检索结果-内蒙古大学图书馆

农产品质量与安全 2023年第6期 5-9页

作者：张星联钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

开展农业全产业链标准化综合效益评价是落实《“十四五”推动高质量发展的国家标准体系建设规划》的重要手段。目前,我国已正式启动国家现代农业全产业链标准化建设工作,但鲜有专门针对现代农业全产业链标准化开展综合效益评价的研究。... 详细信息

开展农业全产业链标准化综合效益评价是落实《“十四五”推动高质量发展的国家标准体系建设规划》的重要手段。目前,我国已正式启动国家现代农业全产业链标准化建设工作,但鲜有专门针对现代农业全产业链标准化开展综合效益评价的研究。本文通过分析国内外标准效益评价的研究现状,界定了现代农业全产业链标准化综合效益的评价内容,探讨了经济效益评价、社会效益评价和生态效益评价的程序与方法,以期为推进现代农业全产业链标准化综合效益评价工作提供有益的参考。

关键词：全产业链标准化综合效益评价现代农业评价方法

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基于GEO芯片评价乳品中胰岛素生长因子-Ⅰ、维生素D3和雌二醇联合对乳腺癌标志因子效应的研究

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中国乳品工业 2022年第1期50卷 8-13页

作者：李金娟张耀广李兴佳卢曼会刘哲赵海晴李耘农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 石家庄君乐宝乳业集团石家庄050000

多项研究表明雌二醇(E2)、维生素D_(3)(VD_(3))和胰岛素生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)均对乳腺病发生及身体发育机能调控等具有潜在影响,但目前缺乏三者联合效应的研究报道。本研究主要基于生物信息学方法,分析乳品中E2、VD_(3)、IGF-Ⅰ联合效应... 详细信息

多项研究表明雌二醇(E2)、维生素D_(3)(VD_(3))和胰岛素生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)均对乳腺病发生及身体发育机能调控等具有潜在影响,但目前缺乏三者联合效应的研究报道。本研究主要基于生物信息学方法,分析乳品中E2、VD_(3)、IGF-Ⅰ联合效应及其对乳腺癌标志因子的调控机制,为科学摄取乳品提供参考依据。依据美国国立生物技术信息中心(NCBI)人乳腺癌细胞(MCF-7)的3套GEO芯片(GSE160497、GSE27220、GSE145787),使用cytoscape3.7.2筛选关键基因,应用R软件进行GO/KEGG通路富集分析,挖掘E2、VD_(3)、IGF-Ⅰ联合效应,探究三者对乳腺癌标志因子的调控机制。结果表明E2、VD_(3)、IGF-Ⅰ共同作用DNA复制、染色体合成等促进机体生长发育信号通路,可使乳腺癌标志因子MUC1表达沉默。E2单独作用可使微小染色体维持蛋白7、核糖体RNA加工蛋白等基因显著下调,可促进MUC1过表达。认为E2可与VD_(3)、IGF-Ⅰ互作维持平衡机体代谢,但过量E2可能激活MUC1乳腺癌标志因子通路,因此特殊人群正常摄入乳品可满足营养及生理需要,但额外补充雌激素应慎重。

关键词：生物信息学 GEO芯片乳腺癌标志因子联合信号调节机制

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食品中全氟辛酸、全氟辛基磺酸的检测技术研究进展

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食品安全质量检测学报 2022年第16期13卷 5244-5252页

作者：黄春元周剑刘亚轩王敏杨梦瑞李付凯张丽媛中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 天津农学院食品科学与生物工程学院天津300384

全氟化合物(perfluorinated compounds,PFCs)是一类含碳-氟键的高度稳定的极性有机物,广泛应用于化工领域,全氟辛酸(perfluorooctanoic acid,PFOA)和全氟辛基磺酸(perfluorooctane sulfonic acid,PFOS)是环境中广泛存在的两种典型全氟类污染物,这两种全氟污染物在土壤、水、食品和生物样品中均有检出,严重危害到了人类健康和生存环境,此外全氟类化合物的检测处于痕量水平,探索更高效提取复杂食品基质中的PFCs和更准确的检测方法仍是当下的研究热点。本文对全氟化合物的结构、极性等理化性质和全氟污染物的危害毒性进行概述,根据其化学性质,梳理国内外各种前处理方法,总结气相色谱、液相色谱等方法在分离检测方面的优缺点,并总结了当下全氟化合物检测所遇的瓶颈,期望能为当下国内外全氟化合物污染防治和标准制定提供参考依据。

关键词：全氟辛酸全氟辛基磺酸食品基质样品提取色谱-质谱检测

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2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质定值方法及不确定度评估

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化学试剂 2022年第12期44卷 1817-1823页

作者：吴雨芯王敏刘亚轩刘权辉周剑王彤彤杨梦瑞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 天津农学院食品科学与生物工程学院天津300380

研制2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质。采用质量平衡法和氢谱定量核磁法对2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质候选物进行纯度定值,对主组分影响较大的水分含量采用卡尔费休法准确测量。对2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质进行了均匀性检验、稳定... 详细信息

研制2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质。采用质量平衡法和氢谱定量核磁法对2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质候选物进行纯度定值,对主组分影响较大的水分含量采用卡尔费休法准确测量。对2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质进行了均匀性检验、稳定性考察以及不确定度评估。2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质的纯度值为99.6%,扩展不确定度为0.2%(k=2),水分含量为0.291%,特性量值均匀性良好,12个月内稳定性可靠。2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质符合国家有证标准物质条件并获得国家一级标准物质认定,编号为GBW09291。

关键词： 2,4-二氯苯氧乙酸纯度标准物质定量核磁法质量平衡法不确定度

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基于金纳米粒子团聚机理快速比色测定甲基硫菌灵

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农药 2022年第3期61卷 184-188,191页

作者：覃国新李慧玲闫飞燕何洁韦宇宁王海军王静金茂俊劳水兵杨玉霞莫仁甫罗丽红陈泳锨周其峰广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所农业部甘蔗品质监督检验测试中心(南宁)南宁530007 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

[目的]基于金纳米粒子(gold nanoparticle,AuNPs)的团聚机理,建立一种直接、快速、可视化的甲基硫菌灵农药检测方法。[方法]在酸性条件下,甲基硫菌灵分子上的=O键和=S键质子化,形成-OH和-SH,甲基硫菌灵通过Au-S键连接到AuNPs表面,再通... 详细信息

[目的]基于金纳米粒子(gold nanoparticle,AuNPs)的团聚机理,建立一种直接、快速、可视化的甲基硫菌灵农药检测方法。[方法]在酸性条件下,甲基硫菌灵分子上的=O键和=S键质子化,形成-OH和-SH,甲基硫菌灵通过Au-S键连接到AuNPs表面,再通过分子间的氢键相互作用,使甲基硫菌灵分子间相互连接,从而引起AuNPs的团聚,溶液颜色由酒红色变成蓝黑色,AuNPs在525 nm处的吸光度强度相应减弱,通过比色分析法可以实现对甲基硫菌灵的检测。[结果]甲基硫菌灵在0.05~5 mg/L范围内与AuNPs的相对吸光强度呈现良好的线性关系,相关系数R2为0.9928,检测限为0.04 mg/L。在番茄样本中的加标回收率在82.0%~93.4%之间。[结论]该方法能满足蔬菜实际样品中甲基硫菌灵残留快速检测的需求。

关键词：纳米金甲基硫菌灵农药检测比色分析法

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多酚-蛋白质相互作用分析技术研究进展

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食品工业科技 2021年第14期42卷 371-379页

作者：王珂雯廖小军徐贞贞中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

食品组分间的相互作用是食品科学研究领域的核心问题之一。本文按照直接和间接方式分类总结了多酚-蛋白质相互作用的分析方法,详细介绍了紫外-可见吸收光谱法、傅里叶变换红外光谱法、拉曼光谱、原子力显微镜、等温滴定量热法、分子对... 详细信息

食品组分间的相互作用是食品科学研究领域的核心问题之一。本文按照直接和间接方式分类总结了多酚-蛋白质相互作用的分析方法,详细介绍了紫外-可见吸收光谱法、傅里叶变换红外光谱法、拉曼光谱、原子力显微镜、等温滴定量热法、分子对接、分子动态模拟等多种分析方法,并列举了这些技术在研究多酚-蛋白质相互作用中的特点和实例,以期为食品科学领域中多酚-蛋白质相互作用的相关研究工作提供参考,为食品其它组分间的相互作用提供借鉴。最后,本文探讨了多酚-蛋白质相互作用的研究思路与发展方向,探讨了开展此类相互作用研究的食品加工学意义。

关键词：多酚蛋白质相互作用分析技术

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我国驼乳品质产地差异及相关标准研究进展

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食品安全质量检测学报 2024年第6期15卷 280-287页

作者：马洪鹏娄肖肖马宪兰郑楠陈贺王帅任万平赵艳坤新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091 新疆农业大学动物科学学院乌鲁木齐830052 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室北京100193

近年来,驼乳产业发展迅速,但质量安全、产品掺伪掺假、竞争力低等产业问题也随之出现,因此完善相关标准,对驼乳产业发展具有重要意义。本文从产地环境对驼乳品质影响的角度出发,梳理分析驼乳品质形成因素及差异,对我国现行的驼乳相关标... 详细信息

近年来,驼乳产业发展迅速,但质量安全、产品掺伪掺假、竞争力低等产业问题也随之出现,因此完善相关标准,对驼乳产业发展具有重要意义。本文从产地环境对驼乳品质影响的角度出发,梳理分析驼乳品质形成因素及差异,对我国现行的驼乳相关标准的现状进行了对比总结,根据驼乳产业发展现状,针对现存不足提出建议措施。本文对新疆和内蒙古驼乳品质进行对比分析发现,驼乳中脂肪、氨基酸、蛋白质和维生素等成分在不同环境、不同季节、不同气候和不同种品种间存在较大差异;现行生驼乳、巴氏杀菌驼乳和灭菌驼乳相关标准较为相似,未充分考虑产地环境差异和地方驼乳产业发展情况;根据驼乳产业发展现状,建议完善驼乳全产业链标准,并制定国家标准和完善驼乳品质及分级标准。期望本文可为驼乳标准完善和制定提供参考,为驼乳产业高质量发展提供科学依据。

关键词：驼乳产地环境品质标准

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西藏自治区特色农产品发展现状、问题及对策

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农产品质量与安全 2024年第6期 89-95页

作者：赵世琳杨太强阳晓婷冯志强夏小龙李亚兰索朗曲珍桑琼拉姆赵燕刘海金中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心拉萨850000 阿里地区农产品质量安全检测中心西藏阿里地区859000

随着“三品一标”认证体系的推进,西藏自治区(以下简称西藏)青稞、冬虫夏草、牦牛肉和藏香猪等特色农产品的品牌影响力和市场竞争力得到了显著提升,然而西藏特色农产品的发展仍面临基础设施不完善、产品定位不明确、初级产品居多及“三... 详细信息

随着“三品一标”认证体系的推进,西藏自治区(以下简称西藏)青稞、冬虫夏草、牦牛肉和藏香猪等特色农产品的品牌影响力和市场竞争力得到了显著提升,然而西藏特色农产品的发展仍面临基础设施不完善、产品定位不明确、初级产品居多及“三品一标”资源发掘不充分等问题。本文深入探讨西藏特色农产品发展现状,重点分析了青稞、冬虫夏草、牦牛肉和藏香猪这4种特色农产品的产业规模,总结了西藏“三品一标”认定情况,通过剖析西藏特色农产品在发展中存在的主要问题,提出针对性的对策及建议,为推动西藏特色农产品的高质量发展提供理论依据。

关键词：西藏特色农产品绿色食品有机农产品

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黑蒜加工过程中含硫化合物变化规律研究进展

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中国果菜 2024年第12期44卷 31-37页

作者：刘平香吴鹏翁瑞陈静李永华高瑞毕京秀江育荧赵彤苑学霞郝海宁王玉涛山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所山东省食品质量安全检测技术重点实验室山东济南250100 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 中华全国供销合作总社济南果品研究所山东济南250220

含硫化合物是大蒜中最重要的风味成分和特征营养功能成分,其种类和含量在黑蒜加工过程中发生了剧烈变化,从而使黑蒜的感官和营养功能品质发生改变。本文综述了S-烷(烯)基-L-半胱氨酸亚砜类化合物、γ-谷氨酰基-S-烷(烯)基半胱氨酸类化... 详细信息

含硫化合物是大蒜中最重要的风味成分和特征营养功能成分,其种类和含量在黑蒜加工过程中发生了剧烈变化,从而使黑蒜的感官和营养功能品质发生改变。本文综述了S-烷(烯)基-L-半胱氨酸亚砜类化合物、γ-谷氨酰基-S-烷(烯)基半胱氨酸类化合物、S-烷(烯)基-L-半胱氨酸类化合物、硫代亚磺酸酯类物质以及硫醚类挥发性成分等含硫化合物在黑蒜加工中的变化规律,从而为黑蒜品质的控制与提升提供理论基础,有利于黑蒜加工业的健康发展。

关键词：黑蒜加工工艺含硫化合物变化规律

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双酚A及其替代物对肠-脑调节的潜在影响及相关机制研究进展

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生态毒理学报 2023年第3期18卷 159-174页

作者：刘再腾赵小余张义宁李亚梦邱静穆希岩姜敬哲钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 上海海洋大学海洋生态与环境学院上海201306 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室广州510300

双酚A及其典型替代物(双酚F、双酚S和双酚AF等)是重要的环氧树脂与聚碳酸酯原材料,被广泛应用于各类工业生产当中,同时也引起了环境健康危害。代谢异常和神经行为影响是双酚类内分泌干扰物的2类重要健康效应,但2种效应之间的关联和机制... 详细信息

双酚A及其典型替代物(双酚F、双酚S和双酚AF等)是重要的环氧树脂与聚碳酸酯原材料,被广泛应用于各类工业生产当中,同时也引起了环境健康危害。代谢异常和神经行为影响是双酚类内分泌干扰物的2类重要健康效应,但2种效应之间的关联和机制尚未明确。为此,本文探讨了肠道和大脑之间的双向交流,总结出神经系统、免疫系统、代谢系统和内分泌系统等主要肠-脑调节途径,这些途径通过独立和相互作用,共同维持肠-脑轴正常功能。重点总结了近年来双酚类污染物对中枢神经系统、代谢效应和肠道功能等方面影响的研究进展。此外,根据双酚类污染物对肠道菌群、神经递质和激素等已知肠-脑调节因子的影响,提出该类污染物干扰肠-脑调控的潜在能力。本文将为双酚类等内分泌干扰物的毒性机制,以及相关效应的靶向防治手段等研究提供参考思路。

关键词：双酚类污染物肠-脑轴调节机制肠道代谢干扰效应神经行为影响

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