检索结果-内蒙古大学图书馆

林业科学 2020年第4期56卷 89-98页

作者：崔娜娜王贵禧李如华马庆华赵天田梁丽松中国林业科学研究院林业研究所国家林业和草原局林木培育重点实验室北京100091 榛子产业国家创新联盟北京100091 国家林业和草原局榛子工程技术研究中心北京100091 中国林业科学研究院森林生态环境与保护研究所北京100091

【目的】研究榛子油氧化过程中的品质变化规律、自由基产生规律以及油脂内部分子结构的变化,揭示榛子油氧化特性,为榛子油品质检测与货架期预测提供重要的理论依据和技术支持。【方法】以平欧杂种榛主栽品种‘达维’为试验材料,采用60... 详细信息

【目的】研究榛子油氧化过程中的品质变化规律、自由基产生规律以及油脂内部分子结构的变化,揭示榛子油氧化特性,为榛子油品质检测与货架期预测提供重要的理论依据和技术支持。【方法】以平欧杂种榛主栽品种‘达维’为试验材料,采用60℃烘箱法进行榛子油加速氧化试验,测定榛子油在氧化过程中过氧化值(POV)、p-茴香胺值(AV)、总氧化值(TV)、共轭二烯值、脂肪酸相对含量、总类胡萝卜素含量、自由基相对含量和分子内部结构的变化规律,并对各指标进行相关性分析。【结果】榛子油氧化过程中,POV、AV、TV和共轭二烯值的初始值分别为6.22 meq·kg-1、0.31、12.75和0.12,加速氧化40天后分别显著增加至370.47 meq·kg-1、25.91、766.85和3.48,饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸相对含量分别从5.96%、93.69%变化至6.35%、93.20%,自由基相对含量从8.41快速增加至28.09;榛子油中总类胡萝卜素氧化30天时含量为0;拉曼光谱中类胡萝素1158和1524 cm-1特征峰强度变化与总类胡萝卜素含量的变化趋势保持一致;拉曼相对强度I972 cm-1/I1441 cm-1、I1268 cm-1/I1441 cm-1、I1158 cm-1/I1441 cm-1和I1524 cm-1/I1441 cm-1均与不饱和度呈正相关。【结论】榛子油氧化大致分为3个阶段,即初始缓慢氧化阶段、中间快速氧化阶段和后期深度氧化阶段,综合4个常规氧化指标(POV、AV、TV和共轭二烯值)可以很好评价榛子油的氧化程度;类胡萝卜素是榛子油色泽的主要贡献因子,与榛子油氧化程度密切相关;自由基相对含量、拉曼光谱特征峰强度和总类胡萝卜素含量指标与常规氧化指标具有极显著相关性,证明电子自旋共振和拉曼光谱技术可用于评价榛子油的氧化程度;电子自旋共振和拉曼光谱技术作为传统油质氧化评价方法的补充或替代具有很大潜力,可为油脂品质快速检测提供新方法。

关键词：平欧杂种榛类胡萝卜素电子自旋共振拉曼光谱氧化特性

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平欧杂种榛良种‘辽榛1号’的选育

引用

果树学报 2020年第8期37卷 1268-1270页

作者：马庆华梁维坚解明郑金利赵天田梁丽松王道明王贵禧中国林业科学研究院林业研究所·国家林业和草原局森林培育重点实验室北京100091 辽宁省经济林研究所辽宁大连116031 国家林业草原榛子工程技术研究中心北京100091 榛子产业国家创新联盟北京100091

‘辽榛1号’是平榛和欧洲榛(Corylus heterophylla Fisch.×Corylus avellana L.)的种间杂交后代,兼具亲本果大、丰产、出仁率高、果仁饱满、适应性强的特点。该品种树势强壮,丰产性强,山东安丘8月上旬成熟,辽宁大连9月上旬成熟。... 详细信息

‘辽榛1号’是平榛和欧洲榛(Corylus heterophylla Fisch.×Corylus avellana L.)的种间杂交后代,兼具亲本果大、丰产、出仁率高、果仁饱满、适应性强的特点。该品种树势强壮,丰产性强,山东安丘8月上旬成熟,辽宁大连9月上旬成熟。坚果椭圆形,灰褐色;单果质量2.5 g,果壳厚度1.3 mm,出仁率43%;果仁饱满、光洁,脱皮率70%。脂肪含量58.14%,可溶性蛋白含量5.33%。该品种抗寒越冬性中等,耐干热能力较强,可在年平均气温10℃以上地区栽培,不宜在干旱、半干旱地区栽培。该品种适宜作为带壳烤制型品种发展,授粉品种为‘平欧15号’‘平欧33号’‘平欧545号’,等。

关键词：榛良种 ‘辽榛1号’ 适应性

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榛新品种‘辽榛9号’的选育

引用

中国果树 2021年第4期 73-74,I0002页

作者：马庆华梁维坚解明郑金利赵天田梁丽松王道明王贵禧中国林业科学研究院林业研究所国家林业和草原局森林培育重点实验室北京100091 辽宁省经济林研究所国家林业草原榛子工程技术研究中心榛子产业国家创新联盟

‘辽榛9号’是平榛和欧洲榛的杂交后代。坚果重3.2 g,圆形,红褐色;果壳厚度1.65 mm,出仁率41.4%;果仁饱满、光洁,脱皮率70%;脂肪含量57.00%,可溶性蛋白含量5.74%。‘辽榛9号’丰产性强,抗寒越冬性中等,耐干热能力较强,可在年平均气温10... 详细信息

‘辽榛9号’是平榛和欧洲榛的杂交后代。坚果重3.2 g,圆形,红褐色;果壳厚度1.65 mm,出仁率41.4%;果仁饱满、光洁,脱皮率70%;脂肪含量57.00%,可溶性蛋白含量5.74%。‘辽榛9号’丰产性强,抗寒越冬性中等,耐干热能力较强,可在年平均气温10℃以上的地区栽培,适宜作为带壳烤制型品种发展。

关键词：平欧杂种榛 ‘辽榛9号’ 丰产

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平欧杂种榛良种——辽榛1号

引用

中国果业信息 2020年第10期37卷 77-77页

作者：马庆华王贵禧中国林业科学研究院林业研究所/国家林业和草原局森林培育重点实验室/国家林业草原榛子工程技术研究中心/榛子产业国家创新联盟北京100091

"辽榛1号"是平榛和欧洲榛(Corylus heterophylla Fisch.×Corylus avellana L.)的种间杂交后代。2017年12月通过了国家林业局林木品种审定委员会的审定,良种编号:国S-SV-CH-018-2017。坚果椭圆形,灰褐色;平均单果重2.5 g... 详细信息

"辽榛1号"是平榛和欧洲榛(Corylus heterophylla Fisch.×Corylus avellana L.)的种间杂交后代。2017年12月通过了国家林业局林木品种审定委员会的审定,良种编号:国S-SV-CH-018-2017。坚果椭圆形,灰褐色;平均单果重2.5 g,果壳厚度1.3 mm,出仁率43%;果仁饱满、光洁、风味佳,果仁脱皮率70%。脂肪含量58.14%,可溶性蛋白含量5.33%。该品种适宜作为带壳烤制型品种发展。

关键词：平均单果重平欧杂种榛国家林业局出仁率林木品种审定欧洲榛平榛果仁

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