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饲料工业 2025年

作者：刘君红李垚白苗苗伏雨欣周帅帅刘红南中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站东北农业大学动物科学技术学院

饲料桑是科研人员经过一系列的选育、杂交所培养出的品系，作为非常规饲料资源营养价值较高，具有抗干旱、耐严寒、耐贫瘠、抗风沙等特性，同时粗蛋白含量高，氨基酸种类齐全，并且还含有绿原酸、1-脱氧野尻霉素等生物活性物质，生态价... 详细信息

饲料桑是科研人员经过一系列的选育、杂交所培养出的品系，作为非常规饲料资源营养价值较高，具有抗干旱、耐严寒、耐贫瘠、抗风沙等特性，同时粗蛋白含量高，氨基酸种类齐全，并且还含有绿原酸、1-脱氧野尻霉素等生物活性物质，生态价值与经济价值都很高。文章综述了饲料桑的产量与分布、营养价值、抗营养因子及消除方法，并深入分析了饲料桑不同加工方式在动物生产上的应用研究，旨在促进非常规饲料资源的开发利用，为饲料桑的推广及在动物生产上的合理应用提供理论参考。

关键词：饲料桑营养价值抗营养因子动物生产应用

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宫内发育迟缓对仔猪肠道微生物的影响及营养调控

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动物营养学报 2022年第10期34卷 6265-6270页

作者：孔祥峰余祖功刘洋中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 南京农业大学动物医学院南京210095

肠道微生物的早期定植对动物机体免疫系统发育、营养物质代谢和正常生长发育具有重要作用。与正常出生体重仔猪相比,宫内发育迟缓(IUGR)仔猪的肠道微生物的早期定植、结构组成与代谢特征明显不同。本文总结了IUGR仔猪肠道微生物的定植... 详细信息

肠道微生物的早期定植对动物机体免疫系统发育、营养物质代谢和正常生长发育具有重要作用。与正常出生体重仔猪相比,宫内发育迟缓(IUGR)仔猪的肠道微生物的早期定植、结构组成与代谢特征明显不同。本文总结了IUGR仔猪肠道微生物的定植规律和代谢特征,以及饲粮干预(主要是益生菌、益生元、氨基酸、植物提取物等)对IUGR仔猪肠道微生态的调控作用及可能机制,为改善IUGR仔猪的肠道健康和生长发育提供依据。

关键词：宫内发育迟缓仔猪肠道微生物饲粮干预

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色氨酸代谢与肠道微生物互作调控肠道健康的机制研究进展

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动物营养学报 2025年第4期37卷 2157-2167页

作者：刘宇炎李铁军印遇龙何流琴湖南师范大学生命科学学院动物肠道功能与调控湖南省重点实验室长沙410081 中国科学院亚热带农业生态研究所畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125

色氨酸作为一种必需氨基酸,可以通过肠道微生物群和组织细胞中的多种代谢途径转化成具有不同生物活性的代谢产物,包括吲哚衍生物、5-羟色胺和犬尿氨酸等。研究表明,色氨酸及其代谢产物在维持肠道微生态平衡、调节宿主免疫应答和肠道屏... 详细信息

色氨酸作为一种必需氨基酸,可以通过肠道微生物群和组织细胞中的多种代谢途径转化成具有不同生物活性的代谢产物,包括吲哚衍生物、5-羟色胺和犬尿氨酸等。研究表明,色氨酸及其代谢产物在维持肠道微生态平衡、调节宿主免疫应答和肠道屏障功能等方面发挥着关键作用,而肠道微生物代谢产生的色氨酸及其代谢产物,也可作为细胞间重要信号分子与宿主肠道上皮细胞进行相互调节,进而影响肠道健康。因此,本文围绕色氨酸代谢-肠道微生物的关系,重点综述了色氨酸代谢-肠道微生物之间的互作和调控肠道健康的分子机制以及其在肠道相关疾病中的潜在作用,以期为肠道微生物和色氨酸及其代谢物预防和治疗胃肠道疾病提供参考。

关键词：色氨酸代谢肠道健康微生物免疫

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限饲条件下不同饲养时长对育肥猪胴体品质、肉品质和血清生化指标的影响

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动物营养学报 2023年第5期35卷 2847-2858页

作者：陈思思韩萌萌龚赛明殷运菊罗杰舒剑成邓敦杨飞来李凤娜郭秋平中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 中国科学院大学现代农业科学学院北京100049 湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 唐人神集团股份有限公司株洲412007

本试验旨在研究限饲条件下不同饲养时长对育肥猪胴体品质、肉品质和血清生化指标的影响。选取体况良好、体重[(10.11±0.10)kg]接近的三元杂交断奶仔猪30只,随机分为3组(每组10个重复,每个重复1只):A组(饲养5个月)、B组(饲养6个月)... 详细信息

本试验旨在研究限饲条件下不同饲养时长对育肥猪胴体品质、肉品质和血清生化指标的影响。选取体况良好、体重[(10.11±0.10)kg]接近的三元杂交断奶仔猪30只,随机分为3组(每组10个重复,每个重复1只):A组(饲养5个月)、B组(饲养6个月)、C组(饲养7个月)。B组和C组采食量分别控制为A组的85%和80%,3组于不同时间开始,待3组试验猪平均体重达到120 kg后,同时屠宰。结果表明:与A组相比,1)B组和C组的平均日增重和平均日采食量显著降低(P<0.05),胴体直长显著提高(P<0.05);B组的背膘厚度显著降低(P<0.05);B组和C组的宰后45 min的背最长肌红度(a^(*))值显著提高(P<0.05),亮度(L^(*))值显著降低(P<0.05);2)B组的血清尿素氮含量显著降低(P<0.05),C组的血清总蛋白、白蛋白、葡萄糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和游离脂肪酸含量显著降低(P<0.05),B组和C组的血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著提高(P<0.05);3)B组的背最长肌甜味氨基酸丝氨酸、甘氨酸和精氨酸味道强度值显著提高(P<0.05),B组和C组的背最长肌苦味氨基酸苯丙氨酸味道强度值显著降低(P<0.05)。4)B组的背最长肌中C18∶3n3和C20∶2比例显著提高(P<0.05),C组的背最长肌C18∶3n3、C20∶2、C22∶6n3和总n-3多不饱和脂肪酸的比例显著提高(P<0.05);5)B组和C组的背最长肌葡萄糖含量和猪己糖激酶活性显著提高(P<0.05),C组的背最长肌糖酵解潜力和糖原含量显著降低(P<0.05),B组和C组的背最长肌肌球蛋白重链ⅠmRNA相对表达水平显著提高(P<0.05)。综上所述,限饲条件下延长饲养时长至7个月可改善育肥猪背最长肌脂肪酸组成和肌纤维类型组成,提高肉品质,但降低了生长性能,在一定程度上增加了造肉成本。

关键词：限饲肉品质肌纤维类型育肥猪

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高粱的营养价值与抗营养因子及在猪和家禽生产中的应用

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动物营养学报 2022年第4期34卷 2073-2086页

作者：冯淦熠李瑞黄瑞林印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125

近年来,随着高粱进口量的增加,高粱的饲用价值受到了学术界、饲料与养殖行业的高度关注。高粱的营养价值与玉米近似,有效能值与玉米相当,可替代畜禽饲粮中的部分玉米,减少玉米用量。本文主要就高粱的营养价值、抗营养因子及在猪和家禽... 详细信息

近年来,随着高粱进口量的增加,高粱的饲用价值受到了学术界、饲料与养殖行业的高度关注。高粱的营养价值与玉米近似,有效能值与玉米相当,可替代畜禽饲粮中的部分玉米,减少玉米用量。本文主要就高粱的营养价值、抗营养因子及在猪和家禽生产中的应用作一综述。

关键词：高粱营养价值抗营养因子猪生产家禽生产

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宫内发育迟缓仔猪小肠形态和屏障功能相关基因的表达特征

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动物营养学报 2022年第2期34卷 1240-1246页

作者：唐武张旺宏孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 中国科学院大学北京100049

为了研究宫内发育迟缓(IUGR)仔猪小肠形态和屏障功能相关基因的表达特征,选取24窝"长白×大白"杂交新生仔猪,每窝选取1头IUGR仔猪和1头正常出生体重(NBW)仔猪,分别于7、21和28日龄屠宰8头IUGR仔猪和8头NBW仔猪,采集小肠... 详细信息

为了研究宫内发育迟缓(IUGR)仔猪小肠形态和屏障功能相关基因的表达特征,选取24窝"长白×大白"杂交新生仔猪,每窝选取1头IUGR仔猪和1头正常出生体重(NBW)仔猪,分别于7、21和28日龄屠宰8头IUGR仔猪和8头NBW仔猪,采集小肠样品进行分析。结果表明:1)与NBW仔猪相比,IUGR仔猪7日龄时空肠绒毛高度、21日龄时空肠和回肠绒毛高度显著降低(P<0.05),28日龄时空肠隐窝深度显著提高(P<0.05)。2)与NBW仔猪相比,IUGR仔猪7日龄时空肠黏膜闭锁小带蛋白-1(ZO-1)、封闭蛋白-1(claudin-1)、闭合蛋白(occludin)、白细胞介素-4(IL-4)和白细胞介素-8以及21日龄时空肠黏膜ZO-1和occludin、回肠黏膜ZO-1的mRNA相对表达量显著下调(P<0.05);28日龄时空肠黏膜肿瘤坏死因子-α和回肠黏膜白细胞介素-1β的mRNA相对表达量显著上调(P<0.05),回肠黏膜IL-4的mRNA相对表达量显著下调(P<0.05)。综上所述,IUGR仔猪的空肠和回肠形态受损,紧密连接蛋白基因表达下调,免疫细胞因子表达异常,进而影响小肠屏障功能。

关键词：宫内发育迟缓仔猪肠道形态紧密连接蛋白免疫细胞因子

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妊娠-泌乳期巴马香猪肠道菌群结构组成与多样性的变化

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动物营养学报 2022年第4期34卷 2292-2300页

作者：马翠高乾坤唐武祝倩张旺宏孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 中国科学院大学北京100049

本试验旨在研究妊娠-泌乳期巴马香猪肠道菌群结构组成与多样性的变化。选用3~7胎次妊娠巴马香猪16头,分别于妊娠第30、60和90天以及泌乳第14天,取母猪新鲜粪便样品,用于粪便菌群16S rDNA测序。结果表明:与妊娠第30天相比,妊娠第60天粪... 详细信息

本试验旨在研究妊娠-泌乳期巴马香猪肠道菌群结构组成与多样性的变化。选用3~7胎次妊娠巴马香猪16头,分别于妊娠第30、60和90天以及泌乳第14天,取母猪新鲜粪便样品,用于粪便菌群16S rDNA测序。结果表明:与妊娠第30天相比,妊娠第60天粪便菌群Simpson和Shannon指数显著降低(P<0.05),碳水化合物代谢通路和聚糖生物合成与代谢通路相对丰度显著增加(P<0.05);泌乳第14天粪便菌群苏黎世杆菌属(Turicibacter)相对丰度显著降低(P<0.05),颤螺菌属(Oscillospira)和多尔氏菌属(Dorea)相对丰度显著增加(P<0.05)。与妊娠第60天相比,泌乳第14天粪便菌群乳酸菌属(Lactobacillus)相对丰度显著增加(P<0.05),碳水化合物代谢通路、聚糖生物合成和代谢通路和核苷酸代谢通路相对丰度显著降低(P<0.05)。与妊娠第90天相比,泌乳第14天粪便菌群Chao1和ACE指数显著降低(P<0.05),厚壁菌门(Firmicutes)、螺旋体门(Spirochaetes)、变形菌门(Proteobacteria)和考拉杆菌属(Phascolarctobacterium)相对丰度显著增加(P<0.05),拟杆菌门(Bacteroidetes)、密螺旋体属(Treponema)和罗斯氏菌属(Roseburia)相对丰度显著降低(P<0.05)。与妊娠第30、60和90天相比,泌乳第14天粪便菌群蓝藻菌门(Cyanobacteria)相对丰度显著降低(P<0.05),布雷德菌属(Bulleidia)相对丰度显著增加(P<0.05)。由此可见,不同妊娠-泌乳期巴马香猪肠道菌群结构组成和多样性发生不同变化,妊娠中期母猪粪便菌群拟杆菌门和密螺旋体属相对丰度较高,碳水化合物代谢通路和核苷酸代谢通路上调,以满足母体自身营养需要和胎儿生长发育需要。

关键词：巴马香猪妊娠期泌乳期肠道菌群粪便

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发展功能农业科技“创新链”,助推农业新质生产力

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中国科学:生命科学 2025年第3期55卷 397-398页

作者：尹雪斌印遇龙安徽科技学院长三角功能农业(食品)研究院滁州239000 安徽科技学院功能农业与功能食品安徽省重点实验室滁州239000 中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125

功能农业(functional agriculture)是赵其国院士在2008年提出的农业发展新方向,是指农产品的营养化、功能化的农业实践.功能农业在技术路径上,与国际上此前提出的生物营养强化技术(biofortification)具有一定的继承性;在目标上,与WHO提... 详细信息

功能农业(functional agriculture)是赵其国院士在2008年提出的农业发展新方向,是指农产品的营养化、功能化的农业实践.功能农业在技术路径上,与国际上此前提出的生物营养强化技术(biofortification)具有一定的继承性;在目标上,与WHO提出的营养导向型农业(nutrition sensitive agriculture)相符合.这一方向提出至今已有16年,作为未来农业的重要新趋势,正受到科技界越来越多的关注.同时,因其具有学科交叉的特点,在赵其国院士和多个领域众多专家的共同推动下,逐步明确了科学概念、发展技术路径、科技创新链条和学科体系框架,实现了从0到1的突破.

关键词：技术路径创新链营养化发展新方向学科交叉赵其国农产品

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益生菌和合生元对巴马香猪器官指数和肝脏抗氧化能力的影响

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中国畜牧杂志 2024年第9期60卷 264-269页

作者：叶婷祝倩丁素娟辛烨谭碧娥孔祥峰湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室湖南长沙410125

本试验旨在研究母猪及其子代饲粮中添加益生菌和合生元对巴马香猪器官指数和肝脏抗氧化能力的影响。选用妊娠巴马香猪64头,随机分为对照组(基础饲粮)、抗生素组(基础饲粮+50 mg/kg维吉尼亚霉素纯品)、益生菌组(基础饲粮+200 mL/d复合益... 详细信息

本试验旨在研究母猪及其子代饲粮中添加益生菌和合生元对巴马香猪器官指数和肝脏抗氧化能力的影响。选用妊娠巴马香猪64头,随机分为对照组(基础饲粮)、抗生素组(基础饲粮+50 mg/kg维吉尼亚霉素纯品)、益生菌组(基础饲粮+200 mL/d复合益生菌发酵液)和合生元组(基础饲粮+200 mL/d复合益生菌发酵液+500 mg/kg低聚木糖),每组16头,单栏饲喂。仔猪断奶后,来源于同处理每两窝中的2头仔猪合并为1栏,即每栏4头,每组8栏。35~125日龄抗生素组添加40 mg/kg维吉尼亚霉素;35~95日龄益生菌发酵液添加量为30 mL/d,合生元添加量为250 mg/kg低聚木糖+30 mL/d益生菌发酵液;96~125日龄益生菌发酵液添加量为60 mL/d,合生元添加量为250 mg/kg低聚木糖+60 mL/d益生菌发酵液。分别于95和125日龄每组随机选取6头屠宰,计算器官指数,分析肝脏氧化-抗氧化指标、抗氧化相关基因表达。结果表明:与对照组相比,益生菌提高了95日龄生长猪脾脏指数以及125日龄脾脏和肾脏指数(P<0.05),合生元提高了95日龄胃指数以及125日龄心脏、肝脏、脾脏和肾脏指数(P<0.05),抗生素降低了95日龄肝脏指数和125日龄胃指数(P<0.05);益生菌和合生元降低了95日龄肝脏过氧化氢含量和125日龄肝脏过氧化氢酶活性(P<0.05),益生菌和抗生素降低了95日龄肝脏过氧化氢酶活性(P<0.05),合生元和抗生素提高了125日龄肝脏还原型谷胱甘肽含量(P<0.05);125日龄时,益生菌上调了肝脏CuZnSOD表达量(P<0.05),合生元上调了肝脏Nrf2表达量(P<0.05)。由此可见,在母猪及其子代饲粮中全程添加益生菌和合生元可提高巴马香猪的免疫和代谢器官指数,一定程度上增强肝脏抗氧化能力,其机制可能是通过上调NRF2通路信号分子表达来提高抗氧化酶的表达。

关键词：益生菌合生元肝脏抗氧化性能巴马香猪

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慢性氧化应激对断奶仔猪器官组织微量元素含量的影响

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畜牧兽医学报 2025年

作者：覃阳夏嗣廷何流琴王天丽刘宇炎姜肖翰刘智豪刘思危李铁军印遇龙湖南农业大学动物科学技术学院中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室湖南师范大学生命科学学院动物肠道功能与调控湖南省重点实验室

旨在探究慢性氧化应激对断奶仔猪器官组织微量元素的影响。试验选用12头断奶杜长大三元杂交仔猪，随机平均分为对照组和氧化应激组，每组6头，对照组饲喂基础饲粮，氧化应激组在基础饲粮中额外添加10g·kg-1体重剂量的D-半乳糖。试... 详细信息

旨在探究慢性氧化应激对断奶仔猪器官组织微量元素的影响。试验选用12头断奶杜长大三元杂交仔猪，随机平均分为对照组和氧化应激组，每组6头，对照组饲喂基础饲粮，氧化应激组在基础饲粮中额外添加10g·kg-1体重剂量的D-半乳糖。试验检测了断奶仔猪器官组织中微量元素含量及其表观消化率。试验结果表明：氧化应激组断奶仔猪肝中Mn的含量、肾中Fe和Mn含量、空肠中Zn含量和结肠中Fe、Cu和Mn含量均显著低于对照组（P＜0.05）；而氧化应激组断奶仔猪肝中Fe和Zn含量、空肠中Fe和Cu含量、回肠中Fe和Cu含量均显著高于对照组（P＜0.05）。综上所述，D-半乳糖诱导的慢性氧化应激模型可改变断奶仔猪各器官组织微量元素含量，降低微量元素在仔猪体内的表观消化率。

关键词：慢性氧化应激断奶仔猪微量元素

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