检索结果-内蒙古大学图书馆

中国油料作物学报 2017年第4期39卷 567-576页

作者：马会芳魏芳谢亚吕昕董绪燕陈洪中国农业科学院油料作物研究所/农业部油料作物生物学与遗传育种重点实室油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室湖北武汉430062

甘油糖脂是植物细胞膜的重要组成部分,由于植物体中甘油糖脂的种类繁多,且每种甘油糖脂骨架上可以结合的脂肪酸很多,导致其组成变化大,对甘油糖脂的分析比较困难。本文综述了甘油糖脂的结构及生物学功能、提取方法、分离方法、质谱鉴定... 详细信息

甘油糖脂是植物细胞膜的重要组成部分,由于植物体中甘油糖脂的种类繁多,且每种甘油糖脂骨架上可以结合的脂肪酸很多,导致其组成变化大,对甘油糖脂的分析比较困难。本文综述了甘油糖脂的结构及生物学功能、提取方法、分离方法、质谱鉴定方法、定量分析方法及其在脂质组学中的应用等方面的研究进展,并对甘油糖脂分析的发展方向进行了展望,以期为甘油糖脂分析方法的建立,以及甘油糖脂生物学功能的深入研究提供参考。

关键词：甘油糖脂生物功能高效分析脂质组学研究进展

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硫辛酸衍生物的制备与活性研究进展

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生物技术通报 2020年第4期36卷 41-46页

作者：孙腾徐刘佳郑明明中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室/油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室/农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室武汉430062

α-硫辛酸是一种具有抗氧化、抗衰老、抑制肿瘤、抗癌等多种生物活性的化合物。近年来研究表明对硫辛酸进行酯化修饰不仅可以提高它的脂溶性,同时可以有效改善其生物活性。为了更好地开发、利用硫辛酸衍生物,结合国内外研究现状,综述了... 详细信息

α-硫辛酸是一种具有抗氧化、抗衰老、抑制肿瘤、抗癌等多种生物活性的化合物。近年来研究表明对硫辛酸进行酯化修饰不仅可以提高它的脂溶性,同时可以有效改善其生物活性。为了更好地开发、利用硫辛酸衍生物,结合国内外研究现状,综述了硫辛酸衍生物的生物转化和化学合成方法及其抗氧化、抗肿瘤等活性,并展望其未来发展方向,以期为新型硫辛酸衍生物在食品、药品、化妆品等领域的广泛应用提供参考。

关键词：硫辛酸衍生物分子修饰生物转化化学法抗癌抗氧化

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基于衍生化技术的游离脂肪酸的色谱-质谱分析方法研究进展

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分析测试学报 2017年第10期36卷 1269-1278页

作者：刘明魏芳谢亚董绪燕陈洪黄凤洪中国农业科学院油料作物研究所农业部油料加工重点实验室农业部油料作物生物学与遗传育种重点实室油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室湖北武汉430062

游离脂肪酸在生物体内含量极低,由于结构中缺少易电离的官能团,导致质谱分析时检测灵敏度不高。利用化学衍生化技术对其进行结构修饰是改善色谱行为和提高质谱响应的有效手段。近年来,化学衍生化结合色谱和质谱技术在游离脂肪酸检测中... 详细信息

游离脂肪酸在生物体内含量极低,由于结构中缺少易电离的官能团,导致质谱分析时检测灵敏度不高。利用化学衍生化技术对其进行结构修饰是改善色谱行为和提高质谱响应的有效手段。近年来,化学衍生化结合色谱和质谱技术在游离脂肪酸检测中得到广泛应用。该文综述了国内外基于衍生化技术的游离脂肪酸分析方法及其应用研究进展。

关键词：游离脂肪酸化学衍生化色谱质谱研究进展

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基于衍生化技术的甘油磷脂分析方法研究进展

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分析测试学报 2018年第11期37卷 1396-1404页

作者：马会芳魏芳董绪燕陈洪黄凤洪中国农业科学院油料作物研究所农业部油料加工重点实验室农业部油料作物生物学与遗传育种重点实室油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室湖北武汉430062

磷脂是所有生物细胞膜的主要成分,在许多生命活动过程中具有重要的功能。但由于生物样本中的磷脂种类繁多,含量极低,存在基质抑制效应,且结构中缺少易电离的官能团,从而导致对磷脂的定性和定量分析较困难。利用化学衍生化技术对其进行... 详细信息

磷脂是所有生物细胞膜的主要成分,在许多生命活动过程中具有重要的功能。但由于生物样本中的磷脂种类繁多,含量极低,存在基质抑制效应,且结构中缺少易电离的官能团,从而导致对磷脂的定性和定量分析较困难。利用化学衍生化技术对其进行结构修饰可以提高离子化效率、改善色谱分离度且提高质谱(MS)检测的灵敏度和选择性。MS与衍生化方法结合已被广泛用于蛋白组学、糖组学、代谢物等的分析。近年来,这一策略逐渐被应用于脂质组学的分析研究。该文综述了国内外近10年基于衍生化技术的甘油磷脂分析方法及其应用研究进展,以激发衍生化技术在脂质组学分析中的应用潜能。

关键词：化学衍生化甘油磷脂质谱脂质组学

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菜籽低聚肽的生理功能研究进展

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中国油脂 2018年第12期43卷 55-58页

作者：韩领张珍夏晓洋向霞中国农业科学院油料作物研究所油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室武汉430062

油菜籽是我国重要的食用植物油原料之一,其加工副产物菜籽饼粕是宝贵的植物蛋白资源。介绍了菜籽低聚肽的组成、结构,以及其降血压、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫等功能特性,以期为深入研究和开发菜籽低聚肽产品提供参考。

关键词：菜籽蛋白菜籽低聚肽生理功能

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超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯研究

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中国油脂 2018年第5期43卷 66-69,91页

作者：马素换郭萍梅黄凤洪中国农业科学院油料作物研究所、油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室、油料脂质化学与营养湖北省重点实验室、农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室武汉430062

研究了超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯的工艺条件。以酯化率为评价指标,系统研究了超声频率、超声功率、反应温度、反应时间、反应介质初始水分活度、酶与底物浓度比对超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯的影响,并在此基础上进行... 详细信息

研究了超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯的工艺条件。以酯化率为评价指标,系统研究了超声频率、超声功率、反应温度、反应时间、反应介质初始水分活度、酶与底物浓度比对超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯的影响,并在此基础上进行了L_(18)(3~7)正交实验优化合成工艺。结果表明,最佳工艺条件为:超声频率20 k Hz,超声功率220 W,反应温度50℃,反应时间8 h,反应介质初始水分活度0.65,酶与底物浓度比1∶1。在最佳条件下酯化率达到83.40%。与无超声辅助酶催化工艺相比,反应时间8 h,酯化率由9.48%提高到83.40%,超声对提高酯化反应作用显著。

关键词：超声辅助酶催化酯化魔芋葡甘聚糖油酸酯

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魔芋葡甘聚糖及其油酸酯化物的体外抗氧化初步研究

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中国油脂 2017年第9期42卷 55-59页

作者：马素换郭萍梅黄凤洪中国农业科学院油料作物研究所油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室农业部油料加工重点实验室农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室武汉430062

对魔芋葡甘聚糖(KGM)和魔芋葡甘聚糖油酸酯(KGM酯)体外抗氧化性进行了研究。通过氧化诱导试验、清除DPPH自由基、清除ABTS自由基、对Fe^(2+)螯合能力、还原能力试验发现:KGM和KGM酯均有一定的抗氧化性,酯化度越高,抗氧化能力越强;当菜... 详细信息

对魔芋葡甘聚糖(KGM)和魔芋葡甘聚糖油酸酯(KGM酯)体外抗氧化性进行了研究。通过氧化诱导试验、清除DPPH自由基、清除ABTS自由基、对Fe^(2+)螯合能力、还原能力试验发现:KGM和KGM酯均有一定的抗氧化性,酯化度越高,抗氧化能力越强;当菜籽油中KGM和酯化度最高的KGM酯1添加量为0.8%时,与空白对照相比其氧化诱导时间分别延长5.94 h和2.56 h;在KGM酯与茶多酚、V_C、TBHQ协同试验中,KGM酯也表现出一定抗氧化性;质量浓度为0.5 mg/m L时,KGM和KGM酯1对DPPH自由基清除率分别为61.68%和36.93%;质量浓度为2.0 mg/m L时,KGM和KGM酯1对ABTS自由基清除率分别为20.31%和17.26%,对Fe^(2+)螯合率分别为17.58%和9.79%。虽然KGM酯化后其抗氧化能力稍有减弱,但仍具有抗氧化性,且与酯化程度呈正相关。

关键词：魔芋葡甘聚糖魔芋葡甘聚糖油酸酯抗氧化性

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多糖酯的制备与活性研究进展

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中国油脂 2017年第11期42卷 116-120页

作者：张海平郑明明黄凤洪从仁怀黄娟许春芳中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室武汉430062 中国农业科学院油料作物研究所-无限极(中国)有限公司功能油脂联合实验室广州510665

多糖是一类重要的生物大分子物质,具有抗氧化、抗衰老、抗癌和提高机体免疫力等功能。近年来研究表明,多糖的分子修饰不仅可以提高多糖的生物活性而且能够拓展多糖的功能活性。综述了多糖修饰化学法中的硫酸化、磷酸化、乙酰化和酶法等... 详细信息

多糖是一类重要的生物大分子物质,具有抗氧化、抗衰老、抗癌和提高机体免疫力等功能。近年来研究表明,多糖的分子修饰不仅可以提高多糖的生物活性而且能够拓展多糖的功能活性。综述了多糖修饰化学法中的硫酸化、磷酸化、乙酰化和酶法等酯化修饰方法,以及修饰后多糖的抗氧化、抗癌、抗病毒和免疫力等生物活性的变化,并展望其未来发展方向,为多糖酯开发及其在食品、药品等领域的广泛应用提供参考。

关键词：多糖酯分子修饰生物活性

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微波预处理对瓜蒌籽原料、油脂及饼粕品质的影响

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粮食与油脂 2019年第11期32卷 22-25页

作者：马素换郑畅郭萍梅黄凤洪中国农业科学院油料作物研究所油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室

以瓜蒌籽为原料,研究微波预处理对瓜蒌籽细胞结构、脂肪酶及油脂和饼粕品质的影响。结果表明:微波处理的瓜蒌籽细胞壁断裂、间隙增加;微波预处理后脂肪氧合酶的活性降低90.30%,瓜蒌籽油的出油率提高5.24%,酸价、过氧化值升高;微波后瓜... 详细信息

以瓜蒌籽为原料,研究微波预处理对瓜蒌籽细胞结构、脂肪酶及油脂和饼粕品质的影响。结果表明:微波处理的瓜蒌籽细胞壁断裂、间隙增加;微波预处理后脂肪氧合酶的活性降低90.30%,瓜蒌籽油的出油率提高5.24%,酸价、过氧化值升高;微波后瓜蒌籽油中亚油酸、瓜蒌酸、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇含量没有明显变化,总酚含量增加,体外抗氧化能力提高;微波后瓜蒌籽饼粕粗脂肪含量降低5.70%,粗蛋白含量增加5.90%。微波预处理是一种适宜于提高瓜蒌籽油、饼粕品质的预处理方式。

关键词：瓜蒌籽微波预处理品质油脂饼粕

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葵花籽粕酶法制备多肽的湿热预处理研究

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中国油脂 2017年第11期42卷 61-64页

作者：郭婷婷万楚筠黄凤洪曾涛中国农业科学院油料作物研究所武汉430062 油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室武汉430062 农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室武汉430062 油料脂质化学与营养湖北省重点实验室武汉430062

以葵花籽粕为原料,以氮得率和热处理物总氮含量为评价指标,通过单因素试验分别研究pH、过筛目数、料液比、处理时间对葵花籽粕酶法制备多肽湿热预处理的影响。在此基础上,利用正交试验进行工艺优化得到湿热预处理最佳工艺条件为:pH 4.0... 详细信息

以葵花籽粕为原料,以氮得率和热处理物总氮含量为评价指标,通过单因素试验分别研究pH、过筛目数、料液比、处理时间对葵花籽粕酶法制备多肽湿热预处理的影响。在此基础上,利用正交试验进行工艺优化得到湿热预处理最佳工艺条件为:pH 4.0,过筛目数60目,料液比1∶10,处理时间5 min。在最佳条件下,氮得率为98.14%,热处理物总氮含量为10.16%。

关键词：葵花籽粕湿热处理酶解预处理

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