检索结果-内蒙古大学图书馆

中国果菜 2020年第9期40卷 28-35页

作者：林佳璐徐贞贞廖小军赵靓中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室食品非热加工北京市重点实验室北京100083 中国农业大学(兴化)健康食品产业研究院江苏兴化225700 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

辣椒红色素是一种被广泛认可的天然食用色素,被誉为“最安全的A类色素”,目前已被应用于食品、饲料、化妆品及医疗等领域。如何扩大辣椒红色素的生产规模、提高辣椒红色素的生产率和质量、合理利用辣椒红素,是当前产业界关注的热点问题... 详细信息

辣椒红色素是一种被广泛认可的天然食用色素,被誉为“最安全的A类色素”,目前已被应用于食品、饲料、化妆品及医疗等领域。如何扩大辣椒红色素的生产规模、提高辣椒红色素的生产率和质量、合理利用辣椒红素,是当前产业界关注的热点问题。本文分析了国内外近10年辣椒红色素的提取和纯化技术,以期为辣椒红色素及其他天然色素的高质量生产提供参考,为辣椒红色素原料的“生态化”和加工工艺的“绿色化”奠定理论基础。

关键词：辣椒红色素提取纯化食品添加剂工业化

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多氯联苯羟基化代谢物及其雌激素效应研究进展

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生态毒理学报 2018年第5期13卷 58-68页

作者：黄苑苏晓鸥王瑞国张维中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全研究重点实验室北京100081

多氯联苯作为一种环境内分泌干扰物,具有一定的雌激素干扰效应,导致动物雌激素水平紊乱或功能异常,从而影响生殖、发育或行为。羟基多氯联苯是多氯联苯最主要的活性代谢产物,已经在动物和人体组织中被检出。羟基多氯联苯的化学性质和分... 详细信息

多氯联苯作为一种环境内分泌干扰物,具有一定的雌激素干扰效应,导致动物雌激素水平紊乱或功能异常,从而影响生殖、发育或行为。羟基多氯联苯是多氯联苯最主要的活性代谢产物,已经在动物和人体组织中被检出。羟基多氯联苯的化学性质和分子空间构象使其雌激素干扰效应可能较母体化合物更强。因此,它们对人类和动物机体的潜在影响以及由此带来的新的毒理学问题成为内分泌干扰研究领域的热点之一,相关的毒性作用机制需要进一步探索。本文对多氯联苯的代谢途径、羟基多氯联苯在生物体内的暴露水平、雌激素干扰效应及作用机制进行综述。

关键词：羟基多氯联苯代谢雌激素效应

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动物源性农产品产地溯源技术研究

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农产品质量与安全 2019年第3期 57-64页

作者：李政赵姗姗郄梦洁王明林陈爱亮赵燕中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 山东农业大学泰安271018

产地溯源技术对于保障农产品安全、保护地区优质农产品尤为重要。本文重点围绕稳定同位素技术、矿物元素指纹图谱技术、近红外光谱技术等在动物源农产品产地溯源方面的研究进展进行了介绍,并对动物源性农产品产地溯源技术的研究和应用... 详细信息

产地溯源技术对于保障农产品安全、保护地区优质农产品尤为重要。本文重点围绕稳定同位素技术、矿物元素指纹图谱技术、近红外光谱技术等在动物源农产品产地溯源方面的研究进展进行了介绍,并对动物源性农产品产地溯源技术的研究和应用提出了一些建议。

关键词：动物源农产品产地溯源稳定同位素矿物元素指纹图谱近红外光谱

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PCB118对GT1-7细胞GnRH分泌及Kisspeptin/GPR54信号通路蛋白表达的影响

PCB118对GT1-7细胞GnRH分泌及Kisspeptin/GPR54信号通路蛋白表达...

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中国毒理学会第九次全国毒理学大会

作者：黄苑张维齐香荣林刚苏晓鸥中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全研究重点实验室

背景多氯联苯118（2,3’,4,4’,5-Pentachlorobiphenyl,PCB118）是一类典型的环境内分泌干扰物,对动物和人体具有内分泌干扰效应。目前针对神经内分泌干扰效应及相关机制的研究相对较少。本研究旨在探讨PCB118对GT1-7细胞促性腺激素释... 详细信息

背景多氯联苯118（2,3’,4,4’,5-Pentachlorobiphenyl,PCB118）是一类典型的环境内分泌干扰物,对动物和人体具有内分泌干扰效应。目前针对神经内分泌干扰效应及相关机制的研究相对较少。本研究旨在探讨PCB118对GT1-7细胞促性腺激素释放激素（gonadotropin-releasing hormone,GnRH）分泌的影响及相关机制。方法和结果 PCB118作用GT1-7细胞后,分析细胞存活率、GnRH分泌水平以及Kisspeptin/GPR54信号通路中关键蛋白的表达水平。结果表明,PCB118(0.05～50 000 nmol·L)分别作用GT1-7细胞6 h、12 h、24 h和48 h后,细胞存活率随PCB118浓度的增加和作用时间的延长而显著降低。但只有在高浓度(50 000 nmol·L)条件下,PCB118才能显著促进GT1-7细胞释放乳酸脱氢酶（lactate dehydrogenase,LDH）。PCB118作用GT1-7细胞6 h后,5、500和50 000 nmol·L组能显著抑制GnRH的分泌,并降低Kisspeptin/GPR54信号通路中GnRH、G蛋白偶联受体54（G-protein-coupled receptor 54,GPR54）、磷脂酶C（phospholipase C,PLC）和蛋白激酶C（protein kinase C,PKC）等关键蛋白的表达水平;作用24 h,500和50 000 nmol·LPCB118能显著抑制GnRH的分泌,并降低GnRH、GPR54、PLC和PKC等关键蛋白的表达水平。研究表明:PCB118对GT1-7细胞具有细胞增殖毒性作用,呈现一定的剂量和时间效应;PCB118能在一定程度上抑制GT1-7细胞GnRH的合成与分泌,并下调Kisspeptin/GPR54信号通路中GnRH、GPR54、PLC和PKC等关键蛋白的表达水平。结论 Kisspeptin/GPR54信号通路参与介导了PCB118对GT1-7细胞GnRH分泌的抑制作用。

关键词： PCB118 GT1-7细胞 Kisspeptin/GPR54 GnRH

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利用多功能针式过滤器快速检测油菜和苹果中68种农药及代谢物残留

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农产品质量与安全 2019年第2期 20-28,34页

作者：贾琪王纯强马蕊王宇彤钱永忠邱静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 北京城市学院北京100083

针对国家农产品质量安全例行监测涉及的68种农药及代谢物,采用基于QuEChERS方法的多功能针式过滤器快速净化,建立了油菜和苹果中68种农药及11种代谢物的多残留快速检测方法,其中48种农药及8种代谢物采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS), 2... 详细信息

针对国家农产品质量安全例行监测涉及的68种农药及代谢物,采用基于QuEChERS方法的多功能针式过滤器快速净化,建立了油菜和苹果中68种农药及11种代谢物的多残留快速检测方法,其中48种农药及8种代谢物采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS), 20种农药及3种代谢物采用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)进行检测分析。结果表明,目标物在0.01～0.2 mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.990 5～0.999 9。在0.01～0.2 mg/kg的添加水平下,油菜的回收率为60.3%～119%,相对标准偏差为0.58%～19.4%(n=5);苹果的回收率为60.5%～118%,相对标准偏差为0.71%～19.2%(n=5)。方法检出限为0.005～0.01 mg/kg,定量限为0.01～0.05 mg/kg。将本方法应用于实际样品检测,发现油菜中虫螨腈、吡虫啉、啶虫脒、氯氰菊酯、腐霉利有检出,残留量为0.012～0.21 mg/kg;苹果中戊唑醇、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、腐霉利、联苯菊酯有检出,残留量为0.01～0.19 mg/kg,表明所建立的方法具有良好的实用性。

关键词： QuEChERS 多功能针式过滤器多农药残留 LC-MS/MS GC-MS/MS 油菜苹果

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研磨条件对小麦样品粉碎制备效果的影响研究

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农产品质量与安全 2019年第4期 54-59页

作者：张崴张琳贾琪王昕璐陈继欣邱静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 微思行(北京)科技有限公司北京100049

为了考察不同研磨条件对小麦样品的粉碎效果,有效制备实验室分析样品,本研究使用自主研发的平行研磨仪设定不同研磨时间、循环次数、研磨重量,考察不同条件处理小麦样品通过20、 40、 60目标准筛的过筛率,并基于QuEChERS-超高效液相色谱... 详细信息

为了考察不同研磨条件对小麦样品的粉碎效果,有效制备实验室分析样品,本研究使用自主研发的平行研磨仪设定不同研磨时间、循环次数、研磨重量,考察不同条件处理小麦样品通过20、 40、 60目标准筛的过筛率,并基于QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法,采用不同细度样品中26种农药的添加回收率辅助评价研磨效果。结果表明,过20目筛样品的添加回收效果最好,除甲胺磷外25种农药的回收率为74.7%~114.9%(RSD<13.5%),以此为依据筛选出50 g小麦研磨30 s且循环2次效果最好,过20目筛率达93.7%,未过筛直接添加26种农药回收率为62.9%~120.1%(RSD<7.5%),其次为100 g小麦研磨30 s循环2次效果较好,过20目筛率为54.3%。

关键词：小麦样品制备研磨条件平行研磨仪超高效液相色谱-串联质谱法农药残留

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超高效液相色谱-串联质谱法快速检测动物饲料中5种霉菌毒素

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食品安全质量检测学报 2019年第11期10卷 3286-3293页

作者：王瑞国林刚李桐王培龙苏晓鸥中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全研究重点实验室北京100081 奥特奇生物制品(中国)有限公司北京100600

目的建立一种同步、快速的测定饲料中5种主要霉菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquidchromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)检测方法。方法样品经84%乙腈水(含0.1%甲酸)提取液提取,MLJ-1杂质吸附型固相萃取柱净化。采用0.1mmol/L乙酸铵/0.1%甲酸-水(A)和0.1%甲酸-甲醇(B)作为流动相进行梯度洗脱,质谱采用多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)对霉菌毒素及其同位素内标的定量离子和定性离子进行监测。结果本方法在1min内完成样品净化处理,15min内完成5种目标化合物的分离分析。5种霉菌毒素在高、中和低浓度添加水平的回收率为83.9%~113.8%,相对标准偏差为0.6%~15.0%(n=6),方法定量限为0.3~4.0μg/kg。结论该方法操作简单、快速,适合饲料中5种主要霉菌毒素同步确证检测。

关键词：霉菌毒素固相萃取超高效液相色谱-串联质谱法饲料

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液相色谱-高分辨质谱技术在食品脂质组学分析中的应用

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农产品质量与安全 2019年第6期 40-46页

作者：喻鹤徐贞贞毕秀芳王雪陈爱亮杨曙明中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 西华大学食品与生物工程学院成都610000

超高效液相色谱(高效液相色谱)-高分辨质谱技术是一种分析速度快、分离能力强、灵敏度高、应用范围广、自动化程度高的技术。本文阐述了该技术的基本原理和食品脂质组学的研究意义,并归纳了该技术在种植业、畜牧业产品及水产品等农产品... 详细信息

超高效液相色谱(高效液相色谱)-高分辨质谱技术是一种分析速度快、分离能力强、灵敏度高、应用范围广、自动化程度高的技术。本文阐述了该技术的基本原理和食品脂质组学的研究意义,并归纳了该技术在种植业、畜牧业产品及水产品等农产品脂质组学分析方面的应用,以期为食品脂质组学分析研究提供参考与借鉴。

关键词：超高效液相色谱高分辨质谱脂质组学食品分析

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液相色谱–同位素稀释质谱法测定婴幼儿配方奶粉中黄曲霉毒素M1

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化学分析计量 2019年第6期28卷 1-5页

作者：魏敏李兴佳周剑柴艳兵张耀广李飞君乐宝乳业集团农业农村部乳品质量安全控制重点实验室石家庄050021 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

建立液相色谱-同位素稀释质谱法测定婴幼儿配方奶粉中黄曲霉毒素M1基体标准物质研制的定值方法。采用单点逼近法,以13C17-AFTM1为内标,乙腈为溶剂,经免疫亲和柱净化,采用单点逼近法测定婴幼儿配方奶粉中黄曲霉毒素M1的含量。黄曲霉毒素M... 详细信息

建立液相色谱-同位素稀释质谱法测定婴幼儿配方奶粉中黄曲霉毒素M1基体标准物质研制的定值方法。采用单点逼近法,以13C17-AFTM1为内标,乙腈为溶剂,经免疫亲和柱净化,采用单点逼近法测定婴幼儿配方奶粉中黄曲霉毒素M1的含量。黄曲霉毒素M1的质量浓度在0.05~5.0 ng/mL范围内与色谱峰面积线性关系良好,线性相关系数为0.9993,平均回收率为102.0%。该方法稳定性好,操作简单,可以作为婴幼儿配方奶粉中黄曲霉毒素M1基体标准物质研制的定值方法。

关键词：婴幼儿配方奶粉黄曲霉毒素M1 基体标准物质定值方法

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基于鞘脂组学技术探究布洛芬对斑马鱼脑组织的立体选择性影响

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色谱 2018年第11期36卷 1088-1098页

作者：宋月张茜宁张崴钱永忠邱静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 山东莱博生物科技有限公司山东济南250000

以斑马鱼成鱼为研究对象,借助于鞘脂组学技术,探究了一种新型手性环境污染物布洛芬对斑马鱼脑组织中鞘脂含量的影响。建立了超高效液相色谱-三重四极杆-线性离子阱复合质谱检测斑马鱼成鱼脑组织中46种鞘脂的定量方法。借助于该方法对经... 详细信息

以斑马鱼成鱼为研究对象,借助于鞘脂组学技术,探究了一种新型手性环境污染物布洛芬对斑马鱼脑组织中鞘脂含量的影响。建立了超高效液相色谱-三重四极杆-线性离子阱复合质谱检测斑马鱼成鱼脑组织中46种鞘脂的定量方法。借助于该方法对经布洛芬外消旋体及对映体暴露后的斑马鱼脑组织中的46种鞘脂进行了定量分析,通过考察主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘法分析(OPLS-DA)及显著性差异分析(P)筛选出差异代谢物。同时,结合组间差异分析的结果可知,环境水平的布洛芬会导致斑马鱼脑组织中鞘脂代谢发生紊乱,且布洛芬的对映体之间存在立体选择性毒性。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱布洛芬对映体斑马鱼鞘脂脂质组学

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