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动物营养学报 2023年第8期35卷 4967-4975页

作者：田明洲向强冯淦熠蒋线吉杨刚刘小杰李瑞黄瑞林印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128

本试验旨在测定10个不同厂家的米糠的化学成分含量及生长猪的消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其有效化学成分含量构建米糠生长猪有效能值的预测模型。选取22头初始体重为(30.0±1.5)kg的“杜×长×大”健康去势公猪,单代谢... 详细信息

本试验旨在测定10个不同厂家的米糠的化学成分含量及生长猪的消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其有效化学成分含量构建米糠生长猪有效能值的预测模型。选取22头初始体重为(30.0±1.5)kg的“杜×长×大”健康去势公猪,单代谢笼饲养,并按照2个11×3不完全拉丁方设计,分别饲喂10个米糠饲粮和1个基础饲粮。采用全收粪、尿法和套算法分别测定10个米糠的猪DE和ME,采用逐步回归函数构建立米糠有效化学成分含量对DE、ME的预测模型。结果显示:风干状态下,10种米糠含总能(GE)14.69~18.98 MJ/kg,干物质(DM)87.40%~88.61%,粗蛋白质(CP)11.84%~16.29%、粗灰分(Ash)6.29%~11.49%、粗脂肪(EE)0.55%~14.37%,粗纤维(CF)4.23%~9.97%、中性洗涤纤维(NDF)16.72%~29.35%,酸性洗涤纤维(ADF)3.19%~11.97%,总淀粉(TS)25.01%~36.14%,钙(Ca)0.07%~0.64%和总磷(TP)1.52%~2.01%;10个米糠对生长猪的DE和ME平均值分别为11.65和11.03 MJ/kg;米糠对生长猪DE和ME的最佳预测模型分别为DE(风干基础,MJ/kg)=-5.191+1.019GE(R2=0.621,P<0.01)和ME(风干基础,MJ/kg)=-5.307+0.987GE(R^(2)=0.671,P<0.01)。由此可见,不同来源米糠间CP、EE、TS和纤维组分(NDF、ADF)含量变异均较大,是造成样本间GE差异的主要因素,且GE是米糠生长猪有效能值预测的关键因子。

关键词：米糠生长猪消化能代谢能预测模型

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生长育肥猪糙米消化能和代谢能的测定及预测模型的建立

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动物营养学报 2023年第8期35卷 4976-4987页

作者：欧阳晴蒋线吉冯淦熠刘小杰田明洲唐辉李瑞尹杰印遇龙湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125

本试验旨在测定糙米的理化特性及其对生长育肥猪的消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其有效化学成分含量构建糙米对生长育肥猪有效能值的预测模型。试验选用22头健康、体重相近[(50.0±1.7) kg]的“杜×长×大”杂交阉公猪,采... 详细信息

本试验旨在测定糙米的理化特性及其对生长育肥猪的消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其有效化学成分含量构建糙米对生长育肥猪有效能值的预测模型。试验选用22头健康、体重相近[(50.0±1.7) kg]的“杜×长×大”杂交阉公猪,采用2个11×3的不完全拉丁方设计,分别饲喂1个玉米-豆粕型基础饲粮和10个糙米饲粮。试验共3个周期,每期12 d(7 d预饲+5 d粪尿收集)。结果显示:风干状态下,10种糙米的总能(GE)的平均值为15.42 MJ/kg(14.98~15.95 MJ/kg),干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、总磷(TP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、总淀粉(TS)、抗性淀粉(RS)含量的平均值分别为87.39%(86.40%~88.40%)、6.73%(5.34%~8.39%)、1.97%(1.10%~2.77%)、0.92%(0.20%~1.53%)、1.06%(0.87%~1.29%)、0.02%(0.01%~0.03%)、0.17%(0.14%~0.20%)、 5.04%(2.17%~9.58%)、 1.61%(0.74%~2.49%)、 69.08%(56.76%~77.94%)、13.29%(1.08%~20.68%),容积、千粒重和千粒容积的平均值分别为0.76 kg/L(0.73~0.78 kg/L)、 20.53 g/千粒(14.59~25.82 g/千粒)、 25.2 mL/千粒(19.9~32.0 mL/千粒),其中EE、Ca、RS、CF、NDF和ADF含量的变异系数(CV)均大于30%,CP、Ash、TP、TS含量以及千粒重、千粒容积的CV均大于10%。10种糙米对生长育肥猪的DE和ME的平均值分别为14.22(12.45~15.47 MJ/kg)和13.83 MJ/kg(12.37~15.17 MJ/kg);糙米对生长育肥猪的DE和ME的最佳预测方程分别为DE (风干基础,MJ/kg)=-13.149-0.104TS-2.603CF+2.309GE+1.426ADF-53.251Ca[R^(2)=0.96,相对标准差(RSD)=0.27]和ME(风干基础,MJ/kg)=2.194+0.894DE+16.815Ca+0.312EE-0.028TS(R^(2)=0.99,RSD=0.05)。由此可见,糙米的物理特性和化学成分含量变异很大,是造成DE和ME差异的主要原因,其中TS、CF、GE、ADF、Ca和EE含量可以作为生长育肥猪糙米DE和ME的关键预测因子。

关键词：糙米生长育肥猪消化能代谢能预测模型

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添加过瘤胃氨基酸低蛋白质饲粮对呼伦贝尔羊生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响

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畜牧兽医学报 2024年第6期55卷 2498-2509页

作者：罗志斌欧慧敏李建中谭支良焦金真中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室湖南省动物营养生理与代谢过程重点实验室长沙410125 湖南师范大学生命科学学院动物肠道功能湖南省重点实验室长沙410081

旨在探究低蛋白质日粮中添加过瘤胃蛋氨酸(RPMet)和过瘤胃赖氨酸(RPLys)对呼伦贝尔羊生长性能、养分表观消化率、血清生化及肉品质的影响。选择2.5月龄断奶健康羔羊16只,编号后随机等分为2组,分别为对照组(Control group,饲喂低蛋白质日... 详细信息

旨在探究低蛋白质日粮中添加过瘤胃蛋氨酸(RPMet)和过瘤胃赖氨酸(RPLys)对呼伦贝尔羊生长性能、养分表观消化率、血清生化及肉品质的影响。选择2.5月龄断奶健康羔羊16只,编号后随机等分为2组,分别为对照组(Control group,饲喂低蛋白质日粮,粗蛋白质含量为7.84%)和试验组(Treatment group,在低蛋白质日粮基础上补充10 g·d^(-1) RPMet和15 g·d^(-1) RPLys)。预试期7 d,正试期56 d。结果显示:1)试验组的平均日采食量较对照组显著降低(P<0.05),但其平均日增高显著高于对照组(P<0.05),试验组的料重比较对照组有降低的趋势。2)两组间的屠宰性能和养分表观消化率均无显著差异(P>0.05)。3)试验组血清中的总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、肌酐(CREA)、乳酸脱氢酶(LDH)、谷丙转氨酶(ALT)和低密度脂蛋白(LDL)的含量显著低于对照组(P<0.05),游离脂肪酸(NEFA)含量显著高于对照组(P<0.05)。4)两组间背肌的肉色、常规营养成分、脂肪酸组成和含量无显著差异(P>0.05)。试验组肌肉中苏氨酸(Thr)含量较对照组显著升高(P<0.05),异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、酪氨酸(Tyr)的含量较对照组显著降低(P<0.05),试验组肌肉中风味氨基酸和必需氨基酸占总氨基酸的比例(DAA/TAA、EAA/TAA)显著高于对照组(P<0.05),必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(EAA/NAA)显著高于对照组(P<0.05)。综上,在本试验条件下,低蛋白质饲粮中添加10 g·d^(-1) RPMet和15 g·d^(-1) RPLys对呼伦贝尔羊的生长发育有积极作用,且不会影响其养分消化率和屠宰性能,并能增加肌肉中的风味氨基酸和必需氨基酸的占比,提升羊肉的风味和营养价值。

关键词：低蛋白质饲粮过瘤胃氨基酸呼伦贝尔羊生长性能血清生化肉品质

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木薯的营养价值及其在猪与禽生产中的应用研究进展

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动物营养学报 2023年第2期35卷 687-698页

作者：冯淦熠杨刚李瑞印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128

随着木薯种植面积与产量的持续增长,木薯的营养价值与在畜禽生产领域的可利用性正逐渐受到学者们的关注。木薯的淀粉含量高,能值与玉米近似,具有玉米替代潜力。但是,氢氰酸作为木薯中最主要的抗营养因子会对机体产生毒害作用,降低木薯... 详细信息

随着木薯种植面积与产量的持续增长,木薯的营养价值与在畜禽生产领域的可利用性正逐渐受到学者们的关注。木薯的淀粉含量高,能值与玉米近似,具有玉米替代潜力。但是,氢氰酸作为木薯中最主要的抗营养因子会对机体产生毒害作用,降低木薯及其加工产物的营养价值。本文基于国内外已发表的木薯数据库中的数值,直观展示了木薯的主要营养成分在各数据库中存在的差异,分析了木薯的营养价值与特性,阐述了木薯中主要抗营养因子,介绍了木薯的常见加工工艺与加工产物的营养价值,并总结了近些年有关木薯及其加工产物在猪与禽生产中的应用情况,为饲料企业充分了解木薯的营养价值、相关加工产物的营养特性及在猪与禽生产领域的应用前景提供参考。

关键词：木薯营养价值氢氰酸加工工艺猪生产禽生产

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小麦麸生长猪消化能和代谢能的测定及预测模型的建立

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动物营养学报 2023年第12期35卷 7680-7690页

作者：蒋线吉李瑞冯淦熠田明洲向强杨刚刘小杰欧阳晴唐辉龙次民黄瑞林印遇龙湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125

本试验测定了小麦麸的化学成分以及小麦麸生长猪消化能(DE)和代谢能(ME),并建立了基于小麦麸有效化学成分含量的DE和ME预测模型。采用2个11×3的不完全拉丁方设计,即2个平行试验、11种饲粮(1种基础饲粮+10种小麦麸饲粮)、3个周期,选... 详细信息

本试验测定了小麦麸的化学成分以及小麦麸生长猪消化能(DE)和代谢能(ME),并建立了基于小麦麸有效化学成分含量的DE和ME预测模型。采用2个11×3的不完全拉丁方设计,即2个平行试验、11种饲粮(1种基础饲粮+10种小麦麸饲粮)、3个周期,选取22头健康的“杜×长×大”三元杂交阉公猪[(35±3)kg]进行消化代谢试验,每个周期12 d(7 d适应期,5 d粪尿收集期)。结果显示:风干基础下,10种小麦麸的总能(GE)平均值为16.59 MJ/kg(16.22~16.79 MJ/kg),干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)、总磷(TP)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和总淀粉(TS)含量平均值分别为87.46%(86.07%~87.82%)、15.88%(14.56%~16.83%)、5.48%(5.03%~6.02%)、4.37%(3.30%~5.69%)、0.11%(0.08%~0.14%)、1.04%(0.94%~1.15%)、10.72%(8.70%~12.79%)、44.24%(38.15%~49.73%)、10.76%(8.05%~12.27%)和19.19%(16.14%~22.73%)。其中,EE、Ca、CF、ADF含量的变异系数(CV)均大于10%,GE与DM、CP、Ash、TP、NDF、TS含量的CV均小于10%。10种小麦麸对生长猪的DE和ME平均值分别为10.61(10.18~10.97 MJ/kg)和9.99 MJ/kg(9.47~10.48 MJ/kg);小麦麸对生长猪DE和ME的最佳预测模型分别为DE=9.569+0.237EE[相对标准偏差(RSD)=0.19,决定系数(R^(2))=0.498,P<0.05]和ME=8.779+0.278EE(RSD=0.15,R^(2)=0.719,P<0.01)。由此可见,10种小麦麸间的化学成分含量整体上变异度较小,EE含量可作为小麦麸生长猪DE和ME的关键预测因子。

关键词：小麦麸生长猪消化能代谢能预测方程

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秸秆种类及粒度对体外发酵、微生物表面物理特性及纤维降解菌组成的影响

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动物营养学报 2023年第11期35卷 7446-7460页

作者：马东旺席琳乔汤佳周小玲钟荣珍谭支良汤少勋中国科学院亚热带农业生态研究所湖南省动物营养生理与代谢过程重点实验室亚热带农业生态过程重点实验室长沙410125 塔里木大学动物科学与技术学院阿拉尔843300 张家界继源生物科技有限公司张家界427099 中国科学院东北地理与农业生态研究所长春130102

本试验旨在研究秸秆种类及粒度对体外发酵、瘤胃微生物表面物理特性以及纤维降解菌组成的影响,为揭示秸秆纤维素降解机理提供理论依据。试验采用3×3两因素试验设计,即3种农作物秸秆(水稻秸秆、小麦秸秆和玉米秸秆)和3种粒度(0.90 m... 详细信息

本试验旨在研究秸秆种类及粒度对体外发酵、瘤胃微生物表面物理特性以及纤维降解菌组成的影响,为揭示秸秆纤维素降解机理提供理论依据。试验采用3×3两因素试验设计,即3种农作物秸秆(水稻秸秆、小麦秸秆和玉米秸秆)和3种粒度(<0.15 mm、0.15~0.30 mm和>0.90 mm),每个处理3个重复。发酵48 h后,测定其体外发酵特性、瘤胃微生物表面物理特性和发酵液中总细菌及纤维降解菌数量等的变化。结果表明:与水稻秸秆和小麦秸秆相比,玉米秸秆的初始发酵速率(FRD0)、干物质降解率(DMD)、总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度、丙酸摩尔百分比、微生物蛋白(MCP)浓度、总细菌和白色瘤胃球菌(Ruminococcus albus)数量以及微生物细胞膜疏水性(CSH)均显著提高(P<0.05)。提高秸秆粉碎程度(即减小秸秆粒度)会显著提高秸秆发酵时的FRD0、DMD、MCP和氨态氮(NH_(3)-N)浓度(P<0.05),有提高黄色瘤胃球菌(Ruminococcus flavefaciens)数量的趋势(P=0.05)。同时,秸秆种类与粒度的交互作用显著影响秸秆发酵时DMD、NH_(3)-N及MCP浓度、戊酸与异丁酸摩尔百分比、CSH、白色瘤胃球菌及产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes)数量(P<0.05)。综上所述,3种秸秆中以玉米秸秆具有更好的消化降解特性,而提高秸秆粉碎程度(即减小秸秆粒度)有利于秸秆的消化降解,为反刍家畜提供更多的MCP。

关键词：秸秆体外发酵特性表面物理特性纤维降解菌

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薄荷叶粉对产蛋后期蛋鸡生产性能和鸡蛋营养成分的影响

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动物营养学报 2023年第9期35卷 5724-5735页

作者：张翊慧白苗苗刘红南崔亚东兰伟万发春孔祥峰湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 阜阳师范大学生物与食品工程学院阜阳236037

本试验旨在探究薄荷叶粉对产蛋后期蛋鸡生产性能和鸡蛋营养成分的影响。选取产蛋后期产蛋率[(64.37±3.24)%]相近的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为4组,其中对照组饲喂基础饲粮,另外3组分别在基础饲粮中添加0.1%、0.2%和0.4%的薄荷叶粉... 详细信息

本试验旨在探究薄荷叶粉对产蛋后期蛋鸡生产性能和鸡蛋营养成分的影响。选取产蛋后期产蛋率[(64.37±3.24)%]相近的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为4组,其中对照组饲喂基础饲粮,另外3组分别在基础饲粮中添加0.1%、0.2%和0.4%的薄荷叶粉,每组9个重复,每个重复6只鸡。整个试验期为35 d,其中预试期为7 d,正试期为28 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加薄荷叶粉对产蛋后期蛋鸡的平均日采食量(ADFI)、料蛋比、产蛋率和蛋重均无显著影响(P>0.05);同时,3个试验组蛋鸡血清中免疫球蛋白G(IgG)和总蛋白(TP)含量显著增加(P<0.05);饲粮中添加0.1%薄荷叶粉显著增加卵巢中大白卵泡数(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加薄荷叶粉可显著提高鸡蛋的蛋壳强度(P<0.05),改善蛋形指数;同时有增加蛋清中L-苯丙氨酸、L-色氨酸、L-异亮氨酸和总必需氨基酸含量的趋势(0.050.05)。综上可知,饲粮中添加0.1%和0.4%薄荷叶粉在不影响蛋鸡生产性能的同时,可提高蛋鸡血清中IgG和TP含量,具有增强蛋鸡免疫力的潜力,同时可改善鸡蛋品质。

关键词：薄荷叶粉蛋鸡蛋品质氨基酸脂肪酸

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生长育肥猪菜籽饼消化能和代谢能的测定及预测模型的建立

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动物营养学报 2024年第4期36卷 2208-2217页

作者：唐辉刘小杰欧阳晴邓梦龙谢正军冯淦熠蒋线吉李瑞周锡红印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128 双胞胎(集团)股份有限公司南昌330096

本试验测定了不同来源的10个菜籽饼的化学成分以及生长育肥猪消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其有效化学成分含量构建DE和ME预测方程。选取健康的、初始体重为(51.2±1.7)kg的杂交[杜×(长×大)]阉公猪22头,采用2个不完全的1... 详细信息

本试验测定了不同来源的10个菜籽饼的化学成分以及生长育肥猪消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其有效化学成分含量构建DE和ME预测方程。选取健康的、初始体重为(51.2±1.7)kg的杂交[杜×(长×大)]阉公猪22头,采用2个不完全的11×3拉丁方设计,分别饲喂10个菜籽饼饲粮和1个基础饲粮,菜籽饼饲粮以菜籽饼替代基础饲粮的20%,试验共3个周期,每个周期包括7 d预试期和5 d粪尿收集期,采用全收粪、尿法和套算法测定生长育肥猪对菜籽饼的DE和ME。结果显示:1)在饲喂基础上,10个菜籽饼的干物质(DM)含量为87.95%~94.68%,总能(GE)为18.45~20.84 MJ/kg,粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙(Ca)、总磷(TP)和总硫苷(TGS)含量分别为35.15%~43.61%、5.48%~11.76%、5.99%~7.75%、8.26%~11.32%、21.89%~48.61%、13.13%~22.87%、0.50%~0.62%、0.92%~1.30%和20.25~25.02μmol/g,其中EE、CF、NDF、ADF和TGS含量的变异系数均超过了10%。2)在饲喂基础上,10个菜籽饼的DE和ME平均值分别为13.49和12.43 MJ/kg。3)菜籽饼NDF含量与DE、ME均呈极显著负相关(P<0.01),DE和ME的最佳预测方程分别为DE=15.398-0.063×NDF[剩余标准差(RSD)=0.134,决定系数(R 2)=0.954,P<0.01]和ME=14.690-0.075×NDF(RSD=0.141,R 2=0.963,P<0.01)。综上可知,不同来源菜籽饼的纤维组分的变异性较大,NDF含量是菜籽饼生长育肥猪DE与ME的最佳预测因子。

关键词：菜籽饼生长育肥猪消化能代谢能预测模型

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菜籽饼粕的营养价值、抗营养因子及其在猪饲粮中的应用

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动物营养学报 2024年第7期36卷 4103-4115页

作者：唐辉谢正军李瑞周锡红湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 双胞胎(集团)股份有限公司南昌330096

菜籽饼粕的粗蛋白质含量高,氨基酸组成合理,是一种优质的植物性蛋白质饲料资源。然而,菜籽饼粕中的抗营养因子,如硫苷、单宁、植酸、芥子碱等对猪的养分消化吸收和生长有负面影响。为提高菜籽饼粕的营养价值,原料常经过包括物理、化学... 详细信息

菜籽饼粕的粗蛋白质含量高,氨基酸组成合理,是一种优质的植物性蛋白质饲料资源。然而,菜籽饼粕中的抗营养因子,如硫苷、单宁、植酸、芥子碱等对猪的养分消化吸收和生长有负面影响。为提高菜籽饼粕的营养价值,原料常经过包括物理、化学和生物的方法进行脱毒,其中生物脱毒法的研究应用较为广泛,如采用酶法和发酵法去除抗营养因子,降低纤维素含量,提高菜籽饼粕的适口性和营养价值。本文主要就菜籽饼粕的营养价值、抗营养因子、脱毒方法以及其在猪饲粮中的应用进行综述,为菜籽饼粕的高效资源化利用提供参考。

关键词：菜籽饼粕抗营养因子脱毒方法猪

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不同日龄桃源黑猪肝脏及背最长肌中硒含量和硒蛋白表达的变化研究

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中国畜牧杂志 2024年第8期60卷 388-393,398页

作者：何羿文曾琰黄乐关鹏刘宇炎周锡红孔祥峰湖南师范大学生命科学学院动物肠道功能调控湖南省重点实验室湖南省动物肠道生态与健康国际联合实验室湖南长沙410081 中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室湖南长沙410125

为研究不同日龄桃源黑猪肝脏及背最长肌中硒含量和硒蛋白表达的变化,本实验分别于1、21、80、185日龄采集桃源黑猪肝脏及背最长肌样品,测定其中硒含量、硒蛋白mRNA相对表达量以及谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、硫氧还蛋白还原酶(TrxR)和硒蛋... 详细信息

为研究不同日龄桃源黑猪肝脏及背最长肌中硒含量和硒蛋白表达的变化,本实验分别于1、21、80、185日龄采集桃源黑猪肝脏及背最长肌样品,测定其中硒含量、硒蛋白mRNA相对表达量以及谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、硫氧还蛋白还原酶(TrxR)和硒蛋白P(SELP)的蛋白浓度。结果表明:桃源黑猪肝脏和背最长肌中GPX1、GPX2、GPX3、GPX4、TXNRD1、TXNRD2、DIO1、DIO2、DIO3、SELF、SELH、SELM、SELN、SELP、SELR、SELS、SELW和SPS2的mRNA相对表达量随日龄发生了显著变化。桃源黑猪肝脏及背最长肌中GPX、TrxR和SELP蛋白浓度随日龄的增加呈现上升趋势,且在185日龄时的蛋白浓度均显著高于1日龄。在肝脏中,21日龄的硒含量显著低于1、80、185日龄,且185日龄的硒含量显著高于1、80日龄;在背最长肌中,21日龄的硒含量显著高于1日龄,80、185日龄的硒含量显著高于1、21日龄。在1、80、185日龄时,肝脏和背最长肌中的GPX、TrxR和SELP蛋白浓度与硒含量均呈现不同程度的正相关性;而在21日龄时,GPX、TrxR和SELP蛋白浓度与硒含量在肝脏中呈不同程度的负相关性,在背最长肌中呈正相关。本研究发现日龄是影响桃源黑猪肝脏和背最长肌中硒蛋白表达的重要因素,其影响具有组织特异性。同时,肝脏和背最长肌中的硒蛋白沉积量和抗氧化能力随日龄的增加而增加,背最长肌中的硒沉积量随日龄的增加而增多。

关键词：日龄桃源黑猪硒硒蛋白肝脏背最长肌

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