检索结果-内蒙古大学图书馆

中国环境科学 2024年

作者：刘再腾罗麟洁王天彩汪星宇邱静穆希岩姜敬哲上海海洋大学海洋生态与环境学院中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室

双酚类物质（Bisphenol analogues，BPs）是重要的化工原料，在广泛生产应用的同时也对生态环境健康带来风险。双酚A及其典型替代物（双酚F、双酚S和双酚AF等）的内分泌干扰效应，生殖毒性，神经毒性及代谢毒性等毒理效应已被广泛报道... 详细信息

双酚类物质（Bisphenol analogues，BPs）是重要的化工原料，在广泛生产应用的同时也对生态环境健康带来风险。双酚A及其典型替代物（双酚F、双酚S和双酚AF等）的内分泌干扰效应，生殖毒性，神经毒性及代谢毒性等毒理效应已被广泛报道。最近，双酚G在环境介质，奶瓶以及人血清中检出，且我们之前的研究表明其急性毒性更甚于BPA。因此，我们使用BPG慢性染毒成年斑马鱼，以评估BPG的慢性毒性作用靶标和作用机制，结果表明BPG暴露导致斑马鱼行为异常，50 μg/L BPG染毒组显著降低了斑马鱼的移动距离和上下分析区切换频率，在底部累积时间增加了22.7%；5和50 μg/L 染毒都显著改变了斑马鱼社交行为，到分析区的距离增加了126.8%和151.2%，在分析区的累积时间减少了80.1%和73.7%，表现出明显的焦虑样行为和认知障碍。切片染色显示脑结构和肠道绒毛受损以及肠道杯状细胞数量和粘液分泌增加，表明潜在的肠道炎症以及神经疾病的发生。进一步的靶向代谢组学显示肠脑神经递质水平紊乱，色氨酸、GABA、谷氨酰胺、去甲肾上腺素、胆碱和组胺等水平显著改变，KEGG通路富集分析表明，苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成，缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸生物合成，精氨酸生物合成及苯丙氨酸代谢是主要受影响通路且存在性别差异，这些通路通过干扰中枢神经系统多巴胺、去甲肾上腺素、5-HT、谷氨酸、谷氨酰胺和天冬氨酸等神经递质转运和稳态调控斑马鱼行为。总之，BPG染毒，斑马鱼表现出显著的神经行为毒性和肠脑神经递质代谢紊乱，肠脑调节可能参与介导这一效应。

关键词：双酚类污染物双酚G 神经毒性肠道代谢神经行为影响

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国内食用农产品质量安全舆情风险特征研究

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上海农业学报 2024年第1期40卷 96-102页

作者：刘星李祥洲邓玉廉亚丽宋卫国上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海201403 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

利用描述性统计分析、方差分析、相关系数分析和回归分析,对2012—2019年国内食用农产品质量安全事件舆情实时监测数据进行分析,通过事件发生的时间节点、发生区域、风险诱因、行业、产业链环节及报道媒体的特征揭示国内食用农产品质量... 详细信息

利用描述性统计分析、方差分析、相关系数分析和回归分析,对2012—2019年国内食用农产品质量安全事件舆情实时监测数据进行分析,通过事件发生的时间节点、发生区域、风险诱因、行业、产业链环节及报道媒体的特征揭示国内食用农产品质量安全舆情风险发生发展的趋势。结果表明:舆情事件发生具有周期性,夏秋为高峰期;广东、山东、浙江、北京等地为舆情问题事件高发区域;风险诱因具有复杂性,“违禁农兽渔药及农兽渔药残留”(27.03%)、“制假售假及违法违规加工”(22.06%)和“非法添加”(15.00%)为前三诱因;发生行业具有集中性,多在种植业(30.10%)和畜牧业(29.86%);问题多出现在产业链前端,即生产和初加工环节;报道问题事件的首发媒体主要为报纸(45.30%)和网站(43.59%)。

关键词：食用农产品质量安全舆情监测舆情风险舆情特征

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未来食品:热点领域分析与展望

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食品科学技术学报 2022年第2期40卷 1-14,44页

作者：廖小军赵婧饶雷吴晓蒙季俊夫徐贞贞中国农业大学食品科学与营养工程学院/国家果蔬加工工程技术研究中心/农业农村部果蔬加工重点实验室/食品非热加工北京市重点实验室北京100083 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

未来食品内涵深远、外延广阔,不但涵盖食物的生产、收获、贮藏、加工、包装、分销、消费等各个环节的理论与技术,而且与农业系统、生态资源、地球环境、动物福利、人类精神文明等密不可分。梳理了人类面临的食物供给不足、食物损失浪费... 详细信息

未来食品内涵深远、外延广阔,不但涵盖食物的生产、收获、贮藏、加工、包装、分销、消费等各个环节的理论与技术,而且与农业系统、生态资源、地球环境、动物福利、人类精神文明等密不可分。梳理了人类面临的食物供给不足、食物损失浪费严重、营养健康需求迫切等问题。分析和展望了未来食品热点研究领域和发展趋势:以无土栽培、单细胞培养、生物催化等为基础的植物工厂、细胞工厂、化学合成等新型食物生产方式成为传统食物生产系统的有力补充,加之对食物新资源的挖掘和利用,实现可持续的食物供给;通过完善食物收储运和数字化供应链体系,建立基于原料和产品的合理加工方式,开发食品新型绿色加工与智能包装技术,最大限度地减少食物损失;采用挤压剪切、3D打印、纳米组装等工程化食品加工技术和智慧型工业化餐饮模式,融合大数据和感知交互的个性化设计,制造满足消费者精准需求的未来食品。总结了未来食品的新理念、新资源、新技术,以期为未来食品产业的健康和可持续发展提供一些科学的参考。

关键词：未来食品食物供给减损合理加工营养健康个性化

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欧盟农药残留特别贸易关注发展趋势分析

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农药学学报 2024年第1期26卷 36-43页

作者：郭林宇崔素娟黄筱静袁龙飞周超叶贵标中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国合格评定国家认可中心北京100062 中国科学院动物研究所北京100101 泰安市农业科学院山东泰安271000 联合国粮食与农业组织意大利罗马00153

欧盟是我国植物源农产品出口的重要目标市场,也是全球食品安全管理最严苛的地区之一。近年来,欧盟连续撤销多种农药的登记授权,并将相关农药残留限量(MRLs)降低至定量限(LOQ)水平,对农产品的国际贸易产生了重要影响。世界贸易组织(WTO)... 详细信息

欧盟是我国植物源农产品出口的重要目标市场,也是全球食品安全管理最严苛的地区之一。近年来,欧盟连续撤销多种农药的登记授权,并将相关农药残留限量(MRLs)降低至定量限(LOQ)水平,对农产品的国际贸易产生了重要影响。世界贸易组织(WTO)成员对欧盟农药残留管控措施的关注度也越来越高。本文收集整理了1995年至2022年间WTO成员提出的与欧盟农药残留管控相关的“卫生与植物卫生措施特别贸易关注(specific trade concerns on sanitary and phytosanitary measures,SPS STCs)”议题,系统梳理了WTO成员对欧盟农药残留管控措施的关注情况,包括关注议题数量、提出关注议题的成员、涉及的管控措施类型、产品种类及解决情况,总结分析了WTO成员对欧盟农药残留管控措施的主要关注点,并尝试提出了相应的应对思考建议。

关键词：卫生与植物卫生措施特别贸易关注欧盟农药残留限量农产品出口

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莠去津和芴对斑马鱼胚胎的联合毒性效应研究

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农业环境科学学报 2021年第10期40卷 2086-2094页

作者：王北南宋晓贺琳娟钱永忠邱静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

为了研究莠去津和芴的联合毒性效应,以斑马鱼作为模式生物,进行胚胎发育暴露实验、联合毒性模型预测和靶向氨基酸代谢组学研究。结果表明,在联合暴露120 h后的斑马鱼仔鱼中均观察到异常发育情况,会引起斑马鱼胚胎卵黄囊异常和脊柱弯曲,... 详细信息

为了研究莠去津和芴的联合毒性效应,以斑马鱼作为模式生物,进行胚胎发育暴露实验、联合毒性模型预测和靶向氨基酸代谢组学研究。结果表明,在联合暴露120 h后的斑马鱼仔鱼中均观察到异常发育情况,会引起斑马鱼胚胎卵黄囊异常和脊柱弯曲,其毒性作用方式分别为拮抗作用和协同作用,且无论低高剂量下,二元联合暴露比单一暴露时毒性风险更高。靶向代谢组学研究发现,污染物主要通过干扰甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸和组氨酸代谢等途径影响斑马鱼仔鱼的氨基酸代谢。研究表明,莠去津和芴的联合暴露对斑马鱼胚胎的神经发育、氧化应激、抗炎机制、能量代谢、免疫和细胞凋亡机制等生理功能可能产生影响,进而影响其生长发育,且卵黄囊异常是较为敏感的毒性指标。

关键词：莠去津芴斑马鱼氨基酸代谢组学联合毒性

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酶提取-单颗粒电感耦合等离子质谱法分析樱桃番茄纳米银颗粒及其吸收规律研究

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中国无机分析化学 2023年第12期13卷 1271-1281页

作者：张朝涛王春慧李雪石洪玮刘贵巧高光晔毛雪飞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司北京100015 河北工程大学河北邯郸056038

为探究复合保鲜涂膜中AgNPs的迁移情况,采用酶提取的前处理方式,结合单颗粒电感耦合等离子体质谱(SP-ICP-MS)法,考察了前处理方式、驻留时间、校准方式以及Ag^(+)浓度等条件对AgNPs准确测定的影响。结果表明:0.1 g樱桃番茄样品在柠檬酸... 详细信息

为探究复合保鲜涂膜中AgNPs的迁移情况,采用酶提取的前处理方式,结合单颗粒电感耦合等离子体质谱(SP-ICP-MS)法,考察了前处理方式、驻留时间、校准方式以及Ag^(+)浓度等条件对AgNPs准确测定的影响。结果表明:0.1 g樱桃番茄样品在柠檬酸盐体系下使用0.2 g R-10离析酶可达到消解最适酶剂量;当驻留时间小于100μs时,测定结果有较好的积分条件以及较高的信背比;采用AgNP尺寸方式进行校准比单独用Ag^(+)标准溶液校准方式的颗粒尺寸测定结果更加准确。方法用来测定樱桃番茄中加标AgNPs颗粒回收率达到88.9%,粒径实测值为(47.8±0.3) nm,粒径检出限为13 nm,颗粒浓度检出限为7.5×10~4 particles/L。通过将樱桃番茄暴露于AgNPs涂膜中来探究AgNPs迁移行为,复合保鲜涂膜后的樱桃番茄通过三次洗涤后能够在表面去除大部分AgNPs,但仍有少量AgNPs穿过果表皮浸入果肉组织。方法灵敏度高,操作简单,能够为揭示AgNPs在农产品及农业生产中的风险提供可靠、准确的表征方法。

关键词：单颗粒-电感耦合等离子质谱纳米银复合保鲜涂膜酶消解

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单颗粒电感耦合等离子质谱(SP-ICP-MS)法检测水稻中不同生长阶段二氧化钛纳米颗粒

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中国无机分析化学 2025年

作者：刘立超兰冠宇王春慧徐妍李雪俞晓峰王朝辉毛雪飞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室吉林农业大学食品科学与工程学院珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司杭州谱育科技发展有限公司

作为一类新污染物，金属及金属氧化物纳米颗粒在作物中吸收、富集和毒性效应是当前研究的热点。通过对驻留时间、电压参数、反应气种类等仪器条件的优化，开发了用于水稻中二氧化钛纳米颗粒（TiO2NPs）精准定量检测的碱提取-单颗粒电感... 详细信息

作为一类新污染物，金属及金属氧化物纳米颗粒在作物中吸收、富集和毒性效应是当前研究的热点。通过对驻留时间、电压参数、反应气种类等仪器条件的优化，开发了用于水稻中二氧化钛纳米颗粒（TiO2NPs）精准定量检测的碱提取-单颗粒电感耦合等离子质谱法（SP-ICP-MS）。实验结果表明，当仪器条件优化为驻留时间50μs、动态反应池电压参数（RPq）0.45、反应气氨气流量为0.6 mL/min时，具有良好的信背比。此外，样品前处理条件优化结果表明，超声辅助碱提法的效率更高且对颗粒粒径影响最小。因此，建立了一种SP-ICP-MS法用于检测水稻中的TiO2NPs，其粒径检出限为17 nm，颗粒浓度检出限为8×10～4 particles/L。基于所建方法发现，TiO2NPs对水稻的株高无显著影响，但显著促进了根系的生长，且高浓度TiO2NPs处理的根系长度增加更为明显。同时，水稻植株的根、茎、叶和籽粒部位均检测到TiO2NPs的积累，且随着植株生长，积累的TiO2NPs粒径显著减小，特别是在叶片和籽粒部位，这可能与TiO2NPs在植物体内运输过程的机械摩擦或内部通道筛选有关。在根部，高浓度/小粒径组的TiO2NPs积累增加最为显著；茎秆和叶片在孕穗期后积累浓度增加，且高浓度/大粒径组积累效应更为明显；而籽粒部位的积累程度虽随水稻生长显著上升，但不同浓度和粒径组间差异不显著。研究结果为深入理解纳米颗粒物在植物体内的吸收、运输和积累行为及其对植物生长的影响提供了参考。

关键词：单颗粒-电感耦合等离子质谱四甲基氢氧化铵提取酶提取水稻二氧化钛纳米颗粒新污染物

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“富微农品”高质量发展现状与展望

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农产品质量与安全 2025年第3期 27-34页

作者：李雪黄亚涛徐妍毛雪飞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农产品质量安全全国重点实验室北京100081 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室北京100193

微量元素如硒(Se)、锶(Sr)、钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、钾(K)及部分稀土元素,维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等,在人体生长、免疫调节、抗氧化及代谢平衡等方面发挥关键作用。富含微量元素和维... 详细信息

微量元素如硒(Se)、锶(Sr)、钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、钾(K)及部分稀土元素,维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等,在人体生长、免疫调节、抗氧化及代谢平衡等方面发挥关键作用。富含微量元素和维生素的农产品(简称“富微农品”)因其营养健康价值在全球范围内受到广泛关注。欧美等发达国家在“富微农品”的研究和产业化方面已有较为成熟的体系,并形成较完善的标准体系与市场推广机制。相较而言,我国“富微农品”的产业化尚处于初级阶段,仍面临技术研究不足、标准化体系欠缺、市场认知度较低等问题。如何构建符合我国国情的“富微农品”生产模式,提高技术水平,实现标准化生产,并通过市场引导提升消费认知,是推动该产业高质量发展的关键所在。本文系统梳理了国内外在“富微农品”政策法规、市场发展及技术创新方面的现状,包括政策支持、产业规模、市场需求及科技研发动态。目前,我国在富硒、富锶、富铁等农产品的生产技术方面已取得一定突破,但在标准体系建设、市场推广和消费者认知方面仍有待加强。未来,建议通过探明“富微农品”分布与富微水平、强化市场引导和品牌建设、完善技术规范与标准体系、加强政策支持和科学研究等措施,促进我国“富微农品”产业的高质量发展。

关键词：富微农品微量元素营养强化食品安全政策法规市场发展

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细菌对季铵盐类消毒剂耐受性的研究进展

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畜牧与饲料科学 2024年第4期45卷 93-102页

作者：王帅王富兰赵艳坤郑楠刘慧敏陈贺新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全重点实验室新疆乌鲁木齐830091 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所/农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室北京100193

季铵盐类消毒剂是指用具有消毒作用的季铵类化合物制成的消毒剂,是一类应用于公共场所、食品加工、水产养殖、卫生保健等领域的强效阳离子抗菌消毒剂,在防止环境病原微生物的传播方面发挥关键作用。由于不合理使用季铵盐类消毒剂,导致... 详细信息

季铵盐类消毒剂是指用具有消毒作用的季铵类化合物制成的消毒剂,是一类应用于公共场所、食品加工、水产养殖、卫生保健等领域的强效阳离子抗菌消毒剂,在防止环境病原微生物的传播方面发挥关键作用。由于不合理使用季铵盐类消毒剂,导致细菌逐渐对其产生耐受性,耐受菌的检出率也逐年上升,而消毒剂耐受性基因的产生更是加剧了“人-动物-环境”界面的相互传播。细菌可通过生成生物被膜、改变细胞膜通透性、主动外排系统、合成降解酶、改变作用靶点和获得遗传因子等不同作用机制,对季铵盐类消毒剂产生不同程度的耐受性,严重威胁人类健康和生态环境。综述细菌对季铵盐类消毒剂耐受性现状、耐受性检测方法和耐受性机制的研究,进一步明确细菌对季铵盐类消毒剂产生耐受性的影响因素,为科学认识和规范使用季铵盐类消毒剂及有效遏制细菌对其的耐受性提供参考。

关键词：细菌季铵盐类消毒剂耐受性

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催化热解-金汞齐富集原子吸收光谱法测定土壤调理剂中汞

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农产品质量与安全 2024年第1期 43-47页

作者：柴玮玮李雪何倩丽石洪玮王旭毛雪飞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室广州510640

为了快速低成本测定土壤调理剂中痕量重金属汞,本研究基于催化热解-金汞齐富集原子吸收光谱法,建立了土壤调理剂中汞的固体直接进样快速测定方法,进行了系统性的方法学评价。根据多次测定空白值计算方法检出限为0.04μg/kg、定量限为0.1... 详细信息

为了快速低成本测定土壤调理剂中痕量重金属汞,本研究基于催化热解-金汞齐富集原子吸收光谱法,建立了土壤调理剂中汞的固体直接进样快速测定方法,进行了系统性的方法学评价。根据多次测定空白值计算方法检出限为0.04μg/kg、定量限为0.13μg/kg(进样量0.1 g时),线性回归系数(R2)>0.995。通过实验室内和实验室间比对进行了方法精密度验证,其中实验室内日内和日间相对标准偏差(RSD)分别为2.0%~25.0%和3.6%~21.9%,5家实验室间测试结果的RSD为1.1%~8.8%。同时,通过不同样品的加标回收评价了方法正确度,加标回收率为96%~112%;并且与NY/T 1978-2010标准方法的测定结果进行了比对,相对误差在4.9%~14.4%。本方法具有操作简单、快速高效和绿色环保等特点,适合用于土壤调理剂中汞污染的快速监测。

关键词：催化热解金汞齐原子吸收光谱法土壤调理剂汞

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