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第十届中国林业青年学术论坛

作者：莫润宏汤富彬丁明屈明华倪张林沈丹玉钟冬莲中国林业科学研究院亚热带林业研究所国家林业局经济林产品质量检验检测中心(杭州) 浙江富阳 311400

我国竹林面积400万公顷,年产竹笋125万吨以上,无论种植面积还是竹笋产量均属世界第一.竹笋,味道清香,口感鲜美,自古就是人们餐桌上的佳肴.竹笋的营养价值较高,含丰富的蛋白质、氨基酸、微量矿质元素和维生素,其低脂低糖,具有助消化、减... 详细信息

我国竹林面积400万公顷,年产竹笋125万吨以上,无论种植面积还是竹笋产量均属世界第一.竹笋,味道清香,口感鲜美,自古就是人们餐桌上的佳肴.竹笋的营养价值较高,含丰富的蛋白质、氨基酸、微量矿质元素和维生素,其低脂低糖,具有助消化、减肥的功效. 本研究以竹笋为实验材料,建立一种利用全自动氨基酸分析仪测定竹笋中37种游离氨基酸的分析方法.该方法通过研究自配试剂代替进口配套试剂,调整梯度洗脱及程序升温条件,以达到分离和测定37种游离氨基酸的测定要求.竹笋样品用热浸法提取,加10％磺基水杨酸离心净化后进行测定. 该方法37种游离氨基酸的分离度均满足R＞1.5,精密度与重现性RSD均小于5％,37种氨基酸标样线性良好(R2＞0.999),方法回收率均在83.3％～105.2％,以信噪比S/N = 10确定方法的定量下限(LOQ)为 0.720～39.448nmol/mL,以信噪比S/N = 3确定方法的最低检出限(LOD)为 0.240～13.249nmol/mL.该方法前处理简便,准确、灵敏,适合竹笋中游离氨基酸的测定. 利用该方法测定冬笋、毛笋和早笋3种竹笋中游离氨基酸含量及组分,结果均检出非蛋白质形态游离氨基酸19种,包括天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基正丁酸、鸟氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸.测定游离氨基酸总量相差较大,冬笋、毛笋和早笋中游离氨基酸总量分别为125.05mg/g、49.81mg/g、83.64mg/g,冬笋中游离氨基酸总量远远高于毛笋与早笋;冬笋、毛笋和早笋中人体必需氨基酸占总量的百分比分别为11.51％、16.74％、21.61％,早笋中人体必需氨基酸相对含量较高. 选取雷竹笋笋尖、嫩茎和老茎分别进行37种游离氨基酸的测定,其中均能检出游离氨基酸19种,除了包含苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯基丙氨酸和赖氨酸等7种人体必需氨基酸外,还包含谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸、丙氨酸、甘氨酸、组氨酸和脯氨酸等7种呈味氨基酸,氨基酸种类比较丰富.雷竹笋中游离氨基酸含量：笋尖＞嫩茎＞老茎,笋尖游离氨基酸总量高达188.80mg/g,是嫩茎中游离氨基酸总量的4.8倍,是老茎中游离氨基酸总量的8倍.人体必需氨基酸含量：笋尖＞嫩茎＞老茎,其中笋尖、嫩茎和老茎中人体必需氨基酸含量为51.60mg/g、7.32 mg/g、4.35 mg/g,分别占游离氨基酸总量的27.3％、18.9％和18.6％.雷竹笋笋尖、嫩茎和老茎中7种呈味氨基酸占游离氨基酸总量百分比均在35％以上,含量分别为74.55 mg/g、13.64 mg/g、10.56 mg/g,笋尖中呈味氨基酸含量较高,这也是雷竹笋口感鲜美的主要因素之一.

关键词：竹笋全自动氨基酸分析仪游离氨基酸呈味氨基酸

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微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定油茶籽油中的5种重金属元素

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定油茶籽油中的5种重金属元素

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第十届中国林业青年学术论坛

作者：倪张林汤富彬屈明华刘毅华沈丹玉中国林业科学研究院亚热带林业研究所国家林业局经济林产品质量检验检测中心(杭州)浙江富阳 311400

建立了微波消解—电感耦合等离子体质谱法测定油茶籽油中的Pb,Cd,Cr,Cu,As五种重金属元素的方法.在试验中,优化了微波消解条件和仪器测定条件,选择了同位素187Re,103Rh,45Sc作为内标元素来校正基体带来的干扰.方法的检出限在0.36-1.64μ... 详细信息

建立了微波消解—电感耦合等离子体质谱法测定油茶籽油中的Pb,Cd,Cr,Cu,As五种重金属元素的方法.在试验中,优化了微波消解条件和仪器测定条件,选择了同位素187Re,103Rh,45Sc作为内标元素来校正基体带来的干扰.方法的检出限在0.36-1.64μg/kg,加标回收率在84％—111％之间,精密度RSD在1.6％-7.6％(n=5)之间.采用该方法对茶叶标准样品(GBW10016)和苹果标准样品(GBW10019)进行验证,测定值均在保证值范围内.本方法具有快速、准确、可靠、灵敏度高.

关键词：微波消解 ICP-MS 油茶籽油重金属

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湿地松自由授粉家系松脂组分遗传变异研究

湿地松自由授粉家系松脂组分遗传变异研究

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第十届中国林业青年学术论坛

作者：李彦杰栾启福沈丹玉陈彬姜景民中国林业科学研究院亚热带林业研究所中国林业科学研究院亚热带林业研究所国家林业局经济林产品质量检验检测中心(杭州)浙江富阳 311400 江西景德镇枫树山林场江西景德镇 333000

为了获知湿地松(Pinus elliottii)松脂组分的遗传变异规律,并为后续湿地松优良种质资源选择提供依据,在浙江长乐林场选取38个自由授粉家系共98个单株进行松脂成分测定,并进行相关遗传分析,研究结果显示：湿地松松脂中单萜烯类组分主要... 详细信息

为了获知湿地松(Pinus elliottii)松脂组分的遗传变异规律,并为后续湿地松优良种质资源选择提供依据,在浙江长乐林场选取38个自由授粉家系共98个单株进行松脂成分测定,并进行相关遗传分析,研究结果显示：湿地松松脂中单萜烯类组分主要包括α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、α-水芹烯、β-水芹烯、β-月桂烯、桧烯、三环烯、草蒿脑、茴香脑等10种(组分,这10种组分占松脂的9.861％％以上,方差分析显示,除草蒿脑和三环烯外,其他8种组分家系效应均极显著(P＜0.01),单萜烯类各组分的家系遗传力在0.495-0.947之间,遗传传递能力强,α-蒎烯与β-蒎烯呈极显著负相关关系(r = -0.455,P ＜0.01).湿地松松脂中树脂酸类主要包括海松酸型树脂酸和枞酸型树脂酸共20种组分,主要为海松酸、长叶松酸、山达海松酸、异海松酸、枞酸、新枞酸、去氢枞酸、湿地松酸、左旋海松酸、海松醛、异海松醛、8,12-枞二烯酸、8,15-枞二烯酸、8,13-枞二烯酸、7,13,15-枞三烯酸、15-羟基去氢枞酸、8,15-海松烯、芮木泪柏烯、异甜菊醇、贝壳杉烯,其中枞酸型树脂酸大于海松酸类树脂酸,方差分析显示海松酸、异海松酸、枞酸、新枞酸、海松醛、异海松醛8,12-枞二烯酸、8,15-枞二烯酸7,13,15-枞三烯酸、15-羟基去氢枞酸、8,15-海松烯和芮木泪柏烯这12种组分的的家系效应极显著,家系遗传力在0.502-0.812之间,遗传力较稳定.湿地松松脂中单萜烯类的含量在9.861％左右,主要包括α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、α-水芹烯、β-水芹烯、β-月桂烯、桧烯、三环烯、草蒿脑和茴香脑等10种组分,这10种组分有8种组分的遗传力在0.495-0.947之间,且变异系数较高,湿地松单萜烯类组分主要为α-蒎烯、β-蒎烯,两者呈极显著的负相关关系,此消彼长,α-蒎烯与莰烯呈极显著的正相关关系,而β-蒎烯与莰烯呈极显著负相关关系,莰烯又是诱导昆虫拒食的组分之一,因此可以根据不同的需要,在选择高产脂力家系的同时,选择松脂质量较好,且具有高抗虫的家系对湿地松遗传育种具有很高的意义.

关键词：湿地松松脂单萜烯类树脂酸类遗传变异

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油茶籽油中角鲨烯含量的气相色谱法测定

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分析试验室 2011年第11期30卷 104-106页

作者：钟冬莲汤富彬沈丹玉莫润宏丁明中国林业科学研究院亚热带林业研究所国家林业局经济林产品质量检验检测中心富阳311400

建立了油茶籽油中角鲨烯含量测定的气相色谱检测方法。油茶籽油样品经氢氧化钾-乙醇溶液皂化,石油醚萃取净化,经HP-5色谱柱分离,气相色谱仪(GC-FID)检测,外标法定量。在5～200g/L线性范围内线性良好,在1.0～3.0g/kg添标水平,平均回收率... 详细信息

建立了油茶籽油中角鲨烯含量测定的气相色谱检测方法。油茶籽油样品经氢氧化钾-乙醇溶液皂化,石油醚萃取净化,经HP-5色谱柱分离,气相色谱仪(GC-FID)检测,外标法定量。在5～200g/L线性范围内线性良好,在1.0～3.0g/kg添标水平,平均回收率在93.7%～101.3%,相对标准偏差在1.7%～6.8%,方法的最低检出限为0.0013g/kg。方法适用于食用植物油中角鲨烯含量的测定。

关键词：油茶籽油角鲨烯皂化气相色谱法

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湿法消解-石墨炉原子吸收光谱法测定山茶油中的镉

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中国无机分析化学 2011年第3期1卷 66-68页

作者：倪张林汤富彬屈明华沈丹玉莫润宏中国林业科学研究院亚热带林业研究所国家林业局经济林产品质量检验检测中心(杭州) 浙江富阳311400

《食用油卫生标准》GB2716-2005中对重金属铅和砷都有明确的限量规定（小于0.1 mg/kg）,但对于镉元素并没有限量规定。为此,选取目前较为热门的山茶油,建立硝酸和过氧化氢为酸体系,湿法消解-石墨炉原子吸收光谱法测定其中镉的含量,通过... 详细信息

《食用油卫生标准》GB2716-2005中对重金属铅和砷都有明确的限量规定（小于0.1 mg/kg）,但对于镉元素并没有限量规定。为此,选取目前较为热门的山茶油,建立硝酸和过氧化氢为酸体系,湿法消解-石墨炉原子吸收光谱法测定其中镉的含量,通过对山茶油的毛油和精炼油的测定,均有检出,与已报道的其它植物油中含量水平相当;方法的检出限为0.058μg/kg,RSD为12%,回收率为84%~103%。方法可靠,灵敏度高。

关键词：山茶油镉湿法石墨炉原子吸收光谱法

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气相色谱法测定猕猴桃中6种拟除虫菊酯类农药残留量

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浙江农业科学 2011年第6期52卷 1356-1358页

作者：钟冬莲汤富彬沈丹玉莫润宏丁明中国林业科学研究院亚热带林业研究所国家林业局经济林产品质量检验检测中心浙江富阳311400

本实验建立同时测定猕猴桃6种拟除虫菊酯类农药残留量的气相色谱检测技术。样品用乙腈提取,经弗罗里硅土固相柱净化,以1∶9的丙酮:正己烷(V∶V)洗脱,气相色谱法(GC-ECD)检测,外标法定量。6种拟除虫菊酯类农药在35 min内达到良好的分离... 详细信息

本实验建立同时测定猕猴桃6种拟除虫菊酯类农药残留量的气相色谱检测技术。样品用乙腈提取,经弗罗里硅土固相柱净化,以1∶9的丙酮:正己烷(V∶V)洗脱,气相色谱法(GC-ECD)检测,外标法定量。6种拟除虫菊酯类农药在35 min内达到良好的分离效果。该方法的线性范围为0.08～1.60 ***-1,检出限为0.003～0.05 ***-1,在0.08～0.80 ***-1添加水平,6种拟除虫农药的平加加标回收率在81.2%～121.3%,相对标准偏差在2.78%～8.79%之间。该方法的灵敏度、准确度和精密度均符合农药残留测定的技术要求。

关键词：猕猴桃拟除虫菊酯类农药气相色谱

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分光光度法测定西红柿中总黄酮含量的方法比较

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食品科学 2009年第22期30卷 272-274页

作者：钟冬莲韩素芳丁明中国林业科学研究院亚热带林业研究所国家林业局经济林产品质量检验检测中心浙江富阳311400

通过对振荡和超声波法提取以及氯化铝法、硝酸铝显色法测定西红柿中总黄酮的方法进行比较,确定以超声辅助提取、氯化铝显色法测定西红柿中总黄酮含量。结果表明,以芦丁为标准品,在0.00125～0.0020mg/ml范围内线性良好,R2为1,平均加标回... 详细信息

通过对振荡和超声波法提取以及氯化铝法、硝酸铝显色法测定西红柿中总黄酮的方法进行比较,确定以超声辅助提取、氯化铝显色法测定西红柿中总黄酮含量。结果表明,以芦丁为标准品,在0.00125～0.0020mg/ml范围内线性良好,R2为1,平均加标回收率为95.3%,在最佳提取条件下,实验稳定性、精密度和重现性参数均良好。经实际样品测定证明,此方法测定西红柿中总黄酮效果较好。

关键词：西红柿总黄酮分光光度法

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