以栉孔扇贝Chlamys farreri闭壳肌为研究对象,对其热风干燥特性进行了研究。将扇贝样品经处理后于45、55、65、75℃温度下进行热风干燥,监测样品的质量变化,所采取的监测频率为干燥开始的第1小时监测4次,第2小时监测2次,第3小时后每小时监测1次,所有的干燥过程都处于降速阶段,并用薄层干燥模型对测量结果进行处理,选用Henderson-Pabis、Wang and Singh、Diamante et al.、Page、Newton 5种数学模型进行拟合,通过计算相关系数（R）、决定系数（R^2）、平均偏差（eave）、卡方检验（x^2）、均方根误差（RMSE）、相对平均偏差（P）的大小,来检验拟合程度。结果表明：在45、55、65、75℃干燥温度下,Henderson-Pabis、Diamante et al.、Page、Newton 4个模型有效;进一步分析4个模型中模型常数随温度的变化,发现其中Henderson-Pabis、Page、Newton 3个模型参数中含有干燥温度为变量的通式模型,可以有效地预测干燥温度在45~75℃时的干燥进程,3个通式模型依次为MRH=0.9673exp[-（7×10^-5T-0.0009）]t、MRP=exp（-0.00323t^0.0039T＋0.7727）和MRN=exp[-（7×10^-5T-0.0008）]t。
海啸是一种灾难性的海浪,通常由海底地震、火山、滑坡等引起。研究海啸时普遍利用孤立波和溃坝波模拟海啸涌浪。本文利用自主研发的CIP-ZJU(Constrained Interpolation Profile method in Zhejiang University)数学模型,对二维溃坝波遭...
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海啸是一种灾难性的海浪,通常由海底地震、火山、滑坡等引起。研究海啸时普遍利用孤立波和溃坝波模拟海啸涌浪。本文利用自主研发的CIP-ZJU(Constrained Interpolation Profile method in Zhejiang University)数学模型,对二维溃坝波遭遇障碍物现象进行数值模拟。模型在直角坐标系统下建立,采用紧致插值曲线CIP方法离散纳维-斯托克斯N-S(Navier-Stokes)方程,完成速度-压力场的求解。分别采用VOF/WLIC(volume of fluid/weighed line interface calculation),THINC(tangent of hyperbola for interface capturing),THINC/SW(THINC with Slope Weighting)等方法捕捉自由面,并与试验结果对比,验证THINC/SW方法对于溃坝波遭遇障碍物自由面捕捉的实用性,进而开展了溃坝波遭遇障碍物的模拟。通过与试验结果及其他模拟结果的比较,验证了此方法计算复杂流动问题的可靠性及处理复杂自由面问题的优越性。
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