检索结果-内蒙古大学图书馆

动物营养学报 2024年第4期36卷 2208-2217页

作者：唐辉刘小杰欧阳晴邓梦龙谢正军冯淦熠蒋线吉李瑞周锡红印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128 双胞胎(集团)股份有限公司南昌330096

本试验测定了不同来源的10个菜籽饼的化学成分以及生长育肥猪消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其有效化学成分含量构建DE和ME预测方程。选取健康的、初始体重为(51.2±1.7)kg的杂交[杜×(长×大)]阉公猪22头,采用2个不完全的1... 详细信息

本试验测定了不同来源的10个菜籽饼的化学成分以及生长育肥猪消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其有效化学成分含量构建DE和ME预测方程。选取健康的、初始体重为(51.2±1.7)kg的杂交[杜×(长×大)]阉公猪22头,采用2个不完全的11×3拉丁方设计,分别饲喂10个菜籽饼饲粮和1个基础饲粮,菜籽饼饲粮以菜籽饼替代基础饲粮的20%,试验共3个周期,每个周期包括7 d预试期和5 d粪尿收集期,采用全收粪、尿法和套算法测定生长育肥猪对菜籽饼的DE和ME。结果显示:1)在饲喂基础上,10个菜籽饼的干物质(DM)含量为87.95%~94.68%,总能(GE)为18.45~20.84 MJ/kg,粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙(Ca)、总磷(TP)和总硫苷(TGS)含量分别为35.15%~43.61%、5.48%~11.76%、5.99%~7.75%、8.26%~11.32%、21.89%~48.61%、13.13%~22.87%、0.50%~0.62%、0.92%~1.30%和20.25~25.02μmol/g,其中EE、CF、NDF、ADF和TGS含量的变异系数均超过了10%。2)在饲喂基础上,10个菜籽饼的DE和ME平均值分别为13.49和12.43 MJ/kg。3)菜籽饼NDF含量与DE、ME均呈极显著负相关(P<0.01),DE和ME的最佳预测方程分别为DE=15.398-0.063×NDF[剩余标准差(RSD)=0.134,决定系数(R 2)=0.954,P<0.01]和ME=14.690-0.075×NDF(RSD=0.141,R 2=0.963,P<0.01)。综上可知,不同来源菜籽饼的纤维组分的变异性较大,NDF含量是菜籽饼生长育肥猪DE与ME的最佳预测因子。

关键词：菜籽饼生长育肥猪消化能代谢能预测模型

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薄荷叶粉对产蛋后期蛋鸡生产性能和鸡蛋营养成分的影响

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动物营养学报 2023年第9期35卷 5724-5735页

作者：张翊慧白苗苗刘红南崔亚东兰伟万发春孔祥峰湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 阜阳师范大学生物与食品工程学院阜阳236037

本试验旨在探究薄荷叶粉对产蛋后期蛋鸡生产性能和鸡蛋营养成分的影响。选取产蛋后期产蛋率[(64.37±3.24)%]相近的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为4组,其中对照组饲喂基础饲粮,另外3组分别在基础饲粮中添加0.1%、0.2%和0.4%的薄荷叶粉... 详细信息

本试验旨在探究薄荷叶粉对产蛋后期蛋鸡生产性能和鸡蛋营养成分的影响。选取产蛋后期产蛋率[(64.37±3.24)%]相近的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为4组,其中对照组饲喂基础饲粮,另外3组分别在基础饲粮中添加0.1%、0.2%和0.4%的薄荷叶粉,每组9个重复,每个重复6只鸡。整个试验期为35 d,其中预试期为7 d,正试期为28 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加薄荷叶粉对产蛋后期蛋鸡的平均日采食量(ADFI)、料蛋比、产蛋率和蛋重均无显著影响(P>0.05);同时,3个试验组蛋鸡血清中免疫球蛋白G(IgG)和总蛋白(TP)含量显著增加(P<0.05);饲粮中添加0.1%薄荷叶粉显著增加卵巢中大白卵泡数(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加薄荷叶粉可显著提高鸡蛋的蛋壳强度(P<0.05),改善蛋形指数;同时有增加蛋清中L-苯丙氨酸、L-色氨酸、L-异亮氨酸和总必需氨基酸含量的趋势(0.050.05)。综上可知,饲粮中添加0.1%和0.4%薄荷叶粉在不影响蛋鸡生产性能的同时,可提高蛋鸡血清中IgG和TP含量,具有增强蛋鸡免疫力的潜力,同时可改善鸡蛋品质。

关键词：薄荷叶粉蛋鸡蛋品质氨基酸脂肪酸

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复方中药超微粉对蛋鸡抗氧化性能及相关基因表达的影响

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畜牧兽医学报 2023年第9期54卷 3784-3792页

作者：韩坤良兰伟胡新崔亚东孔祥峰阜阳师范大学生物与食品工程学院阜阳236037 中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125

本文旨在研究复方中药超微粉对产蛋后期蛋鸡抗氧化性能的影响。选取307日龄的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为3组,每组8个重复,每个重复9只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5%丹参+0.25%女贞子+0.25%蒲公英(复方1)、0.3%... 详细信息

本文旨在研究复方中药超微粉对产蛋后期蛋鸡抗氧化性能的影响。选取307日龄的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为3组,每组8个重复,每个重复9只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5%丹参+0.25%女贞子+0.25%蒲公英(复方1)、0.3%益母草+0.2%丹参+0.25%女贞子+0.25%蒲公英(复方2)的超微粉。于试验第60和120天采集蛋鸡血浆和肝组织,测定氧化-抗氧化指标及相关基因表达。结果发现:与对照组相比,试验第60天,复方1组蛋鸡血浆和肝组织MDA含量显著降低、肝NQO 1和GST的mRNA表达量显著上调(P<0.05),复方2组蛋鸡肝组织GSH-Px2、GSH-Px3、GSH-Px4、SOD2、SOD3、TXNRD1、TXNRD3、NQO 1和HO-1的mRNA表达量显著上调(P<0.05),复方1组和2组蛋鸡肝组织GSH-Px、SOD和CAT活性以及T-AOC显著增加(P<0.05);试验第120天,复方1组蛋鸡肝组织MDA含量显著降低(P<0.05),复方2组蛋鸡血浆CAT活性显著增加、肝组织Nrf 2和GSH-Px 2的mRNA表达量显著上调(P<0.05),复方1组和2组蛋鸡的肝组织GSH-Px、SOD和CAT活性显著增加(P<0.05)。与复方1组相比,试验第60天,复方2组蛋鸡肝组织CAT和GST的mRNA表达量显著下调,GSH-Px2、GSH-Px3、GSH-Px4、SOD2、SOD3、TXNRD1、TXNRD3、NQO 1和HO-1的mRNA表达量显著上调(P<0.05);试验第120天,复方2组蛋鸡血浆MDA含量显著增加,肝组织Nrf2、GSH-Px2、TXNRD 1和TXNRD 3的mRNA表达量显著上调(P<0.05)。综上所述,饲粮添加由益母草、丹参、女贞子和蒲公英组成的复方中药超微粉可通过增加血浆和肝组织抗氧化酶活性、激活肝组织相关抗氧化信号通路来增强产蛋后期蛋鸡的抗氧化能力,且两个复方对机体抗氧化能力的调控作用具有靶标特异性。

关键词：中药超微粉蛋鸡抗氧化性能信号通路

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冠突散囊菌及其发酵应用研究进展

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食品工业科技 2022年第4期43卷 454-462页

作者：姜良珍王罗杨涛郑浩楠赵江林向达兵邹亮万燕成都大学食品与生物工程学院四川成都610106 农业农村部杂粮加工重点实验室四川成都610106 中国科学院成都生物研究所环境治理与食品安全领域四川成都610041

茯砖茶在加工过程中会“发花”,产生金黄色颗粒,而冠突散囊菌是茯砖茶“发花”的关键微生物,对茶的品质起关键作用。冠突散囊菌发酵可促进茶叶内含成分转化,改善产品香气滋味,且产生多种活性代谢物,具有抑菌、降血糖、调节肠道菌群、抗... 详细信息

茯砖茶在加工过程中会“发花”,产生金黄色颗粒,而冠突散囊菌是茯砖茶“发花”的关键微生物,对茶的品质起关键作用。冠突散囊菌发酵可促进茶叶内含成分转化,改善产品香气滋味,且产生多种活性代谢物,具有抑菌、降血糖、调节肠道菌群、抗氧化等功效,已经成为重要的资源微生物得到广泛应用。本文综述了冠突散囊菌的基本生物学特性,丰富的酶系,多样的活性代谢物,安全性,以及在茶叶、谷豆类及中药材深加工等领域发酵应用的物质和生物活性变化等内容,并对存在的问题和未来的研究方向进行了分析和展望,以期为其深入研究和开发提供帮助。

关键词：冠突散囊菌发酵中药材加工食品加工酶系

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日粮淀粉组成对仔猪对氨基酸消化的影响

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中国科学院研究生院学报 2010年第2期27卷 184-190页

作者：尹富贵张珍珍黄菊印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养代谢过程与生理调控实验室长沙410125 加拿大农业部圭尔夫食品研究中心圭尔夫N1G 5C9 南昌大学生命科学院食品科学与技术国家重点实验室南昌330047 中国科学院研究生院北京100049

以体重相近的三元杂交仔猪为动物模型,考察仔猪(分为3个处理组)采食由不同比例的支链淀粉(AMP)与直链淀粉(AMO)组成的日粮后日粮中氨基酸(AA)的表观回肠末端(AID)和表观粪便(AFD)消化率的变化.结果表明,日粮中AMP和AMO的比例显著影响仔... 详细信息

以体重相近的三元杂交仔猪为动物模型,考察仔猪(分为3个处理组)采食由不同比例的支链淀粉(AMP)与直链淀粉(AMO)组成的日粮后日粮中氨基酸(AA)的表观回肠末端(AID)和表观粪便(AFD)消化率的变化.结果表明,日粮中AMP和AMO的比例显著影响仔猪对AA的消化吸收,提高日粮中AMP的含量有助于提高日粮AA的AID值,从而提高仔猪对日粮AA的利用率.

关键词：淀粉氨基酸断奶仔猪

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重金属铬单克隆抗体特异性ELISA免疫检测方法的建立

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江苏农业学报 2016年第2期32卷 460-466页

作者：俞华齐王娟姜忍忍姚刚刘少伟华东理工大学生物工程学院国家重点实验室上海200237 中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所食品安全研究中心上海200031

为了利用抗体库筛选技术制备检测重金属铬的单克隆抗体，本研究利用螯合剂DTPA成功制备了重金属Cr的完全抗原，并利用制备的完全抗原结合噬菌体展示技术成功筛选到了特异性识别Cr？DTPA的噬菌体抗体Cr？DTPA？VHH 4？63。结果显示，获... 详细信息

为了利用抗体库筛选技术制备检测重金属铬的单克隆抗体，本研究利用螯合剂DTPA成功制备了重金属Cr的完全抗原，并利用制备的完全抗原结合噬菌体展示技术成功筛选到了特异性识别Cr？DTPA的噬菌体抗体Cr？DTPA？VHH 4？63。结果显示，获得的抗体亲和常数为1．279×109 L／mol，与载体蛋白BSA／OVA及无金属抗原DTPA？BSA／OVA均无交叉反应，与其他金属离子也没有交叉反应，特异性强。利用制备的Cr？DTPA噬菌体抗体初步建立了ELISA免疫检测法，其方法最低检测限达到1μg／L，水样加标回收试验平均回收率90％～114％，达到国家饮用水检测标准，可用于农业灌溉用水及生活饮用水中的重金属铬的检测。

关键词：重金属Cr 纳米抗体噬菌体展示间接竞争性ELISA

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基于高分辨质谱结合主成分分析技术评价发酵过程对六堡茶关键品质成分的影响

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食品科技 2019年第12期44卷 328-334页

作者：张均伟侯粲杜昱光肖杰郝彬秀谢加仕肖思思应剑梧州中茶茶业有限公司梧州543001 中粮营养健康研究院北京102209 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室北京100190 营养健康与食品安全北京市重点实验室北京102209 中茶科技(北京)有限公司北京102209

六堡茶是一种产自广西六堡的微生物发酵型茶叶,其有别于其他茶叶的最主要环节是长达半年至3年的窖藏。为研究六堡茶加工过程中关键成分的变化,分析了不同生产阶段的六堡茶中总多糖、咖啡碱、总多酚及茶黄素等主要成分的含量差异;并基于... 详细信息

六堡茶是一种产自广西六堡的微生物发酵型茶叶,其有别于其他茶叶的最主要环节是长达半年至3年的窖藏。为研究六堡茶加工过程中关键成分的变化,分析了不同生产阶段的六堡茶中总多糖、咖啡碱、总多酚及茶黄素等主要成分的含量差异;并基于超高效液相色谱-四级杆静电场轨道阱质谱系统(UPLC-Q-Exactive)结合主成分分析方法,探究渥堆发酵及窖藏工艺中六堡茶化学成分变化规律。结果表明,六堡茶原料经过渥堆发酵后,总多糖含量上升,由0.63%上升至2.15%;窖藏后,含量变化不大。咖啡碱含量整体变化差异不大,含量为1.96%~2.15%。原料中的总多酚含量为20.73%,渥堆发酵后下降为17.93%;窖藏后,含量下降为12.62%,整体呈现出下降的趋势。渥堆发酵后茶黄素含量由原料的0.05%上升至0.21%,窖藏后再次下降至0.10%,整体较原料呈升高趋势。主成分分析结果表明,渥堆发酵及窖藏前后的六堡茶样品与原料能够良好区分,表明其化学成分随渥堆发酵及窖藏过程产生显著变化。通过数据库比对,从渥堆发酵及窖藏后差异较大的化合物中共鉴定出29种化合物,包括酚酸类、黄烷醇类、黄酮及黄酮苷类物质。其中预测为部分酚酸类、黄酮及苷类的物质,其相对含量在渥堆发酵环节下降,而在窖藏环节重新回升。揭示了六堡茶中主要成分在关键工艺环节的变化规律,为定义品质关键成分、预测健康功效提供了科学数据。

关键词：六堡茶渥堆发酵窖藏高分辨质谱物质基础

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不同消化速率的淀粉对断奶仔猪脂肪代谢相关血清生化指标的影响

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营养学报 2010年第2期32卷 105-108,112页

作者：张珍珍尹富贵黄菊印遇龙阮征南昌大学生命科学学院食品科学与技术国家重点实验室南昌330047 中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养代谢过程与生理调控实验室长沙410125 加拿大农业部圭尔夫食品研究中心

目的研究仔猪采食不同消化速率的淀粉(玉米淀粉、糯米淀粉和抗性淀粉)后血液脂肪代谢相关指标的变化。方法18头21d龄断奶的三元杂交仔猪,按体重随机分为3组,分别代表玉米淀粉组、糯米淀粉组和抗性淀粉组。所有试猪经外科手术安装颈静脉... 详细信息

目的研究仔猪采食不同消化速率的淀粉(玉米淀粉、糯米淀粉和抗性淀粉)后血液脂肪代谢相关指标的变化。方法18头21d龄断奶的三元杂交仔猪,按体重随机分为3组,分别代表玉米淀粉组、糯米淀粉组和抗性淀粉组。所有试猪经外科手术安装颈静脉插管,术后恢复3d后开始正式试验。每4h饲喂一次,日喂6次。试验D7通过颈静脉插管采集血样,测定餐后不同时间点血清甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)浓度和脂肪酶(LPS)活性。结果各采食周期内糯米淀粉组试猪餐后血清TG、TC和HDL-C浓度以及LPS活性及其变化幅度均显著高于玉米淀粉组和抗性淀粉组(P<0.05),玉米淀粉组试猪餐后血清LDL-C浓度高于糯米淀粉组和抗性淀粉组。结论不同消化速率的淀粉能引起仔猪餐后不同时间点血糖浓度的变化从而影响机体脂类代谢,尤其是影响与幼龄动物智力发育至关重要的TC代谢。

关键词：淀粉脂肪代谢断奶仔猪

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复方中药超微粉对蛋鸡产蛋性能、生殖激素及相关基因表达的影响

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华南农业大学学报 2023年第3期44卷 374-381页

作者：韩坤良林文超蒙成文兰伟胡新崔亚东孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所/动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室湖南长沙410125 甘肃农业大学动物医学院甘肃兰州730030 阜阳师范大学生物与食品工程学院安徽阜阳236037

[目的]研究复方中药超微粉对蛋鸡产蛋性能、生殖激素及相关基因表达的影响。[方法]试验选取307日龄的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为3组,每组8个重复,每个重复9只;对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5%丹参Salvia miltiorrhi... 详细信息

[目的]研究复方中药超微粉对蛋鸡产蛋性能、生殖激素及相关基因表达的影响。[方法]试验选取307日龄的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为3组,每组8个重复,每个重复9只;对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5%丹参Salvia miltiorrhiza+0.25%女贞子Ligustrum lucidum+0.25%蒲公英Taraxacum mongolicum(复方1)、0.3%益母草Leonurus japonicus+0.2%丹参+0.25%女贞子+0.25%蒲公英(复方2)的超微粉,均以质量分数计;预试期7 d,正试期120 d。测定产蛋性能、蛋品质、血浆生殖激素水平,用RT-PCR技术检测蛋品质相关基因表达。[结果]与对照组相比,试验1~30、31~60和1~120 d,复方1组产蛋率分别增加7.56%、4.00%和5.31%(P<0.05);试验1~120 d,复方2组产蛋率增加5.22%(P<0.05);试验第60天,复方1组血浆雌二醇水平、输卵管PMCA1的mRNA相对表达量分别增加21.45%和77.00%(P <0.05),复方2组输卵管KCNA1的mRNA相对表达量增加70.00%(P <0.05);第90天,复方1和2组蛋壳厚度分别增加12.12%和9.09%(P <0.05);第120天,复方1和2组输卵管CA2的mRNA相对表达量分别增加86.00%和66.00%(P <0.05),复方2组输卵管CDH6、KCNA1和SLC26A9的mRNA相对表达量分别增加99.00%、86.00%和99.00%(P <0.05)。[结论]饲粮添加由益母草、丹参、女贞子和蒲公英组成的复方中药超微粉可增加蛋鸡的产蛋率,改善蛋品质,增加生殖激素水平,上调蛋壳形成相关基因的mRNA表达,且复方1的效果更佳。

关键词：中药超微粉蛋鸡产蛋性能蛋品质生殖激素基因表达

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微生物培养基质量控制技术和标准

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微生物学通报 2006年第6期33卷 128-132页

作者：吴清平孟凡亚蔡芷荷刘秀梅杨宁广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室中国科学院南海海洋研究所广州510301 中国科学院研究生院北京100049 广东环凯微生物科技有限公司中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所

微生物培养基的酸碱度、凝胶强度和选择性等直接影响到培养基的质量,在理化试验方法中采用连接可渗透陶器型液体接头的电极和平头电极或者连接微型探头的电极可分别测定液体和固体培养基的pH值,而采用Gelometer和theLFRATextureAnalyse... 详细信息

微生物培养基的酸碱度、凝胶强度和选择性等直接影响到培养基的质量,在理化试验方法中采用连接可渗透陶器型液体接头的电极和平头电极或者连接微型探头的电极可分别测定液体和固体培养基的pH值,而采用Gelometer和theLFRATextureAnalyser可测定固体培养基的凝胶强度。在微生物学方法中固体培养基采用倾注平板法、涂布法、划线法(半定量法)、改良的Miles-Misra法等测定生长情况,液体培养基采用稀释法测定生长率,用目标菌和杂菌的混合菌株评价选择性增菌培养基的选择性,利用OD值评价液体培养基生长率等。ICFMH(国际食品微生物学和卫生学委员会培养基工作组)、ISO、FDA以及我国卫生部等相继制定了培养基质量控制的标准,但目前还没有一个系统的适合我国国情的培养基质量控制国家标准,以致各相关单位采用的标准不一致,所以制定培养基质量控制国家标准非常关键。

关键词：培养基质量控制标准

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