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食品科学 2024年第24期45卷 357-366页

作者：吕建欣郭梦月张会茹孔丹丹骆骄阳杨美华中国医学科学院·北京协和医学院药用植物研究所中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室北京100193

真菌毒素是产毒真菌天然产生的有毒小分子化合物。真菌毒素污染的产品一旦被人体摄入,极有可能产生致癌、致畸、致突变等不良影响。据报道,真菌毒素在食品与中药材中均有检出,开发有效方法对其进行快速检测以及绿色脱毒已成为研究重点... 详细信息

真菌毒素是产毒真菌天然产生的有毒小分子化合物。真菌毒素污染的产品一旦被人体摄入,极有可能产生致癌、致畸、致突变等不良影响。据报道,真菌毒素在食品与中药材中均有检出,开发有效方法对其进行快速检测以及绿色脱毒已成为研究重点。磁性纳米颗粒具有高比表面积、高表面能和高磁响应等特性,其作为磁性吸附剂载体在真菌毒素检测和脱除中有巨大的应用潜力。本文总结了常见磁性纳米材料的制备和功能化修饰方法及其在真菌毒素检测和脱除中的应用,并展望了其在真菌毒素控制中的未来发展趋势。

关键词：真菌毒素磁性纳米材料合成方法检测脱除

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发酵类中药的特点、微生物组成及真菌毒素污染概况

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中国中药杂志 2025年第1期50卷 48-57页

作者：张会茹郭梦月吕建欣朱婉暄王闯康馨心骆骄阳杨美华中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室北京100193

发酵类中药具有悠久的药用历史,包括淡豆豉、胆南星、半夏曲、红曲、建曲等。发酵技术在最早的中药专著《神农本草经》中便有记载,微生物是发酵过程中必不可少的关键组成部分。然而,由发酵过程不规范导致的发酵类中药中产毒真菌和真菌... 详细信息

发酵类中药具有悠久的药用历史,包括淡豆豉、胆南星、半夏曲、红曲、建曲等。发酵技术在最早的中药专著《神农本草经》中便有记载,微生物是发酵过程中必不可少的关键组成部分。然而,由发酵过程不规范导致的发酵类中药中产毒真菌和真菌毒素污染问题严重影响药材质量,对消费者生命健康安全造成威胁。该文对发酵类中药的特点、微生物组成及真菌毒素污染概况进行系统阐述,为其质量安全控制提供理论依据。

关键词：发酵类中药发酵技术微生物真菌毒素质量控制

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胶膜菌属真菌S7糖类成分对铁皮石斛种子萌发的影响

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中国药学杂志 2024年第7期59卷 579-588页

作者：陈彤垚陈晓梅杨建文李媛媛邱先丹王爱荣曾旭郭顺星中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京100193

目的研究胶膜菌属真菌S7(Tulasnella sp.)糖类成分对铁皮石斛种子萌发的影响。方法通过水提醇沉法制备S7菌丝多糖和发酵液多糖。三氟乙酸水解制备菌丝多糖和发酵液多糖的水解物。利用柱前衍生高效液相色谱法(PMP-HPLC)测定多糖的单糖组... 详细信息

目的研究胶膜菌属真菌S7(Tulasnella sp.)糖类成分对铁皮石斛种子萌发的影响。方法通过水提醇沉法制备S7菌丝多糖和发酵液多糖。三氟乙酸水解制备菌丝多糖和发酵液多糖的水解物。利用柱前衍生高效液相色谱法(PMP-HPLC)测定多糖的单糖组成。在水琼脂和1/2 MS培养基中分别添加菌丝多糖及其水解物,发酵液多糖及其水解物,以及菌丝多糖特有单糖组分和混合单糖组分,研究S7糖类成分对铁皮石斛种子萌发的影响。结果水琼脂培养基对照组(WACK1)萌发率(88.65±4.71)%,种子能萌发至3级(原球茎)。与WACK1相比,添加菌丝多糖及其水解物对萌发率没有显著影响(P>0.05),但种子能萌发至4级(1片叶);添加发酵液多糖水解物能显著降低萌发率(P<0.05)。菌丝多糖由葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸、木糖、甘露糖、岩藻糖、核糖和阿拉伯糖组成,摩尔比为15.05∶1.00∶0.70∶0.35∶0.30∶0.29∶0.13∶0.13。发酵液多糖由阿拉伯糖、半乳糖、木糖和葡萄糖醛酸组成,摩尔比为1.22∶1.00∶0.71∶0.47。岩藻糖是菌丝多糖特有的单糖组分。1/2 MS培养基对照组(MSCK)萌发率和5级萌发率(2片叶)分别为(98.10±0.46)%和(50.97±4.33)%。与MSCK相比,添加0.20~20 mg·L-1岩藻糖对萌发率没有显著影响(P>0.05),但5级萌发率有显著提高(P<0.05),是MSCK的1.36~1.47倍。结论S7菌丝体多糖及其水解物具有促进铁皮石斛原球茎发育的作用,岩藻糖是S7菌丝多糖水解物中促进种子萌发后进一步分化发育的活性成分。

关键词：铁皮石斛胶膜菌属菌丝多糖岩藻糖种子萌发

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五味子化学成分和缓解非酒精性脂肪肝病研究进展

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中国中药杂志 2023年第4期48卷 861-878页

作者：穆新路李斌邹雨岑刘久石张本刚肖培根刘海涛中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所、中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室北京100193

五味子是一种传统中草药,主要化学成分有木脂素、三萜、多糖和挥发油类等。临床上常用于治疗心脑血管、肝脏、胃肠道和呼吸系统等疾病。现代药理学研究表明五味子提取物及单体类成分具有降低肝脏脂肪、缓解胰岛素抵抗和抗氧化应激等药... 详细信息

五味子是一种传统中草药,主要化学成分有木脂素、三萜、多糖和挥发油类等。临床上常用于治疗心脑血管、肝脏、胃肠道和呼吸系统等疾病。现代药理学研究表明五味子提取物及单体类成分具有降低肝脏脂肪、缓解胰岛素抵抗和抗氧化应激等药理活性,在缓解非酒精性脂肪肝病方面具有良好的应用前景。因此,该文对近年来五味子化学成分及其缓解非酒精性脂肪肝病的研究进展进行综述,以期为五味子治疗非酒精性脂肪肝病的研究提供参考。

关键词：五味子化学成分非酒精性脂肪肝病

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华中五味子果实化学成分的分离鉴定及其抗糖尿病活性研究

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中草药 2023年第8期54卷 2379-2387页

作者：李斌萧琪张嘉诺刘久石张本刚刘海涛中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室北京100193

目的研究华中五味子Schisandra sphenanthera果实的化学成分及其抗糖尿病活性。方法运用硅胶、Sephadex LH-20、半制备HPLC等手段对其醇提物进行分离纯化,利用^(1)H-NMR、^(13)C-NMR、MS等波谱技术鉴定所得化合物结构。采用高脂饮食诱... 详细信息

目的研究华中五味子Schisandra sphenanthera果实的化学成分及其抗糖尿病活性。方法运用硅胶、Sephadex LH-20、半制备HPLC等手段对其醇提物进行分离纯化,利用^(1)H-NMR、^(13)C-NMR、MS等波谱技术鉴定所得化合物结构。采用高脂饮食诱导的糖尿病小鼠模型,通过ip葡萄糖耐量实验、ip胰岛素耐量实验及血清中总胆固醇(total cholesterol,TC)、三酰甘油(triglyceride,TG)、胰岛素(insulin,INS)水平检测,对化合物2进行抗糖尿病活性研究。结果从华中五味子果实中分离得到19个化合物,分别鉴定为戈米辛J(1)、kadsurarin(2)、前戈米辛(3)、戈米辛O(4)、arisanschinin G(5)、sieverlignan E(6)、五味子酯甲(7)、异型南五味子庚素(8)、kadoblongifolin C(9)、五味子酯丁(10)、五味子酚(11)、schizanrin F(12)、7(18)-dehydroschisandro A(13)、戈米辛M1(14)、安五脂素(15)、桉脂素(16)、kadsufolin A(17)、7-乙氧基迷迭香酚(18)、3,3’-bisdemethylpinoresinol(19)。其中,化合物2可有效改善糖尿病小鼠糖耐量和胰岛素抵抗,降低血清中TC、TG、INS水平。结论化合物6、8~9、16~19为首次从五味子属植物中分离得到,化合物2、5、12~13为首次从该植物中发现。化合物2具有较好的抗糖尿病活性。

关键词：华中五味子木脂素二萜抗糖尿病 kadsurarin 异型南五味子庚素桉脂素 7-乙氧基迷迭香酚

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茯苓基因组中MYB转录因子基因家族鉴定及表达分析

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中草药 2023年第1期54卷 245-253页

作者：陈泓宇董树廷郭妙弦罗红梅中国医学科学院北京协和医学院、药用植物研究所中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室北京100193

目的从全基因组水平挖掘茯苓Poria cocos MYB转录因子基因家族成员,并分析其在菌丝、菌核等部位及茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)诱导后菌丝中的表达模式,以期发现与茯苓发育及次生代谢物生物合成调控相关的MYB转录因子。方法基... 详细信息

目的从全基因组水平挖掘茯苓Poria cocos MYB转录因子基因家族成员,并分析其在菌丝、菌核等部位及茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)诱导后菌丝中的表达模式,以期发现与茯苓发育及次生代谢物生物合成调控相关的MYB转录因子。方法基于茯苓基因组数据,通过序列比对及保守结构域分析挖掘MYB转录因子基因,利用ExPASy在线工具预测分析MYB蛋白质理化性质,利用MEGA7.0软件构建茯苓MYB蛋白进化树,利用MEME在线工具分析保守基序,利用Plant CARE进行启动子区顺式作用元件分析,通过MeJA诱导菌丝并采用qRT-PCR方法检测基因相对表达量。结果在茯苓基因组中共鉴定到10个含有特征性保守结构域的MYB转录因子,其中4个属于1R类型,4个属于2R类型,2个属于4R类型。进化树及保守基序显示,相同进化枝的MYB蛋白所含基序类型相似。启动子区预测分析发现了多类激素及逆境响应顺式作用元件。基因表达谱分析显示有2个基因(PcMYB7和PcMYB8)在菌丝中的表达量高于菌核中的表达量,而PcMYB9则是在菌核中表达量相对较高。MeJA诱导后,有3个基因(PcMYB5、PcMYB6和PcMYB7)在诱导3 h时表达量明显上调。结论从茯苓全基因组中系统鉴定MYB转录因子基因家族,为进一步研究MYB基因在调控茯苓发育及次生代谢物合成方面的生物学功能奠定基础。

关键词：茯苓 MYB转录因子全基因组鉴定生物信息学分析基因表达分析

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菌根栽培对铁皮石斛小分子化学成分的影响

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中国中药杂志 2023年第17期48卷 4655-4662页

作者：陈彤垚曾旭孟志霞田丽霞单婷婷陈晓梅郭顺星中国医学科学院、北京协和医学院药用植物研究所教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京100193

研究菌根栽培对铁皮石斛指纹图谱及6种化学成分含量的影响,为铁皮石斛菌根栽培技术的推广应用提供科学依据。收集浙江金华等4个地区菌根栽培和常规栽培的17个铁皮石斛样品,用HPLC指纹图谱评价样品的相似度,用HPLC测定6种化学成分的含量... 详细信息

研究菌根栽培对铁皮石斛指纹图谱及6种化学成分含量的影响,为铁皮石斛菌根栽培技术的推广应用提供科学依据。收集浙江金华等4个地区菌根栽培和常规栽培的17个铁皮石斛样品,用HPLC指纹图谱评价样品的相似度,用HPLC测定6种化学成分的含量。研究结果显示:指纹图谱有15个共有峰,通过对照品指认了5个共有峰,分别是柚皮素、4,4′-二羟基-3,5-二甲氧基联苄、3,4′-二羟基-5-甲氧基联苄、3′,4-二羟基-3,5′-二甲氧基联苄(gigantol)和3,4-二羟基-4′,5-二甲氧基联苄(DDB-2);菌根栽培和常规栽培样品指纹图谱与对照指纹图谱的相似度分别为0.733~0.936和0.834~0.942,菌根栽培对指纹图谱的影响与种植地区、栽培种质和菌剂用量等因素相关;样品中6种化学成分的含量差异较大,DDB-2的含量最高,质量分数为69.83~488.47μg·g^(-1);上海崇明和江苏泰州的菌根栽培样品有5~6种成分的含量提高,福建漳州和浙江金华的菌根栽培样品仅有1~2种成分的含量提高。以上结果表明,菌根栽培未改变铁皮石斛小分子化学成分的轮廓,对联苄等化学成分的含量有影响,具有较好的应用前景。

关键词：铁皮石斛菌根栽培指纹图谱含量测定联苄

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我国食药物质名单梳理、修订与展望

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中国中药杂志 2025年第2期50卷 346-355页

作者：孙欣缘郑雅萍孙康萌何春年肖培根中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所道地药材品质保障与资源持续利用全国重点实验室北京100193 教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京100193 安徽中医药大学安徽合肥230012

“药食同源”思想及药食两用物质是我国优秀传统文化和医药宝库的重要组成部分,数千年来在人类饮食和健康维护方面发挥了重要作用。“食药物质”为现行法规管理的规范性名称,目前诸多食药物质名单中缺少基原、食药用部位等重要信息,随... 详细信息

“药食同源”思想及药食两用物质是我国优秀传统文化和医药宝库的重要组成部分,数千年来在人类饮食和健康维护方面发挥了重要作用。“食药物质”为现行法规管理的规范性名称,目前诸多食药物质名单中缺少基原、食药用部位等重要信息,随着相关法规更迭,部分物质还发生变化,这对使用和监管造成困惑。为此,该文依据《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》(国卫食品发[2021]36号)中对食药物质的定义和纳入条件,通过搜集资料和实际应用调查,重点对2002年公布的第一批87种食药物质名单进行全面梳理,通过增补、删除和修订,对其中部分发生变化的品种进行分析探讨,整理得到一个较为完整的修订名单,共有90种物质,与后3批(2019年、2023年和2024年公布)19种合并后,共计有109种。同时对目前虽然不在公布的食药物质目录中,但根据最新食药物质定义,实为食药物质的品种进行了归纳总结,发现有27种之多。因此,总结现有食药物质至少136种。另外,对可被纳入食药物质名单目录的潜在品种进行了展望,为将来食药物质目录扩充提供重点对象。该文系统梳理和修订了食药物质名单,为监管部门修订食药物质目录提供参考,为提升健康领域新质生产力和推动大健康产业有序快速发展提供基本信息。

关键词：食药物质药食同源目录名单修订

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胶膜菌属真菌S7(Tulasnella sp.)促进铁皮石斛种子萌发代谢产物研究

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中国科学：生命科学 2023年第6期53卷 885-899页

作者：杨建文陈彤垚陈晓梅李兵周丽思邱先丹王爱荣郭顺星中国医学科学院&北京协和医学院药用植物研究所教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京100193

胶膜菌属真菌S7(Tulasnella sp.)能与兰科植物铁皮石斛的种子共生萌发,其提取物也有促萌发活性.本文首先通过活性跟踪确认菌丝体提取物乙酸乙酯(ethyl acetate fraction of mycelium extract,MyE-E)馏分,发酵液提取物石油醚(petroleum e... 详细信息

胶膜菌属真菌S7(Tulasnella sp.)能与兰科植物铁皮石斛的种子共生萌发,其提取物也有促萌发活性.本文首先通过活性跟踪确认菌丝体提取物乙酸乙酯(ethyl acetate fraction of mycelium extract,MyE-E)馏分,发酵液提取物石油醚(petroleum ether fraction of fermentation broth extract,FBE-P)和乙酸乙酯(ethyl acetate fraction of fermentation broth extract,FBE-E)馏分是S7提取物的活性部位;进而通过柱层析、液相制备等技术从FBE-E馏分分离化合物并检测其活性.从FBE-E分离的12个化合物,经鉴定为:邻苯二甲酸二异丁酯(1)、邻苯二甲酸二丁酯(2)、吲哚-3-甲醛(3)、香草酸(4)、异香草酸(5)、丁香酸(6)、反式阿魏酸(7)、3,5-二羟基苯甲酸(8)、3,4-二羟基苯甲酸(9)、吲哚-3-甲酸(10)、1,5,5-三甲基-6-乙酸基-环己烯-3-酮(11)和苯甲醇(12).在1/2MS培养基上,化合物4和12分别为1和100μmol/L时有加快种子萌发和促进原球茎发育的作用;化合物3和10为100μmol/L时有加快种子萌发的作用.本文研究首次明确了萌发菌S7促进铁皮石斛种子萌发的代谢产物.

关键词：胶膜菌属真菌代谢产物铁皮石斛种子萌发

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细胞色素P450在植物倍半萜类化合物生物合成中的作用研究进展

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药学学报 2024年第2期59卷 313-321页

作者：高世玺戎梅彭俊祥徐艳红魏建和中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室濒危药材繁育国家工程实验室北京100193 中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所海南分所海南省南药资源保护与开发重点实验室国家中医药管理局沉香可持续利用重点研究室海南海口570311

倍半萜类化合物是基本骨架含15个碳原子的天然萜类化合物,主要存在于植物挥发油中,具有重要的生理作用和药用价值。细胞色素P450(cytochrome P450,CYP450)是一类超基因家族编码的单加氧酶,是植物中最大的基因家族之一,参与萜类、生物碱... 详细信息

倍半萜类化合物是基本骨架含15个碳原子的天然萜类化合物,主要存在于植物挥发油中,具有重要的生理作用和药用价值。细胞色素P450(cytochrome P450,CYP450)是一类超基因家族编码的单加氧酶,是植物中最大的基因家族之一,参与萜类、生物碱等多种次生代谢产物的合成与代谢。在萜类生物合成过程中,CYP450酶通过引入羟基、羧基、羰基等官能团参与萜类化合物的后修饰阶段,为丰富萜类化合物多样性起到了重要作用。参与倍半萜合成的CYP450酶及底物催化特异性机制已有一些研究,本文简要介绍了植物倍半萜类化合物的生物合成途径、P450酶的结构和分类,对参与倍半萜生物合成的CYP450酶进行了总结,以期为更深入探究CYP450酶在合成倍半萜类化合物中的作用提供参考。

关键词：倍半萜细胞色素P450 生物合成调控次生代谢产物药用植物

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