检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业科技 2008年第12期29卷 263-266,270页

作者：金芬张妍王静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

壬基酚、辛基酚和双酚A等以其相似的结构特征和类雌激素效应被称为酚类内分泌干扰物,它们在食品包装材料及食品中的残留已引起了人们的广泛关注。本文以食品中的酚类内分泌干扰物为重点,对壬基酚、辛基酚和双酚A的性质、应用、毒性以及... 详细信息

壬基酚、辛基酚和双酚A等以其相似的结构特征和类雌激素效应被称为酚类内分泌干扰物,它们在食品包装材料及食品中的残留已引起了人们的广泛关注。本文以食品中的酚类内分泌干扰物为重点,对壬基酚、辛基酚和双酚A的性质、应用、毒性以及在食品中的污染水平、主要来源和分析测定方法等进行了评述,为我国开展食品领域内酚类内分泌干扰物的限量制定和研究提供参考。

关键词：内分泌干扰物壬基酚辛基酚双酚A 食品

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基于UPLC-Q/TOF-MS/MS和生物信息学探讨铁棍山药皮中化学成分的药用和营养价值

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食品工业科技 2023年第2期44卷 1-9页

作者：安莉汪红马婧玮袁永亮翟南南郑鹭飞吴绪金河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所河南郑州450002 郑州大学第一附属医院药学部河南郑州450052 SCIEX中国北京100015 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

目的:系统分析并识别出铁棍山药皮中的化学成分,探讨其药用和营养价值。方法:采用超高效液相色谱-飞行时间串联质谱技术(UPLC-Q/TOF-MS/MS)对铁棍山药皮中的化学成分进行分析,根据化合物一级、二级质谱信息,与参考文献和数据库进行比对... 详细信息

目的:系统分析并识别出铁棍山药皮中的化学成分,探讨其药用和营养价值。方法:采用超高效液相色谱-飞行时间串联质谱技术(UPLC-Q/TOF-MS/MS)对铁棍山药皮中的化学成分进行分析,根据化合物一级、二级质谱信息,与参考文献和数据库进行比对,确认所含化合物。利用生物信息学方法,对潜在活性成分进行靶点预测、京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路富集分析,发挥作用的重要靶点筛选以及其作用机制的探讨。结果:从铁棍山药皮中共鉴别出33种化合物,其中芹菜素、金合欢素、甘草素、山药素Ⅰ等化合物为铁棍山药皮中潜在的发挥功效的重要化合物,通路富集分析表明铁棍山药皮主要作用于细胞信号通路、癌症和代谢类等疾病相关通路。结论:本研究基于UPLC-Q/TOF-MS/MS结合生物信息学方法,为铁棍山药皮的成分识别、活性物质筛选、潜在药用和营养价值及进一步的开发利用提供了重要参考。

关键词：铁棍山药皮超高效液相色谱-飞行时间串联质谱化学成分生物信息学作用机制

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高效液相色谱-串联质谱法检测牛奶中多种苯并咪唑兽药残留

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分析试验室 2011年第3期30卷 13-17页

作者：刘洪斌于洪侠刘佳佳李平邓省亮杨曙明中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

采用正交试验优化的QuEChERS方法处理样品,建立了牛奶中包括前体药物和代谢物在内12种苯并咪唑类(BZs)兽药残留的高效液相色谱-串联质谱检测方法。方法在1～500μg/kg范围内线性良好,相关系数为0.9980～0.9996,平均回收率72.4%～108.3%,... 详细信息

采用正交试验优化的QuEChERS方法处理样品,建立了牛奶中包括前体药物和代谢物在内12种苯并咪唑类(BZs)兽药残留的高效液相色谱-串联质谱检测方法。方法在1～500μg/kg范围内线性良好,相关系数为0.9980～0.9996,平均回收率72.4%～108.3%,RSD为1.4%～9.7%,检出限低于0.5μg/kg,定量限低于1.5μg/kg。

关键词：苯并咪唑高效液相色谱-串联质谱法 QuEChERS方法

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国际食品贸易中私营标准及其作用研究

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国际经贸探索 2009年第11期25卷 76-79,84页

作者：戚亚梅钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

食品需求水平的提高以及食品质量安全管理方式的改变促进了私营标准的兴起。覆盖面广、要求严苛的各色私营食品标准在加强食品链控制、提高效益等方面具有不可否认的价值和意义。然而,随着私营标准使用的扩大,有关其对发展中国家、中小... 详细信息

食品需求水平的提高以及食品质量安全管理方式的改变促进了私营标准的兴起。覆盖面广、要求严苛的各色私营食品标准在加强食品链控制、提高效益等方面具有不可否认的价值和意义。然而,随着私营标准使用的扩大,有关其对发展中国家、中小生产者可能产生的负面影响以及与现有国际贸易法规的潜在冲突的争论也浮出水面。文章对现有私营标准的类型、发展趋势、规范价值以及围绕私营标准的一些主要争论进行了分析,并提出了一些应对策略。

关键词：私营标准食品 SPS协定

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气相色谱-质谱法确证分析饲料中6种利尿剂的研究

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分析试验室 2009年第12期28卷 31-34页

作者：王培龙范理宋荣田静王彤苏晓鸥中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

研究建立了气相色谱-质谱确证分析配合饲料中依他尼酸、氢氟噻嗪、氯噻嗪、呋噻米、氯噻酮和氢氯噻嗪等6种利尿剂的方法。本研究用磷酸盐缓冲液和甲醇混合提取液提取饲料中6种利尿剂,通过液液提取净化,在碳酸钾催化下用碘甲烷衍生,气相... 详细信息

研究建立了气相色谱-质谱确证分析配合饲料中依他尼酸、氢氟噻嗪、氯噻嗪、呋噻米、氯噻酮和氢氯噻嗪等6种利尿剂的方法。本研究用磷酸盐缓冲液和甲醇混合提取液提取饲料中6种利尿剂,通过液液提取净化,在碳酸钾催化下用碘甲烷衍生,气相色谱-质谱定性和定量分析。确定了磷酸盐缓冲液和甲醇的提取体系,优化了6种利尿剂的色谱分离条件和质谱检测条件。在优化条件下,6种利尿剂线性范围为0.05～1.0μg/mL,线性相关系数高于0.99,方法的定量限为0.5μg/g。在饲料样品中,不同添加浓度水平回收率高于57.6%,相对标准偏差低于12%。该方法适用于饲料样品中6种利尿剂的定性和定量分析。

关键词：利尿剂配合饲料气相色谱-质谱

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超高效液相色谱-三重四极杆复合线性离子阱质谱法测定动物组织中的甾类同化激素

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分析试验室 2016年第7期35卷 750-754页

作者：侯粲邱静程永友赵璐瑶杨曙明中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

采用超高效液相色谱-三重四极杆复合线性离子阱质谱仪（UPLCQTRAP）,建立了动物组织中甲基睾酮、泼尼松龙、丙酸睾酮、群勃龙、睾酮、康力龙、美雄酮、诺龙和孕酮的测定方法。动物组织绞碎后添加Na2CO3均质,与硅藻土充分混合后填入空柱... 详细信息

采用超高效液相色谱-三重四极杆复合线性离子阱质谱仪（UPLCQTRAP）,建立了动物组织中甲基睾酮、泼尼松龙、丙酸睾酮、群勃龙、睾酮、康力龙、美雄酮、诺龙和孕酮的测定方法。动物组织绞碎后添加Na2CO3均质,与硅藻土充分混合后填入空柱内,用20 m L叔丁基甲醚进行2次萃取,收集洗脱液,经旋转蒸发至干,用甲醇水溶液（1∶1,V/V）定容后测定。使用多反应监测（MRM）模式,确定检测离子对、进行数据采集。方法在1.0～100μg/L范围内线性关系良好,检出限（LOD）为0.04～0.19μg/kg,定量限（LOQ）为0.10～0.64μg/kg。在2～50μg/kg添加水平上,9种激素的平均回收率为73.3%～116.1%,相对标准偏差（RSDs）为3.4%～19%。方法适用于动物组织中甲基睾酮、泼尼松龙、丙酸睾酮、群勃龙、睾酮、康力龙、美雄酮、诺龙和孕酮等甾类同化激素的测定。

关键词：超高效液相色谱-三重四极杆复合线性离子阱质谱仪(UPLC-QTRAP) 甾类同化激素动物组织

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食品中农药残留的膳食暴露与累积性暴露评估研究

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食品科学 2008年第1期29卷 374-378页

作者：袁玉伟王静叶志华中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

农药残留超标是消费者比较关心的问题,关系到消费者身体健康与国际贸易。开展农药残留的膳食暴露评估对我国的食品质量安全控制有重要意义。本文就最大残留限量和日允许摄入量的关系,农药残留膳食暴露评估的模式和累积性暴露评估进行了... 详细信息

农药残留超标是消费者比较关心的问题,关系到消费者身体健康与国际贸易。开展农药残留的膳食暴露评估对我国的食品质量安全控制有重要意义。本文就最大残留限量和日允许摄入量的关系,农药残留膳食暴露评估的模式和累积性暴露评估进行了阐述,并对我国农药残留的膳食暴露评估提出几点建议。

关键词：农药残留暴露评估累积性暴露食品安全

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毒死蜱在菠菜家庭处理中的变化及其饮食摄入量的暴露评估

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农业环境科学学报 2006年第B9期25卷 582-585页

作者：袁玉伟叶志华王静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

菠菜中毒死蜱残留是一个备受关注的问题,我国开始采用叶菜类毒死蜱残留限量为0.1 ***-1的标准。本文研究了毒死蜱从田间菠菜到消费者餐桌的全程变化情况,以及水洗、漂烫和冷却等家庭操作对农药残留的影响;并结合我国饮食结构中的蔬菜消... 详细信息

菠菜中毒死蜱残留是一个备受关注的问题,我国开始采用叶菜类毒死蜱残留限量为0.1 ***-1的标准。本文研究了毒死蜱从田间菠菜到消费者餐桌的全程变化情况,以及水洗、漂烫和冷却等家庭操作对农药残留的影响;并结合我国饮食结构中的蔬菜消费量,对毒死蜱饮食摄入量进行了最坏情形的暴露估计。在良好农业操作和安全间隔期为7 d的情况下,毒死蜱在大棚菠菜的残留量为0.85 ***-1,高于0.1 ***-1的限量要求,但符合原来限量标准1 ***-1的要求;食用喷药后7 d的菠菜,通过原料的摄入量仅为ADI值的56.7%,为ARfD值的5.7%,因此从暴露评估的角度仍认为是安全的。

关键词：毒死蜱菠菜暴露评估家庭加工

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发酵过程对橙皮渣中农药残留的影响

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食品与发酵工业 2008年第7期34卷 59-63页

作者：毛雪飞焦必宁钱永忠赵其阳付陈梅孙志高中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 中国农业科学院柑橘研究所

利用热带假丝酵母(Candida tropicalis)1254和宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)对甜橙皮渣进行发酵处理,研究发酵过程对皮渣中16种农药残留含量的影响。结果显示:酵母和曲霉发酵处理对甜橙皮渣中百菌清和敌敌畏残留的降解最显著,降解率... 详细信息

利用热带假丝酵母(Candida tropicalis)1254和宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)对甜橙皮渣进行发酵处理,研究发酵过程对皮渣中16种农药残留含量的影响。结果显示:酵母和曲霉发酵处理对甜橙皮渣中百菌清和敌敌畏残留的降解最显著,降解率达到了72.87%～100%;除氧化乐果外,其他有机磷农药残留的降解率为27.95%～62.28%,显著高于对照,也高于相应处理中的三氯杀螨醇、腐零利和菊酯类农药残留的降解率。此外,酵母发酵处理对皮渣中农药残留降解的总体效果要好于曲霉处理。

关键词：发酵甜橙皮渣饲料农药残留

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菠菜对土壤中毒死蜱残留的吸收研究

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生态环境 2007年第4期16卷 1098-1102页

作者：袁玉伟王静叶志华中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

农田土壤中农药污染是农产品质量全程控制的重要环节。采用盆栽法研究菠菜(Spinacia oleracea ***)对土壤中毒死蜱的吸收情况。结果表明土壤中的毒死蜱能够被菠菜吸收,吸收量与土壤中的残留量呈一定的线性关系,r2=0.9538。土壤中毒死蜱... 详细信息

农田土壤中农药污染是农产品质量全程控制的重要环节。采用盆栽法研究菠菜(Spinacia oleracea ***)对土壤中毒死蜱的吸收情况。结果表明土壤中的毒死蜱能够被菠菜吸收,吸收量与土壤中的残留量呈一定的线性关系,r2=0.9538。土壤中毒死蜱残留量为3.74～67.7mg·kg-1时,菠菜中毒死蜱残留量为0.006～1.098mg·kg-1。毒死蜱在土壤中的残留量不同,其降解速率也不同,半衰期从15.4d到44.4d不等。土壤中高毒死蜱残留时能够影响菠菜产量,造成单株重量下降;但不影响菠菜的出苗率,处理间没有显著差异。试验结果表明即使土壤中含有毒死蜱残留,在正常情况不会对菠菜中毒死蜱残留造成很大影响,产品符合我国食品中规定毒死蜱在叶菜类为0.1mg·kg-1的标准要求,但是蔬菜加工出口企业要关注土壤中毒死蜱残留问题,以免生产出不符合进口国要求的菠菜产品。该试验研究为农产品全程质量控制和农田农药污染指标的设定提供一些理论依据。

关键词：毒死蜱菠菜吸收盆栽试验

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