检索结果-内蒙古大学图书馆

农产品质量与安全 2025年第3期 27-34页

作者：李雪黄亚涛徐妍毛雪飞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农产品质量安全全国重点实验室北京100081 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室北京100193

微量元素如硒(Se)、锶(Sr)、钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、钾(K)及部分稀土元素,维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等,在人体生长、免疫调节、抗氧化及代谢平衡等方面发挥关键作用。富含微量元素和维... 详细信息

微量元素如硒(Se)、锶(Sr)、钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、钾(K)及部分稀土元素,维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E等,在人体生长、免疫调节、抗氧化及代谢平衡等方面发挥关键作用。富含微量元素和维生素的农产品(简称“富微农品”)因其营养健康价值在全球范围内受到广泛关注。欧美等发达国家在“富微农品”的研究和产业化方面已有较为成熟的体系,并形成较完善的标准体系与市场推广机制。相较而言,我国“富微农品”的产业化尚处于初级阶段,仍面临技术研究不足、标准化体系欠缺、市场认知度较低等问题。如何构建符合我国国情的“富微农品”生产模式,提高技术水平,实现标准化生产,并通过市场引导提升消费认知,是推动该产业高质量发展的关键所在。本文系统梳理了国内外在“富微农品”政策法规、市场发展及技术创新方面的现状,包括政策支持、产业规模、市场需求及科技研发动态。目前,我国在富硒、富锶、富铁等农产品的生产技术方面已取得一定突破,但在标准体系建设、市场推广和消费者认知方面仍有待加强。未来,建议通过探明“富微农品”分布与富微水平、强化市场引导和品牌建设、完善技术规范与标准体系、加强政策支持和科学研究等措施,促进我国“富微农品”产业的高质量发展。

关键词：富微农品微量元素营养强化食品安全政策法规市场发展

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催化热解-金汞齐富集原子吸收光谱法测定土壤调理剂中汞

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农产品质量与安全 2024年第1期 43-47页

作者：柴玮玮李雪何倩丽石洪玮王旭毛雪飞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室广州510640

为了快速低成本测定土壤调理剂中痕量重金属汞,本研究基于催化热解-金汞齐富集原子吸收光谱法,建立了土壤调理剂中汞的固体直接进样快速测定方法,进行了系统性的方法学评价。根据多次测定空白值计算方法检出限为0.04μg/kg、定量限为0.1... 详细信息

为了快速低成本测定土壤调理剂中痕量重金属汞,本研究基于催化热解-金汞齐富集原子吸收光谱法,建立了土壤调理剂中汞的固体直接进样快速测定方法,进行了系统性的方法学评价。根据多次测定空白值计算方法检出限为0.04μg/kg、定量限为0.13μg/kg(进样量0.1 g时),线性回归系数(R2)>0.995。通过实验室内和实验室间比对进行了方法精密度验证,其中实验室内日内和日间相对标准偏差(RSD)分别为2.0%~25.0%和3.6%~21.9%,5家实验室间测试结果的RSD为1.1%~8.8%。同时,通过不同样品的加标回收评价了方法正确度,加标回收率为96%~112%;并且与NY/T 1978-2010标准方法的测定结果进行了比对,相对误差在4.9%~14.4%。本方法具有操作简单、快速高效和绿色环保等特点,适合用于土壤调理剂中汞污染的快速监测。

关键词：催化热解金汞齐原子吸收光谱法土壤调理剂汞

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新疆部分地区生乳中金黄色葡萄球菌的分离鉴定及耐药性分析

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中国畜牧兽医 2023年第2期50卷 789-797页

作者：马晓姣赵艳坤邵伟武亚婷李明刘慧敏孟璐陈贺新疆农业大学动物科学学院新疆肉乳用草食动物营养实验室乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193

【目的】探明新疆部分地区生乳中金黄色葡萄球菌流行情况及耐药性,为该地区生乳中金黄色葡萄球菌的监测及保障生乳质量安全提供理论依据。【方法】试验随机从南北疆规模化奶牛场采集110份生乳样品。采用增菌培养、分离纯化、革兰氏染色... 详细信息

【目的】探明新疆部分地区生乳中金黄色葡萄球菌流行情况及耐药性,为该地区生乳中金黄色葡萄球菌的监测及保障生乳质量安全提供理论依据。【方法】试验随机从南北疆规模化奶牛场采集110份生乳样品。采用增菌培养、分离纯化、革兰氏染色、生化鉴定及PCR法对奶样中金黄色葡萄球菌进行分离鉴定,并利用微量肉汤稀释法及PCR方法对金黄色葡萄球菌进行16种抗菌药物的耐药表型及耐药基因分析。【结果】从110份奶样中分离出18株金黄色葡萄球菌,分离株呈浅黄色、光滑凸起的圆形菌落,革兰氏染色镜检呈紫色、短链状排列的革兰氏阳性菌,生化试验结果符合金黄色葡萄球菌生化特点,经16S rDNA及nuc基因PCR扩增鉴定为金黄色葡萄球菌,分离率为16.36%(18/110)。药敏试验结果显示,金黄色葡萄球菌分离株对氨苄西林、青霉素及磺胺异噁唑具有较高的耐药性,耐药率分别为100%、83.33%和77.78%,而对万古霉素、复方新诺明、苯唑西林、头孢噻吩、头孢噻呋、利福昔明及环丙沙星7种抗菌药物高度敏感,敏感率分别为100%、100%、94.44%、94.44%、94.44%、94.44%和94.44%。其中有14株金黄色葡萄球菌为多重耐药菌,多重耐药率为77.78%。耐药基因检测结果显示,大环内酯类耐药基因ermB检出率最高,为50.00%,其次为β-内酰胺类耐药基因mecA,检出率为27.28%,磺胺类耐药基因Sul 1的检出率为22.22%。【结论】新疆奶牛场生乳中分离的金黄色葡萄球菌的流行及耐药情况仍较严重,且存在多重耐药现象,因此,对生乳中金黄色葡萄球菌耐药性的监测有重要意义。

关键词：生乳金黄色葡萄球菌抗菌药物多重耐药耐药基因

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山东省大蒜有机元素检测与分析

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山东农业科学 2023年第7期55卷 139-144页

作者：刘平香张华勇王文博翁瑞王玉涛杜红霞王文正秦宏伟山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/山东省食品质量与安全检测技术重点实验室山东济南250100 齐鲁工业大学(山东省科学院)生物基材料与绿色造纸国家重点实验室山东济南250353 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

本试验以山东省65个大蒜样本为研究对象,采用有机元素分析仪对不同地区及品种大蒜中C、H、N和S共4种有机元素进行了测定,并分析了有机元素与大蒜中主要含硫化合物的相关性。结果表明,山东省大蒜中C、H、N和S平均含量分别为41.80%、6.30%... 详细信息

本试验以山东省65个大蒜样本为研究对象,采用有机元素分析仪对不同地区及品种大蒜中C、H、N和S共4种有机元素进行了测定,并分析了有机元素与大蒜中主要含硫化合物的相关性。结果表明,山东省大蒜中C、H、N和S平均含量分别为41.80%、6.30%、2.81%和0.83%,与其他蔬菜相比整体含量较高。不同品种、产地大蒜中有机元素含量均存在显著差异,东营、临沂和潍坊大蒜4种有机元素最为丰富,济宁大蒜中4种有机元素含量相对较低;相较于其他品种,鲁蒜一号大蒜中C、H、N、S含量较为丰富。N和S元素与大蒜中主要的含硫化合物存在较强的正相关性,后期可以作为预测大蒜中主要含硫化合物含量水平的特征性指标,从而实现大蒜品质的快速评价。

关键词：山东省大蒜有机元素检测含硫化合物

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基于液相色谱-四极杆飞行时间质谱方法分析冰鲜鸡肉代谢标志物

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食品科学 2021年第16期42卷 293-303页

作者：王珂雯徐雷徐贞贞王雪杨曙明中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083

采用液相色谱-四极杆飞行时间质谱(liquid chromatography-quadruple time-of-flight mass spectrometry,LCQTOF MS)结合正交偏最小二乘(orthogonal partial least square,OPLS)法分析不同贮存时间的冰鲜鸡肉(1、3、5、7、10 d)和鲜鸡肉(0 d)的代谢物,从中筛选出29个差异代谢物,主要包括蛋白质、脂肪和核苷酸降解产物。在冰鲜鸡肉贮存过程中,苯丙氨酸、色氨酸、棕榈酸和二十碳五烯酸含量显著上升,肌肽、鹅肌肽和肌苷酸等物质含量显著降低,并且发现贮存5 d以内的冰鲜鸡肉和鲜鸡肉在代谢物组成上具有更多的相似性。本实验表明,基于LC-QTOF MS技术的代谢组学方法结合OPLS模型对冰鲜鸡肉和鲜鸡肉的鉴别具有可行性,本研究为冰鲜鸡肉代谢物研究提供思路,为冰鲜鸡肉的质量控制及品质评价提供数据支撑。

关键词：冰鲜鸡肉鲜鸡肉贮存时间代谢物正交偏最小二乘法

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氟苯尼考在北京油鸡体内残留变化规律研究

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食品科学技术学报 2022年第1期40卷 132-139页

作者：米璐甘芝霖王雪张星联杨曙明邱静徐贞贞中国农业大学食品科学与营养工程学院/国家果蔬加工工程技术研究中心/农业农村部果蔬加工重点实验室/食品非热加工北京市重点实验室北京100083 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 北京林业大学生物科学与技术学院/林业食品加工与安全北京市重点实验室北京100083

为研究氟苯尼考在北京油鸡体内的残留变化规律,挑选160只健康的北京油鸡,随机分为4组,给药组公母各40只,对照组公鸡40只,母鸡33只(40只母鸡中7只在试验中死亡)。给药组以公鸡21.6 mg/kg(以体质量计)和母鸡21.4 mg/kg(以体质量计)的剂量... 详细信息

为研究氟苯尼考在北京油鸡体内的残留变化规律,挑选160只健康的北京油鸡,随机分为4组,给药组公母各40只,对照组公鸡40只,母鸡33只(40只母鸡中7只在试验中死亡)。给药组以公鸡21.6 mg/kg(以体质量计)和母鸡21.4 mg/kg(以体质量计)的剂量,每隔24 h给药1次,连续5 d口服饲喂氟苯尼考粉,对照组不给任何抗菌药物,与给药组同环境饲养。于停药后第2.5 h~21 d时各屠宰6只公鸡(给药组4只、对照组2只)和6只母鸡(给药组4只、对照组2只),分别采集肉、肾、肝样本,经超高效液相色谱串联三重四级杆质谱法测定组织中氟苯尼考和氟苯尼考胺的残留量,并采用WT 1.4软件推算休药期。结果表明,氟苯尼考和氟苯尼考胺在肝脏组织中的平均残留量最高,可达(881.88±278.90)μg/kg,之后依次是肾脏和肌肉组织,药物消除较慢。为保证食品安全,推荐氟苯尼考在北京油鸡体内的休药期不低于12 d。

关键词：北京油鸡氟苯尼考氟苯尼考胺残留变化休药期

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科研事业单位科研项目存量资金盘活研究

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农业科研经济管理 2023年第1期 1-3+9页

作者：王化柱许彦阳中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室

“放管服”背景下，科研事业单位科研项目经费存量资金累积的情况不断加大，如何在经费管理工作中落实新政策要求、盘活科研事业单位的存量资金、促进科研工作稳定持续发展，是科研事业单位面临的重要问题。文章通过分析科研事业单位存... 详细信息

“放管服”背景下，科研事业单位科研项目经费存量资金累积的情况不断加大，如何在经费管理工作中落实新政策要求、盘活科研事业单位的存量资金、促进科研工作稳定持续发展，是科研事业单位面临的重要问题。文章通过分析科研事业单位存量资金形成的原因、盘活存量资金的意义以及当下面临的问题，提出了存量资金盘活的对策建议，以期为科研事业单位有效盘活存量资金提供参考。

关键词：科研事业单位存量资金盘活

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细菌对季铵盐类消毒剂耐受性的研究进展

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畜牧与饲料科学 2024年第4期45卷 93-102页

作者：王帅王富兰赵艳坤郑楠刘慧敏陈贺新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全重点实验室新疆乌鲁木齐830091 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所/农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室北京100193

季铵盐类消毒剂是指用具有消毒作用的季铵类化合物制成的消毒剂,是一类应用于公共场所、食品加工、水产养殖、卫生保健等领域的强效阳离子抗菌消毒剂,在防止环境病原微生物的传播方面发挥关键作用。由于不合理使用季铵盐类消毒剂,导致... 详细信息

季铵盐类消毒剂是指用具有消毒作用的季铵类化合物制成的消毒剂,是一类应用于公共场所、食品加工、水产养殖、卫生保健等领域的强效阳离子抗菌消毒剂,在防止环境病原微生物的传播方面发挥关键作用。由于不合理使用季铵盐类消毒剂,导致细菌逐渐对其产生耐受性,耐受菌的检出率也逐年上升,而消毒剂耐受性基因的产生更是加剧了“人-动物-环境”界面的相互传播。细菌可通过生成生物被膜、改变细胞膜通透性、主动外排系统、合成降解酶、改变作用靶点和获得遗传因子等不同作用机制,对季铵盐类消毒剂产生不同程度的耐受性,严重威胁人类健康和生态环境。综述细菌对季铵盐类消毒剂耐受性现状、耐受性检测方法和耐受性机制的研究,进一步明确细菌对季铵盐类消毒剂产生耐受性的影响因素,为科学认识和规范使用季铵盐类消毒剂及有效遏制细菌对其的耐受性提供参考。

关键词：细菌季铵盐类消毒剂耐受性

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乳品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测与安全控制研究进展

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食品安全质量检测学报 2024年第2期15卷 56-63页

作者：杨新月赵艳坤郑楠刘慧敏华震宇曹双瑜武亚婷陈贺新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室北京100193

乳品是合理膳食的重要组成部分,是人类重要的营养源之一。乳品从生产到上市需要经过多重环节,极易在生产、加工以及包装过程中受到塑化剂的污染,需要引起重点关注。邻苯二甲酸酯(phthalates,PAEs)类化合物是最常用的塑化剂之一,能够提... 详细信息

乳品是合理膳食的重要组成部分,是人类重要的营养源之一。乳品从生产到上市需要经过多重环节,极易在生产、加工以及包装过程中受到塑化剂的污染,需要引起重点关注。邻苯二甲酸酯(phthalates,PAEs)类化合物是最常用的塑化剂之一,能够提高材料的耐久性和弹性,但由于PAEs和塑料基质连接不够紧密,可从基质迁移到环境或食品中,因此有必要对乳品中的PAEs进行检测和风险评估。本文阐述了乳品中塑化剂的来源和危害,介绍了PAEs在国内外采集工具、护理品、食品中的限量要求,针对乳品中PAEs的多种检测方法展开文献调研,包括气相色谱法、液相色谱-串联质谱法、免疫分析法等,通过总结、归纳、比较现阶段各类方法的优缺点,以及适用情况和场合,以期为不同需求的乳品中塑化剂检测提供有效的方法选择。

关键词：乳品邻苯二甲酸酯类塑化剂安全控制

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现代农业全产业链标准化综合效益评价初探

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农产品质量与安全 2023年第6期 5-9页

作者：张星联钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

开展农业全产业链标准化综合效益评价是落实《“十四五”推动高质量发展的国家标准体系建设规划》的重要手段。目前,我国已正式启动国家现代农业全产业链标准化建设工作,但鲜有专门针对现代农业全产业链标准化开展综合效益评价的研究。... 详细信息

开展农业全产业链标准化综合效益评价是落实《“十四五”推动高质量发展的国家标准体系建设规划》的重要手段。目前,我国已正式启动国家现代农业全产业链标准化建设工作,但鲜有专门针对现代农业全产业链标准化开展综合效益评价的研究。本文通过分析国内外标准效益评价的研究现状,界定了现代农业全产业链标准化综合效益的评价内容,探讨了经济效益评价、社会效益评价和生态效益评价的程序与方法,以期为推进现代农业全产业链标准化综合效益评价工作提供有益的参考。

关键词：全产业链标准化综合效益评价现代农业评价方法

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