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草业学报 2022年第10期31卷 178-188页

作者：郭冬生汤少勋湖南文理学院生命与环境科学学院动物学湖南省高校重点实验室湖南常德415000 中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室湖南省动物营养生理与代谢过程重点实验室湖南长沙410125

玉米秸秆是反刍家畜主要粗饲料来源之一,其营养降解特性不仅受玉米品种及成熟时期的影响,而且与玉米秸秆形态部位组成相关。本试验通过分析不同类型玉米品种秸秆不同形态部位在2个成熟期干物质(DM)及粗蛋白(CP)的瘤胃降解特性,为玉米秸... 详细信息

玉米秸秆是反刍家畜主要粗饲料来源之一,其营养降解特性不仅受玉米品种及成熟时期的影响,而且与玉米秸秆形态部位组成相关。本试验通过分析不同类型玉米品种秸秆不同形态部位在2个成熟期干物质(DM)及粗蛋白(CP)的瘤胃降解特性,为玉米秸秆在反刍家畜中的利用提供数据支持。试验选用科湘玉11号(常规玉米)、高油115(高油玉米)、科湘糯玉1号(糯玉米)、沪青1号(饲用玉米)和科湘甜玉1号(甜玉米)5个品种玉米,分别在抽穗后的第17天(乳熟期)和第31天(蜡熟期)采集其叶片、叶鞘、茎秆及苞叶4个形态部位的样品,利用瘤胃尼龙袋技术分析所有样品的DM及CP的瘤胃降解动力学参数变化规律,结果表明:蜡熟期叶片、叶鞘、茎秆部位DM,以及叶片和苞叶部位CP的快速降解部分(a值)显著(P<0.001)高于乳熟期,但其叶片、叶鞘和茎秆部位DM,叶片、叶鞘和苞叶部位粗蛋白的慢速降解部分(b值),以及苞叶干物质有效降解率(ED)极显著(P<0.001)低于乳熟期。新培育品种玉米不同形态部位干物质及粗蛋白的a、b及ED值与普通品种玉米相近或更高。不同形态部位间DM及CP降解动力学参数也存在显著差异,ED值都按茎秆>苞叶>叶鞘>叶片的顺序依次降低。结论表明:延长成熟期主要影响秸秆DM和CP的a与b值;不同品种间DM及CP的有效降解率以高油玉米和糯玉米较高。

关键词：品种玉米成熟期形态部位玉米秸秆降解特性

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色氨酸代谢调控昼夜节律的作用机制研究进展

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中国科学:生命科学 2025年

作者：覃阳何流琴张兴彭威郭洁平李铁军印遇龙湖南农业大学动物科学技术学院湖南师范大学生命科学学院动物肠道功能与调控湖南省重点实验室益阳职业技术学院现代农业学院中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室

昼夜节律对于调节生物体的行为、器官和细胞正常运行具有至关重要的作用.当昼夜节律紊乱时,可能会导致抑郁、严重失眠和狂躁等一系列疾病的发生,从而危害人类健康.许多研究表明,色氨酸及其代谢物对生物昼夜节律紊乱导致的精神疾病、肝... 详细信息

昼夜节律对于调节生物体的行为、器官和细胞正常运行具有至关重要的作用.当昼夜节律紊乱时,可能会导致抑郁、严重失眠和狂躁等一系列疾病的发生,从而危害人类健康.许多研究表明,色氨酸及其代谢物对生物昼夜节律紊乱导致的精神疾病、肝功能以及代谢功能障碍等慢性疾病具有良好的疗效.本文简要综述色氨酸及其代谢物与生物昼夜节律的联系,并重点解析色氨酸代谢调控生物昼夜节律的作用机制以及其在昼夜节律紊乱中的潜在作用,以期为色氨酸及其代谢物防治常见昼夜节律相关疾病提供新的思路和依据.

关键词：色氨酸昼夜节律生物钟色氨酸代谢物

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饲粮添加有机硒和铁对育肥猪肉品质、抗氧化特性以及关键转运载体基因表达的影响

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动物营养学报 2022年第9期34卷 5630-5641页

作者：韩萌萌龚赛明殷运菊罗杰舒剑成邓敦沈康郭秋平李凤娜中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 中国科学院大学北京100049 湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 唐人神集团股份有限公司株洲412007

本试验旨在研究饲粮添加有机硒和铁对育肥猪肉品质、抗氧化特性以及肌肉组织中硒、铁关键转运载体基因表达的影响。选用体况良好、体重约70 kg的“杜×长×大”三元杂交育肥猪240头,随机分成2个组,每组6个重复,每个重复20头猪(... 详细信息

本试验旨在研究饲粮添加有机硒和铁对育肥猪肉品质、抗氧化特性以及肌肉组织中硒、铁关键转运载体基因表达的影响。选用体况良好、体重约70 kg的“杜×长×大”三元杂交育肥猪240头,随机分成2个组,每组6个重复,每个重复20头猪(公母各占1/2)。对照组饲粮中添加亚硒酸钠和硫酸亚铁,试验组饲粮中添加酵母硒和甘氨酸亚铁,硒含量均为0.30 mg/kg,铁含量均为100 mg/kg。预试期3 d,正试期60 d。结果表明,与对照组相比:1)饲粮添加有机硒和铁对育肥猪生长性能和胴体性状无显著影响(P>0.05);2)试验组育肥猪股二头肌中粗蛋白质含量、血清和肌肉组织中硒元素含量均显著提高(P<0.05);3)试验组育肥猪背最长肌24 h红度值和肉色评分显著提高(P<0.05);4)饲粮添加有机硒和铁显著提高育肥猪血清总抗氧化能力(P<0.05),极显著提高血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.01);5)饲粮添加有机硒和铁显著提高育肥猪肌肉组织中肌红蛋白(Mb)、铁调节蛋白1(IRP1)、转铁蛋白(TF)和转铁蛋白受体1(TFR1)的mRNA相对表达量(P<0.05),显著提高肌肉组织中谷胱甘肽过氧化物酶1(GPX1)、硒蛋白W(SELENOW)和硒蛋白P(SELENOP)的mRNA相对表达量(P<0.05)。综上所述,与无机硒和铁相比,育肥猪饲粮中添加有机硒和铁可改善猪肉感官品质,提高血清中硒和铁元素含量,促进肌肉组织中硒元素的沉积,提高机体抗氧化能力,同时提高肌肉组织中与铁、硒相关的部分转运载体的mRNA表达水平。

关键词：有机硒有机铁肉品质抗氧化特性育肥猪

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氨基葡萄糖的功能及其在动物生产中的应用

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畜牧兽医学报 2025年第4期56卷 1518-1526页

作者：陈婷崔亚东兰伟孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 阜阳师范大学生物与食品工程学院阜阳236037 中国科学院大学现代农业科学学院北京100049

虽然饲用抗生素可以缓解由炎症反应引起的动物采食量和生产性能的下降,但是也会导致动物体内菌群产生耐药性和抗生素残留,造成安全隐患。因此,寻找绿色高效的饲料添加剂替代饲用抗生素成为畜牧领域的研发重点。氨基葡萄糖是一种天然的单... 详细信息

虽然饲用抗生素可以缓解由炎症反应引起的动物采食量和生产性能的下降,但是也会导致动物体内菌群产生耐药性和抗生素残留,造成安全隐患。因此,寻找绿色高效的饲料添加剂替代饲用抗生素成为畜牧领域的研发重点。氨基葡萄糖是一种天然的单糖,可以由几丁质经过酶解反应或强酸水解获得。近年来的研究发现,氨基葡萄糖具有抗炎、抗氧化、增强机体免疫功能、提高繁殖性能等功能,且无毒副作用,有望成为理想的饲用抗生素替代物。本文综述了氨基葡萄糖的制备方法、吸收与代谢、功能及其对动物的饲喂效果,旨在为其在动物生产中的应用提供参考。

关键词：氨基葡萄糖动物生产制备方法代谢功能

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呼伦贝尔羔羊不同部位肌肉品质评价及营养组成分析

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动物营养学报 2022年第1期34卷 467-477页

作者：欧慧敏张小丽谭支良何流琴焦金真李建中湖南师范大学生命科学学院动物肠道功能湖南省重点实验室长沙410081 中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室湖南省动物营养生理与代谢过程重点实验室长沙410125

本试验旨在研究呼伦贝尔羔羊不同部位肌肉品质及营养组成,为其精细分割提供参考。以处于相同饲喂条件且体重相近的27只呼伦贝尔羔羊为研究对象,采集前肩、颈部、背肌、前肢、后肢5个部位的肌肉样品,测定肉品质指标[pH 45 min及肉色亮度(... 详细信息

本试验旨在研究呼伦贝尔羔羊不同部位肌肉品质及营养组成,为其精细分割提供参考。以处于相同饲喂条件且体重相近的27只呼伦贝尔羔羊为研究对象,采集前肩、颈部、背肌、前肢、后肢5个部位的肌肉样品,测定肉品质指标[pH 45 min及肉色亮度(L^(*))、红度(a^(*))和黄度(b^(*))值]和营养成分(粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸和脂肪酸含量)。结果表明:1)颈部肌肉的pH_(45 min)显著高于其他部位肌肉(P<0.05),前肢肌肉的肉色L^(*)值显著高于背肌、后肢和颈部肌肉(P<0.05),颈部和前肩肌肉的肉色a^(*)值显著高于背肌、前肢和后肢肌肉(P<0.05),颈部肌肉的肉色b^(*)显著高于其他部位肌肉(P<0.05)。2)颈部肌肉的水分和粗蛋白质含量显著低于其他部位肌肉(P<0.05),粗脂肪含量显著高于其他部位肌肉(P<0.05)。3)在5个部位肌肉中检测出17种氨基酸,含有鲜味氨基酸(UAA)2种、甜味氨基酸(SAA)5种和苦味氨基酸(BAA)9种。前肩和前肢肌肉的必需氨基酸(EAA)、非必需氨基酸(NAA)、风味氨基酸(DAA)和总氨基酸(TAA)含量均显著高于其他部位肌肉(P<0.05)。4)在5个部位肌肉中检测出21种脂肪酸,不同部位肌肉脂肪酸组成规律一致,即饱和脂肪酸(SFA)>单不饱和脂肪酸(MUFA)>多不饱和脂肪酸(PUFA)。颈部肌肉的SFA含量显著高于前肢、后肢和前肩肌肉(P<0.05),前肢、后肢和前肩肌肉的PUFA含量显著高于背肌和颈部肌肉(P<0.05)。由此可见,呼伦贝尔羔羊不同部位肌肉品质和营养组成存在差异,且前肩和前肢肌肉品质和营养组成优于背肌、后肢和颈部肌肉。

关键词：呼伦贝尔羔羊不同部位肉品质营养组成

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高直链淀粉玉米体外产气和营养物质降解参数评估

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饲料工业 2024年第11期45卷 85-90页

作者：伍志武刘国威陈凯汪水平贺志雄谭支良中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室湖南省动物营养生理与代谢过程重点实验室农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站湖南长沙410125 中国科学院大学北京100049 西南大学动物科学学院重庆402460 湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128

试验旨在利用体外人工瘤胃比较高直链淀粉玉米(简称高直玉米)与普通玉米体外产气和营养物质降解参数差异,为高直玉米在反刍动物中高效利用提供依据。试验设置高直玉米和普通玉米两个组,应用全自动体外模拟瘤胃发酵技术分别测定玉米发酵3... 详细信息

试验旨在利用体外人工瘤胃比较高直链淀粉玉米(简称高直玉米)与普通玉米体外产气和营养物质降解参数差异,为高直玉米在反刍动物中高效利用提供依据。试验设置高直玉米和普通玉米两个组,应用全自动体外模拟瘤胃发酵技术分别测定玉米发酵3、6、12、24 h气体产量、甲烷产量、干物质(DM)降解率和淀粉降解率,并利用非线性拟合函数计算产气量和营养物质降解模型参数。结果表明:①高直玉米的产气量和起始底物降解速率显著低于普通玉米(P<0.05),产气速率呈降低趋势(0.05

关键词：高直链淀粉玉米体外发酵产气量降解率瘤胃发酵

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低蛋白日粮对湘东黑山羊肉品质及肌源性调节因子基因表达的影响

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华北农学报 2022年第1期37卷 202-210页

作者：陈文勋周婷颜琼娴田丽娜曹满湖谭支良邹爱华中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室湖南长沙410125 中国科学院大学北京100049 湖南农业大学动物科技学院湖南长沙410128 桃源县农业综合行政执法局湖南常德415700

旨在研究低蛋白日粮对山羊胴体品质和肌肉氨基酸与脂肪酸组成以及肌源性调节因子基因表达的影响。选取24头生长期湘东黑山羊母羊,随机分为正常蛋白日粮组(CON组,CP:10.77%,n=12)与低蛋白日粮组(LP组,CP:5.52%,n=12),预试期25 d,正试期4... 详细信息

旨在研究低蛋白日粮对山羊胴体品质和肌肉氨基酸与脂肪酸组成以及肌源性调节因子基因表达的影响。选取24头生长期湘东黑山羊母羊,随机分为正常蛋白日粮组(CON组,CP:10.77%,n=12)与低蛋白日粮组(LP组,CP:5.52%,n=12),预试期25 d,正试期45 d。结果表明,LP组肌肉屠宰后24 h的肉色L^(*)值显著升高,而肌肉pH值和失水率等无显著差异;骨骼肌Ⅰ型、Ⅱ型肌纤维比例无显著差异,仅LP组半腱肌肌纤维总平均横截面积呈现降低的趋势;LP组股外侧肌中缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及总必需氨基酸的含量显著降低,异亮氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸、精氨酸和总氨基酸含量呈现下降趋势;半腱肌中谷氨酸的含量显著降低,苏氨酸和丝氨酸的含量呈现下降趋势;LP组半腱肌中二十碳二烯酸和二十二烯酸的含量显著降低;外侧肌中总多不饱和脂肪酸、油酸、花生四烯酸的含量显著降低;背最长肌中油酸的含量显著降低;LP组半腱肌MYOD基因表达显著下调。综上表明,饲喂低蛋白日粮不影响肌纤维类型的转化与横截面积;日粮蛋白质缺乏会降低骨骼肌中氨基酸的沉积,同时减少肌肉多不饱和脂肪酸的沉积,影响山羊肌肉风味。

关键词：湘东黑山羊低蛋白肌肉品质氨基酸脂肪酸

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复方中药超微粉对蛋鸡产蛋性能、生殖激素及相关基因表达的影响

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华南农业大学学报 2023年第3期44卷 374-381页

作者：韩坤良林文超蒙成文兰伟胡新崔亚东孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所/动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室湖南长沙410125 甘肃农业大学动物医学院甘肃兰州730030 阜阳师范大学生物与食品工程学院安徽阜阳236037

[目的]研究复方中药超微粉对蛋鸡产蛋性能、生殖激素及相关基因表达的影响。[方法]试验选取307日龄的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为3组,每组8个重复,每个重复9只;对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5%丹参Salvia miltiorrhi... 详细信息

[目的]研究复方中药超微粉对蛋鸡产蛋性能、生殖激素及相关基因表达的影响。[方法]试验选取307日龄的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为3组,每组8个重复,每个重复9只;对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5%丹参Salvia miltiorrhiza+0.25%女贞子Ligustrum lucidum+0.25%蒲公英Taraxacum mongolicum(复方1)、0.3%益母草Leonurus japonicus+0.2%丹参+0.25%女贞子+0.25%蒲公英(复方2)的超微粉,均以质量分数计;预试期7 d,正试期120 d。测定产蛋性能、蛋品质、血浆生殖激素水平,用RT-PCR技术检测蛋品质相关基因表达。[结果]与对照组相比,试验1~30、31~60和1~120 d,复方1组产蛋率分别增加7.56%、4.00%和5.31%(P<0.05);试验1~120 d,复方2组产蛋率增加5.22%(P<0.05);试验第60天,复方1组血浆雌二醇水平、输卵管PMCA1的mRNA相对表达量分别增加21.45%和77.00%(P <0.05),复方2组输卵管KCNA1的mRNA相对表达量增加70.00%(P <0.05);第90天,复方1和2组蛋壳厚度分别增加12.12%和9.09%(P <0.05);第120天,复方1和2组输卵管CA2的mRNA相对表达量分别增加86.00%和66.00%(P <0.05),复方2组输卵管CDH6、KCNA1和SLC26A9的mRNA相对表达量分别增加99.00%、86.00%和99.00%(P <0.05)。[结论]饲粮添加由益母草、丹参、女贞子和蒲公英组成的复方中药超微粉可增加蛋鸡的产蛋率,改善蛋品质,增加生殖激素水平,上调蛋壳形成相关基因的mRNA表达,且复方1的效果更佳。

关键词：中药超微粉蛋鸡产蛋性能蛋品质生殖激素基因表达

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生长育肥猪木薯消化能和代谢能的测定及预测模型的建立

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动物营养学报 2022年第3期34卷 1486-1494页

作者：杨刚李瑞冯淦熠向强田明洲蒋线吉刘小杰范志勇黄瑞林印遇龙湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128 中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室中国科学院亚热带农业生态研究所长沙410125

本研究旨在评定木薯的营养成分及在生长育肥猪上的消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其所含有效化学成分建立木薯生长育肥猪DE和ME的预测模型。试验选取健康、体重为(50.0±1.7)kg的“杜×长×大”三元杂交阉公猪22头,采用2个1... 详细信息

本研究旨在评定木薯的营养成分及在生长育肥猪上的消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其所含有效化学成分建立木薯生长育肥猪DE和ME的预测模型。试验选取健康、体重为(50.0±1.7)kg的“杜×长×大”三元杂交阉公猪22头,采用2个11×3的不完全拉丁方设计,分别饲喂1个基础饲粮和10种木薯饲粮,采用全收粪、尿法和套算法测定其对生长育肥猪的DE和ME,采用逐步回归法建立基于木薯有效养分含量的木薯生长育肥猪DE和ME的预测方程。结果表明:风干基础下,10种木薯样品的总能(GE)以及粗蛋白质(CP)、干物质(DM)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)、总磷(TP)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、总淀粉(TS)含量变异范围分别为14.56~15.36 MJ/kg、1.76%~3.51%、86.10%~88.66%、1.99%~2.53%、0.37%~1.98%、0.08%~0.12%、0.06%~0.11%、1.26%~3.00%、7.82%~17.47%、1.50%~5.32%、58.75%~69.86%;10个木薯样品对生长育肥猪的平均DE为(13.52±0.68)MJ/kg,平均ME为(13.25±0.67)MJ/kg。本试验得出木薯对生长育肥猪的最佳DE和ME(风干基础)预测方程分别为DE=54.591-3.279GE+0.680CP+2.822Ash(R^(2)=0.80)和ME=0.108+0.972DE(R^(2)=0.98)。

关键词：木薯生长育肥猪消化能代谢能预测模型

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甜叶菊在畜牧生产中的应用研究进展

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饲料研究 2023年第24期46卷 123-128页

作者：彭长凤熊霞刘红南孔祥峰印遇龙湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室湖南长沙410125

甜叶菊富含糖苷类物质以及多酚类生物活性物质,具有抑菌、抗氧化、降血糖血脂等作用。随着畜牧养殖业的迅速发展,甜叶菊及其提取物在畜禽生产中的应用越来越广泛。在甜菊糖的生产加工过程中,会产生大量的副产物——甜叶菊渣,其具有作为... 详细信息

甜叶菊富含糖苷类物质以及多酚类生物活性物质,具有抑菌、抗氧化、降血糖血脂等作用。随着畜牧养殖业的迅速发展,甜叶菊及其提取物在畜禽生产中的应用越来越广泛。在甜菊糖的生产加工过程中,会产生大量的副产物——甜叶菊渣,其具有作为非常规饲料原料的潜质。文章综述了甜叶菊中的活性物质及其副产物在畜禽生产中的应用研究进展,为其作为功能性饲料添加剂在畜牧生产中的研究和应用提供参考。

关键词：甜叶菊甜菊糖畜禽生产

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