检索结果-内蒙古大学图书馆

农产品质量与安全 2017年第5期 3-7页

作者：李祥洲中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

食用农产品质量安全网络舆情风险分析是农产品质量安全工作的重要组成部分。本文结合近年来我国食用农产品质量安全网络舆情监测分析研究实践,首次将网络舆情监测分析研判及应对上升到网络舆情风险分析的层面进行思考,明确了食用农产品... 详细信息

食用农产品质量安全网络舆情风险分析是农产品质量安全工作的重要组成部分。本文结合近年来我国食用农产品质量安全网络舆情监测分析研究实践,首次将网络舆情监测分析研判及应对上升到网络舆情风险分析的层面进行思考,明确了食用农产品质量安全网络舆情风险分析的内涵、重要意义、基本架构及需要重点关注的几个问题,对后续有关研究工作有一定的参考价值。

关键词：食品农产品质量安全网络舆情风险分析

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基于红外光谱对动物养殖用预混料中沙丁胺醇的分析

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农产品质量与安全 2017年第3期 33-37页

作者：张莹杨曙明何雯菁赵璐瑶中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

基于Know It All软件,模拟预混料的组成,对影响混合样品中沙丁胺醇匹配结果的因素(基质类型、沙丁胺醇浓度、锭片中沙丁胺醇的含量和检索方法)进行分析。结果表明,有机基质对目标物的匹配影响比无机基质小,样品中目标物的含量在16.67%时... 详细信息

基于Know It All软件,模拟预混料的组成,对影响混合样品中沙丁胺醇匹配结果的因素(基质类型、沙丁胺醇浓度、锭片中沙丁胺醇的含量和检索方法)进行分析。结果表明,有机基质对目标物的匹配影响比无机基质小,样品中目标物的含量在16.67%时,匹配结果显著降低,锭片中目标物的含量在0.10%以上较为适宜,一阶微分欧氏距离的匹配结果最好,接着依次是关联、二阶微分欧氏距离和欧氏距离。红外光谱对实现动物养殖用预混料中违禁药物的分析有一定的可行性。

关键词：预混料红外光谱沙丁胺醇 Know It All

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我国农产品质量安全问题治理对策探讨

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中国食物与营养 2017年第1期23卷 12-16页

作者：李祥洲中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

农产品质量安全是最基本的也是最重要的民生福祉。本文介绍了我国农产品质量安全现状及其问题隐患,分析了农产品质量安全风险来源及突出短板,研究提出,实现"十三五"时期发展目标,全面建成小康社会,要坚持"一个中心、五... 详细信息

农产品质量安全是最基本的也是最重要的民生福祉。本文介绍了我国农产品质量安全现状及其问题隐患,分析了农产品质量安全风险来源及突出短板,研究提出,实现"十三五"时期发展目标,全面建成小康社会,要坚持"一个中心、五个基本点",牢固树立并切实贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,创新工作思路和机制,加快建立健全最严格的覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度,着力推进绿色发展,以持续的努力确保人民群众"舌尖上的安全"。

关键词：农产品质量安全质量管理五大发展理念

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畜禽产品兽药残留限量标准现状与发展方向

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食品科学技术学报 2017年第4期35卷 8-12页

作者：汤晓艳郑锌王敏郭林宇中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

对国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本等国际组织和主要发达国家与地区以及我国的畜禽产品兽药残留限量标准现状进行了介绍,比对分析了我国与上述组织和国家在兽药残留限量标准数量和限量值方面的主要差异,提出了我国兽药残留限量标... 详细信息

对国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本等国际组织和主要发达国家与地区以及我国的畜禽产品兽药残留限量标准现状进行了介绍,比对分析了我国与上述组织和国家在兽药残留限量标准数量和限量值方面的主要差异,提出了我国兽药残留限量标准存在问题和今后的发展方向。

关键词：畜禽产品兽药残留限量标准对策建议

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辣椒产品出口韩国面临的技术壁垒及对策

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中国蔬菜 2017年第9期 17-21页

作者：王雪琪宋欣欣石昊飞汤晓艳郭林宇中国人民大学农业与农村发展学院北京100872 青岛出入境检验检疫局山东青岛266001 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

韩国是我国辣椒出口的重要目标市场。近年来，韩国对辣椒产品实施了以质量安全标准为主的技术性贸易保护措施，2010～2016年我国累计78批次出口辣椒产品被扣留。由于两国对辣椒产品农药残留、致病菌、真菌毒素、重金属限量指标和食品添... 详细信息

韩国是我国辣椒出口的重要目标市场。近年来，韩国对辣椒产品实施了以质量安全标准为主的技术性贸易保护措施，2010～2016年我国累计78批次出口辣椒产品被扣留。由于两国对辣椒产品农药残留、致病菌、真菌毒素、重金属限量指标和食品添加剂使用要求等方面的规定存在差异，韩国一些指标严于我国，对我国辣椒产品出口韩国产生潜在贸易风险。

关键词：产品出口技术壁垒辣椒韩国质量安全标准贸易保护食品添加剂目标市场

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我国常用植物生长调节剂对水果品质影响研究

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农产品质量与安全 2017年第2期 44-48页

作者：苏杭张鹏李慧王璐芳金芬中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 海南大学海口570100

水果是我国重要的鲜食农产品,植物生长调节剂在水果生产中应用广泛,对农业增产、农民增收发挥着积极的作用。本文介绍了我国水果常用的植物生长调节剂种类、使用现状和主要作用,并分析了国内外植物生长调节剂对水果外观、内在品质的影... 详细信息

水果是我国重要的鲜食农产品,植物生长调节剂在水果生产中应用广泛,对农业增产、农民增收发挥着积极的作用。本文介绍了我国水果常用的植物生长调节剂种类、使用现状和主要作用,并分析了国内外植物生长调节剂对水果外观、内在品质的影响研究现状,以期为开展相关研究提供参考。

关键词：植物生长调节剂水果品质

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QuEChERS—四极杆飞行时间高分辨质谱法快速筛查畜禽血液中150种兽药残留的方法研究

QuEChERS—四极杆飞行时间高分辨质谱法快速筛查畜禽血液中150种...

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第三届全国质谱分析学术报告会

作者：王雪邱思奇徐贞贞杨曙明陈爱亮中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室

欧美等发达国家已开始建立动物源性产品中混合污染物的检测方法[1],并已在相关产品的安全监测中进行应用[2],而我国农产品高分辨质谱筛查处于起步阶段,相关检测方法标准尚属空白,长此以往势必对我国动物性食品的质量安全和进出口贸易造... 详细信息

欧美等发达国家已开始建立动物源性产品中混合污染物的检测方法[1],并已在相关产品的安全监测中进行应用[2],而我国农产品高分辨质谱筛查处于起步阶段,相关检测方法标准尚属空白,长此以往势必对我国动物性食品的质量安全和进出口贸易造成重大影响。为解决我国农产品质量安全行业监管中的具体问题,在我们已有的研究基础上[3],本研究建立了QuEChERS结合超高效液相色谱-高分辨质谱（UPLC-Q-Tof）快速检测磺胺类、喹诺酮类、咪唑与苯并咪唑类、聚醚类、大环内酯类、甾体类等19类兽药的筛查方法。方法前处理为,血液中加入NaEDTA-McIIvaine缓冲溶液和乙腈进行提取,加入盐包盐析离心分层,向上清液中加入QuEChERS净化包净化,离心过膜备用。采用电喷雾离子源对药物进行监测,在全扫描（Scan）模式下,以准分子离子峰的峰面积定量,以化合物的色谱保留时间和精确质量数定性。在Target MS/MS的采集模式是下,通过化合物碎片的精确质量数进行进一步确证。此方法可有效的将150种兽药在鸡血、羊血、牛血、猪血基质中进行分离,并且所有药物在1～100ng/mL范围内线性关系良好,相关系数在0.995以上。该方法在上述血液基质中,在5,10及50 ng/mL三个浓度的的添加水平下,150种药物的回收率都在50%-120%之间,批内差小于15%,批间差小于20%。本文所建的方法可对性质差别大的多族兽药同时进行筛查分析,方法简便、快速、分离度好。

关键词：多兽残高分辨质谱

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头孢噻肟在蛋鸡体内药代动力学和残留消除规律初步研究

头孢噻肟在蛋鸡体内药代动力学和残留消除规律初步研究

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中国毒理学会兽医毒理学委员会与中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会联合学术研讨会暨中国毒理学会兽医毒理学委员会第5次全国会员代表大会

作者：杨小体汤晓艳张小庆沈习习中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室

【目的】本研究旨在明确头孢噻肟及其主要代谢物去乙酰头孢噻肟在蛋鸡体内的药代学特征,并确定残留监控的靶标物和靶组织,以期为头孢噻肟违禁使用的监管监控提供技术支撑和理论依据。【方法】首先采用UPLC-MS/MS建立蛋鸡不同组织中头孢... 详细信息

【目的】本研究旨在明确头孢噻肟及其主要代谢物去乙酰头孢噻肟在蛋鸡体内的药代学特征,并确定残留监控的靶标物和靶组织,以期为头孢噻肟违禁使用的监管监控提供技术支撑和理论依据。【方法】首先采用UPLC-MS/MS建立蛋鸡不同组织中头孢噻肟和去乙酰头孢噻肟同时检测的方法。经方法学考察和实际样品验证后应用于药代动力学和残留消除规律研究。药代动力学研究选用24只健康蛋鸡随机分为两组,以20 mg/kg BW的剂量分别进行静脉和肌肉注射给药,采集给药后不同时间点的静脉血,UPLC-MS/MS方法测定目标物浓度,WinNonlin 6.3药动学软件分析药时数据。残留消除规律研究选用66只健康蛋鸡,头孢噻肟钠连续给药5 d,于停药后10个不同时间点采集血浆、鸡肉、鸡肝、鸡肾、鸡蛋等组织样品,样品前处理后,UPLC-MS/MS方法上机检测其中头孢噻肟和去乙酰头孢噻肟的残留含量,研究头孢噻肟在不同组织中的分布及其代谢规律。【结果】药动学参数表明头孢噻肟在蛋鸡体内具有达峰时间短、峰值浓度高、体内分布广、消除速率快的动力学特征。代谢物去乙酰头孢噻肟随着原药的吸收发生代谢,生成迅速,消除较原药缓慢。蛋鸡组织中头孢噻肟和去乙酰头孢噻肟残留量均在停药第1 d内下降迅速。代谢物去乙酰头孢噻肟在蛋鸡组织中(鸡蛋除外)较原药残留量高,消除缓慢。头孢噻肟在鸡蛋样品中的残留消除速度最慢,停药20 d仍可检测到32.5μg/kg;代谢物去乙酰头孢噻肟在鸡肝样品中的残留量最高,消除速度最慢,停药20 d仍可检测到69.7μg/kg。【结论】监测头孢噻肟在蛋鸡养殖中的违禁使用时,以头孢噻肟为靶标物,以鸡蛋为重点关注的样本;而鸡肝中去乙酰头孢噻肟可作为肉鸡违禁使用头孢噻肟残留监测靶组织和靶标物的参考依据。

关键词：头孢噻肟去乙酰头孢噻肟超高效液相色谱串联质谱药代动力学残留规律

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响应面法优化木瓜蛋白酶-复合磷酸盐嫩化低档部位牛肉工艺

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食品科学 2016年第20期37卷 13-18页

作者：陶瑞汤晓艳龚艳齐凯耿永然中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

采用响应面回归设计来探究复合磷酸盐与木瓜蛋白酶复配使用嫩化低档部位烧烤牛肉的最佳条件。以单位肉中木瓜蛋白酶活力、复合磷酸盐质量浓度和作用时间为嫩化因子,以剪切力值和感官评价得分为响应值,运用Design-Expert 8.05软件对测得... 详细信息

采用响应面回归设计来探究复合磷酸盐与木瓜蛋白酶复配使用嫩化低档部位烧烤牛肉的最佳条件。以单位肉中木瓜蛋白酶活力、复合磷酸盐质量浓度和作用时间为嫩化因子,以剪切力值和感官评价得分为响应值,运用Design-Expert 8.05软件对测得的结果建立二次回归模型。结果表明,复合磷酸盐与木瓜蛋白酶配合使用可以有效降低中低档部位牛肉的剪切力值,同时适当减少酶的用量,提高肉的保水性,得到更好的感官评价效果。最佳嫩化条件为:木瓜蛋白酶活力9.44 U/g、复合磷酸盐质量浓度18.35 mg/m L、作用时间9.09 h。在此条件下,低档部位烧烤牛肉的剪切力预测值为17.25 N,感官得分为5.02,整体感受较满意。经过实验验证,实测值与预测值吻合良好,说明响应面模型具有较好的预测能力,能有效用于剪切力值和感官评分的预测。

关键词：低档部位牛肉木瓜蛋白酶复合磷酸盐响应面复合嫩化

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蛋壳作为吸附材料的研究进展

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农业工程学报 2016年第S2期32卷 297-303页

作者：何雯菁杨曙明张国友中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 中华人民共和国农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

中国是禽蛋生产和消费大国,每年会产生大量废弃蛋壳。蛋壳往往被当作废弃物处理,不能得到及时回收和处理,浪费资源的同时污染环境。因蛋壳作为廉价易得的吸附材料在修复环境污染方面具有潜在的利用价值,国内外学者对其吸附特性进行了广... 详细信息

中国是禽蛋生产和消费大国,每年会产生大量废弃蛋壳。蛋壳往往被当作废弃物处理,不能得到及时回收和处理,浪费资源的同时污染环境。因蛋壳作为廉价易得的吸附材料在修复环境污染方面具有潜在的利用价值,国内外学者对其吸附特性进行了广泛的研究。该文对已有研究进行了归纳,从蛋壳结构与吸附性的关系,处理工艺,吸附的应用及效果、影响因素等方面进行了分析,以便读者了解蛋壳的吸附特性。同时,选取典型研究实例,介绍蛋壳的吸附特性以及加工工艺,从而引起人们对蛋壳潜在价值的重视,以促进蛋壳资源的再利用。

关键词：吸附环境保护蛋壳

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