检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业科技 2019年第14期40卷 24-30页

作者：王琦苏杭王怀松付秋实李春梅邵华金茂俊王珊珊佘永新郑鹭飞王静金芬农业部农产品质量安全重点实验室中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京100081

为了评价施用氯吡脲对甜瓜风味品质的影响,本实验以薄皮甜瓜为研究对象,采用电子鼻和电子舌技术结合主成分分析(PCA)和判别式分析方法,并结合甜瓜的生理指标进行分析对甜瓜风味品质进行评价。结果发现使用氯吡脲后的甜瓜与人工授粉的甜... 详细信息

为了评价施用氯吡脲对甜瓜风味品质的影响,本实验以薄皮甜瓜为研究对象,采用电子鼻和电子舌技术结合主成分分析(PCA)和判别式分析方法,并结合甜瓜的生理指标进行分析对甜瓜风味品质进行评价。结果发现使用氯吡脲后的甜瓜与人工授粉的甜瓜相比,甜瓜的纵径和单果重显著提高(p<0.05),而横径和甜瓜中的可溶性固形物没有显著性差异;通过对电子鼻检测发现高浓度氯吡脲(20mg/L)的使用使成熟期甜瓜中部分挥发性成分减少,电子舌数据显示氯吡脲的使用增加了成熟期甜瓜中的呈酸物质。通过主成分分析,发现氯吡脲对其它风味也造成一定影响,处理组与对照组的品质组成存在显著差异(p<0.05),且与氯吡脲的施用浓度存在一定的相关性,本实验为评价氯吡脲对甜瓜等农产品品质影响提供了科学依据,也为制定氯吡脲的合理使用规范提供了重要的数据支撑。

关键词：氯吡脲电子鼻电子舌主成分分析甜瓜

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Beta介孔沸石负载CHCA用于MALDI-TOF-MS分析恩诺沙星小分子化合物的初探

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化学试剂 2019年第4期41卷 378-382页

作者：李鹏杨梦瑞王敏刘芳周剑张丽媛中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

考察了Beta沸石材料负载传统有机基质α-氰基-4-羟基肉桂酸(CHCA)应用于基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)分析恩诺沙星药物小分子的效果。实验中,分别制备了质子、钠离子及银离子交换的Beta沸石,并在相同质谱条件下进... 详细信息

考察了Beta沸石材料负载传统有机基质α-氰基-4-羟基肉桂酸(CHCA)应用于基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)分析恩诺沙星药物小分子的效果。实验中,分别制备了质子、钠离子及银离子交换的Beta沸石,并在相同质谱条件下进行了比较研究,考察了不同离子交换的Beta沸石以及CHCA/Beta Na不同混合比例对恩诺沙星药物小分子的检测效果。实验结果表明,使用金属离子交换的Beta沸石作为基质材料,能够实现恩诺沙星药物小分子的选择性离子化,同时,Beta Na沸石负载CHCA新型复合基质用于恩诺沙星药物小分子的分析中,具有较理想的抑制干扰碎片离子、提高恩诺沙星质谱峰强度等效果。此外,结合前期研究认为,沸石表面活性位点与恩诺沙星药物小分子存在相互作用关系,进而影响MALDI-TOF-MS质谱分析的离子化效率。

关键词： Beta沸石基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱小分子化合物恩诺沙星

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乳粉中黄曲霉毒素M1残留标准物质研制

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化学分析计量 2020年第3期29卷 6-10页

作者：魏敏周剑柴艳兵张耀广李飞李兴佳李会会李双君乐宝乳业集团农业农村部乳品质量安全控制重点实验室石家庄050021 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

通过饲喂牛的方式获得乳粉中黄曲霉毒素M1阳性乳品,经冷冻干燥、混匀、包装、分装、辐照灭菌制备了乳粉中黄曲霉毒素M1标准物质。6家实验室均采用液相色谱-同位素稀释质谱法对乳粉中黄曲霉毒素M1标准物质进行联合定值。分别采用F检验和... 详细信息

通过饲喂牛的方式获得乳粉中黄曲霉毒素M1阳性乳品,经冷冻干燥、混匀、包装、分装、辐照灭菌制备了乳粉中黄曲霉毒素M1标准物质。6家实验室均采用液相色谱-同位素稀释质谱法对乳粉中黄曲霉毒素M1标准物质进行联合定值。分别采用F检验和t检验对标准物质进行均匀性、稳定性检验,结果表明该标准物质均匀性与稳定性良好,均符合标准物质定值技术要求。对定值结果进行不确定度评定,乳粉中黄曲霉毒素M1残留标准物质定值结果为(2.45±0.41)μg/kg,k=2。该标准物质可用于乳品中黄曲霉毒素M1的日常质量控制及定量检测。

关键词：液相色谱-同位素稀释质谱法黄曲霉毒素M1残留标准物质乳粉定值不确定度

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QuEChERS-高效液相色谱串联质谱法同时检测3种果蔬中14种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂

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农产品质量与安全 2020年第6期 63-68页

作者：班思凡李春梅李敏洁王琦岳宁李晓慧贺青华劳水兵刘贵巧金芬中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 河北工程大学生命科学与食品工程学院河北邯郸056021 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所南宁530227

建立了一种快速、高效,能够同时检测西瓜、番茄和黄瓜等3种果蔬中14种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂的分散固相萃取-超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。样品经乙腈提取,PSA和C18分散固相萃取净化后,采用C18反相色谱柱进行分离,以... 详细信息

建立了一种快速、高效,能够同时检测西瓜、番茄和黄瓜等3种果蔬中14种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂的分散固相萃取-超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。样品经乙腈提取,PSA和C18分散固相萃取净化后,采用C18反相色谱柱进行分离,以甲醇和水为流动相进行梯度洗脱,电喷雾电离、多反应监测模式下正离子扫描进行定性分析,以基质标准曲线外标法进行定量分析。结果显示,14种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂在西瓜、番茄和黄瓜中的方法定量限为5μg/kg,14种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂的加标回收率为61.2%~105.3%,相对标准偏差(RSD)为0.7%~14.5%。该法能同时满足快速灵敏检测西瓜、番茄和黄瓜等3种果蔬中14种甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留量的要求,可用于实际样品的大量检测。

关键词： QuEChERS 超高效液相色谱串联质谱甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂水果蔬菜

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小麦面粉营养品质评价指标体系建立的探讨

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农产品质量与安全 2020年第4期 80-84页

作者：郭孝萱张芸丹中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国农业大学食品学院北京100083

目前我国对于小麦面粉品质的评价指标较为片面,且针对的往往是加工和感官品质。在发展全民营养的时代背景下,本文从营养品质角度出发,建立起一套小麦面粉营养品质评价指标体系。该体系涵盖了小麦面粉基础营养指标,包括淀粉、蛋白质、脂... 详细信息

目前我国对于小麦面粉品质的评价指标较为片面,且针对的往往是加工和感官品质。在发展全民营养的时代背景下,本文从营养品质角度出发,建立起一套小麦面粉营养品质评价指标体系。该体系涵盖了小麦面粉基础营养指标,包括淀粉、蛋白质、脂肪、灰分,还纳入了特征性功能成分指标,包括膳食纤维、阿魏酸、戊聚糖、赖氨酸和维生素E,旨在通过指标体系的建立,推动营养导向型农业的发展。

关键词：小麦面粉营养品质评价指标特征性功能成分

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用于饮料中山梨酸钾快速测定的负压液芯波导增强拉曼光谱技术研究

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中国食物与营养 2020年第4期26卷 29-34页

作者：初威澄毛雪飞刘霁欣李春生吉林大学仪器科学与电气工程学院长春130026 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

以Teflon-AF材质的液芯波导管为核心部件,构建了负压液芯波导增强型拉曼检测系统,可以高效消除液芯光路中液体样品的气泡干扰,有效保障液芯波导长光程的拉曼增强作用。在此基础上,开发了功能饮料中食品添加剂山梨酸钾的现场快速检测方法... 详细信息

以Teflon-AF材质的液芯波导管为核心部件,构建了负压液芯波导增强型拉曼检测系统,可以高效消除液芯光路中液体样品的气泡干扰,有效保障液芯波导长光程的拉曼增强作用。在此基础上,开发了功能饮料中食品添加剂山梨酸钾的现场快速检测方法,最低检出限(LOD)为0.05g/kg,加标回收率在98%~105%之间。同时,为了进一步降低负压液芯波导增强型拉曼检测系统对山梨酸钾的LOD,本研究利用冷冻富集技术对样品进一步浓缩,加入20.5g/kg氯化钠后,经过静态冷冻30min、离心冷冻10min的冷冻富集处理,山梨酸钾的LOD可以达到0.005g/kg,方法的日内和日间稳定性(RSD)在3%~4%之间,实际样品检测的加标回收率在94%~106%之间。

关键词：负压液芯波导增强山梨酸钾功能饮料冷冻富集

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分组技术在农药联合暴露评估中的应用

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农产品质量与安全 2020年第2期 10-15,30页

作者：刘佳玺杨桂玲王昕璐李耘邱静许彦阳钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 西安理工大学印刷包装与数字媒体学院西安710048 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所杭州310021

基于农药分组技术开展联合暴露评估已在全球范围内产生共识。本文对美国环境保护署、欧盟食品安全局和世界经济合作与发展组织等3个机构的化学物分组技术进行系统分析整理,总结分析不同分组技术的特点,并综合其优势,结合我国农药残留现... 详细信息

基于农药分组技术开展联合暴露评估已在全球范围内产生共识。本文对美国环境保护署、欧盟食品安全局和世界经济合作与发展组织等3个机构的化学物分组技术进行系统分析整理,总结分析不同分组技术的特点,并综合其优势,结合我国农药残留现状,提出我国农药多残留分组建议,为我国开展农药联合暴露风险评估提供参考。

关键词：分组技术农药联合暴露风险评估

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植源性农产品产地溯源技术研究进展

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农产品质量与安全 2020年第1期 61-67,84页

作者：李政赵燕郄梦洁赵姗姗张田杨曙明王明林中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 山东农业大学泰安271018 航空总医院北京100012

农产品产地溯源技术不仅可以保护消费者利益,同时也为维护植源性农产品市场提供有效的技术支撑。本文阐述并分析了当前植源性农产品产地溯源技术的应用情况,分别从稳定同位素技术、矿物元素指纹图谱技术、代谢组学技术、近红外光谱技术... 详细信息

农产品产地溯源技术不仅可以保护消费者利益,同时也为维护植源性农产品市场提供有效的技术支撑。本文阐述并分析了当前植源性农产品产地溯源技术的应用情况,分别从稳定同位素技术、矿物元素指纹图谱技术、代谢组学技术、近红外光谱技术等方面对植源性农产品产地溯源的研究进展进行了分析,并对植源性农产品产地溯源技术的未来发展进行了展望。

关键词：植源性农产品产地溯源稳定同位素矿物元素指纹图谱近红外光谱

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一步式提取净化/超高效液相色谱-串联质谱法测定水生蔬菜中矮壮素和灭蝇胺

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食品安全质量检测学报 2020年第11期11卷 3619-3624页

作者：覃国新劳水兵李慧玲周其峰莫仁甫闫飞燕王静金茂俊杨玉霞何洁王海军广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所农业部甘蔗品质监督检验测试中心(南宁)南宁530007 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

目的建立一步式提取净化/超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatographytandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定茭白、慈姑和莲藕中矮壮素和灭蝇胺的分析方法。方法样品经乙腈和盐包[2 g NaCl,2 g MgSO4,1.5 ... 详细信息

目的建立一步式提取净化/超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatographytandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定茭白、慈姑和莲藕中矮壮素和灭蝇胺的分析方法。方法样品经乙腈和盐包[2 g NaCl,2 g MgSO4,1.5 g乙二胺-N-丙基硅烷(primary-secondary amine,PSA)]一步式提取净化,采用UPLC-MS/MS同时进行检测。结果矮壮素和灭蝇胺2种农药在0.0025~0.5 mg/L范围内具有良好的线性关系,且相关系数均大于0.9991。在0.05~0.5 mg/kg范围内,平均添加回收率为65.4%~83.6%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在1.1%~3.6%之间。结论该方法操作简单,准确度高,适用于水生蔬菜中矮壮素和灭蝇胺2种农药的同时定量测定。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法茭白慈姑莲藕矮壮素灭蝇胺

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超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法鉴定羊尿液中安乃近的代谢物

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农产品质量与安全 2020年第4期 27-32页

作者：安肖毕言锋徐士新杨曙明中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国兽医药品监察所国家兽药残留基准实验室北京100081

采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法(UPLC/Q-TOF MS),结合全信息串联质谱(MSE)和质量亏损过滤(MDF)技术,在给药后24 h内的羊尿液中检测和鉴定了安乃近的7种代谢物(M1-M7),并根据代谢物的碎片离子特征,对代谢物进行结构初步鉴定... 详细信息

采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法(UPLC/Q-TOF MS),结合全信息串联质谱(MSE)和质量亏损过滤(MDF)技术,在给药后24 h内的羊尿液中检测和鉴定了安乃近的7种代谢物(M1-M7),并根据代谢物的碎片离子特征,对代谢物进行结构初步鉴定和质谱裂解途径推测。代谢物M1、M4、M6、M7被鉴定为MAA、AA、FAA和AAA,代谢物M2、M3及M5被首次检测并初步鉴定为MAA和AA的羟基化产物。本实验建立了羊尿液中安乃近代谢物的实用、高效检测鉴定方法,检测和初步鉴定出7种代谢产物,为确定安乃近在羊体内的代谢途径提供了基础。

关键词：安乃近羊代谢物尿液超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱

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