检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科技 2019年第12期44卷 328-334页

作者：张均伟侯粲杜昱光肖杰郝彬秀谢加仕肖思思应剑梧州中茶茶业有限公司梧州543001 中粮营养健康研究院北京102209 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室北京100190 营养健康与食品安全北京市重点实验室北京102209 中茶科技(北京)有限公司北京102209

六堡茶是一种产自广西六堡的微生物发酵型茶叶,其有别于其他茶叶的最主要环节是长达半年至3年的窖藏。为研究六堡茶加工过程中关键成分的变化,分析了不同生产阶段的六堡茶中总多糖、咖啡碱、总多酚及茶黄素等主要成分的含量差异;并基于... 详细信息

六堡茶是一种产自广西六堡的微生物发酵型茶叶,其有别于其他茶叶的最主要环节是长达半年至3年的窖藏。为研究六堡茶加工过程中关键成分的变化,分析了不同生产阶段的六堡茶中总多糖、咖啡碱、总多酚及茶黄素等主要成分的含量差异;并基于超高效液相色谱-四级杆静电场轨道阱质谱系统(UPLC-Q-Exactive)结合主成分分析方法,探究渥堆发酵及窖藏工艺中六堡茶化学成分变化规律。结果表明,六堡茶原料经过渥堆发酵后,总多糖含量上升,由0.63%上升至2.15%;窖藏后,含量变化不大。咖啡碱含量整体变化差异不大,含量为1.96%~2.15%。原料中的总多酚含量为20.73%,渥堆发酵后下降为17.93%;窖藏后,含量下降为12.62%,整体呈现出下降的趋势。渥堆发酵后茶黄素含量由原料的0.05%上升至0.21%,窖藏后再次下降至0.10%,整体较原料呈升高趋势。主成分分析结果表明,渥堆发酵及窖藏前后的六堡茶样品与原料能够良好区分,表明其化学成分随渥堆发酵及窖藏过程产生显著变化。通过数据库比对,从渥堆发酵及窖藏后差异较大的化合物中共鉴定出29种化合物,包括酚酸类、黄烷醇类、黄酮及黄酮苷类物质。其中预测为部分酚酸类、黄酮及苷类的物质,其相对含量在渥堆发酵环节下降,而在窖藏环节重新回升。揭示了六堡茶中主要成分在关键工艺环节的变化规律,为定义品质关键成分、预测健康功效提供了科学数据。

关键词：六堡茶渥堆发酵窖藏高分辨质谱物质基础

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寡肽自组装及其功能化

寡肽自组装及其功能化

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中国化学会第十七届全国胶体与界面化学学术会议

作者：闫学海杨梦瑶韩晶晶陈凯玮中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室中国科学院过程工程研究所介尺度科学研究中心

生物体系中蛋白质和多肽能够自组装形成各种高级结构,进而实现生命功能,维持生命活动。寡肽(小分子肽)与蛋白质等具有相同的一级结构,皆为氨基酸组成,其具有分子结构可编码设计、组装结构灵活可控等优点,已然发展成为一类重要的自组装基... 详细信息

生物体系中蛋白质和多肽能够自组装形成各种高级结构,进而实现生命功能,维持生命活动。寡肽(小分子肽)与蛋白质等具有相同的一级结构,皆为氨基酸组成,其具有分子结构可编码设计、组装结构灵活可控等优点,已然发展成为一类重要的自组装基元,为创建和发展生物医药新材料提供了新的契机。近十年来,寡肽自组装相关研究获得了飞跃式的发展,同时对该领域也提出了新的要求,以推动肽材料在生物医药以及光电器件等领域的应用。为此,我们围绕寡肽自组装结构和功能的精准设计和调控这一基本科学问题,系统研究了寡肽小分子自组装的物理化学机制,发现"液液相分离"是生物小分子自组装的"启动子",对组装体的成核和后续生长起到了决定性作用;基于此,构筑和发展了一系列针对肿瘤治疗的光动力/光热功能组装体,实现了在活体小鼠中组装结构与功能的精准调控,为基于生物分子自组装的胶体化学研究开拓了新方向。

关键词：生物分子自组装寡肽协同作用光敏分子肿瘤治疗

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小胶质细胞对阿尔兹海默病发生发展的影响作用

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过程工程学报 2018年第5期18卷 900-907页

作者：刘小歌张伦于晓琳中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室北京100190 中国科学院大学化学与化工学院北京100049

阿尔兹海默病（老年性痴呆,AD）是由β淀粉样蛋白（Aβ）和微管相关蛋白（Tau）聚集形成的具有毒性作用的寡聚物而引起的老年人主要以记忆力下降和脑部形成老年斑、神经纤维缠绕为特征的神经退行性疾病.小胶质细胞作为中枢神经系统中的... 详细信息

阿尔兹海默病（老年性痴呆,AD）是由β淀粉样蛋白（Aβ）和微管相关蛋白（Tau）聚集形成的具有毒性作用的寡聚物而引起的老年人主要以记忆力下降和脑部形成老年斑、神经纤维缠绕为特征的神经退行性疾病.小胶质细胞作为中枢神经系统中的固有免疫细胞,是脑内免疫监视的关键成分,发挥内源性免疫防御作用.正常生理状态的小胶质细胞能有效吞噬和清除毒性Aβ寡聚体,阻止AD发生.在AD病理过程中,过度激活的小胶质细胞通过补体依赖途径过度吞噬突触,导致突触丧失,同时大量释放炎症因子,促进Tau相关病理变化,对神经元造成直接损伤,导致认知功能下降.由此可见,小胶质细胞在AD发生发展过程中起着双刃剑的作用,探明小胶质细胞的极化状态及其在AD疾病机理中的作用将为攻克AD的药物研发提供突破性思路.要点：

关键词：小胶质细胞阿尔兹海默病 β淀粉样蛋白突触神经炎症

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大孔聚合物层析介质孔结构对蛋白载量的影响

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高等学校化学学报 2018年第12期39卷 2673-2678页

作者：李恒王少云方嘉璇赵岚靳海波何广湘郭晓燕谷庆阳郝思雯热孜亚支伟杰于洪斌张荣月北京石油化工学院化学工程学院燃料清洁化及高效催化减排技术北京市重点实验室北京102617 中科森辉微球技术(苏州)有限公司苏州215123 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室北京100190

分别以甲基丙烯酸缩水甘油酯和乙二醇二甲基丙烯酸酯作为功能单体和交联剂,采用悬浮聚合方法制备了大孔聚合物微球.考察了致孔剂组成对微球的孔径、比表面积的影响,并用聚乙烯亚胺将微球衍生为阴离子交换层析介质,考察了微球结构与蛋白... 详细信息

分别以甲基丙烯酸缩水甘油酯和乙二醇二甲基丙烯酸酯作为功能单体和交联剂,采用悬浮聚合方法制备了大孔聚合物微球.考察了致孔剂组成对微球的孔径、比表面积的影响,并用聚乙烯亚胺将微球衍生为阴离子交换层析介质,考察了微球结构与蛋白载量之间的关系.结果表明,微球孔径尺寸随着致孔剂中不良溶剂用量[V(良溶剂)/V(不良溶剂)=1∶1～1∶3. 5]的增加而增大,而比表面积则呈相反趋势.离子交换容量(0. 11～0. 27 mmol/m L)与比表面积(4～38 m2/g)呈正相关,对应的蛋白静态结合载量亦呈正比关系.在所考察的孔径范围(301～1524 nm)内,蛋白动态结合载量先减少后保持稳定,即当孔径超过410 nm后,蛋白动态载量值保持在13 mg/m L不变,表明介质孔径超过此数值后蛋白载量不再受介质的比表面积影响.此外,以乙肝病毒表面抗原分子(HBs Ag,22 nm)为探针分子,利用激光共聚焦显微镜观察了该分子在微球内部的分布,结果表明,在该孔径考察范围内,HBs Ag均能完全扩散至微球内部.

关键词：大孔聚合物微球层析介质蛋白载量高通量

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酞菁—短肽缀合物纳米纤维的动力学超分子组装实现超大红移吸收

酞菁—短肽缀合物纳米纤维的动力学超分子组装实现超大红移吸收

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中国化学会第十七届全国胶体与界面化学学术会议

作者：赵鲁阳闫学海生化工程国家重点实验室中国科学院过程工程研究所介尺度科学研究中心中国科学院过程工程研究所

超分子组装可以使发色团形成J-聚集结构并产生吸收红移,这为制备近红外材料提供了一种可能的新途径。由于传统超分子组装体的吸收红移较小(小于30 nm),如何实现大于100 nm的红移以有效提高材料性能成为该方法必须解决的关键问题之一。... 详细信息

超分子组装可以使发色团形成J-聚集结构并产生吸收红移,这为制备近红外材料提供了一种可能的新途径。由于传统超分子组装体的吸收红移较小(小于30 nm),如何实现大于100 nm的红移以有效提高材料性能成为该方法必须解决的关键问题之一。在本工作中,我们使用酞菁—短肽缀合物作为模型分子,首次制备了基于酞菁的超分子近红外材料。通过动力学控制组装过程,组装体产生了高达105 nm(从675 nm到780 nm)的超大吸收红移。研究发现,在这一动力学控制的组装过程中,充分的分子间重排及形成有序超分子结构的对于促进纳米纤维而非纳米颗粒的形成至关重要,其中纳米颗粒是通过传统快速沉淀的组装路径形成的。进一步分析可知组装的纳米纤维的超大吸收红移源自有序堆叠的酞菁发色团,其通过更有效的分子间轨道重叠实现电荷转移状态。该动力学控制的具有超大红移吸收的酞菁—短肽缀合物超分子组装体不仅开辟了一种制备近红外酞菁材料的全新方法,而且为揭示各种有机染料分子的超分子设计原理提供了有益思路。

关键词：酞菁短肽超分子组装吸收红移纳米纤维

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高分子纳米香精制备的研究进展

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中国科学：化学 2019年第4期49卷 591-596页

作者：沈洁卢红霞卢治国张田露朱为宏江黎明申有青肖作兵张欣中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室北京100190 中国科学院大学北京100049 青岛科技大学化工学院青岛266042 华东理工大学化学与分子工程学院上海2002375 浙江大学化学工程与生物工程学院杭州310058 浙江大学材料与化学工程学院杭州310058 上海香料研究所上海200232 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院上海200233

香精是种类和功能多样的精细化学品,已经广泛应用于人们生活中.但因香精的主要成分为沸点低、易挥发的物质,所以存在留香时间短、对环境敏感的缺点,限制了其被广泛的应用.如何控制和减缓香料的挥发,稳定香精的性质是提高香精应用效率的... 详细信息

香精是种类和功能多样的精细化学品,已经广泛应用于人们生活中.但因香精的主要成分为沸点低、易挥发的物质,所以存在留香时间短、对环境敏感的缺点,限制了其被广泛的应用.如何控制和减缓香料的挥发,稳定香精的性质是提高香精应用效率的难点和重点.目前,利用高分子材料将易挥发的香精纳米化,构建缓控释体系,可以有效解决上述问题.本文对高分子纳米香精的制备方法及其研究进展进行了综述.

关键词：香精纳米化高分子缓释控释

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混凝-纳滤组合工艺处理印染整理废水

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水处理技术 2018年第11期44卷 84-87,92页

作者：刘威杭晓风万印华中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室100190 中国科学院大学北京100840

以聚丙烯酰胺(PAM)为助凝剂,比较了4种絮凝剂对印染整理废水中的COD和浊度的去除效果,通过正交实验确定了优化混凝条件;并进一步采用纳滤膜NF270对混凝上清液进行处理,纳滤浓缩液再经混凝-纳滤在处理。结果表明,混凝优化条件,pH为7,聚... 详细信息

以聚丙烯酰胺(PAM)为助凝剂,比较了4种絮凝剂对印染整理废水中的COD和浊度的去除效果,通过正交实验确定了优化混凝条件;并进一步采用纳滤膜NF270对混凝上清液进行处理,纳滤浓缩液再经混凝-纳滤在处理。结果表明,混凝优化条件,pH为7,聚合氯化铝(PAC)、PAM投加量分别为400、1.6 mg/L,在此条件下,废水中COD去除效果最好,去除率达88%以上。混凝后的上清液经纳滤膜处理,出水COD为33 mg/L;纳滤浓缩液再经混凝-纳滤再处理后,出水COD可降至30 mg/L,出水水质均满足GB/T 19923-2005的工业用水回用要求。实际应用中可将纳滤浓缩液与原废水混合进行处理,实现废水零排放。

关键词：印染整理废水混凝纳滤水回用

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基于酶解-膜分离集成的胶原蛋白肽分子量控制技术

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过程工程学报 2018年第2期18卷 427-433页

作者：崔浩牟玉洁王凯康跻耀张贵锋王明林山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安250100 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室北京100190

采用酶解-膜分离集成工艺制备分子量范围可控的胶原蛋白多肽,研究反应过程中酶种类、截留分子量和过滤体积等因素对酶解-膜分离集成工艺的影响.结果表明,用截留分子量为3 k Da的超滤膜处理的透过液分子量主要分布在4.0,1.6和0.6k Da,比... 详细信息

采用酶解-膜分离集成工艺制备分子量范围可控的胶原蛋白多肽,研究反应过程中酶种类、截留分子量和过滤体积等因素对酶解-膜分离集成工艺的影响.结果表明,用截留分子量为3 k Da的超滤膜处理的透过液分子量主要分布在4.0,1.6和0.6k Da,比例分别为13.7%,34.8%和51.4%;用截留分子量为8 k Da的超滤膜处理的透过液分子量主要分布在8.3,4.0,1.6和0.6 k Da,比例分别为14.5%,22.7%,37.7%和25.1%;酶解-膜分离集成工艺蛋白转化速率比酶解过程提高15%,表明酶解-膜分离集成可以加快大分子蛋白转化率,并使酶解产物分子量均一可控.

关键词：胶原蛋白肽酶解膜分离过程集成凝胶色谱

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寡肽自组装及其功能化

寡肽自组装及其功能化

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第十七届全国胶体与界面化学学术会议

作者：闫学海杨梦瑶韩晶晶陈凯玮中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室100190北京中国科学院过程工程研究所介尺度科学研究中心100190北京

生物体系中蛋白质和多肽能够自组装形成各种高级结构，进而实现生命功能，维持生命活动。寡肽(小分子肽)与蛋白质等具有相同的一级结构，皆为氨基酸组成，其具有分子结构可编码设计、组装结构灵活可控等优点，已然发展成为一类重要的自... 详细信息

生物体系中蛋白质和多肽能够自组装形成各种高级结构，进而实现生命功能，维持生命活动。寡肽(小分子肽)与蛋白质等具有相同的一级结构，皆为氨基酸组成，其具有分子结构可编码设计、组装结构灵活可控等优点，已然发展成为一类重要的自组装基元，为创建和发展生物医药新材料提供了新的契机。

关键词：生物分子自组装寡肽协同作用光敏分子肿瘤治疗

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膜分离技术在离子液体回收中的研究进展

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现代化工 2018年第10期38卷 48-52页

作者：夏天天刘燕沈飞尹新旺邓会宁万印华河北工业大学化工学院天津300130 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室北京100190

重点梳理了利用渗透气化、纳滤、反渗透、电渗析和膜蒸馏等膜分离技术分离回收离子液体的研究进展,并对不同膜分离技术分离回收离子液体的特点和该领域回收离子液体的应用前景做了分析。

关键词：膜分离技术分离回收离子液体

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