特点可以有效克服传统鉴别方法的局限性,已被广泛应用于肉品鉴别相关... 详细信息

当前肉品掺假已成为全球范围内备受关注的问题,需要准确可靠的分析方法来监测和鉴别肉品的真实性,从而确保肉品质量。代谢组学技术凭借其高灵敏性、高通量和稳健性等特点可以有效克服传统鉴别方法的局限性,已被广泛应用于肉品鉴别相关分析中。本文介绍了代谢组学的整体研究流程,对代谢组学在肉品鉴别方面的研究现状与进展进行综述,以期为代谢组学在肉产品质量控制等方面的进一步研究提供理论依据。

关键词：代谢组学肉类鉴别掺假鉴别品质分析

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欧盟新烟碱类农药噻虫嗪管理政策调整及应对建议

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农产品质量与安全 2022年第6期 87-93页

作者：郭林宇袁龙飞崔素娟周超叶贵标中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国科学院动物研究所北京100101 泰安市农业科学院山东泰安271000 农业农村部农药检定所北京100125

新烟碱类杀虫剂是全球主要的杀虫剂种类之一,约占全球市场份额25%以上。随着新烟碱类农药在全球大量使用,此类杀虫剂对包括蜜蜂在内的非靶标生物造成的负面影响受到高度关注,引发了是否需要限制新烟碱类农药使用的讨论。噻虫嗪是市场份... 详细信息

新烟碱类杀虫剂是全球主要的杀虫剂种类之一,约占全球市场份额25%以上。随着新烟碱类农药在全球大量使用,此类杀虫剂对包括蜜蜂在内的非靶标生物造成的负面影响受到高度关注,引发了是否需要限制新烟碱类农药使用的讨论。噻虫嗪是市场份额最大的新烟碱类杀虫剂品种,欧盟于2018年全面取消了噻虫嗪在永久性温室之外的使用登记,并于2022年拟撤销噻虫嗪在所有农产品上的最大残留限量。本文系统回顾了欧盟噻虫嗪登记及残留限量政策调整概况,分析了相关政策调整对噻虫嗪农药和农产品出口贸易可能产生的影响,从世界贸易组织(WTO)规则角度探讨了欧盟全面取消噻虫嗪最大残留限量是否合规,并提出我国作为新烟碱类农药生产和使用大国应对国际新烟碱类农药管理政策变化的措施建议。

关键词：新烟碱类农药噻虫嗪欧盟残留限量

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