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中国畜牧兽医学会2018年学术年会禽病学分会第十九次学术研讨会

作者：孟田田张彬吴信中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心

引言作为机体不可缺少的微量元素,硒元素的过量或缺乏都会对动物机体造成严重的危害。硒缺乏会导致蛋鸡产蛋率显著降低、孵化率也明显的降低。传统上硒酸盐或亚硒酸盐形式的无机硒（主要是亚硒酸钠）是家禽硒补充剂的最常见来源。无机... 详细信息

引言作为机体不可缺少的微量元素,硒元素的过量或缺乏都会对动物机体造成严重的危害。硒缺乏会导致蛋鸡产蛋率显著降低、孵化率也明显的降低。传统上硒酸盐或亚硒酸盐形式的无机硒（主要是亚硒酸钠）是家禽硒补充剂的最常见来源。无机硒生物利用率较低、并且可能与其他矿物质发生拮抗作用,导致体内硒沉积和贮备力差。有机硒（主要是酵母硒或SeMet制剂）吸收利用率高、毒副作用小,且

关键词：酵母硒硒沉积硒含量抗氧化能力纳米硒抗氧化性能

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肽适体的筛选及其应用

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中国科学：生命科学 2018年第10期48卷 1054-1064页

作者：贺玉敏苏云洪玲玲肖忠良曹忠冯泽猛印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室中国科学院亚热带农业生态重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站长沙410125 湖南师范大学生命科学学院动物营养与人体健康实验室长沙410081 湖南农业大学动物科技学院长沙410128 长沙理工大学化学与生物工程学院电力与交通材料保护湖南省重点实验室微纳生物传感与食品安全检测协同创新中心长沙410114 湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128

近年来,生物传感器得到了长足发展,其中适配体的研究起到了重要推动作用.肽适体是可与靶标物质特异性结合的短肽.受制于筛选、合成以及纯化方法,肽适体的发展目前落后于核酸适配体,但是肽适体的高亲和力、强特异性、良好的生物亲和性等... 详细信息

近年来,生物传感器得到了长足发展,其中适配体的研究起到了重要推动作用.肽适体是可与靶标物质特异性结合的短肽.受制于筛选、合成以及纯化方法,肽适体的发展目前落后于核酸适配体,但是肽适体的高亲和力、强特异性、良好的生物亲和性等系列优越性,让肽适体具有巨大应用前景.肽适体的筛选获得可通过多种方式完成,除了传统的酵母双杂交、噬菌体展示、核糖体展示等技术,新兴的基于生物信息学的分子对接预测等技术更是加速了肽适体的发展.肽适体不仅可直接应用于临床医疗,还可设计成生物传感器广泛应用于精准营养、环境监测以及新型材料识别等领域.本文旨在对肽适体筛选及其应用做全面的梳理.

关键词：肽适体适配体分子对接生物传感器监测

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不同氮能比饲粮对妊娠环江香猪脐带血管发育相关基因表达的影响

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动物营养学报 2017年第2期29卷 613-619页

作者：祝倩马思聪姬玉娇印遇龙孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站长沙410125 中国科学院环江喀斯特农业生态实验站香猪研究中心环江547100

本试验旨在研究不同氮能比饲粮对妊娠环江香猪脐带血管发育相关基因表达的影响。选用首次妊娠的环江香猪48头,根据体重随机分为2组,每组8个重复(栏),每个重复3头猪。配种后分别饲喂高氮能比饲粮[消化能(DE)为14.73 MJ/kg,粗蛋白质(CP)... 详细信息

本试验旨在研究不同氮能比饲粮对妊娠环江香猪脐带血管发育相关基因表达的影响。选用首次妊娠的环江香猪48头,根据体重随机分为2组,每组8个重复(栏),每个重复3头猪。配种后分别饲喂高氮能比饲粮[消化能(DE)为14.73 MJ/kg,粗蛋白质(CP)含量为13.11%,氮能比为0.89]和低氮能比饲粮(DE为12.24 MJ/kg,CP含量为9.77%,氮能比为0.80)。分别于妊娠第45、75和110天每栏取1头母猪,处死屠宰,收集每窝中最大体重、平均体重和最小体重胎猪对应的脐带,利用实时荧光定量PCR方法检测血管发育相关基因——成纤维细胞生长因子(FGF)、血管内皮生长因子(VEGF)、血管内皮生长因子受体2(VEGFR2)和内皮型一氧化氮合酶(e NOS)的表达量。结果表明:与低氮能比饲粮组相比,高氮能比饲粮显著上调了脐带血管发育相关基因的表达量(P<0.05),包括妊娠45 d最大体重胎猪的VEGF和VEGFR2表达量,平均体重胎猪的VEGF表达量;妊娠75 d最大体重胎猪的VEGF、VEGFR2和e NOS表达量,平均体重胎猪的VEGF和e NOS表达量,最小体重胎猪的VEGFR2表达量;妊娠110 d最大体重胎猪的FGF、VEGFR2和e NOS表达量,平均体重胎猪的FGF和VEGFR2表达量,最小体重胎猪的VEGF和e NOS表达量。不同妊娠期相同标准体重、同一妊娠期不同标准体重胎猪的脐带血管发育相关基因的表达量均存在差异。由此可见,高氮能比饲粮可能由于其蛋白质和氨基酸水平较高而显著上调了妊娠环江香猪脐带血管发育相关基因的表达量,不同妊娠期或同一妊娠期不同标准体重胎猪的脐带血管发育相关基因的表达量也存在差异。

关键词：环江香猪妊娠饲粮氮能比脐带血管发育

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饲粮添加脯氨酸对妊娠环江香猪体成分的影响

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动物营养学报 2017年第2期29卷 556-561页

作者：张婷查伟唐子龙孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站长沙410125 中国科学院环江喀斯特农业生态实验站香猪研究中心环江547100

本试验旨在研究饲粮添加脯氨酸对妊娠环江香猪体成分的影响。选取32头妊娠15 d的环江香猪,随机分为2组,每组8个重复,每个重复2头猪。2组试验猪分别饲喂在基础饲粮中添加0.77%L-丙氨酸(等氮对照组)和1.00%L-脯氨酸(脯氨酸组)的饲粮。分... 详细信息

本试验旨在研究饲粮添加脯氨酸对妊娠环江香猪体成分的影响。选取32头妊娠15 d的环江香猪,随机分为2组,每组8个重复,每个重复2头猪。2组试验猪分别饲喂在基础饲粮中添加0.77%L-丙氨酸(等氮对照组)和1.00%L-脯氨酸(脯氨酸组)的饲粮。分别于妊娠第45和70天时,每个重复选择1头母猪屠宰,测定其体成分。结果表明:与等氮对照组相比,妊娠第45天时脯氨酸组环江香猪的脂肪率显著降低(P<0.05),皮肤率呈增加趋势(0.05≤P<0.10);妊娠第70天时脯氨酸组的脂肪率显著增加(P<0.05),皮肤率呈降低趋势(0.05≤P<0.10),背最长肌中脯氨酸的含量显著增加(P<0.05),精氨酸和丙氨酸的含量呈增加趋势(0.05≤P<0.10)。与妊娠第45天时相比,妊娠第70天时脯氨酸组的脂肪率显著增加(P<0.05),瘦肉率与皮肤率显著降低(P<0.05)。由此可见,饲粮添加脯氨酸可增加妊娠环江香猪机体脂肪和精氨酸的沉积量,妊娠中期的机体脂肪沉积量比妊娠前期有所增加,从而有利于胎儿的生长发育。

关键词：脯氨酸妊娠环江香猪体成分氨基酸组成

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硒代蛋氨酸的生物学功能及在蛋鸡生产中的应用

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动物营养学报 2017年第12期29卷 4281-4286页

作者：孟田田刘怡琳张彬吴信印遇龙湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心长沙410125

硒代蛋氨酸(SeMet)是生物利用效率最高的有机硒化物,不仅比无机硒吸收利用率高,而且具有提高机体免疫力和增强抗应激能力等生物学功能。SeMet能显著提高蛋硒含量,改善蛋品质,增强机体抗氧化、免疫和应激能力。本文对SeMet的吸收代谢、... 详细信息

硒代蛋氨酸(SeMet)是生物利用效率最高的有机硒化物,不仅比无机硒吸收利用率高,而且具有提高机体免疫力和增强抗应激能力等生物学功能。SeMet能显著提高蛋硒含量,改善蛋品质,增强机体抗氧化、免疫和应激能力。本文对SeMet的吸收代谢、生物学功能及其在蛋鸡生产中的应用现状进行综述,旨在为SeMet在蛋鸡生产领域的应用及其深入的研究提供理论依据。

关键词：硒代蛋氨酸蛋鸡生物学功能生产应用

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饲粮添加发酵中药渣对围产期母猪粪便微生物及其代谢产物的影响

饲粮添加发酵中药渣对围产期母猪粪便微生物及其代谢产物的影响

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第六届中国生物饲料科技大会

作者：李华伟苏家宜胡诚军印遇龙吴灵英孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站长沙410125 武汉轻工大学动物科学与营养工程学院武汉4 中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站长沙410125 武汉轻工大学动物科学与营养工程学院武汉430023 中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站长沙410125 湖南省植物功能成分利用协同创新中心长沙41

本试验旨在比较中药渣和发酵中药渣对母猪粪便微生物及其代谢产物的影响,为其在母猪饲粮中的应用提供依据.试验选用2～4胎次、预产期相近的二元母猪60头,随机分为3组,每组20头.3组分别在基础饲粮中添加2kg/t的米糠(对照组),2kg/t的中药... 详细信息

本试验旨在比较中药渣和发酵中药渣对母猪粪便微生物及其代谢产物的影响,为其在母猪饲粮中的应用提供依据.试验选用2～4胎次、预产期相近的二元母猪60头,随机分为3组,每组20头.3组分别在基础饲粮中添加2kg/t的米糠(对照组),2kg/t的中药渣和2kg/t的发酵中药渣.从妊娠85d开始饲喂,到产后21d结束.分别于妊娠110d和产后21d,每组随机收集8头母猪的新鲜粪便样品,测定微生物数量以及短链脂肪酸(SCFA)和生物胺的含量.结果表明:与对照组相比,中药渣组母猪产前粪便中丙酸含量显著增加(P＜0.05),丁酸(P=0.086)、直链脂肪酸(P=0.068)和总SCFA(P=0.089)含量呈增加趋势,苯乙胺含量显著降低(P＜0.05);产后粪便中1,7-庚二胺和酪胺含量显著降低(P＜0.05).发酵中药渣组母猪产前粪便中1,7-庚二胺、亚精胺和精胺含量均显著降低(P＜0.05),乙酸(P=0.068)、丁酸(P=0.082),直链脂肪酸(P=0.058)和总SCFA(P=0.064)含量呈增加趋势;产后粪便中乳酸杆菌数量显著增加(P＜0.05);产前和产后粪便中大肠杆菌数量、酪胺含量显著降低(P＜0.05).综上,饲粮添加中药渣或发酵中药渣可改善围产期母猪后肠微生物菌群平衡,增加SCFA含量,减少生物胺含量,这有利于机体的能量供给和健康.

关键词：妊娠母猪饲料添加剂发酵中药渣粪便微生物代谢产物

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蛋氨酸缺乏对蛋鸡产蛋后期生产性能、血清游离氨基酸含量和肝脏蛋氨酸代谢相关基因表达的影响

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动物营养学报 2017年第9期29卷 3091-3098页

作者：刘怡琳吴信印遇龙王占彬河南科技大学动物科技学院河南省饲草饲料资源开发与畜禽健康养殖院士工作站洛阳471003 中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心长沙410125

本试验旨在研究蛋氨酸缺乏对蛋鸡产蛋后期生产性能、血清游离氨基酸含量和肝脏蛋氨酸代谢相关酶基因表达的影响。选取180只62周龄的海兰灰蛋鸡,根据产蛋率均匀分成3组(每组6个重复,每个重复10只):对照组饲喂蛋氨酸水平为0.33%的饲粮,蛋... 详细信息

本试验旨在研究蛋氨酸缺乏对蛋鸡产蛋后期生产性能、血清游离氨基酸含量和肝脏蛋氨酸代谢相关酶基因表达的影响。选取180只62周龄的海兰灰蛋鸡,根据产蛋率均匀分成3组(每组6个重复,每个重复10只):对照组饲喂蛋氨酸水平为0.33%的饲粮,蛋氨酸缺乏组分别饲喂蛋氨酸水平为0.21%和0.27%的饲粮,试验期90d。结果表明:1)饲粮蛋氨酸缺乏显著降低了蛋鸡的平均日采食量、产蛋率、平均日产蛋重、平均蛋重和不合格蛋率(P<0.05),显著提高了料蛋比(P<0.05)。2)蛋氨酸缺乏显著降低蛋鸡血清中蛋氨酸的含量(P<0.05)。0.21%蛋氨酸组蛋鸡血清中丝氨酸、甘氨酸和丙氨酸的含量显著高于其他2组(P<0.05)。0.27%蛋氨酸组蛋鸡血清中缬氨酸、异亮氨酸和精氨酸的含量显著低于对照组(P<0.05),脯氨酸的含量显著低于0.21%蛋氨酸组(P<0.05)。3)与对照组相比,0.21%蛋氨酸组蛋鸡肝脏中DNA甲基转移酶1、N6-甲基腺苷(m6 A)甲基转移酶3(METTL3)和m6 A甲基转移酶14的表达量显著提高(P<0.05),0.27%蛋氨酸组蛋鸡肝脏中METTL3的表达量显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,0.21%蛋氨酸组蛋鸡肝脏中甲硫氨酸腺苷转移酶1a、5-甲基四氢叶酸-同型半胱氨酸甲基转移酶(MTR)和胱硫醚-β-合成酶的表达量显著提高(P<0.05),0.27%蛋氨酸组蛋鸡肝脏中MTR的表达量显著提高(P<0.05)。蛋氨酸缺乏对蛋鸡肝脏甲硫氨酸腺苷高半胱氨酸酶和甜菜碱高半胱氨酸甲基转移酶的表达量无显著影响(P>0.05)。由以上结果可知:蛋鸡饲粮高水平的蛋氨酸缺乏会降低蛋鸡的生产性能,可能与蛋氨酸缺乏改变蛋氨酸代谢途径,影响DNA和RNA的甲基化过程有关。

关键词：蛋氨酸蛋鸡生产性能蛋氨酸代谢甲基化基因表达

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不同高粱水平饲粮补充蛋白酶对生长猪的影响

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湖南农业科学 2018年第4期 70-74页

作者：李思思方俊李铁军湖南农业大学生物科学技术学院湖南长沙410128 中国科学院亚热带农业生态所亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测试验站湖南长沙410125 湖南畜禽安全生产协同创新中心湖南长沙410128

为了研究不同高粱水平饲粮补充蛋白酶对生长猪生长性能、肉品质和血清氨基酸含量的影响,选取体重30±7 kg的生长猪设计了4个不同高粱添加水平(0%、20%、50%和80%)的饲养试验。结果显示:各组生长猪的平均日采食量、平均日增重和料重... 详细信息

为了研究不同高粱水平饲粮补充蛋白酶对生长猪生长性能、肉品质和血清氨基酸含量的影响,选取体重30±7 kg的生长猪设计了4个不同高粱添加水平(0%、20%、50%和80%)的饲养试验。结果显示:各组生长猪的平均日采食量、平均日增重和料重比均无显著差异(P>0.05);各组生长猪的肌肉p H45min值、p H24h值、L*值、a*值、b*值、剪切力等肉品质指标均无显著差异(P>0.05);用高粱替代玉米,并在饲粮中补充蛋白酶后,生长猪前腔静脉、肠系膜静脉和门静脉的血清组氨酸、甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、谷氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、酪氨酸含量有一定的变化。上述结果表明,用高粱替代20%~80%的玉米,并补充一定量的蛋白酶,可作为生长猪的饲粮。

关键词：高粱蛋白酶生长猪生长性能肉品质血清氨基酸

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饲粮添加亮氨酸和谷氨酸对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

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动物营养学报 2017年第2期29卷 590-596页

作者：胡诚军张婷李华伟印遇龙江青艳孔祥峰华南农业大学动物科学学院广州510642 中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站长沙410125

本试验旨在探讨饲粮添加亮氨酸和谷氨酸对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验选取体重为77 kg左右的"杜×长×大"肥育猪60头,随机分为5个组,每组12头猪,公母各占1/2。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基... 详细信息

本试验旨在探讨饲粮添加亮氨酸和谷氨酸对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验选取体重为77 kg左右的"杜×长×大"肥育猪60头,随机分为5个组,每组12头猪,公母各占1/2。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加2.05%L-丙氨酸(等氮对照组)、1.00%亮氨酸+1.37%L-丙氨酸(亮氨酸组)、1.00%谷氨酸+1.44%L-丙氨酸(谷氨酸组)、1.00%亮氨酸+1.00%谷氨酸(亮氨酸+谷氨酸组)。试验期为60 d。结果表明:与对照组相比,谷氨酸组1~30 d的平均日采食量、末重和背膘厚均显著降低(P<0.05),31~60 d的平均日增重降低了22.50%(P>0.05);亮氨酸组、亮氨酸+谷氨酸组背最长肌和股二头肌中的肌内脂肪含量显著增加(P<0.05),且亮氨酸+谷氨酸组1~30 d的平均日增重增加了8.04%(P>0.05),31~60 d的平均日增重则降低23.70%(P>0.05)。与等氮对照组相比,亮氨酸组和谷氨酸组的熟肉率、滴水损失和肉色均无显著差异(P>0.05),亮氨酸+谷氨酸组肌肉黄度值显著降低(P<0.05);各试验组背最长肌和股二头肌中风味氨基酸含量均无显著差异(P>0.05)。上述结果提示,饲粮添加1.00%亮氨酸可降低1~30 d肥育猪的料重比,增加背最长肌肌内脂肪含量;饲粮添加1.00%谷氨酸或1.00%亮氨酸+1.00%谷氨酸可增加1~30 d的平均日增重,降低31~60 d的平均日增重;饲粮添加1.00%亮氨酸+1.00%谷氨酸可降低肉色黄度值,增加肌内脂肪含量,从而改善猪肉品质。

关键词：亮氨酸谷氨酸肥育猪生长性能肉品质

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饲粮能氮水平对不同品种猪肉质性状及相关基因表达的影响

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动物营养学报 2017年第2期29卷 547-555页

作者：刘莹莹李凤娜李颖慧印遇龙孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站长沙410125 湖南省畜牧兽医研究所长沙410131 中国科学院大学北京100049 湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128

本试验旨在研究饲粮能氮水平对不同品种猪肉质性状以及肌纤维类型和细胞因子相关基因表达的影响。选取巴马香猪和长白猪共96头(48头/品种),随机分为4组(每组24头猪),分别为长白猪饲喂NRC饲粮组、长白猪饲喂我国地方猪标准(GB)饲粮组、... 详细信息

本试验旨在研究饲粮能氮水平对不同品种猪肉质性状以及肌纤维类型和细胞因子相关基因表达的影响。选取巴马香猪和长白猪共96头(48头/品种),随机分为4组(每组24头猪),分别为长白猪饲喂NRC饲粮组、长白猪饲喂我国地方猪标准(GB)饲粮组、巴马香猪饲喂NRC饲粮组、巴马香猪饲喂GB饲粮组。试验从5周龄开始,至出栏时结束。分别于保育期、生长期和肥育期末,每组选择8头体况相近猪只屠宰,采集肌肉样品分析。结果表明:生长阶段显著影响了试验猪背最长肌熟肉率和肌球蛋白重链(MyHC)Ⅱx、MyHCⅡb及白细胞介素-15(IL-15)mRNA表达水平(P<0.05),且随生长阶段呈增加趋势;与长白猪相比,巴马香猪的背最长肌熟肉率、MyHCⅠmRNA表达水平显著升高(P<0.05),而滴水损失显著降低(P<0.05);与NRC饲粮相比,GB饲粮显著提高了生长期长白猪和巴马香猪的p H45 min(P<0.05),显著上调了保育期和肥育期猪背最长肌MyHCⅠmRNA表达水平(P<0.05);与GB饲粮相比,NRC饲粮显著上调了生长期猪背最长肌MyHCⅠmRNA表达水平(P<0.05)。由此可见,品种和生长阶段均可显著影响肉质性状及相关基因的表达,饲粮能氮水平则主要通过与生长阶段产生互作效应影响肉质性状及肌纤维类型相关基因的表达。

关键词：肉质性状肌纤维类型细胞因子巴马香猪饲粮能氮水平

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