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动物营养学报 2021年第6期33卷 3043-3054页

作者：付亚伟王亚东徐康印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 河南农业大学动物科技学院郑州450046 中国科学院大学北京100049

我国地方猪遗传资源丰富,但其对生猪产业的贡献受到生长速度慢及瘦肉率低等因素的限制。如何满足当下对“优质”、“健康”饮食趋势的需求,是现代畜牧业发展的核心问题。本文就影响地方猪瘦肉率的因素及调控技术加以综述,旨在为地方猪... 详细信息

我国地方猪遗传资源丰富,但其对生猪产业的贡献受到生长速度慢及瘦肉率低等因素的限制。如何满足当下对“优质”、“健康”饮食趋势的需求,是现代畜牧业发展的核心问题。本文就影响地方猪瘦肉率的因素及调控技术加以综述,旨在为地方猪生产中提高瘦肉率提供参考建议。

关键词：地方猪瘦肉率调控技术

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哺乳动物雷帕霉素靶蛋白复合物1在肌肉生长发育中的调控作用及其机制研究进展

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动物营养学报 2025年第05期 2922-2929页

作者：弯梦辽余嘉懿陈家顺段叶辉中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南重点实验室畜禽养殖污染控制与废弃物利用国家工程实验室湖南农业大学动物科学技术学院中国科学院大学

肌肉生长发育不仅影响畜禽肉产品的产量和质量，还会影响机体的免疫力和基础代谢。肌肉的生长发育过程除了受到多种肌源性调节因子（如成肌分化抗原、肌细胞生成素等）的调控外，还受到哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）的调控。mTOR是细... 详细信息

肌肉生长发育不仅影响畜禽肉产品的产量和质量，还会影响机体的免疫力和基础代谢。肌肉的生长发育过程除了受到多种肌源性调节因子（如成肌分化抗原、肌细胞生成素等）的调控外，还受到哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）的调控。mTOR是细胞营养感应和生长的中心调控因子，可汇聚和整合来自于营养、生长因子、能量、环境胁迫等多种刺激细胞的信号，从而调节众多代谢和生理过程，如蛋白质翻译、线粒体功能等。mTOR有2种不同的蛋白质复合物，包括哺乳动物雷帕霉素靶蛋白复合物1 (mTORC1)和哺乳动物雷帕霉素靶蛋白复合物2(mTORC2),mTORC1对雷帕霉素非常敏感，而mTORC2几乎不受雷帕霉素的影响。因此，本文综述了mTORC1对肌肉再生、蛋白质合成与降解、肌纤维类型转换、线粒体动力学、肌肉分泌因子等的作用及其调控机制，以期为营养学或药理学中对肌肉生长发育或肌萎缩的干预提供参考。

关键词：哺乳动物雷帕霉素靶蛋白肌肉生长发育调控

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钙、磷对免疫抑制仔猪生长性能、血液生理生化指标及矿物元素代谢的影响

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动物营养学报 2021年第4期33卷 1954-1963页

作者：李净倪姮佳黄勇刚李梦谭碧娥湖南农业大学动物科学技术学院动物营养基因组与种质创新研究中心长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125

本试验旨在研究钙、磷对免疫抑制仔猪生长性能、血液生理生化指标及矿物元素代谢的影响。选取18头22日龄“杜长大”三元杂交断奶仔猪(公母各占1/2),随机分为3组,每组6个重复,每个重复1头猪。其中,对照组和模型组饲喂基础饲粮,试验组饲喂... 详细信息

本试验旨在研究钙、磷对免疫抑制仔猪生长性能、血液生理生化指标及矿物元素代谢的影响。选取18头22日龄“杜长大”三元杂交断奶仔猪(公母各占1/2),随机分为3组,每组6个重复,每个重复1头猪。其中,对照组和模型组饲喂基础饲粮,试验组饲喂含1.5倍NRC(2012)钙、磷标准的饲粮。试验第23天,模型组和试验组仔猪腹腔注射18 mg/kg BW伊立替康(CPT),连续注射4 d,用于建立免疫抑制仔猪模型,对照组注射等量生理盐水。试验期为28 d。结果表明:1)与对照组相比,腹腔注射CPT显著降低了仔猪的平均日增重(P<0.05),显著提高了料重比和腹泻指数(P<0.05),饲粮补充钙、磷可显著缓解免疫抑制仔猪的腹泻(P<0.05),有助于改善仔猪的生长性能。2)与对照组相比,免疫抑制仔猪血液中白细胞、中性粒细胞和单核细胞等免疫细胞的数量显著降低(P<0.05),饲粮补充钙、磷可缓解免疫抑制对血液中单核细胞数量的影响。3)与对照组相比,免疫抑制仔猪血清中铜的含量显著升高(P<0.05),结肠食糜中铜的含量显著降低(P<0.05),提示机体可能通过提高铜利用率实现免疫功能的修复,是对免疫抑制的一种反馈调节。饲粮补充钙、磷对免疫抑制仔猪的微量元素代谢无显著影响(P>0.05)。综上所述,饲粮补充1.5倍NRC(2012)标准的钙、磷可有效缓解CPT所致免疫抑制仔猪的腹泻症状,改善仔猪的生长性能,促进免疫功能的恢复。

关键词：钙磷免疫抑制仔猪生长性能血液生理生化矿物元素代谢

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甜菜碱对猪的“母子一体化”营养调控研究进展

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中国猪业 2024年第5期19卷 3-10页

作者：祝倩胡汉宇孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室湖南长沙410125 中国科学院大学现代农业科学学院广西南宁530004 广西大学动物科技学院北京100049

甜菜碱是甘氨酸的三甲基衍生物,主要来源于甜菜及其副产物,作为甲基供体,能将同型半胱氨酸转化为蛋氨酸,并提供S-腺苷甲硫氨酸。甜菜碱具有促进生长发育、提高繁殖性能、增强机体免疫和抗氧化水平、调节机体代谢和改善产品品质等功能,... 详细信息

甜菜碱是甘氨酸的三甲基衍生物,主要来源于甜菜及其副产物,作为甲基供体,能将同型半胱氨酸转化为蛋氨酸,并提供S-腺苷甲硫氨酸。甜菜碱具有促进生长发育、提高繁殖性能、增强机体免疫和抗氧化水平、调节机体代谢和改善产品品质等功能,其作为一种重要的营养添加剂已被广泛应用于畜禽生产中。母体的营养和健康状况对子代的生长发育和物质代谢至关重要。在养猪生产中,常利用“母子一体化”营养调控策略来提高母猪的繁殖性能,改善其子代的生长性能、肠道健康、免疫功能和营养代谢等。基于此,本文综述了甜菜碱在猪“母子一体化”营养调控中的作用及其潜在价值,旨在为甜菜碱在养猪生产中的应用提供依据。

关键词：猪甜菜碱 “母子一体化” 营养调控甜菜生长发育抗氧化

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不同锌源对母羊和羔羊体液免疫及羔羊肠道黏膜组织形态和免疫的影响

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动物营养学报 2021年第1期33卷 359-369页

作者：田丽娜颜琼娴郑梦莉周传社谭支良中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 中国科学院大学北京100049 湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128

本试验旨在研究妊娠母羊饲粮中添加不同锌源对母羊和羔羊体液免疫及羔羊肠道组织形态、黏膜免疫功能的影响。选取体重(38.1±9.7)kg、胎次(第2~3胎)相近的怀双羔湘东黑山羊21只,随机分为3组,每组7个重复,每个重复1只羊。各组分别在... 详细信息

本试验旨在研究妊娠母羊饲粮中添加不同锌源对母羊和羔羊体液免疫及羔羊肠道组织形态、黏膜免疫功能的影响。选取体重(38.1±9.7)kg、胎次(第2~3胎)相近的怀双羔湘东黑山羊21只,随机分为3组,每组7个重复,每个重复1只羊。各组分别在基础饲粮中添加60 mg/kg的硫酸锌、蛋氨酸螯合锌和甘氨酸螯合锌。基础饲粮中锌含量为22 mg/kg,各试验饲粮中锌含量均为82 mg/kg。预试期7 d,正试期45 d。分别于母羊产前第10天及羔羊出生后的第30、60和100天采集颈静脉血,测定妊娠母羊和羔羊血浆免疫球蛋白(Ig)和细胞因子含量;羔羊在出生后的第100天进行屠宰并采集肠道组织,测定羔羊肠道组织形态及肠道黏膜Ig、细胞因子含量。结果表明:1)母羊产前第10天,甘氨酸螯合锌组血浆白细胞介素(IL)-6和IL-8含量显著高于硫酸锌组和蛋氨酸螯合锌组(P<0.05)。2)羔羊出生后第30天,蛋氨酸螯合锌组血浆IgG含量显著高于甘氨酸螯合锌组(P<0.05)。羔羊出生后第60天,硫酸锌组和蛋氨酸螯合锌组血浆IL-4含量显著高于甘氨酸螯合锌组(P<0.05),蛋氨酸螯合锌组血浆IL-6、IL-22含量显著高于硫酸锌组和甘氨酸螯合锌组(P<0.05),甘氨酸螯合锌组血浆IgG含量显著高于蛋氨酸螯合锌组和硫酸锌组(P<0.05)。羔羊出生后第100天,各组之间血浆细胞因子和Ig含量均差异不显著(P>0.05)。3)各组之间空肠和回肠的绒毛宽度、绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度无显著差异(P>0.05)。4)蛋氨酸螯合锌组和甘氨酸螯合锌组空肠黏膜IL-6、IL-22、IL-23和IgG含量显著高于硫酸锌组(P<0.05),甘氨酸螯合锌组空肠黏膜IL-4含量显著高于硫酸锌组和蛋氨酸螯合锌组(P<0.05),蛋氨酸螯合锌组空肠黏膜分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量显著高于硫酸锌组和甘氨酸螯合锌组(P<0.05)。蛋氨酸螯合锌组和甘氨酸螯合锌组回肠黏膜IL-4、IL-6、IL-23、IgM和IgG含量显著高于硫酸锌组(P<0.05),蛋氨酸螯合锌组回肠黏膜sIgA含量显著高于硫酸锌组和甘氨酸螯合锌组(P<0.05),且蛋氨酸螯合锌组回肠黏膜IgM和sIgA含量显著高于甘氨酸螯合锌组(P<0.05)。由此可见,妊娠母羊饲粮中添加蛋氨酸螯合锌和甘氨酸螯合锌能够改善羔羊体液免疫和肠道黏膜免疫功能,且蛋氨酸螯合锌优于甘氨酸螯合锌。

关键词：氨基酸螯合锌羔羊免疫球蛋白细胞因子

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饲粮添加乳酸菌+酵母菌发酵液对母猪繁殖性能、初乳成分和血浆生化指标的影响

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动物营养学报 2020年第1期32卷 129-137页

作者：马翠高乾坤张旺宏祝倩孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 中国科学院大学北京100049

为了探究饲粮添加乳酸菌+酵母菌发酵液对母猪繁殖性能、初乳成分和血浆生化指标的影响,试验选用3~7胎次、体况相近的妊娠巴马香猪32头,随机分为2组,每组16头。对照组饲喂基础饲粮,益生菌组饲喂在基础饲粮中添加乳酸菌+酵母菌发酵液[200 ... 详细信息

为了探究饲粮添加乳酸菌+酵母菌发酵液对母猪繁殖性能、初乳成分和血浆生化指标的影响,试验选用3~7胎次、体况相近的妊娠巴马香猪32头,随机分为2组,每组16头。对照组饲喂基础饲粮,益生菌组饲喂在基础饲粮中添加乳酸菌+酵母菌发酵液[200 mL/(d·头)]的试验饲粮。试验期为配种至产后21 d。分娩当天记录母猪产仔数和产活仔数,称取每头仔猪的体重并计算窝重和平均个体重,于7、14和21日龄称取个体重,并计算平均个体重;每组随机选取12头母猪,于产后12 h内采集初乳,测定初乳成分;分别于妊娠45、75和105 d以及分娩后7和21 d,每组随机选取8头母猪,前腔静脉采血,测定血浆繁殖激素含量和生化指标。结果表明:与对照组相比,饲粮添加乳酸菌和酵母菌发酵液后仔猪平均初生个体重显著增加(P<0.05);乳糖含量显著增加(P<0.05);妊娠75 d时血浆催乳素(PRL)、促黄体素(LH)、孕酮(PROG)和雌二醇(E 2)含量显著降低(P<0.05),血浆甘油三酯(TG)含量显著增加(P<0.05);妊娠105 d时血浆TG和总胆固醇(TC)含量显著增加(P<0.05);分娩后7 d时血浆TP含量显著降低(P<0.05),谷草转氨酶(AST)活性和TG含量显著增加(P<0.05);分娩后21 d时血浆TC、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)含量显著增加(P<0.05)。综上所述,饲粮添加乳酸菌+酵母菌发酵液可影响血浆生化指标和繁殖激素含量,改善机体对营养物质的吸收利用,利于母猪繁殖性能的提高。

关键词：益生菌巴马香猪繁殖性能初乳成分血浆生化指标

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酵母多糖对断奶仔猪生长性能、肠道形态和肠道免疫状态的影响

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动物营养学报 2021年第3期33卷 1349-1358页

作者：吴宇梁彭长凤崔志娟熊霞肖定福李彪印遇龙湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 安琪酵母股份有限公司宜昌443000

本试验旨在研究酵母多糖对断奶仔猪生长性能、肠道形态、抗氧化能力和肠道免疫状态的影响。试验选取体重[(6.89±0.88)kg]相近、健康状况良好的21日龄长×大×杜杂交阉公断奶仔猪32头,随机分为4个组,每组8个重复,每个重复1... 详细信息

本试验旨在研究酵母多糖对断奶仔猪生长性能、肠道形态、抗氧化能力和肠道免疫状态的影响。试验选取体重[(6.89±0.88)kg]相近、健康状况良好的21日龄长×大×杜杂交阉公断奶仔猪32头,随机分为4个组,每组8个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.1%酵母多糖(0.1%酵母多糖组)、0.2%酵母多糖(0.2%酵母多糖组)、55 mg/kg吉他霉素和20 mg/kg硫酸黏菌素(抗生素组)的试验饲粮。预试期3 d,正试期28 d。结果表明:与对照组相比,1)饲粮中添加0.1%酵母多糖可显著增加断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量(P<0.05),显著降低盲肠内容物pH(P<0.05);添加0.1%和0.2%酵母多糖和抗生素可显著降低料重比(P<0.05);2)饲粮中添加0.1%和0.2%酵母多糖有增加断奶仔猪空肠绒毛高度的趋势(0.05所述,酵母多糖可提高断奶仔猪的生长性能,降低盲肠pH,改善肠道形态并降低肠道炎症。在本试验条件下,仔猪饲粮中酵母多糖的适宜添加水平为0.1%。

关键词：酵母多糖断奶仔猪肠道形态免疫功能

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玉米品种和淀粉老化处理对其红外光谱结构与体外发酵参数的影响

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动物营养学报 2021年第7期33卷 3980-3993页

作者：陈凯江为民贺志雄贺建华谭支良中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室湖南省动物营养生理与代谢过程重点实验室农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站长沙410125 湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 湖南省畜牧兽医研究所长沙410131 中国科学院大学北京100049

本试验旨在研究不同玉米品种[普通玉米和高直链淀粉玉米(简称高直玉米)]和淀粉老化处理对其营养成分、傅里叶变换红外光谱(FTIR)分子结构以及体外发酵参数的影响,并探索玉米FTIR分子结构参数与体外发酵特征的相关关系。结果表明,玉米品... 详细信息

本试验旨在研究不同玉米品种[普通玉米和高直链淀粉玉米(简称高直玉米)]和淀粉老化处理对其营养成分、傅里叶变换红外光谱(FTIR)分子结构以及体外发酵参数的影响,并探索玉米FTIR分子结构参数与体外发酵特征的相关关系。结果表明,玉米品种和淀粉老化处理对部分FTIR结构参数、体外发酵总挥发性脂肪酸(VFA)含量和丁酸占比存在显著交互作用(P<0.05),老化前高直玉米β-葡聚糖峰高、纤维化合物面积和峰高以及碳水化合物Ⅲ区面积显著高于普通玉米(P<0.05);老化后高直玉米的丁酸占比显著低于普通玉米(P<0.05),老化后高直玉米总VFA含量和丁酸占比显著低于老化前普通玉米(P<0.05),但是老化后高直玉米与普通玉米在FTIR分子结构方面没有显著差异(P>0.05)。高直玉米丙酸占比显著高于普通玉米(P<0.05),而总产气量、甲烷产气量和氢气产气量显著低于普通玉米(P<0.05);淀粉老化处理显著降低了总产气量、甲烷产气量、氢气产气量、干物质降解率和丙酸占比(P<0.05),而显著提高了乙酸占比(P<0.05)。相关性分析结果显示,总产气量与酰胺Ⅰ区峰高、酰胺Ⅰ区与酰胺Ⅱ区峰高比、纤维化合物峰高以及总碳水化合物区域结构呈显著负相关(P<0.05),与酰胺Ⅱ区面积和峰高呈显著正相关(P<0.05);干物质降解率与酰胺Ⅱ区峰高、酰胺Ⅰ区与酰胺Ⅱ区峰高比、纤维化合物峰高、碳水化合物Ⅰ区面积、碳水化合物Ⅰ区与Ⅱ区峰高呈显著负相关(P<0.05);乙酸占比与酰胺Ⅰ区峰高、酰胺Ⅰ区与酰胺Ⅱ区峰高比、纤维化合物峰高和总碳水化合物区域结构呈显著正相关(P<0.05),与β-葡聚糖面积和峰高呈显著负相关(P<0.05);总VFA含量与酰胺Ⅱ区面积和峰高呈显著正相关(P<0.05),与酰胺Ⅰ区峰高、酰胺Ⅰ区与酰胺Ⅱ区面积比和峰高比、纤维化合物峰高以及总碳水化合物区域结构呈显著负相关(P<0.05)。综上所述,不同玉米品种和淀粉老化处理改变了FTIR分子结构以及体外发酵参数;体外发酵总VFA生成、干物质降解率和气体产气量与FTIR分子结构(除酰胺Ⅱ区外)呈负相关,而与酰胺Ⅱ区呈正相关。

关键词：高直链淀粉玉米傅里叶变换红外光谱结构淀粉老化体外发酵相关性

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杜仲叶提取物对育肥猪肉品质和抗氧化性能的影响

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中国畜牧杂志 2022年第8期58卷 262-269页

作者：杨玉环梁晓晓殷运菊龚赛明郭秋平段叶辉张灵煜王文龙李凤娜动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室湖南长沙410125 湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128 河南农业大学动物科技学院河南郑州450046 中国科学院大学现代农业科学学院北京100049

试验旨在研究日粮中添加杜仲叶提取物对猪肉品质和抗氧化性能的影响。选用144头(10.11±0.03)kg、体况良好的杜×长×大三元杂交断奶仔猪,采用单因子试验设计,按体重随机分为4组,每组6个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基... 详细信息

试验旨在研究日粮中添加杜仲叶提取物对猪肉品质和抗氧化性能的影响。选用144头(10.11±0.03)kg、体况良好的杜×长×大三元杂交断奶仔猪,采用单因子试验设计,按体重随机分为4组,每组6个重复,每个重复6头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别加入0.1%、0.2%、0.3%杜仲叶提取物,至平均体重约为115 kg结束。结果表明:杜仲叶提取物有提高生长育肥猪平均日采食量的趋势(0.05

关键词：杜仲叶提取物肉品质抗氧化性能育肥猪

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水飞蓟的生物学功能及其在畜牧业中的应用研究进展

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动物营养学报 2021年第9期33卷 4882-4889页

作者：韦良开白心亮李瑞印遇龙中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室中国科学院亚热带农业生态研究所长沙410125 南宁大北农饲料科技有限责任公司南宁530105 内蒙古昶辉生物科技股份有限公司通辽028400

水飞蓟是一种适应性强、抗旱、耐寒的菊科草本植物,在世界各地均有种植。作为一种药食兼用的经济作物,水飞蓟具有抗氧化、调节免疫、保护肝脏等作用。本文就水飞蓟的生物学功能及其在畜牧业中的应用进行综述,以期为水飞蓟的开发与研究... 详细信息

水飞蓟是一种适应性强、抗旱、耐寒的菊科草本植物,在世界各地均有种植。作为一种药食兼用的经济作物,水飞蓟具有抗氧化、调节免疫、保护肝脏等作用。本文就水飞蓟的生物学功能及其在畜牧业中的应用进行综述,以期为水飞蓟的开发与研究提供理论参考。

关键词：水飞蓟功能畜牧业

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